“青花王子”張浦生與一件明洪武醬釉瓷爵

蕭衛基

2010年冬，“青花王子”張浦生先生率上海社科院研究生班的19名學生到北京大都會館參觀古陶瓷展覽。青瓷邨的一件舊藏引起張老極大的興趣，他當即決定現場給同學們開課（圖1），即興講解這件令他愛不釋手的古陶瓷精品——明洪武時期的醬釉瓷爵。

這件醬釉瓷爵通高10.1、長11、寬6厘米。器物接胎捏塑成型。器型規整，雙柱無鋬、尖流圓尾。器身通體薄胎施醬油，表面可見明顯的使用、把玩痕跡。深褐色釉衣在光線充足時發出暗紅色光澤。釉面溫潤如玉，整體完美無缺。三足施滿釉外撇，均分成鼎立之勢，襯托出杯身曲線自然流暢。杯底無釉，露胎處附著紫金土支具墊燒痕。米糊底呈現酥油光澤，觸摸時手感光滑細膩（圖2、圖3）。

爵作為飲酒之器，其雛型最早出現在新石器時期晚期至夏代的陶器。陶爵曾經流行于夏、商時期（圖4、圖5）。青銅爵作為古代的酒具，最初只是王公貴族階層專享的飲酒器具。通常在結盟、會盟、出師、凱旋、慶功、宴饗時使用。但是到了西周以后，爵作為飲酒器的實用功能，已漸漸被其他附加功能所取代（圖6、圖7）。

青銅爵的附加功能：古代祭祀儀式中的重要禮器、祭器;祭司手中的執器;王公貴族往生之后隨葬的冥器。

隨著社會發展，青銅時代的奴隸社會逐步演進到春秋戰國時代的封建社會。青銅礦物原料被廣泛地用于鑄造各種冷兵器，鑄造戰車裝具、戰馬挽具，同時還要滿足大量鑄造錢幣的需求。各種耗費大量銅材鑄造的禮器、祭器、冥器逐漸被原始青瓷所取代。

自漢唐以后，因鑄錢耗費天量銅材，青銅成為稀缺物資。即便是皇室宗廟舉行祭祀儀式也逐漸放棄了青銅鑄造祭器的定規。宋代以后，各大瓷窯開始生產陶瓷禮器、祭器、冥器，完全替代了日漸稀缺的青銅器和金銀器。較為常見的禮器、祭器，例如簋式爐、鼎式爐、琮式瓶、凈水瓶、塔式瓶、魂瓶等，均被陶瓷制品取代，品種繁多。

由此可見，歷代帝王為了鞏固和延續自己的統治地位，不僅充分利用青銅以外不同材質的原料制造禮器、祭器、冥器，并且在各種重要的祭祀活動中廣泛使用。爵自然成為其中不可或缺的品種之一，其使用功能也從兩三千年前的飲酒器，徹底轉變為祭祀儀式上的禮器和祭器。目前，已知最早的瓷爵出現在元代。實物遺存在江西景德鎮落馬橋元代瓷窯遺址、浙江杭州、安徽歙縣等地的元代窖藏均有出土（圖8）。

瓷爵在歷代皇家祭祀儀式中的用途，沒有因為材質的改變而改變。使用瓷爵的場合和數量在祭祀時還有明確的規定。

以明代為例：洪武二年（1369），《大明匯典》對各種祭祀典禮使用的成套祭器就有明確規定：“凡祭器皆用瓷。”洪武元年（1368），《明太祖實錄》中記載正式即位的朱元璋下詔制造太廟祭器，旨令：“制宗廟器用服御皆如事生之儀”“今制宗廟祭器，只依常時所用者……每廟壺一、盂一、臺盞二、爵二……”明中期以后，《大明會典》中更加明確地規定各宗廟使用的祭器為瓷器。祭壇陳設：“太羹碗一、和羹碗二、毛血盤三、著尊一、犧尊一、山罍，代簠簋籩豆瓷盤二十八、飲福瓷爵一、酒盅四十，附余各一。”好一個“飲福瓷爵”，這是明代皇室對于瓷爵情有獨鐘的稱謂。由此可見，明代皇室典禮用瓷有關瓷爵的用途、數量，都有十分具體的規定，不可僭越。

