平臥菊三七的形態特征和影響因素

陳煒煒 高婷婷 廖夢凡 許佳清 楊麗英 李之洪

(新余學院公共衛生與健康學院，江西 新余 338004)

平臥菊三七，又名蔓三七草、神仙草，在植物分類學上隸屬于桔梗目，菊科，管狀花亞科，三七屬，系多年生草本植物，是一種無毒級的優質藥食兼用的獨特植物品種。

平臥菊三七價值珍貴，主要食用嫩莖葉和鮮葉或藥用根莖，具有清熱解毒、止血止咳、瀉火生津、活血通絡、降三高、提高人體免疫力的和抗病毒能力等功效，還含有充足的黃酮類化合物及有機酸成分。

1 形態特征

平臥菊三七屬攀援草本被子植物，全株被硬毛和短伏毛，見圖1。下面從其根、莖、葉、花、果實等形態結構描述其特征。

平臥菊三七的主根粗壯，淡紫色。莖直立或斜升，有分枝，淡褐或紫色，無毛。葉基生，通常有50～80片；上部披針形或線狀披針形，綠色，近無柄。花期在5～10月，頂生或腋生花序，花序梗細長，有1～3線形苞片；總苞片11～13，長圓狀披針形，干時紫色，背面無毛；花冠淡紫色、紫紅色或黃白色，長1.2～1.5cm，先端外卷，上部擴大。果實呈歪卵形或圓柱形，長4～6mm，栗褐色，平滑，無毛，具10肋。

圖1 平臥菊三七

2 影響因素

在2019年12月連續12d，每天下午17：00點定時測量10株平臥菊三七的植株高度，計算平均數得到平臥菊三七的植株高度，具體數據見表1。可見在種植平臥菊三七過程中，其植株高度主要受土壤、溫度、濕度、光照、施肥等因素的影響。

2.1 土壤

平臥菊三七適宜在有機質含量高、透氣排水好的沙質土壤里生長。通常可人工用營養物質按照比例配備培土以作使用。使用前為全面殺死其中的蟲卵和病原菌，應將其放置在烈陽下曝曬。為促進基部葉芽的分化和分株生殖，在生長期需要對其進行適時培土，有利于根部的生長發育。

表1 2019年12月對平臥菊三七植株高度的測量

2.2 溫度

平臥菊三七最適宜生長的溫度是17～25℃。在溫暖的環境下，平臥菊三七生長旺盛、長勢良好。平臥菊三七在5℃以下的寒冷環境易發生凍害，破壞植株的生長發育，甚至會導致植株死亡。因此，在平臥菊三七的生長初期，夏季需要適當降溫和遮陽，冬季則需要做好覆膜保溫措施，以防止平臥菊三七生長受到影響。

2.3 濕度

在平臥菊三七生長過程中，濕度隨季節和天氣變換起著調節的重要作用。在夏季干燥天氣，需要遵循“不干不澆，澆必澆透”的原則適量添加灌溉，補充濕度、降低溫度，利于植株發根生長；在多雨時節，空氣濕度大、畦面積水多，影響氣孔開合與蒸騰作用。在冬季寒冷環境時，為防止植株結露或凍害，應減少補水以降低濕度、提高溫度。從表1中可觀察到濕度高，平臥菊三七生長速度快。

2.4 光照

平臥菊三七喜陽，在光照充足情況下，莖桿粗壯，呈紫紅色，鮮葉曬干后香氣濃郁；反之，若光照不充足，則莖桿纖細且多呈現為綠色，鮮葉曬干香氣較淡。因此，應盡量在陽光充足、但避免直射的地方種植平臥菊三七。

2.5 施肥

平臥菊三七喜肥，在肥水管理良好的情況下生長比較迅速。施肥以追肥為主，少量多次，并結合澆水進行，不僅可以防止燒苗，還利于根系吸收養分。由于生長期平臥菊三七葉片生長旺盛，需要吸收大量肥料，一般在5月上旬，即定植后2個月左右，可以適當追肥，促進植株更好生長發育。

3 大學生創新創業訓練項目的實踐總結

通過大學生創新創業訓練項目“水肥一體化系統種植平臥菊三七”的研究。在指導老師幫助下，小組成員積極討論，分工協作，課題研究進展順利，使我們更加深入地了解平臥菊三七的形態特征以及影響其生長的重要因素。如今，隨著人們保健意識的加強，平臥菊三七作為藥食兩用的植物越來越受到人們的關注，對平臥菊三七的開發和利用也逐步加深，其食用和藥用價值也愈加被人們看重。然而，隨著社會發展，環境污染的加劇，生物多樣性的破壞，平臥菊三七的生長環境遭受很大的影響，產量也急劇下降。因此，掌握平臥菊三七的生長習性和影響因素，人工培育高品質高產量的平臥菊三七變得十分重要。