點贊，蘇州人的小康生活

向煜

而居，擇水而憩。蘇州河網密布，造就了發達的航運外，蘇州靠著“水”還生發出了很多優勢農產品——水八仙、大閘蟹、水稻……蘇州的農民，靠水吃水，依據著蘇州地理優勢，加上愿動腦、肯動手，不僅將這些“老天爺賞飯吃”的優勢農產品種、養殖得風生水起，為自己創造富足的小康生活，也為蘇城發展精品農業增添了無限活力。

周挺：“種”出幸福生活

太湖東南水域，有一座名為“漫山島”的湖心島，是太湖第三大島嶼。沒有被過度開發的漫山島，古樸且安靜，環島一圈滿眼田園風光。深秋的島上，一片金燦燦的稻田散發出陣陣誘人的清香，陽光下那一串串飽滿充實的稻穗，也在向我們講述著“主人”周挺這些年“種”出的幸福生活。

“喝”太湖水的大米

2018年10月，周挺承包下了漫山島百來畝農田，開始種植水稻。而此前，這邊農業種植僅限于當地農民“小打小鬧”，自己種菜自己吃。“這邊環境是非常好的，空氣清新，氧氣充沛，生態環境優越，并保持著原生態的風貌。”

如此得天獨厚的環境，讓他陷入了思考——全面步入小康社會，人們的要求早已從吃飽到了吃好，對于從事水稻種植10多年的他來說，如果繼續按照以往的方式種植，似乎也沒什么新意和挑戰。于是，他決定以這百來畝農田作為試驗，啟用原生態種植方式。“能夠承包下這100畝農田，很大程度上也要感謝政府大力支持。”他直言，正因為蘇州市著力打造精品農業，吳中區與光福鎮重視生態保護、致力于發展生態農業，他才有幸可以承包下這100畝農田，用以種植原生態稻米。

“稻米在種植過程中，會做水漿管理，同時注重養根保葉，提高光合作用，促進灌漿，提高結實率和粒重。”談及“漫山島大米”的種植方式，周挺滔滔不絕，“我們還嘗試利用生物菌和生態天敵，做好生態防病蟲措施。”他還強調，在整個種植過程中，都會堅守農藥化肥不上島的原則，做到原生態土地種植生態大米，以確保更好的口感，讓消費者可以吃得更安心。

這樣的堅持沒有白費。2019年，“漫山島大米”上市的第一年，就在首屆蘇州大米“好農”種好米評選中獲得了金獎。

此外，為了讓原生態種植的精品大米，不會因運輸、保存不當而破壞口感，周挺還特意為此款大米配置了特別的包裝——采取易拉罐包裝的形式，一罐350克，開罐可供一家三口一次性食用，也很適合現在年輕人一人食用的風格。

“去年，我們的‘漫山島大米’銷量非常好，基本是上市即售空。這也讓我堅信，走精品農業路線是適合當下細分市場的。”

值得一提的是，現代農業種植基本都可以依靠機器，但周挺還是將一些需要人工的工作交給了當地農民。“一方面，田里確實也有這樣的需求，另一方面也是增加留守農民收入。”

與糧食打交道的20余年

50歲的周挺，當年從糧油專業畢業，到糧庫管理，再到種糧大戶，一直與糧食打交道。“現在種田跟以前完全不同，以前種田靠人力，現在關鍵是要有科技支撐，懂得經營，這樣從事農業才有奔頭。”

他介紹，自己承包的3000多畝農田已經實現了全程機械化。“我自己還成立了陸舍農機服務專業合作社里，里面有高速插秧機、小型插秧機、中型拖拉機、農用無人機、植保機等各類農機，服務覆蓋了整個蘇州市。”

不僅是種植機械化，田間管理的手段也更加科學了。“我們會記錄下種植的每個步驟，包括幾月幾日施的肥、肥料的生產廠家在哪里、經營單位是哪家、施肥人是誰，做到種植過程可控可追溯。”

此外，他還與相關農業院校合作，共同研究新的種植方式、培育新品種、培養農業人才。“農業一定會向著更加專業的方向發展，我們必須提前做準備。”

