淺談皮革商貿(mào)英語(yǔ)教學(xué)中的問(wèn)題及改革方法

田薈琳 付麗紅 匡衛(wèi) 王鑫 劉東磊

[摘 要] 本文以培養(yǎng)全面的新工科人才為導(dǎo)向，結(jié)合皮革行業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求，首先分析了皮革商貿(mào)英語(yǔ)課程的教學(xué)現(xiàn)狀及面對(duì)的主要問(wèn)題，進(jìn)而結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，提出了皮革商貿(mào)英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段及考核方式等方面的改革措施。

[關(guān)鍵詞] 皮革商貿(mào)英語(yǔ);輕化工程;教學(xué)改革

[基金項(xiàng)目] 中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)教育工作分會(huì)課題（QGJY2019016，2019）;齊魯工業(yè)大學(xué)校級(jí)重點(diǎn)教研項(xiàng)目（2019zd24，2019）;山東省新

舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換教育專項(xiàng)（2019）

[作者簡(jiǎn)介] 田薈琳（1985—），女，山東濟(jì)南人，副教授，博士研究生，研究方向蛋白質(zhì)改性及資源化利用;付麗紅（1961—），女，山東濟(jì)南

人，工科博士，齊魯工業(yè)大學(xué)輕工科學(xué)與工程學(xué)院教授，碩士研究生導(dǎo)師，研究方向?yàn)閯?dòng)植物纖維改性及資源化利用。

[中圖分類號(hào)] G642? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A? ? [文章編號(hào)] 1674-9324（2020）30-0196-02? ? [收稿日期] 2020-01-07

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和全球化的日益加深，中國(guó)經(jīng)濟(jì)越來(lái)越緊密地融入世界經(jīng)濟(jì)。皮革行業(yè)涵蓋制革、裘皮加工、制鞋、皮化材料及配件等領(lǐng)域。中國(guó)皮革企業(yè)，在出口大量商品的同時(shí)，也在積極開(kāi)展國(guó)際間合作或在國(guó)外投資辦廠。此外，裘皮加工的原料皮也多以拍賣的形式購(gòu)于國(guó)際幾大知名拍賣行。在處理國(guó)際訂單或復(fù)雜的拍賣活動(dòng)等一系列的國(guó)際貿(mào)易過(guò)程中，皮革專業(yè)的背景知識(shí)對(duì)商貿(mào)活動(dòng)起著如虎添翼的作用。在國(guó)際皮革貿(mào)易蓬勃發(fā)展，皮革科技水平日新月異的形勢(shì)下，當(dāng)今社會(huì)對(duì)可開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)、具備用英語(yǔ)進(jìn)行有效商務(wù)溝通能力的新型專業(yè)性人才的需求與日俱增，皮革商貿(mào)英語(yǔ)課程應(yīng)運(yùn)而生。

以輕化工程專業(yè)教育為背景，加強(qiáng)工科學(xué)生的國(guó)際商務(wù)教育，兩種專業(yè)特點(diǎn)取長(zhǎng)補(bǔ)短，有助于培養(yǎng)具備縝密的工科思維和動(dòng)手能力，同時(shí)兼具對(duì)國(guó)際經(jīng)濟(jì)變化具有敏感性和前瞻性、對(duì)商務(wù)實(shí)踐具有開(kāi)拓性的多維復(fù)合型人才。

皮革商貿(mào)英語(yǔ)為輕化工程專業(yè)（皮革方向）本科生的一門(mén)專業(yè)選修課，安排在第三學(xué)年下學(xué)期進(jìn)行。開(kāi)設(shè)本課程旨在通過(guò)學(xué)習(xí)本課程中有關(guān)皮革商務(wù)活動(dòng)的實(shí)用語(yǔ)言材料，使學(xué)生熟悉主要的皮革英語(yǔ)文章類型，提高閱讀皮革商務(wù)文章的能力，培養(yǎng)學(xué)生獲取正確的商務(wù)信息并對(duì)其分析、歸納、理解和判斷等方面的能力、掌握閱讀和理解皮革商務(wù)英語(yǔ)信息的基本能力，為畢業(yè)后成為適應(yīng)社會(huì)需要的應(yīng)用型涉外皮革商務(wù)工作者打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一、皮革商貿(mào)英語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀分析

（一）學(xué)情分析

輕化工程皮革方向?qū)W生在經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的專業(yè)課學(xué)習(xí)后，已具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力。商務(wù)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)的基本理論、商務(wù)知識(shí)、商務(wù)慣例等的同時(shí)，又要具備一定的英語(yǔ)應(yīng)用能力。對(duì)輕化工程皮革方向?qū)W生而言，國(guó)際貿(mào)易理論和商務(wù)知識(shí)是弱項(xiàng)，這無(wú)疑放大了學(xué)生學(xué)習(xí)皮革商貿(mào)英語(yǔ)課程的難度。

