堿性水的開創(chuàng)性歷程

在北美的飲品市場中，瓶裝水的銷量逐年穩(wěn)定增長，直到2016 年成為銷量第一。不僅是中低端的瓶裝水成功，高端的也日益受歡迎。

essentia 公司總部位于華盛頓博賽爾，是生產(chǎn)高pH值堿性水的先驅(qū)。公司首席戰(zhàn)略官尼爾·金伯利說，“過去的五年里，瓶裝水發(fā)展迅猛，在飲品類中表現(xiàn)出色。比起傳統(tǒng)的甜味飲料，尤其是碳酸飲料，消費(fèi)者更喜歡健康的飲品。過去五年中，優(yōu)質(zhì)水的消費(fèi)增長速度加快了。因?yàn)橄M(fèi)者對飲用水的要求開始不僅限于純凈。這一切都跟消費(fèi)者對健康飲食的興趣有關(guān)，因?yàn)榻】碉嬍衬芙o人體提供功能益處，人們更注重日常基礎(chǔ)消費(fèi)，這就導(dǎo)致堿性水和其他添加了礦物質(zhì)、電解質(zhì)、維生素等成分的優(yōu)質(zhì)水更受歡迎。”

2019 年高ph 值的瓶裝水北美銷售額超過5 億美元。這其中essentia 占了很大的比重。公司有專利的電離堿性水制作流程，可以使水的pH 值保持在9.5 及以上，并有純凈、順滑的口感。人們一旦嘗試過，就會留下深刻印象，現(xiàn)在有數(shù)據(jù)顯示其品牌在北美堿性水里排名第一，在所有的優(yōu)質(zhì)瓶裝水里排名第三。”

金伯利說，“二十多年前，創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官肯·安普坦初次認(rèn)識電離堿性水，于是創(chuàng)辦了essentia，但那時市場還沒做好準(zhǔn)備接納功能性水。所以他壓縮著業(yè)務(wù)規(guī)模，但他覺得Essentia 走在了時代的前沿，必將會發(fā)展起來。2012 年起，市場開始發(fā)生變化，消費(fèi)者更注重并嘗試優(yōu)質(zhì)瓶裝水。公司發(fā)展迅猛，芝加哥信息資源公司（Information Resources Inc.）數(shù)據(jù)顯示，Essentia 在2019 年的零售額為2.86 億美元。品牌覆蓋店面也從2019年年初的7萬家增加到年底的9萬多家。公司在一定程度上改變了行業(yè)的格局，也引發(fā)了這個領(lǐng)域日益激烈的競爭，尤其是高pH 值水的競爭。

金伯利指出，我們持續(xù)保持著穩(wěn)健增長，并成為了優(yōu)質(zhì)水品類發(fā)展的最大促進(jìn)因素，我們現(xiàn)在能有這些杰出的數(shù)據(jù)和成績，離不開Essentia 團(tuán)隊(duì)的付出。作為一個品牌，我們一起努力追求卓越，這股沖勁和熱情從一直激勵著我們。Essentia 的成功可以歸功于它的三步電離法。制水流程從過濾開始，通過反滲透過濾掉污染物，讓水的純度到達(dá)99.9%，然后加入微量專有礦物混合漿，以補(bǔ)充人體所需的天然成分。最后，用電離法去除帶苦味的酸性離子，這樣能使水的pH 值高于等于9.5，并且有更干凈、順滑的口感，為人體補(bǔ)充必要水分。跟市場上其他的堿性瓶裝水比，三步電離法就是Essentia 水的最大特點(diǎn)。大部分的堿性水都能直接從源頭上實(shí)現(xiàn)高pH值（換言之，可以從根據(jù)地理位置的不同產(chǎn)生的礦物質(zhì)中選擇使pH 值更高）或從礦物質(zhì)的添加物中實(shí)現(xiàn)（例如電解質(zhì)）。

金伯利表示，Essentia 的電離法不僅能去掉帶苦味的酸性離子，還能將水的pH 值增至高于等于9.5，并且讓水的口感更干凈、順滑。雖然堿性水的發(fā)展勢頭很好，但還是有許多消費(fèi)者沒能認(rèn)識到它的好處。因此，Essentia 正在想方設(shè)法大力宣傳高pH 值水的好處。我們只能通過各種渠道來宣傳Essentia 制水流程的好處。我們有很多專家，比如臨床與科學(xué)研究部主任拉爾夫霍爾斯沃斯博士，通過他們幫我們宣傳堿性水補(bǔ)充水分的具體優(yōu)點(diǎn)，還有官方網(wǎng)站和社交媒體頻道等平臺，可以及時發(fā)布短視頻消息，介紹三步制水流程及高pH 值水（包括如何準(zhǔn)確測試ph 值）。

