吉林市秸稈飼料化發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及建議

劉志江，李 仁，裴曉冬，劉鐵亮，崔名浩，王 淼，何 龍

1.吉林市畜牧總站，吉林吉林市 132013；2.吉林市豐滿區(qū)農(nóng)業(yè)蔬菜技術(shù)推廣中心，吉林吉林市132001

為了了解吉林市的秸稈飼料化情況，筆者在全市范圍內(nèi)進(jìn)行了一系列調(diào)查，并在舒蘭、蛟河、樺甸、磐石市、永吉縣等地和養(yǎng)牛及秸稈飼料加工戶進(jìn)行了座談。

1 農(nóng)業(yè)秸稈資源及草食家畜發(fā)展自然狀況

1.1 自然資源情況

吉林市位于吉林省中東部，屬于山區(qū)半山區(qū)，耕地面積395 916公頃，農(nóng)業(yè)人口人均占有耕地面積2.66畝。主要農(nóng)作物以玉米、水稻、大豆為主，秸稈產(chǎn)量650多萬噸，截止到2021年末，全市主要草食家畜存欄數(shù)量分別為牛58.07萬頭，羊5.2萬只，鹿5.5萬只，鵝71.4萬只。據(jù)上報(bào)統(tǒng)計(jì)，2021年我市草食家畜秸稈飼用量約128.5萬噸，約占秸稈生產(chǎn)量的19.76%。說明我市的秸稈飼料化發(fā)展空間很大，資源非常豐富。

1.2 肉牛產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)狀況

2020～2021年在全市范圍內(nèi)共調(diào)查38 783個(gè)肉牛養(yǎng)殖戶，覆蓋肉牛數(shù)315 864頭。調(diào)查統(tǒng)計(jì)得知，10頭以下為33 337戶，占調(diào)查總養(yǎng)牛戶數(shù)86%。飼養(yǎng)肉牛數(shù)量為144 987頭，占調(diào)查總數(shù)的45.9%；50頭以下為38 015戶，占調(diào)查總數(shù)98.02%。飼養(yǎng)肉牛數(shù)量為232 620頭，占肉牛調(diào)查總數(shù)的73.64%，屬于絕對(duì)的肉牛養(yǎng)殖主力；50頭以上的肉牛養(yǎng)殖戶數(shù)768戶，占調(diào)查總戶數(shù)的1.98%，肉牛養(yǎng)殖數(shù)83 244頭，占肉牛養(yǎng)殖總數(shù)的26.36%；在100頭以上的230個(gè)肉牛養(yǎng)殖戶中，舒蘭有159戶占全市69.13%，蛟河26戶占全市11.3%，樺甸21戶占9.13%，而磐石僅有3戶占1.3%， 永吉為零。林市區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)19戶，占8.26%。由此可以看出，目前我市中小養(yǎng)牛戶，屬于絕對(duì)的肉牛養(yǎng)殖主力，我市的肉牛集約化規(guī)模化程度不高，還有很大的發(fā)展空間。且各縣市區(qū)規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展極度不平衡。

2 吉林市秸稈飼料化發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 秸稈飼料化概況

在調(diào)查的38 783個(gè)肉牛養(yǎng)殖戶中， 10頭以下、50頭以下、50頭以上的養(yǎng)牛戶使用青黃貯秸稈飼料飼喂的占比分別為0、0.64%、3.13%。而通過鍘切或揉搓（包括揉搓打包）方式直接飼喂的肉牛養(yǎng)殖戶為38 397戶，占調(diào)查總戶數(shù)的99%。說明我市在肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)中，青黃貯飼料有很大的發(fā)展空間。而通過鍘切或揉搓方式直接飼喂的利用方式在我市養(yǎng)牛戶占主導(dǎo)地位。

2.2 “青黃貯”及永久窖利用情況

在調(diào)查中得知，50頭以上的養(yǎng)牛戶青黃貯秸稈飼料使用率為3.13%左右，而我市實(shí)際生產(chǎn)中真正使用全株青飼玉米進(jìn)行青貯飼料的非常少。例如舒蘭市養(yǎng)牛戶李長鎖，座談得知，大多數(shù)養(yǎng)牛戶也都認(rèn)為全株玉米青貯飼料飼喂肉牛可以提高增重速度，提前出欄，是一個(gè)好的秸稈飼料飼喂方式，但推廣緩慢，據(jù)調(diào)查我市不少養(yǎng)牛戶永久窖處于閑置狀態(tài)。如某縣級(jí)市閑置達(dá)71.4%，究其原因，一方面就是種植、制作、飼喂等應(yīng)用技術(shù)以及飼喂效果，還沒有深入人心；另一方面就是一次性資金投入大、操作繁瑣、耕地少、耕地租賃方面問題等等也都不同程度地制約著“糧改飼”以及青黃貯秸稈飼料的深入開展。