再者，與商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生相比，工科專業(yè)學(xué)生熟悉工科專業(yè)知識(shí)，符合具體國(guó)際商貿(mào)工作對(duì)思辨能力和系統(tǒng)化、全面的專業(yè)知識(shí)需求，劣勢(shì)在于思想上對(duì)英語(yǔ)的重視程度不足，英語(yǔ)說(shuō)、寫(xiě)和譯等實(shí)際運(yùn)用能力偏弱，輕視英語(yǔ)知識(shí)的輸出;雖也接受過(guò)系統(tǒng)的基礎(chǔ)英語(yǔ)教育，但以英語(yǔ)為工具進(jìn)行交流的能力普遍較弱;學(xué)生畢業(yè)后若想從事國(guó)際貿(mào)易相關(guān)工作，顯然不能滿足當(dāng)今社會(huì)對(duì)說(shuō)、寫(xiě)、譯全能型人才的需求。

（二）教材分析

雖然商務(wù)英語(yǔ)課程在各大高校均較為普遍，但皮革商貿(mào)英語(yǔ)課程屬于一類專業(yè)性強(qiáng)的專用英語(yǔ)課程，目前開(kāi)設(shè)此課程的院校及可參考的教材均較少。單純地使用商貿(mào)英語(yǔ)通適性教材不利于學(xué)生直觀了解和熟悉皮革商務(wù)活動(dòng)，較難實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)優(yōu)秀的涉外皮革商務(wù)工作者的目標(biāo)。

（三）教學(xué)方法分析

當(dāng)下專業(yè)類英語(yǔ)課程主要借助書(shū)面文字資料，授課方式仍以詞匯學(xué)習(xí)、閱讀和翻譯為主，教學(xué)方法較單一，學(xué)生在課堂上被動(dòng)接受知識(shí)，學(xué)習(xí)積極性較低，這樣很難培養(yǎng)學(xué)生將英語(yǔ)作為一種工具的意識(shí)和提高學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力[1-3]。

（四）考核方式分析

皮革商貿(mào)英語(yǔ)課程從平時(shí)表現(xiàn)和期末考試兩個(gè)方面來(lái)考察學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，平時(shí)表現(xiàn)占30%，期末考試成績(jī)占70%。平時(shí)表現(xiàn)得分據(jù)學(xué)生到課率、課堂參與度和作業(yè)情況而定。期末采用開(kāi)卷考試的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核，學(xué)生可查閱所整理的參考資料。這種考核方式不能全面地反應(yīng)學(xué)生的英語(yǔ)輸出能力。

二、課程改革的方法

開(kāi)設(shè)皮革商務(wù)英語(yǔ)課程強(qiáng)調(diào)的不僅僅是單純的商務(wù)知識(shí)的輸入或英語(yǔ)知識(shí)輸入及英語(yǔ)水平的提高，更是一種綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。故從多元化人才培養(yǎng)角度出發(fā)，通過(guò)改進(jìn)教學(xué)方式，建立多層次的基于輕化工程專業(yè)的商務(wù)英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)體系來(lái)探索培養(yǎng)“輕化工程+商務(wù)英語(yǔ)”這一類具有工程商務(wù)特色的復(fù)合型人才是本課程的主要目標(biāo)。為實(shí)現(xiàn)本目標(biāo)，課程主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行改革。

（一）引導(dǎo)學(xué)生從思想上重視本課程的學(xué)習(xí)

課程伊始通過(guò)介紹當(dāng)下經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、國(guó)內(nèi)和國(guó)際上知名皮革企業(yè)的用人需求及國(guó)際幾大毛皮原料皮拍賣行的交易模式等較易調(diào)動(dòng)學(xué)生情緒，提高課堂活躍度的話題，引出學(xué)習(xí)本課程的重要性，讓學(xué)生從內(nèi)喚醒學(xué)習(xí)本課程的熱情。此外，幫助學(xué)生明確學(xué)習(xí)皮革商務(wù)英語(yǔ)課程不僅是知識(shí)性地掌握了商務(wù)活動(dòng)的英語(yǔ)表達(dá)，更有助于提高其就業(yè)后的核心競(jìng)爭(zhēng)力[4]。

（二）豐富授課方式，拓展教學(xué)素材，拓寬課程內(nèi)容廣度

直面皮革商務(wù)英語(yǔ)教材短缺的現(xiàn)實(shí)，打破學(xué)生訂購(gòu)一本教材即可完成本門(mén)課程學(xué)習(xí)的常規(guī)，立足于整合商務(wù)活動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)，推薦學(xué)生借閱或合作購(gòu)買(mǎi)3～5本商務(wù)英語(yǔ)的優(yōu)秀國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，使課程內(nèi)容更為豐富，線索更為清晰。

