青島國際啤酒節：三十而立

宋佳

三十而立的啤酒節，也不僅僅是一群人的狂歡，更成為一座城市的對外窗口和平臺。

如今，文旅產業對城市經濟的拉動作用越來越明顯。對一座城市來說，能擁有一個歷史文化與國際影響力兼備的城市IP意義非凡。對于青島這座美麗的海濱度假旅游城市，啤酒節是其重要的文化符號。

以酒為媒，情牽四海。青島國際啤酒節在今年盛夏也正式迎來了而立之年。作為中國十大節慶活動之一，青島國際啤酒節已走過30年輝煌歷程，并已發展成為與德國慕尼黑啤酒節比肩的世界四大啤酒節之一，也成為每年夏季青島的獨立“IP”。

三十而立的啤酒節，也不僅僅是一群人的狂歡，更成為一座城市的對外窗口和平臺。

線上線下共享“啤酒時光”

每逢盛夏之夜，啤酒與狂歡總是會如約而至，為這座活力時尚的濱海之城注入夏日的激情與活力。

提起啤酒節，享譽中外的青島國際啤酒節對許多人來說都不陌生。早在一百多年前，國內還沒有“啤酒”這個詞的時候，青島人便根據德文“BIER”的發音稱為“皮酒”，后來根據其健脾開胃的功效稱為“脾酒”，在1922年出版的《青島概要》中開始出現“啤酒”字樣。也就是說，“啤酒”這個詞是青島人發明的。

30年來，從嶗山會場發展為和西海岸雙會場舉辦，青島啤酒節也發展為和德國慕尼黑比肩的世界級啤酒節。特別是自2015年登陸青島西海岸新區以來，從“海上啤酒節”“智慧啤酒節”“音樂啤酒節”“上合啤酒節”“活力啤酒節”，到今年的“時尚啤酒節”。六年時間，西海岸讓青島國際啤酒節這一經典品牌一次次豐富和超越，青島西海岸新區“啤酒之城”國際城市名片更加熠熠生輝，金沙灘啤酒城更成為青島最具人氣的“網紅打卡地”。

激情與歡樂不止于現場，本屆啤酒節以“時尚啤酒節”為主題，創新“線上+線下”的辦節模式，打造一場國際化、時尚化、大眾化、市場化的啤酒盛會，助力青島建設開放、現代、活力、時尚國際大都市。在線下，設立西海岸新區、嶗山區、即墨區三個會場，市南區、市北區同步舉辦各具特色的啤酒節主題活動。匯集了40多個國家和地區的1500余款啤酒以及全球時尚美食，并將舉行國際交流、經貿展示、文化體育等6大類200余場時尚活動。

針對疫情防控現狀，今年青島國際啤酒節首次策劃推出“云上啤酒節”線上過節模式：通過5G、全景技術，場外市民可以 “云逛啤酒城”。觀眾只需優酷搜索“云上啤酒節”，便可在云端觀看啤酒節精彩內容。“我們特別推出雙視角直播，第一視角為啤酒會客廳，第二視角為中心舞臺表演，雙視角同時進行，隨意切換，觀眾在與主播互動的同時，也可觀看到精彩的現場活動。”第30屆青島國際啤酒節文化活動總導演王功介紹，“云上啤酒節”以沉浸式在線旅游體驗項目“優酷云游記”為承載，采用“幀享技術”每日高清直播現場盛況。此外，在啤酒博物館等室內場館開通網上展廳，啤酒匯超市、啤酒文創體驗館開設網絡交易平臺，市民可以在此購買到啤酒節的啤酒、美食、IP衍生品以等特色產品。

啤酒元素玩轉新業態

熱情洋溢的舞臺演出，激情澎湃的體育賽事，璀璨奪目的燈光焰火秀……啤酒節是市民的狂歡節，也是文化碰撞和交流的平臺。從宏觀視野看，消費是經濟穩定運行的“壓艙石”，當前青島全面推進復工復產復商復市，經濟運行回升態勢明顯，而進一步激活消費市場，有助于為經濟加快復蘇注入更多新動力;從市民的視角審視，消費活起來、火起來，不僅意味著消費需求的釋放和滿足，更代表一座城市旺盛的“煙火氣”。

西海岸、嶗山、即墨三大會場亮點頻現，在帶來繽紛多樣的口感體驗與精神享受的同時，也與青島開放、現代、活力、時尚的城市特質一拍即合。在西海岸新區會場，啤酒城外設定了多個啤酒狂歡點，營造全城狂歡的節慶氛圍，激發廣大市民的消費熱情，形成“一城帶萬店、一城帶萬戶”的啤酒節消費格局。

啤酒大篷是啤酒節激情狂歡的主陣地。本屆啤酒節設置了9個國際啤酒大篷，匯集青西精釀啤酒、德國沃斯坦啤酒、西班牙伯爵龍啤酒、比利時督威啤酒、嘉士伯啤酒、加拿大羅塞爾啤酒、雪花啤酒等9個啤酒品牌。記者了解到，啤酒大篷還首次打造了“室外啤酒花園”戶外時尚消費體驗，與當地星級餐飲企業合作運營，突出青島海鮮特色，同時匯聚全球風味，讓游客暢飲世界各地啤酒的同時，領略異域風味美食、風情演出。

