許昌市規模畜禽養殖場糞污處理情況調研及分析

倪俊娟，王 華，胡文平，張秉慧

（1.許昌市畜牧技術推廣站，河南 許昌461000；2.河南省畜產品質量監測檢驗中心許昌分中心）

近年來，隨著畜牧業快速發展，畜禽養殖方式已經由傳統散養向專業化、集約化和規模化快速轉型，綜合生產能力顯著提升。但隨著畜禽規模化養殖量的不斷增長，畜禽養殖產生大量糞污污染問題逐漸顯露，成為制約規模化發展的瓶頸，也成為生態文明建設和鄉村振興工作的難點。如何解決畜禽養殖過程帶來的環境污染問題，實現資源化利用，使畜禽養殖業健康可持續發展成為各地關注的問題。

2017 年農業部下發了《畜禽糞污資源化利用行動方案（2017-2020 年）》，啟動了畜禽糞污資源化利用行動。2017 年以來，許昌市持續開展了畜禽養殖廢棄物資源化利用工作，督促指導全市畜禽規模場配套建設和完善了畜禽糞污資源化處理利用設施，實現了畜禽糞污無害化處理、資源化利用。2019 年全市規模化養殖場糞污處理設施配套率達到95%以上，畜禽糞便綜合利用率達到78%以上。為了全面掌握許昌市規模化畜禽養殖場糞污處理設施和處理工藝的實際狀況，探索許昌市規模化畜禽養殖糞污綜合利用的長效機制，推進許昌市畜禽糞污資源化利用水平再上臺階，從2018年5月至2019年4月，許昌市畜牧技術推廣站相繼對全市1 118家規模化畜禽養殖場糞污處理設施和處理工藝情況進行了調查，并對數據進行了匯總分析。

1 許昌市規模畜禽養殖場圈舍清糞方式

許昌市規模畜禽養殖場圈舍清糞方式如表1。

表1 許昌市規模畜禽養殖場圈舍清糞方式 單位/個

從表1可以看出，規模豬場圈舍清糞方式仍以人工干清糞為主，占比87.12%，較為落后浪費水資源的水沖糞和水泡糞共62 家，占比9.86%，需要改進生產工藝。規模蛋雞養殖場以機械干清糞的方式為主，占比78.99%，機械化程度較高。總體來看，全市規模養殖場清糞機械化程度不高，仍以人工干清糞為主。

2 許昌市規模畜禽養殖場原水存儲設施類型

許昌市規模蛋雞、肉雞養殖污水產生量較少，養殖場多采用機械干清糞的清理方式，糞便采用機械干清糞后直接堆肥發酵或入池發酵，大多數沒有原水存儲設施（共398 家）；生豬、奶牛和肉牛規模養殖場建設有水泥池等原水存儲設施。許昌市規模畜禽養殖場原水存儲設施如表2。

表2 許昌市規模畜禽養殖場原水存儲設施 單位：個

從表2可以看出，除398家雞場，720家規模畜禽養殖場690家原水存儲設施為水泥池和貼膜防滲池，許昌市規模養殖場污水存儲設施配套率達到95.83%。水泥池和貼膜防滲池都防滲，有效防止了污水滲漏，減少了對環境的污染。

3 許昌市規模畜禽養殖場尿液廢水處理工藝

許昌市規模養雞場多采用機械干清糞的糞便清理方式，糞便采用機械清糞后直接堆肥發酵或入池發酵，大多數沒有廢水處理工藝（共417 家）；生豬、奶牛和肉牛規模養殖場對于尿液廢水有相應的處理工藝。許昌市規模畜禽養殖場尿液廢水處理工藝如表3。

表3 許昌市規模畜禽養殖場尿液廢水處理工藝單位：個

從表3可以看出，除417家雞場，許昌市規模畜禽養殖場多采用肥水貯存，厭氧發酵或混合處理工藝，共695家。尿液廢水無處理直接排放的養殖場為肉牛場6家，結合表2肉牛養殖場原水處理設施不防滲的情況可以看出，肉牛養殖場尿液廢水直接排放是造成污染的主要原因。

4 許昌市規模畜禽養殖場糞便存儲設施類型

許昌市生豬規模養殖場采用水沖糞、水泡糞模式（糞水一體水泥池存儲）生產62家，其中38家沒有糞便存儲設施。許昌市規模畜禽養殖場糞便存儲設施如表4。

表4 許昌市規模畜禽養殖場糞便存儲設施單位：個

從表4 可以看出，許昌市規模畜禽養殖場糞便存儲設施多采用防滲地面，在全市1 080 家有存儲設施的養殖場中，存儲設施做到防滲的有919 家，許昌市規模畜禽養殖場糞便存儲設施（防滲）配套率達到85.09%；不防滲的養殖場共161 家。規模畜禽養殖場糞便存儲設施做到防雨防滲才能在最大程度上減少糞便對環境造成的污染，做到既防雨又防滲的只有819 家，配套占比75.83%，由此可以看出許昌市規模養殖場糞便存儲設施還需要進一步完善，特別是不防雨不防滲占比較高的蛋雞和肉雞場，要加快完善糞便存儲設施防雨防滲的功能。

5 許昌市規模畜禽養殖場糞便處理工藝

許昌市生豬規模養殖場采用水沖糞、水泡糞模式（糞水一體水泥池存儲）生產62家，其中38家沒有糞便存儲設施。許昌市規模畜禽養殖場糞便處理工藝如表5。

表5 許昌市規模畜禽養殖場糞便處理工藝單位：個

從表5可以看出，許昌市規模畜禽養殖場多采用堆肥發酵或堆肥發酵與生產沼氣相結合的方式處理糞便，共1 076家。全市進行有機肥生產只有3家。許昌市規模畜禽養殖場糞便的處理工藝仍以堆肥發酵為主。

畜禽養殖作為農業產業結構的重要組成部分在全市農村經濟發展、改善城鄉居民生活質量、增加農民經濟收入等方面發揮了重要作用。在傳統農業生產模式下，畜禽糞便作為有機肥料基本可以得到有效還田利用，環境污染較小。但隨著養殖量的增加和養殖場規模化發展，由于清糞工藝不合理、糞污處理設施不匹配、種養脫離等問題，造成畜禽糞便處理不當，不能有效還田利用，存在環境的污染問題。通過對許昌市規模畜禽養殖場糞污存儲設施、處理工藝的調查分析可以看出：

許昌市規模畜禽養殖場污水和糞便存儲設施配套率較高。污水存儲設施配套率達到95.83%，采用防滲地面糞便存儲設施配套率達到85.09%，雖然規模養殖數量大，糞便和尿液產生量大，但是由于配套設施相對完備，所以造成的污染相對較小，糞便和污水資源化利用率較高。

規模養殖場清糞工藝落后，機械化程度低。全市除規模化養雞場大部分（78.99%）采用機械干清糞工藝外，其他畜種大都采用人工干清糞的工藝，甚至有少量養殖場還在使用水泡糞和水沖糞的工藝，需要加快改為干清糞的速度。

尿液廢水和糞便處理工藝比較單一。許昌市規模養殖場污水和糞便存儲設施配套率雖然較高，分別達到95.83%和85.09%，但尿液廢水和糞便處理工藝比較單一。大多數規模養殖場是廢水采用肥水貯存、厭氧發酵或兩者相結合的處理工藝，糞便采用堆肥發酵的處理工藝，糞污處理技術不環保、不先進。