紅豆“三兄弟”功效各不同

韓德承

在中藥里，有三種藥都稱為紅豆，但它們是三種截然不同的品種，且功效各異，使用時要仔細辨別。

紅豆：為豆科植物紅豆樹的種子。紅豆樹又稱鄂西紅豆樹、江陰紅豆樹，為常綠或落葉喬木。其性平，味苦，有小毒，含有N-甲基金雀花堿、紅豆樹寧堿、黃花木堿等生物堿，具有理氣、通經的功效，常用于治療疝氣、腹痛、血滯經閉等證。多煎湯內服，常用量為9～15克。

相思子：亦稱紅豆，又名相思豆、紅漆豆、鴛鴦豆、黑頭小雞、鬼眼子等，臺灣稱其為雞母珠，為豆科植物相思子的種子，產于福建、臺灣、廣東、海南、廣西、云南等地。

相思子性平，味辛，苦，有毒，含有相思子堿、相思子毒蛋白、下箴刺桐堿、膽堿、胡蘆巴堿、角鯊烯、β-谷甾醇、相思子酸、黃酮化合物及鐵、鈣、鎂等成分。相思子因具毒性，不宜內服。外用多搗爛涂敷患處。其毒蛋白屬細胞毒，與蓖麻子所含的毒蛋白相似。人體中毒后，體溫先是升高，然后降低，表現為食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難、皮膚青紫、循環系統衰竭和少尿，最后出現溶血現象、尿血，逐漸呈現呼吸性窒息而至死亡。

因此，相思子必須在醫生指導下慎用。如不慎中毒，先催吐或洗胃，然后導瀉，并注射生理鹽水或5%葡萄糖鹽水;為防止血紅素或其產物在腎中沉淀，可每日服小蘇打5～15克;如溶血嚴重并有呼吸窒息現象時，要給氧，小量輸血及使用中樞興奮劑，并行人工呼吸。上述急救措施需在醫院中進行，以防不測。

赤小豆：也叫紅豆，古稱“小菽”、“赤菽”，又名紅小豆、赤豆、朱豆，為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子。全國各地均有栽培，夏秋莢果成熟時采收，為食藥兩用的佳品。

中醫認為，赤小豆性平，味甘、酸，入心、脾、小腸經。據測定，赤小豆含有蛋白質、脂肪、碳水化物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸和B族維生素等成分，具有健脾益氣、利水除濕、和血排膿、消腫解毒之功，用于治療水腫、腳氣、黃疸、瀉痢、便血、癰腫等證。赤小豆甘能補脾，性善下行而利水，故可作為滋養性食療佳品，對脾虛濕盛、水腫脹滿、肢體重困等療效甚佳。

《本草綱目》載：“赤小豆，其性下行，通乎小腸，能入陰分，治有形之病。故行津液，利小便，消脹除腫，止吐而治下痢腸澼，解酒病，除寒熱癰腫，排膿散血而通乳汁，下胞衣產難，皆病之有形者。”《食療本草》亦載其“和鯉魚爛煮食之，甚治腳氣及大腹水腫;散氣，去關節煩熱，令人心孔開，止小便數;綠赤者，并可食。暴利后氣滿不能食，煮一頓服之”。赤小豆適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好;適宜產后缺奶和產后浮腫者，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食，“下乳汁，煮赤小豆取汁飲（《產書方》）”。“通乳汁，和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食”（《本草綱目》）。

赤小豆還具有減肥之效，適宜肥胖之人食用。需要提醒的是，赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食;《本草新編》還指出：“赤小豆，可暫用以利水，而不可久用以滲濕。濕證多屬氣虛，氣虛利水，轉利轉虛而濕愈不能去矣，況赤小豆專利下身之水而不能利上身之濕。蓋下身之濕真濕也，用之而有效;上身之濕，虛濕也，用之而益甚，不可不辨。”

綜上所述，此三種紅豆來源不同，功效各異，有的甚至有毒，故應明辨，不可混用。

編輯：遲昊? XuDaPing123@163.com