發酵床養豬模式及技術要點

江蘇省東海縣包莊鎮37號養殖中心（222344）李東

發酵床生態養豬模式，主要采用秸稈、稻殼等墊料和益生菌發酵形成軟床，供豬群自由活動，使豬糞等排泄物被有益微生物快速降解，消除惡臭，抑制蟲卵、病菌，最終成為有機肥，用于果樹、農作物基肥，達到循環利用，獲得養豬和造肥雙重效益。

采用發酵床生態養豬模式，豬舍不再需要人工清掃沖洗，是一項低成本、零排放的環保養豬模式，值得推廣應用。

1．推廣條件

（1）豬舍建設發酵床生態養豬模式，豬舍應建在地勢高燥的地方，避免地下水和室外雨水浸濕墊料。豬欄內養豬床面按1∶2設置硬床和軟床，硬床為水泥板，軟床由稻殼、食用菌渣、秸稈草捆等組成，床體厚度60厘米。軟床制作時表層20厘米應添加發酵菌劑，當料層升溫達35℃以上即可進豬飼養。

（2）疫病防控采用發酵床生態養豬模式，疫病防控重點是免疫預防和菌床自凈屏蔽，不采用藥物保健和化學消毒，一旦發生烈性疫病則將軟床添加菌劑高溫發酵后再使用。為防止病菌積累，菌床每年更換1次，每次可飼養育肥豬3批。

（3）墊料維護發酵床生態養豬在養豬同時要維護墊料中發酵菌活性，始終保持墊料適宜水分和糞便承載量，防止形成粉塵化和泥樣死床，需要一定技能培訓，并配備旋翻機械等設施。

（4）高床飼養發酵床生態養豬技術如今在育肥豬生產應用中已較普遍，但在哺乳豬、保育豬生產中因采用高床飼養，設施投資較大，一般豬場應量力而行。

2．技術要點

發酵床生態養豬技術關鍵是菌床維護管理，保持料層溫度在40℃～50℃，墊料含水量在30%～60%；墊料表層無明顯糞尿堆積、松軟不起塵、略顯潮濕不板結；空氣中無氨臭等氣味；舍內無蠅蛆滋生，屋頂和墻體無水滴凝結。

（1）菌床翻松根據糞尿堆積、濕度、板結等情況及時進行機械翻松，使發酵床能源源不斷發酵分解豬群糞污等排泄物，避免發酵床的局部負荷變大而出現“水泡床”現象。

（2）通風管理發酵床的運行離不開良好的通風環境，應經常為豬舍做好通風換氣工作，以保持豬舍空氣清新。

（3）墊料與菌種增補發酵床運行一段時間后墊料會不斷消耗，當菌床墊料層下降至20厘米時要及時補充墊料。當料層溫度低于35℃，根據發酵床運行狀況，應適當增補菌種。

（4）豬群出欄后墊料處理

豬群每批次轉欄或出欄后，進豬前墊料應深翻1次，補充1層薄鋸末和補灑適量菌種。如前批豬發生疫病，應對墊料表面進行噴霧消毒處理，并將墊料堆垛加菌進行高溫發酵處理。

（5）壞床修復一旦發現局部有壞床現象，應根據不同程度，相應采用就地翻倒，將下層翻上，上層翻下；將過濕墊料選在干燥處分散攤開，另取新鮮干燥墊料增補。

（6）發酵床更新墊料養豬使用1年后，發酵能力會明顯下降甚至喪失。當墊料變黑碳化時，應徹底清床作肥料利用，然后重新換料更新菌床。

（7）日常管理日常管理中應注意觀察豬群采食、精神、糞便等狀況，同時檢查發酵床墊料的濕度、糞便分解能力、氨味等，記錄發酵床對豬群生產性能改善方面等數據，發現異常及時處理。