目前，我們在公立博物館和民間收藏機構的館藏中，可以看到極其珍稀的元青花瓷爵、藍釉瓷爵和卵白釉瓷爵（圖9、圖10、圖11）。

包括兩岸故宮在內的國內外著名博物館藏中，雖然也能看到為數不多的明代早期瓷爵，但是以永樂青花瓷爵、甜白瓷爵居多，唯獨不見《明太祖實錄》與《大明匯典》中著錄的洪武官窯瓷爵。明中期以后景德鎮御窯廠燒制的歷朝官窯瓷爵，則以青花、甜白、黃釉、藍釉居多，均未見醬釉瓷爵。由此可見，到目前為止洪武醬釉瓷爵僅此一例。其他類別的醬釉器物也少之又少，僅限于南京明故宮遺址出土的少量標本，以及景德鎮御窯廠遺址出土的醬釉瓷爵殘片。由于殘片標本不能還原醬釉瓷爵的全貌，在此之前我們一直無法看到明代早期瓷爵的真容，也無法領略洪武官窯燒造皇家祭祀用瓷的薄胎成型工藝，以及美輪美奐的釉面裝飾工藝（圖12、圖13）。

張浦生先生對此醬釉瓷爵贊不絕口：“從器形看，三足較長已經脫離了元代瓷爵‘矮腳器形的影響，明顯地反映出明代早期景德鎮御窯廠制瓷的風格，做工也更加精細，具有非常典型的時代特征”“這件醬釉瓷爵，準確地說是洪武晚期的作品。當時景德鎮御窯廠生產的醬釉器物現在很少見，瓷爵更少見，完整的醬釉瓷爵還是第一次見”“為什么施醬釉呢？在洪武時期還有一段典故：‘朱元璋早年出家當過和尚，那時和尚穿的袈裟就是褐色的，俗稱：老僧衣（圖14）。”

明太祖朱元璋（1328—1398），字國瑞，濠州鐘離（今安徽鳳陽）人。原名重八，后改名為“元璋”。明朝開國皇帝，年號洪武（圖15）。

至正三年（1343），濠州大旱。次年春又發生蝗災和瘟疫，朱元璋父母、長兄皆因貧病交加相繼去世。少年朱元璋背井離鄉入黃覺寺削發為僧做了行童。他每日在寺廟里晨鐘暮鼓，掃地、上香、洗衣、燒飯，還要不時忍受老和尚的斥責。至正五年（1345），由于當地災荒不斷，寺廟得不到施舍無以為繼，住持只好打發和尚們外出云游化緣。年僅17歲的朱元璋被迫離開寺院，開始了托缽流浪生涯。他身披袈裟一路化緣乞討，從濠州向南走到了合肥，然后一路向西進入河南，途經固始、信陽，之后繼續向北，走過汝州、陳州等地。最終東經鹿邑、亳州，并于至正八年（1348）再次回到皇覺寺。歷時三年托缽乞討，朱元璋走遍了淮西的名都大邑，領略了各地的風土人情。不僅見了世面，而且開闊了眼界，積累了豐富的社會生活經驗。這段浪跡天涯的云游經歷，對朱元璋的一生產生了極其深遠的影響。

“由于朱元璋對‘老僧衣的顏色情有獨鐘，即便當了皇帝依然念念不忘自己的卑微出身。因此，明代朝廷不僅制訂了褐紅色的官服，洪武年間的官窯瓷器中也出現了醬釉器物，并且深得朱元璋喜愛”“這就是鑒定明代早期醬釉器物的術語‘老僧衣的來歷”“這只醬釉瓷爵完整無缺，保存下來十分不易，非常珍貴難得！”

張浦生先生的精彩點評，無疑將成為我們鑒賞明代早期官窯瓷器的經典范例，載入古陶瓷鑒定的史冊。