在嶗山區會場，每晚上演的“啤酒節狂歡秀”，別開生面的燈光秀、噴泉秀、焰火秀、大篷舞臺DJ秀、王者榮耀Cosplay走秀等，將節日會場打造為潮人聚集地;在即墨區會場，以美酒佳肴、雜技表演、淘寶夜市、古城夜景等為“悅即墨·夜古城”夜經濟主題活動增添激情、時尚與活力。王哥莊街道宣傳文體旅游中心（旅游）負責人江保衛介紹，啤酒節開幕以來，每天都是“爆棚”模式，平均每天接待游客超兩千余人次，一天賣出近5000斤啤酒。“上個周六周日迎來了啤酒節開幕以來的首個周末，兩天篷內都是座無虛席，臨時在篷外加了不少桌。從篷內到篷外，平均每天約400桌3500余人同時就餐，極大的拉動了王哥莊的夜間經濟和消費。”

青島國際啤酒節這項節慶IP如同酒杯中歡快翻騰著的啤酒泡沫，為島城各大商圈注入了一劑沸騰因子。青啤博物館內游人絡繹不絕，記者看到，青島啤酒的各種創意酒瓶存放了滿滿一面墻，酒標和瓶身設計集電影、動畫、生肖、上合峰會等題材于一身。參觀完畢后，游客可以通過微信上傳自己或家人的照片，然后在博物館的酒吧或餐廳里小酌一杯皮爾森或黑啤。不足10分鐘，一瓶有著個性化酒標的啤酒就送到了游客手中。

啤酒蓋樣式的鑰匙鏈、大容量啤酒瓶造型的頸枕、用小號“啤酒箱”裝滿的啤酒巧克力、啤酒花海藻面膜、酵母護手霜……除了啤酒本身的文創設計，青啤博物館的商店里近千種文創產品琳瑯滿目。來自濟南的游客高女士告訴記者：“上半年大多都宅在家里，正好趁著啤酒節期間和家人暢飲嗨玩，實在是太好了！”

三十而立 對話國際

8月6日，一場關于“啤酒節慶與時尚生活”的國際對話——國際啤酒節聯盟合作機制2020青島會議在青島金沙灘啤酒城舉行。來自中國青島、德國慕尼黑、美國丹佛、加拿大多倫多四大國際啤酒節代表，國際旅游組織代表、專家學者以及青島西海岸新區相關部門代表共同參會，達成了《國際啤酒節聯盟合作機制青島共識》。

這意味著，青島國際啤酒節正在全球范圍內釋放它的活力與激情。擁有200多年歷史的慕尼黑啤酒節，對青島國際啤酒節來說一直是“偶像”般的存在。從這一角度來說，打造一張青島向世界遞出的文旅名片，成為了青島啤酒節誕生的使命。而“國際化”，則成就了這場節慶與生俱來的基因。

在當下國家大力發展旅游經濟的風口，不少地域的旅游節慶都不約而同打出了“國際化”的招牌。但如何才能讓一場節慶活動在體現城市文化的同時，真正實現國際化？如何在國際化的同時保持自身的文化定力？

聯合國世界旅游組織專家、世界旅游聯盟、世界旅游城市聯合會代表代表圍繞“啤酒節慶與時尚生活”的主題暢談交流時表示，啤酒不僅是一種飲品，更是生活品質的指示器和催化劑;啤酒節慶文化不僅是一種代表開放和活力的文化，更是各國人民之間的友誼大使。聯盟各召集人均表示應加強合作，通過不斷提升啤酒和啤酒節慶品質，打造崇尚創新、包容、共享的時尚健康生活新時尚。

對青島國際啤酒節這個城市名片來說，走向國際，與全球各地的啤酒節組織聯動發展，在助推青島國際啤酒節名聲打響的同時，為其注入兼具青島特色和全球國際化的節慶內涵成為肩上的責任與使命。

30年以來，青島國際啤酒節從首屆的游客30多萬人次，消費啤酒1.7萬箱到第二十九屆的游客720余萬人次，啤酒種類1400余款，消費啤酒2000多噸，可謂是實現了從量到質的巨大變化。無論是參加啤酒節的游客人次，還是消費的啤酒噸數，還是節會上的啤酒種類，無不體現出了青島國際啤酒節已經變得更加國際化、更加大眾化、更具人氣、更具活力。

不僅如此，在今年的啤酒節開幕儀式之前，第30屆青島國際啤酒節暨青島西海岸新區文化旅游品牌發布會分別走進了濟南、濰坊、淄博等進行推介，發布介紹了啤酒節精彩內容以及“好客山東好時節·醉美西海岸”六大主題旅游產品等新區特色品牌產品，為啤酒節的成功舉辦打下了基礎。同時，發布會還創新互動方式，增強趣味性和吸引力，并巧妙融入了青島西海岸新區特色元素。

啤酒節有會期，夜經濟無終點。立足青島，輻射全省、全國乃至全球，啤酒節釋放出來的源源不斷的溢出效應探索出了一條值得借鑒的路徑。