2.3 專業(yè)化秸稈加工企業(yè)雛形初露

據(jù)調(diào)查，近兩年吉林市各市縣區(qū)涌現(xiàn)出一些以揉切加工打包玉米秸稈稻秸的專業(yè)化或養(yǎng)殖兼揉戳打包加工的養(yǎng)殖戶或企業(yè)，例如 舒蘭市亮甲山的宋金明、李長鎖等，蛟河市新農(nóng)李保玉、盧永明，磐石市的李岳、劉德志等，他們的加工方式對(duì)于吉林市秸稈飼料化具有里程碑式的意義。

2.3.1 秸稈揉搓打包技術(shù)和加工方式有如下優(yōu)點(diǎn)。2.3.1.1 可提高秸稈飼料利用的采食率、消化率及養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)報(bào)道，比較大眾化秸稈鍘切粉碎應(yīng)用，由于此項(xiàng)技術(shù)完全破壞了秸稈的結(jié)構(gòu)，并使纖維素、半纖維素、木質(zhì)素的破壞更趨于徹底，可以提高牛對(duì)秸稈的采食率10%～20%，采食率幾乎達(dá)到95%以上，提高了消化率，提高肉牛增重14.56%。

2.3.1.2 提升了秸稈飼料的質(zhì)量、商品化和儲(chǔ)備能力。由于加工工藝和流程，灰塵減少，秸稈的體積壓縮到原來的1/7左右，提高了秸稈飼料質(zhì)量，方便了運(yùn)輸、商品化和儲(chǔ)存。緩解了季節(jié)性秸稈飼料短缺和地域間養(yǎng)牛數(shù)量及秸稈種植不平衡造成的供求矛盾，降低了飼養(yǎng)成本。

2.3.1.3 具有帶動(dòng)能力強(qiáng)，覆蓋面廣。一個(gè)中型規(guī)模的揉搓打包加工戶，一年可以生產(chǎn)2 000 t左右的秸稈飼料，至少帶動(dòng)中小養(yǎng)牛戶10～60戶，可以極大地提高我市秸稈飼料化的能力。

2.3.1.4 延伸了秸稈經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)鏈條，解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，有利于搭建大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，有利于鞏固農(nóng)村脫貧攻堅(jiān)成果。

2.3.2 隨著肉牛產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，吉林市秸稈飼料揉搓打包技術(shù)和加工方式呈現(xiàn)出向深度和廣度發(fā)展的趨勢(shì)。

2.3.2.1 吸納一部分社會(huì)資金成立了一批有一定加工能力的專業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)。如以吉舒鎮(zhèn)宋金明成立的舒蘭天眾和再生能源有限公司、白旗鎮(zhèn)李士民的舒蘭沐億家庭農(nóng)場有限公司、金沙鎮(zhèn)李長江成立的樺甸市恒達(dá)玉米種植家庭農(nóng)場、漂河鎮(zhèn)于文強(qiáng)成立的蛟河市飼草加工廠、朝陽山鎮(zhèn)司寧寧成立的磐石市新達(dá)種業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社、萬昌鎮(zhèn)王偉成立的永吉縣萬昌鎮(zhèn)王偉家庭農(nóng)場、搜登站劉瀟陽成立的信源新能源科技開發(fā)有限公司、豐滿區(qū)亦豐農(nóng)作物秸稈加工利用有限公司等專業(yè)化加工企業(yè)為代表的40多家專業(yè)化企業(yè)，并進(jìn)行了專業(yè)化生產(chǎn)和銷售經(jīng)營，給養(yǎng)牛戶代料加工。

2.3.2.2 養(yǎng)牛企業(yè)（戶）紛紛自己加工生產(chǎn)并經(jīng)營秸稈揉搓打包飼料。如：以亮甲山鎮(zhèn)李長鎖的鴻澤牧業(yè)有限公司、開原鎮(zhèn)的徐春寶博飛家庭農(nóng)場有限公司、小城鎮(zhèn)沈青雪的榮盛家庭農(nóng)場有限公司、富太鎮(zhèn)的磐石市圣泰種植養(yǎng)殖合作社、石咀鎮(zhèn)的劉德志、蛟河市岳宇的信霖沃土公司、蛟河李寶玉養(yǎng)牛場、口前鎮(zhèn)隋永峰春播家庭農(nóng)場等為代表的70余家養(yǎng)牛企業(yè)（戶），進(jìn)行自己加工應(yīng)用或銷售經(jīng)營、或給養(yǎng)牛戶代料加工。