多年來，優(yōu)質(zhì)瓶裝水類一直被原有大品牌所左右。另外，缺乏臨床研究也阻礙了發(fā)展。金伯利說，通過在運(yùn)動營養(yǎng)期刊上刊登的第三方的臨床試驗(yàn)，我們可以大方地直接承認(rèn)這一點(diǎn)。這個研究表明Essentia 的補(bǔ)水效果比主流品牌的瓶裝水效果要更好。請注意這個結(jié)果是這項(xiàng)雙盲、安慰劑對照的臨床試驗(yàn)的一部分，這個實(shí)驗(yàn)讓健康受試者在適度有氧運(yùn)動后的兩小時內(nèi)分別飲用Essentia水和主流品牌瓶裝水。

金伯利說能夠獲得如此成就，是因?yàn)閷⒛繕?biāo)瞄準(zhǔn)了有進(jìn)取心的能人。喝我們水的人往往都有一個共同點(diǎn)，他們都是杰出的成功人士。我們的使命是幫助他們更好地補(bǔ)充水分，讓他們更加優(yōu)秀，無論他們是日程繁忙的家長，是準(zhǔn)備參加大型考試的學(xué)生，是在賽場內(nèi)外訓(xùn)練比賽的運(yùn)動員，還是需要在接連不斷的會議中保持充足水分的企業(yè)家。公司將essentia 家族描述為“一個由志趣相投的人組成的集體，為了能成為最好的自己，他們?nèi)ジ偁帯⑷フ故尽⑷?chuàng)造、去努力，不斷挑戰(zhàn)、不斷勝利。”近日，帕特里克·馬霍姆斯二世加入了品牌，他是堪薩斯城酋長隊(duì)的四分衛(wèi)，2018 年NFL 聯(lián)賽榮獲了mvp。帕特里克就是杰出成功人士的典型代表——不管是否在賽場上，他時時刻刻都踐行著essentia 公司倡導(dǎo)的價值，他的成功可以歸功于他的努力、堅(jiān)韌、雄心和適應(yīng)力。與馬霍姆斯的合作關(guān)系能重申和突出我們的使命，即去幫助杰出成功人士更加優(yōu)秀，就像馬霍姆斯在日常生活中隨時隨地表現(xiàn)的那樣。

金伯利說，Essentia 杰出成功者效應(yīng)也給2019 年的品牌創(chuàng)意活動賦予主題：“你，也成為可能。”品牌創(chuàng)意活動于2019 年4 月推出，杰出成功者群體在全國多個平臺的宣傳增強(qiáng)了我們的競爭力，而你，也成為可能。活動靈感來源于我們品牌的使命，員工的價值，和為了能成為最好的自己去競爭、去展示、去創(chuàng)造、去努力的消費(fèi)者。像是一個口號，呼吁杰出成功者們站出來、走出去，去做他們真正想做的事，無論何時、何地、做什么。Essentia 計(jì)劃2020 年向essentia 家族面向的消費(fèi)者深入開展這項(xiàng)活動。這項(xiàng)活動對我們來說非常重要，它鼓勵人們更加積極開朗、熱愛生活，我們想在2020 年的宣傳中著重強(qiáng)調(diào)這個主旨。

補(bǔ)充水分并不是功能性水品牌方的唯一興趣點(diǎn)。因?yàn)镋ssentia 認(rèn)識到了整個瓶裝水市場面臨可持續(xù)發(fā)展的挑戰(zhàn)，所以想成為解決環(huán)境危機(jī)的先行者。金伯利說，專利制水流程的可持續(xù)性是我們發(fā)展的重中之重，我們近期采取了一些舉措。例如，我們不是從世界各地運(yùn)輸水過來的，因?yàn)槲覀兊膶＠扑鞒棠軓拿绹娜魏问姓┧到y(tǒng)中獲得水源。另外，我們所使用的pet-1 水瓶是可以完全回收的，并且積極鼓勵消費(fèi)者在用Essentia產(chǎn)品同時充分回收。

金伯利總結(jié)道，我們強(qiáng)調(diào)企業(yè)的社會責(zé)任，深入開辦奏效的創(chuàng)意活動，當(dāng)然還要開拓新的渠道和國際化策略，發(fā)展強(qiáng)勁的銷售勢頭。我們的努力已經(jīng)見到成效，但仍不能停下前進(jìn)的步伐。essentia決心在2020年更加出彩，這已成為公司口號。我們期待新的進(jìn)步，期待新的超越，