奶粉里為什么有結塊

王旭峰

經常有人問，為什么給孩子買的奶粉里會有結塊，是因為奶粉變質了嗎？為了保證食品安全，嬰幼兒配方奶粉中不能放干燥劑。由于奶粉中含有一定水分，因此，奶粉產生結塊是正常現象。在罐體無損、保質期正常的情況下，發現奶粉結成了輕微的小團狀，可以用湯匙輕輕推一推，看看結塊是不是消失，如果立即變成了細滑的粉狀，就不是奶粉品質問題，大家不用擔心;如果結塊不消失，可能是品質有問題，就不要給孩子喝了。

摘自《生命時報》