2.3.2.3 有些專業(yè)化加工企業(yè)及養(yǎng)牛企業(yè)（戶）正處于籌備成立、購買揉搓打包及相關(guān)機(jī)械，或擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，進(jìn)行生產(chǎn)或經(jīng)營揉搓打包秸稈飼料。如：舒蘭市上營鎮(zhèn)的崔忠軍宏浩牧業(yè)有限公司的秸稈揉搓打包生產(chǎn)正在籌劃準(zhǔn)備上秸稈揉搓打包加工機(jī)械階段、蛟河長春皓月牧業(yè)有限公司準(zhǔn)備購入相關(guān)機(jī)械進(jìn)行秸稈飼料揉搓打包生產(chǎn)、蛟河新站的孫泰準(zhǔn)備投資3 000萬搞秸稈揉搓打包加工生產(chǎn)，磐石牛心鎮(zhèn)養(yǎng)牛戶周起云準(zhǔn)備擴(kuò)大揉搓打包加工生產(chǎn)規(guī)模等等。必將進(jìn)一步推動(dòng)我市肉牛產(chǎn)業(yè)向集約化及秸稈飼料生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。

2.3.2.4 秸稈揉搓打包生產(chǎn)逐漸開始向縱深發(fā)展，并進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)。如磐石石咀的劉德志準(zhǔn)備在富太鎮(zhèn)與山東客商鞠某進(jìn)行合作，進(jìn)行秸稈烘干揉搓打包生產(chǎn)，已經(jīng)進(jìn)行了試運(yùn)行；舒蘭法特吳忠清、小城鎮(zhèn)沈青雪等準(zhǔn)備上烘干設(shè)備，進(jìn)行秸稈飼料商品化經(jīng)營；永吉縣萬昌鎮(zhèn)王偉已經(jīng)升級(jí)為400 kg/包的加工設(shè)備，并準(zhǔn)備淘汰20～25 kg/包的小包裝加工設(shè)備，據(jù)估算，換成400 kg打包后每噸可以降低生產(chǎn)成本200元左右；漂河鎮(zhèn)于文強(qiáng)準(zhǔn)備換掉故障較多的加工機(jī)械，購買新一代機(jī)械等等。揉搓打包的轉(zhuǎn)型升級(jí)，必將加速推動(dòng)吉林市秸稈飼料化生產(chǎn)進(jìn)一步上臺(tái)階，提檔次。

2.3.2.5 揉搓打包秸稈飼料市場已經(jīng)初步出現(xiàn)了經(jīng)紀(jì)人在運(yùn)作。出現(xiàn)了以舒蘭市法特鎮(zhèn)秸稈揉搓打包加工經(jīng)營戶吳忠清為代表的市場經(jīng)紀(jì)人，增強(qiáng)了揉搓打包秸稈飼料商品性市場化運(yùn)作。吳忠清今年自己加工20 000 t，銷往外地16 000 t，自己外購銷往臨近養(yǎng)牛戶的揉搓打包秸稈飼料約10 000 t，目前吳忠清幾乎每天都在朋友圈更新購入、銷售、運(yùn)輸、送貨情況。

2.3.2.6 養(yǎng)牛牛人帶動(dòng)能力強(qiáng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在以吉林省“樺牛”品牌領(lǐng)頭人吉林省肉牛協(xié)會(huì)副會(huì)長潘淑紅的樺甸市金牛牧業(yè)有限公司、吉林省肉牛協(xié)會(huì)常務(wù)理事“養(yǎng)牛牛人小視頻吉林寶哥”聞名的徐春寶的舒蘭市博飛家庭農(nóng)場有限公司為代表的養(yǎng)牛戶加工、使用秸稈揉搓打包飼料的大戶的自主帶動(dòng)下，包括自己養(yǎng)牛并兼職加工應(yīng)用、經(jīng)營銷售、代料加工揉搓打包秸稈飼料的70余家養(yǎng)牛企業(yè)（戶）帶動(dòng)下，僅舒蘭磐石等外五縣市應(yīng)用揉搓打包秸稈飼料的大中小養(yǎng)牛戶可達(dá)上千戶之多，覆蓋肉牛10多萬頭。

3 建議

吉林市在目前大力倡導(dǎo)食草性家畜進(jìn)行青（黃）貯及“糧改飼”全株青貯玉米飼料等秸稈飼料開發(fā)利用的同時(shí)，應(yīng)該結(jié)合吉林市肉牛產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)實(shí)際和秸稈資源情況，因地制宜并順勢(shì)大力提倡、推廣秸稈揉搓打包加工利用方式，采取政府政策扶持，鼓勵(lì)社會(huì)資金融資或擴(kuò)大秸稈飼料揉搓打包生產(chǎn)，支持秸稈烘干加工企業(yè)盡快走向正軌，將有利于提升我市秸稈飼料化的整體水平，盡可能地充分提高吉林市“秸稈變?nèi)狻闭w效率，提高秸稈飼料化在秸稈資源中所占的比重，降低外購秸稈飼料占比，降低養(yǎng)牛成本，提高肉牛產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，減少秸稈資源的焚燒占比，推動(dòng)吉林市乃至吉林省“秸稈變?nèi)狻惫こ炭焖偕吓_(tái)階，提檔次，推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)以及食草性家畜的進(jìn)一步發(fā)展。