社交禮儀課程情景教學(xué)模式的研究

【摘要】社交禮儀課程知識(shí)容易理解，有著較強(qiáng)的操作性和實(shí)用性。在教學(xué)中可采用情景教學(xué)模式，通過多媒體教學(xué)創(chuàng)設(shè)情景、案例分析導(dǎo)入情景、角色扮演創(chuàng)設(shè)情景、模擬演示創(chuàng)設(shè)情景等具體的教學(xué)設(shè)計(jì)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生們的積極性和創(chuàng)造性，使學(xué)生能夠進(jìn)一步理解和掌握社交禮儀的技能技巧，達(dá)到學(xué)以致用的教學(xué)效果。

【關(guān)鍵詞】社交禮儀；情景教學(xué)模式；教學(xué)設(shè)計(jì)

【中圖分類號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

基金項(xiàng)目：1.2020年度濱州市社會(huì)科學(xué)規(guī)劃“思想政治教育”專項(xiàng)項(xiàng)目“禮儀教育與大學(xué)生人文修養(yǎng)提升的研究”（項(xiàng)目編號(hào)：2020-SZZX-16）；2.2019年度濱州學(xué)院教學(xué)研究項(xiàng)目“基于專業(yè)認(rèn)證的師范生職業(yè)技能訓(xùn)練研究”（項(xiàng)目編號(hào)：BYJYZD2019010）；3.2017年度濱州學(xué)院在線課程建設(shè)項(xiàng)目“教師職業(yè)禮儀”（項(xiàng)目編號(hào)：BYZXKC201720）。

社交禮儀是高校許多專業(yè)的必選課程之一。這門課程知識(shí)容易理解，有著較強(qiáng)的操作性和實(shí)用性。在教學(xué)過程中，應(yīng)始終把培養(yǎng)綜合素質(zhì)高、溝通能力強(qiáng)、適應(yīng)社會(huì)能力強(qiáng)的應(yīng)用型高級(jí)專門人才作為目標(biāo)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、更新教學(xué)方法。這門課程采用傳統(tǒng)的一言堂的教學(xué)模式，會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生厭倦感，沒有學(xué)習(xí)的激情，達(dá)不到學(xué)以致用的教學(xué)效果。作為授課教師，我針對社交禮儀理論性、實(shí)踐性、應(yīng)用型于一體的學(xué)科特點(diǎn)，對傳統(tǒng)的教學(xué)方式和手段進(jìn)行改革，運(yùn)用情景教學(xué)法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生們的積極性和創(chuàng)造性，取得了良好的效果。

一、情景教學(xué)模式的內(nèi)涵

“情景學(xué)習(xí)就是在真實(shí)的情景中通過參與、合作、互動(dòng)、反思、協(xié)商和建構(gòu)知識(shí)的意義和學(xué)習(xí)者身份的過程。”[1] 情景教學(xué)模式是指在整個(gè)教學(xué)過程中，教師創(chuàng)設(shè)生動(dòng)、形象的情景，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生們的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，讓學(xué)生能夠進(jìn)一步理解和掌握社交禮儀的技能技巧，達(dá)到學(xué)以致用的教學(xué)效果。在教學(xué)中，以學(xué)生為主體，讓學(xué)生承擔(dān)一定的角色，通過行動(dòng)來理解角色在情景中的地位，教師適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，讓學(xué)生更好地認(rèn)識(shí)問題、理解問題。情景教學(xué)模式加強(qiáng)教師與學(xué)生之間的交流與溝通、營造一種平等、互動(dòng)的新型師生關(guān)系，“社交禮儀課程具有知識(shí)容易理解，操作性、實(shí)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，在教學(xué)中可采用這一方法。”[2]

二、情景教學(xué)模式的教學(xué)設(shè)計(jì)

（一）多媒體教學(xué)創(chuàng)設(shè)情景

在多媒體教學(xué)課件制作中，加入恰當(dāng)?shù)囊纛l、視頻材料，利用多媒體聲像俱佳的特點(diǎn)，可以讓學(xué)生有一種身臨其境的感受。這種教學(xué)方法具有震撼力和感染力，使課堂教學(xué)充滿活力。通過多媒體教學(xué)，把社交禮儀抽象的理論知識(shí)融入到具體的情景中，學(xué)生能夠進(jìn)一步理解和掌握社交禮儀的技能技巧，也提高了教學(xué)效率。