為了更好地提高種植效益，他還成立了糧油公司，自己銷售優質大米。“以前我們都說‘酒香不怕巷子深’，但如今我們也要重視品牌效益，我們自己種、自己賣，這樣不僅能打響自己品牌，同樣也可以做好流程監管，把控從收割到銷售的每一個步驟。”

曾水官：“靠著”綠水青山，過上新生活

在陽澄村土生土長的曾水官，1991年就開始養殖大閘蟹。30年春去秋來，他見證了養蟹環境的不斷變遷，也切身感受了生活的日新月異。

養殖、生活環境“雙改變”

回憶起2000年以前的養蟹生活，曾水官感嘆，那時候蟹農完全是“靠天吃飯”。“以前根本不懂什么科學養殖，就是跟著上一代去購買蟹苗，放到蟹塘里，至于螃蟹能不能順利長大賣出去，完全是‘聽天由命’的事情。”

他說，以前的蟹苗價格并不便宜，而且魚龍混雜，很難辨別好壞。如果運氣差，買到了不好的蟹苗，存活率本來就會降低，如果再遇到天氣“不幫忙”，很有可能就顆粒無收，“那下一年的日子，就不好過咯。”

他口中的“天氣不幫忙”，放在現在來看，很大程度都可以通過人為干預來解決。以前的蟹農認為，湖里水草多、溶氧高、不需要增氧，也不需要對溶氧進行檢測。但隨著高溫天氣的出現、養殖中后期螃蟹規格較大，耗氧增多，并且高溫天氣里，水草腐爛、夜間溶氧不足等情況出現，如果不加以科學管理，那么“死蟹”出現的頻率就會增加。“現在我們在養殖過程中，可以通過科技手段，時刻觀察水質情況，再加上政府對陽澄湖整治力度不斷加大，大大提高了大閘蟹的存活率，作為蟹農，我們的收入也是穩步提升。”

曾水官所在的陽澄村隸屬蘇州工業園區唯亭鎮。眾所周知，中新合作的蘇州工業園區成立26年來，從經濟發展到產業騰飛，展現出的“園區速度”都是令人驚嘆的。“十多年前，園區開始打起了‘大閘蟹’牌，同時對陽澄湖區域進行環境提升，作為居住于此的蟹農，我深深感受到了環境的變化。”

老房子被拆了，全家搬進了新建公寓樓，以前很少有人來玩的小島，也變成了漂亮的陽澄湖半島旅游度假區，星級酒店、主題樂園、美食街……一點點從無到有，聚集了人氣和財氣，那里不再是人們口中的“鄉下”，而是生機勃勃的“世外桃源”。

跟著陽澄湖一起變

說起對陽澄湖的整治力度，曾水官告訴我們，除了嚴懲污水排放外，相關部門從2012年開始，還對陽澄湖圍網養殖進行管理。

記者了解到，2000年左右，陽澄湖網圍數量最高峰時，螃蟹把整個湖底的水草都啃了個精光，而水草又是湖泊的“清道夫”，失去水草的陽澄湖水質越來越差，很快涸澤而漁的養殖行為受到了報復，大閘蟹品質下滑。

“那幾年，我們的螃蟹很難賣出去，幾乎都是虧本的。”后來，蘇州市成立了陽澄湖漁政管理站，統一壓縮網圍，解放湖面。“養殖越來越規范，水質逐年變好，螃蟹生活的環境越來越好，品質隨之提高，產量也提升了不少。”他說，以前每畝蟹塘的產量可能只有幾十斤，而現在每畝產量則能夠達到200-300斤。

更值得高興的是，因為大閘蟹品質不斷變化，“陽澄湖大閘蟹”的品牌也越來越響。“每年深秋，來吃螃蟹、買螃蟹的人都絡繹不絕，幾乎不用擔心銷量。”他感嘆，要感謝政府多年來不斷加強對陽澄湖的管理，讓大家既能看到“綠水青山”，蟹農的經濟條件越來越好。“感謝政府不斷投入的精力和財力，讓我們早早過上了小康生活，下一步，作為蟹農我們將和大家一起努力，養出更好的大閘蟹，進一步擦亮‘陽澄湖’金字招牌。”