此外，引入一些國(guó)際商務(wù)活動(dòng)的音頻和視頻資料，為學(xué)生提供適量引入一些皮革行業(yè)相關(guān)的多種文體，如商務(wù)協(xié)議，市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，公文函電、新聞報(bào)告等。依照皮革商貿(mào)交易與皮革商務(wù)活動(dòng)的基本過(guò)程和規(guī)律，圍繞業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)和工作流程，將語(yǔ)言學(xué)習(xí)、語(yǔ)言使用、人文素養(yǎng)和商務(wù)知識(shí)有機(jī)融合，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，在認(rèn)知和交際過(guò)程中提高英語(yǔ)水平，培養(yǎng)跨文化溝通能力、學(xué)習(xí)技能和研究能力。通過(guò)學(xué)習(xí)皮革商務(wù)英語(yǔ)，使學(xué)生可以用英語(yǔ)了解簡(jiǎn)單的商務(wù)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生用英語(yǔ)進(jìn)行皮革商務(wù)交際的能力，使學(xué)生放眼商務(wù)世界，拓展全球化視野，同時(shí)為以后的皮革商務(wù)工作奠定一定的商務(wù)基礎(chǔ)。

在整個(gè)課程學(xué)習(xí)期間，建立小組學(xué)習(xí)模式，讓英語(yǔ)基礎(chǔ)較好的同學(xué)帶動(dòng)基礎(chǔ)較差的同學(xué)的學(xué)習(xí)積極性，不僅提高了課程學(xué)習(xí)效果，還培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。

針對(duì)輕化工程皮革方向?qū)W生國(guó)際貿(mào)易理論基礎(chǔ)薄弱的現(xiàn)實(shí)，引導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)課堂外延伸學(xué)習(xí)。學(xué)生利用課余時(shí)間，以小組為單位，復(fù)習(xí)討論每次課程對(duì)應(yīng)的國(guó)際貿(mào)易理論和相關(guān)商務(wù)知識(shí)。要求學(xué)生不僅關(guān)注語(yǔ)言應(yīng)用能力，更注重英語(yǔ)溝通原則和技巧。

課程后期，引入優(yōu)秀皮革企業(yè)的實(shí)際國(guó)際貿(mào)易案例，以小組為單位，課堂上讓學(xué)生模擬進(jìn)行演練，增強(qiáng)學(xué)生的代入感，強(qiáng)化學(xué)習(xí)本課程的學(xué)習(xí)效果。

（三）建立多元化考核方式

本課程評(píng)價(jià)提現(xiàn)過(guò)程性評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合的原則，重視學(xué)生使用英語(yǔ)來(lái)進(jìn)行有效商務(wù)溝通的能力，如英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力、商務(wù)英語(yǔ)函電溝通情況等，故增大平時(shí)成績(jī)的比重至50%。改革后，平時(shí)成績(jī)不僅包括學(xué)生的出勤情況、作業(yè)完成情況等，更側(cè)重考核學(xué)生在日常課程中的專題匯報(bào)完成情況，如資料搜集是否全面，PPT制作是否合理，英語(yǔ)表達(dá)是否有所進(jìn)步，匯報(bào)后回答提問(wèn)是否正確等。

期末成績(jī)比重為50%，雖采取開(kāi)卷考試的方式進(jìn)行，但更注重考查學(xué)生使用商務(wù)英語(yǔ)來(lái)解決實(shí)際問(wèn)題的綜合性能力。

三、小結(jié)

皮革商務(wù)英語(yǔ)課程是一門(mén)基礎(chǔ)英語(yǔ)和商務(wù)活動(dòng)與皮革專業(yè)相結(jié)合的專用途綜合性課程，課程教學(xué)需要不斷探索、改革和完善，向培養(yǎng)國(guó)際化視野的專業(yè)人才的目標(biāo)奮進(jìn)。

參考文獻(xiàn)

[1]劉婧，羅小林，黃六蓮，等.《輕化工程（制漿造紙方向）專業(yè)英語(yǔ)》教學(xué)改革探討[J].教育教學(xué)論壇，2018（8）：123-124.

[2]姚蘭，楊海濤，謝益民.淺談?shì)p化工程研究生專業(yè)英語(yǔ)的現(xiàn)狀與改革[J].教育教學(xué)論壇，2015（44）：112-113.

[3]李書(shū)卿，王華金，程鳳俠.皮革專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)方法的改革與創(chuàng)新[J].西部皮革，2012（22）：32-34.

[4]孫戒，袁愛(ài)琳，王國(guó)偉，等.提高輕化工程專業(yè)學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的教學(xué)改革[J].紡織教育，2011（2）：129-131.

The Problem and Reform Method in the Field of Leather Business English Teaching

TIAN Hui-lin，F(xiàn)U Li-hong，KUANG Wei，WANG Xin，LIU Dong-lei

（School of Light Industry and Engineering，Qilu University of Technology（Shandong Academy of Sciences），Jinan，Shandong 250353，China）

Abstract：Based on training of comprehensive new engineering talents and combined with the demand of leather industry for professional talents，this paper first analyzes the current teaching situation and main problems of Leather Business English course，and then puts forward the reform measures of Leather Business English teaching content，teaching methods and assessment methods combined with the teaching practice.

Key words： Leather Business English;light chemistry engineering;teaching reform