例如在講授“服飾禮儀”一節(jié)中，教師通過圖片展示出工作場合、社交場合、休閑場合的著裝，讓學(xué)生直觀地了解不同場合著裝的特征和款式，生動(dòng)地詮釋了服裝的“TOP原則”。教師通過展示職業(yè)裝的圖片，讓學(xué)生了解了男士西裝的“三色法則”“三一定律”，達(dá)到學(xué)以致用的教學(xué)效果。

在練習(xí)儀態(tài)禮儀的站姿、坐姿、走姿、蹲姿時(shí)，利用攝像機(jī)把學(xué)生的動(dòng)作拍下來，教師把視頻材料制作成多媒體課件播給學(xué)生們看。這種教學(xué)情景的創(chuàng)設(shè)給學(xué)生們帶來了直觀的感受，學(xué)生們對自己的“銀幕形象”非常感興趣，緩解了學(xué)生的疲勞感和厭倦感，學(xué)生們學(xué)得快、練得刻苦，動(dòng)作糾正得也快，可以收到非常好的教學(xué)效果。

（二）案例分析導(dǎo)入情景

教師在講授課程時(shí)，多設(shè)置一些貼近或者高于大學(xué)生日常生活的經(jīng)典案例，引發(fā)學(xué)生的獨(dú)立思考，讓課堂充滿活力，起到舉一反三的效果。例如在講授“公共禮儀”一章時(shí)，以“中國式過馬路，就是湊夠一撮人就可以走了，和紅綠燈無關(guān)”為例，讓學(xué)生互相討論，自由發(fā)言，盡可能使學(xué)生都參與進(jìn)來，最后由教師來點(diǎn)評(píng)。學(xué)生在規(guī)范自身行為的同時(shí)，明白了什么是“公共場所感”，也激發(fā)了學(xué)生們的社會(huì)責(zé)任感和公德意識(shí)。教師不僅是知識(shí)的傳授者，更是思想的引導(dǎo)者和點(diǎn)撥者，應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生的問題解決能力。“眾多研究表明，討論式教學(xué)方式比傳統(tǒng)的教學(xué)方法更有助于學(xué)生批判思維和問題解決能力的發(fā)展。”[3]

（三）角色扮演創(chuàng)設(shè)情景

角色扮演型是在設(shè)定的場景中，讓學(xué)生通過自己的親身參與和感受掌握一定的禮儀知識(shí)和技能，達(dá)到學(xué)以致用的效果。在這個(gè)過程中，學(xué)生從被動(dòng)聽課轉(zhuǎn)變成主動(dòng)參與，鍛煉了學(xué)生在實(shí)踐中靈活運(yùn)用知識(shí)的技能。教師需要從現(xiàn)實(shí)生活中尋找素材，創(chuàng)設(shè)不同的情景，讓學(xué)生產(chǎn)生疑問。在解決問題的過程中，教師要調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，讓課堂中的每一位學(xué)生親自參與、親自體驗(yàn)；同時(shí)，教師也要適時(shí)指導(dǎo)，及時(shí)指出學(xué)生在實(shí)踐中的不足并提出意見。

例如在講授“握手禮儀”一節(jié)時(shí)，教師可以設(shè)置三種不同的握手情景：

情景1：年輕女士（張小姐）和年輕男士（高先生）在社交場合初次見面，握手時(shí)應(yīng)該誰先伸手？

情景2：年輕女士（張秘書）和年長男士（高經(jīng)理）在商務(wù)場合初次見面，握手時(shí)應(yīng)該誰先伸手？

情景3：主人和客人，握手時(shí)應(yīng)該誰先伸手？

教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入角色，體會(huì)不同情景下不同角色的心態(tài)。在社交場合，大家一起玩，不講職務(wù)，不講頭銜，從尊重女士的角度上講，就是女士的地位高，雙方握手，女士應(yīng)先伸手；在商務(wù)交往中，男士（高經(jīng)理）的地位高，那握手的話，男士先伸手，不再考慮女士優(yōu)先了；主人和客人握手的情況比較特殊，禮儀規(guī)則是：客人到達(dá)時(shí)，主人先伸手，表達(dá)對客人的一種歡迎。客人告辭的時(shí)候，情景則顛倒過來了，應(yīng)該是客人先伸手，表示感謝主人熱情的款待以及再見。如果客人告辭時(shí)，主人先伸手就有逐客之意，有種趕人的感覺。

在上述過程中，不同的情景、不同的角色都會(huì)導(dǎo)致握手時(shí)伸手先后順序不同。在模擬場景教學(xué)中，要讓學(xué)生對禮儀知識(shí)的掌握真正落實(shí)到行動(dòng)上，培養(yǎng)、提高實(shí)踐應(yīng)用型技能。