依水王全龍：“水八仙”里奔小康

茭白、蓮藕、水芹、芡實（雞頭米）、茨菰、荸薺、莼菜、菱，俗稱“水八仙”，主要分布在吳中、吳江、常熟等地。在吳中區甪直鎮江灣村，除了莼菜，其它品種都有，而且還都長得特別好。

位于此地的澄湖現代科技生態農業發展有限公司總經理王全龍告訴記者，這里小河環繞，地勢低，農民因地制宜廣種“水八仙”。“2012年，我們成立了澄湖農業園，加上江灣村的水田面積，還有村民去周邊包地，目前這里種植‘水八仙’面積近萬畝。”

爛泥田里的“聚寶盆”

“春季荸薺夏時藕，秋末茨菰冬芹菜，三到十月茭白鮮，水生四季有蔬菜”，對于江灣村世代種植水生蔬菜的村民來說，這些生長在爛泥田里的“水八仙”既是蘇州的特色農產品，也是他們的“金八仙”，是名副其實的“聚寶盆”。

“我們這里種植‘水八仙’的歷史非常悠久，也是依賴于天時、地利與人和。”自古，江灣村地界就雨量充沛、水資源豐富且優質，適合養殖這些水生蔬菜，而這里的農民也懂得“靠水吃水”的道理，愿意在種植技術上下功夫，經驗代代相傳。

他告訴記者，雞頭米與水稻相似，留種、育苗、移栽，其它“水八仙”品種則是帶實體播種，由農民自己留種。如茭白，秋收結束，農民會在水里挖茭白根，把明年要種的茭白留好，防止茭白種質變異。“我們還會對種質資進行品種選育、改良，在保留傳統種植技術基礎外，不斷改善種植條件，采用規模化、集約化種植方式，這樣不僅可以保證‘水八仙’品質，也可以提高農民耕種環境。”

為了保證農產品質量安全，王全龍介紹，他們還會提供肥藥直供，同時實行起統一引導、統一管理、統一品牌、統一銷售，旨在打響自己的“水八仙”品牌。“我們的‘水八仙’種得越來越好，銷售也是逐年提升，水田畝均產值超過了9000元，農民的收入自然也提高了，生活水平發生了翻天覆地的變化。”

王全龍曾擔任過江灣村黨總支書記，他說村里有50%的村民直接從事著“水八仙”的種植。從過去到現在，從背朝黃土面朝天的農民，到全面實現小康，他是看著農民們生活一點點變好了。“種植條件變化了，種田沒有以前那么累了。同時，政府搭臺、統一管理，進行品牌和市場推廣，農民們只要將‘水八仙’種好了，也不用愁銷售。我們這里很多年輕人，都去園區、市區買了房，留在村里的老人，日子也比以前悠閑、舒適得多了。”

農旅結合，帶來新面貌

在澄湖現代科技生態農業示范園的官網上，我們看到旗下業態除了有水八仙文化園外，還有瑤盛耕趣園、節子浜民宿和澄湖飛行營地等農旅融合項目。“這些休閑項目，給我們這個區域帶來了不一樣的面貌。”

以往，大家對農村的印象是“臟亂差”，腳下是爛泥地，屋子都是農房，毫無美觀可言。但蘇州的農村早已不是這番模樣，農田是有規劃的，公路是平整的，房屋修葺得如小別墅一樣，“這些房屋有些都是我們民宿項目的，供都市人周末前來度假放松。”

王全龍直言，農旅融合項目在改變農村面貌的同時，也增加了村民收入。據了解，無論是瑤盛耕趣園還是節子浜民宿里，很多房屋都是村民所有，項目向村民租用房屋，給予村民租金之外，村民還可以在民宿里打工，賺取一份工資。

“利用好本地資源，進行適應時代發展的改革，提高農民收入，改善生活環境，實現鄉村振興，下一步我們將繼續朝著這個方向共同努力。”采訪尾聲王全龍強調到。