（四）模擬演示創(chuàng)設(shè)情景

模擬演示型教學(xué)突出了學(xué)生的主體性，讓學(xué)生們的學(xué)習(xí)由被動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)。社交禮儀這門課程操作性強(qiáng)、實(shí)用性強(qiáng)，強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合。通過本課程的學(xué)習(xí)，力圖提高大學(xué)生的情商，提高人際交往、為人處事、接人待物的能力，使之能更好地適應(yīng)社會(huì)環(huán)境，為將來的職業(yè)生涯打下良好的基礎(chǔ)。

例如在講授“求職面試禮儀”一章時(shí)，教師會(huì)采用面試模擬演示的方式。要求10人一組，5人做考官，1人做記分員，1人做報(bào)分員，3人做考生，按國家公務(wù)員或某家企業(yè)的面試程序模擬，考生從敲門開始，所有言行皆在考查范圍內(nèi)。應(yīng)聘求職是每一個(gè)大學(xué)生都非常關(guān)心的問題，同時(shí)求職面試禮儀也是所學(xué)的禮儀知識(shí)的一個(gè)總結(jié)。面試模擬結(jié)束后，學(xué)生們互相討論，運(yùn)用禮儀知識(shí)進(jìn)行評(píng)價(jià)。最后教師做總結(jié)，肯定成績、指出問題。面試模擬活動(dòng)充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的創(chuàng)造性，學(xué)生們積極參與。在面試模擬中，從服飾到舉止行為，從眼神到笑容，從儀容禮儀、握手禮儀到稱呼禮儀、談吐禮儀……學(xué)生們把所學(xué)的禮儀知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中。在活躍的課堂氣氛中掌握了禮儀知識(shí)運(yùn)用的技巧性，取得了良好的教學(xué)效果。在模擬中，學(xué)生們增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)合作能力，同時(shí)也增強(qiáng)了教師與學(xué)生之間的交流與溝通。

三、社交禮儀課程情景教學(xué)模式應(yīng)注意的問題

（一）全面提高教師的綜合素養(yǎng)

情景教學(xué)模式對教師提出了更高的要求。教師的課前準(zhǔn)備，要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容，針對不同的學(xué)生確定哪些教學(xué)內(nèi)容適合采用情景教學(xué)方法。在講授社交禮儀的過程中，教師要做到自己的服裝、表情、行為舉止都要符合禮儀的要求。教師運(yùn)用自己的語言，通過示范正確的站姿、坐姿、走姿等去影響學(xué)生，激發(fā)學(xué)生的求知欲望，讓學(xué)生更好地學(xué)習(xí)禮儀、運(yùn)用禮儀。教師不僅是知識(shí)的傳遞者，更是思想的指導(dǎo)者和學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)者。

（二）改革課程的考試考核方式

“考試考核是檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)成績和教師教學(xué)效果的重要手段，對教學(xué)活動(dòng)的開展和教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)具有很強(qiáng)的導(dǎo)向作用。考試考核方式必須與教學(xué)模式相適應(yīng)。”[4]要改進(jìn)傳統(tǒng)的一張考卷定成績的方式。采用情景教學(xué)模式講授社交禮儀課程，教師應(yīng)該關(guān)注學(xué)生平時(shí)的學(xué)習(xí)表現(xiàn)和實(shí)踐能力，加大平時(shí)實(shí)踐環(huán)節(jié)所占的比重，采用面試和筆試相結(jié)合的考核方式。這種考核方式可以促使學(xué)生重視實(shí)踐環(huán)節(jié)，積極地參與學(xué)習(xí)的過程，真正做到學(xué)以致用。

參考文獻(xiàn)：

[1]徐慧文.應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)下的《社交禮儀>課程改革[J].濱州學(xué)院學(xué)報(bào)，2012（8）：112-115.

[2]徐柯健.“社交禮儀”課程情景模擬教學(xué)法研究[J].石油教育，2009（4）：92-94.

[3]德雷克+博克，侯定凱等譯.回歸大學(xué)之道——對美國大學(xué)本科教育的反思與展望[M].上海：華中師范大學(xué)出版社，2008.

[4]田芳.“教學(xué)做”一體化模式在商務(wù)禮儀課程中的運(yùn)用[J].職業(yè)教育研究，2011（6）：96-97.

作者簡介：張帆（1985-），女，漢族，山東濱州人，碩士，濱州學(xué)院人文學(xué)院，講師，研究方向：新聞傳播和禮儀文化的教學(xué)與研究。