傳統零售模式與新零售模式對比分析

李文婷

摘要：在經濟、跨境電商、消費需求、消費渠道以及消費行為轉變等多種因素的影響下，導致其市場份額持續下滑，銷售額和利潤率持續下跌，傳統零售業發展模式難以維持。隨后迎來了一場全新的零售革命既“新零售”，文章對傳統零售和新零售模式進行研究分析，對兩者的異同進行闡述，并以盒馬鮮生和名創優品為例，指出傳統零售模式存在的不足以及新零售模式的特點。

關鍵詞：傳統零售;新零售;異同;模式特點

一、引言

零售行業作為第三產業發展的不竭動力，其發展情況能夠有效和實時反應行業和經濟的發展動態。隨著我國經濟的發展，市場經濟改革促進了零售業的發展，但由于我國經濟增速放緩，其中受到互聯網、跨境電商、消費需求以及消費行為轉變等多種因素的影響，傳統零售市場面臨著生存競爭的挑戰，其銷售額增幅及整體利潤率連續多年持續下降。此時，由阿里巴巴集團董事長馬云率先提出了通過線上線下和物流的相互結合“新零售”這一概念，為此我們也迎來了“新零售時代”?！靶铝闶蹠r代”把人類帶入智能化商業時代，是一次跨越了互聯網的新革命，新零售市場的大門正在悄然打開。

二、傳統零售模式與新零售模式概述

（一）傳統零售模式

傳統零售商業模式是通過實體店“大批量買入、小批量賣出”的方式，向終端消費者或社會團體銷售商品，賺取中間差價的一種商業模式。傳統零售商業模式是通過專賣店，小賣鋪，超市等進行銷售。此外傳統零售商業模式自身也存在著許多不足，比如無法滿足消費者線上的購物需求，傳統零售商業模式以實體店為載體，消費者到店內消費會受到多種因素的限制，降低了消費者的購物體驗感。其次，傳統零售商業模式是大規模化生產的方式，這會降低生產成本，但大規模生產的不足在于它具有“款式單一”的特點，缺乏創新，不能滿足消費者日益強烈的個性化需求。因此，傳統零售業由最初的穩步發展到后期增長逐漸趨緩。自2012年以來由于國內經濟增速的下移，傳統零售業增長放緩的趨勢逐年上升，多數傳統零售業年均銷售呈現負增長。

（二）新零售模式的出現

2016阿里巴巴集團董事長馬云在云棲大會上提出個人和企業依靠互聯網，通過使用大數據，人工智能等先進技術手段，對生產商品，配送和銷售過程進行升級，重塑業態結構以及線上線下一體化和現代物流深度融合的新零售商業模式。簡而言之，新零售是"線下+線上+現代物流"。馬云發表演講說未來是線上線下和物流相互結合在一起的零售新時代。在2017年IT領袖峰會上他再次提到新零售。他認為我們需要考慮未來的發展趨勢。十年后，純電商會和線下零售都將是難以為繼的，我們需要將線上線下物流一體化來進行思考，馬云強調零售的重點應該放在如何做好客戶服務，而不是如何賣好商品。傳統零售模式關注的是怎么賣東西。所以，從賣東西走向服務別人，是一場巨大的變革。新零售是傳統零售模式的變革，即通過改良和創新傳統零售，將超值的服務和優質的貨物銷售給消費者，以消費者為中心，利用大數據和人工智能，數據共享，將線上和線下零售的優點相互融合，實現全新的零售模式。

三、案例分析

（一）盒馬鮮生和名創優品簡介

盒馬鮮生和名創優品是各具特色的新零售模式的代表。盒馬鮮生利用大數據、移動互聯等技術，自建現代物流服務體系，為廣大用戶和廠商提供了線上線下一體化的生鮮消費和購物體驗.它擁有自己的線下實體店，通過線下實體門店與線上APP形成O2O融合的運營新零售模式，它在門店內做到了商品、價格、營銷、會員等功能統一，用戶面向的消費人群是一、二線城市80、90后的群體。名創優品是由日本設計師和中國青年企業家聯合創辦的，用戶面向18-28歲年輕人，主打休閑時尚百貨系列商品，以“極致的產品設計”“極高的性價比”“極好的購物體驗”別樣獨特地詮釋了新零售。

（二）商業模式

1）運營模式。名創優品是工廠（商品）直采，店里面的商品絕大部分都是來自多家知名中國品牌工廠直接訂制和采購，保證商品優質低價，并不斷在市場中篩選優質的供應商，與來自全球最優秀的供應商緊密合作來以此保障產品的價格和質量。它打破了傳統模式的運營管理方式， 即不再通過第三方進貨，而是直接通過工廠生產加工這一渠道銷售產品，去除所有的中間環節，節省了渠道的費用，從而有效保證了線下銷售產品的優質低價。名創優品專注于線下實體。相反的是盒馬鮮生采用“線上購物APP+線下實體門店”的多元化運營管理模式，做到線上線下的一體化運營，同時還可以做到全渠道流通與快速配送。

2）體驗式消費。以服務客戶為主，目前體驗式消費已經作為一種全新的消費業態，對于滿足中國消費者日益豐富、多樣化的消費需求至關重要。盒馬鮮生始終堅持以服務用戶為本作自己多元化發展戰略運營的理念，通過"餐飲體驗+超市零售+門店快速配送"，打造了一個具有自己品牌特色的新一代零售運營模式。其強調“開放式的餐飲服務區”，客戶可以到店內購買海鮮，親自挑選，可選擇堂吃或者打包帶走，客戶還可以支付一定的加工費在店內進行消費，此外，盒馬鮮生還有快速配送這項多元化的服務，其特點是門店附近3公里范圍內30分鐘送貨上門，且是免費配送，這不僅僅提升了廣大用戶的購物體驗也同時滿足了消費者的多種購物需求。

3）低物流成本。盒馬鮮生將其實體門店作為產品的倉庫，降低了商品的貯存成本，同時也降低了配送成本，它保證了生鮮配送的及時性和生鮮產品的質量。而名創優品已在國內建成七大倉儲中心，并擁有一個海外倉。同時還構建IT系統對商品配送進行精細化管理，提升物流效率。低物流成本也是名創優品運營商業模式的核心所在。

四、結論

本文通過兩個各具特色的新零售企業代表對新零售商業模式的特點進行分析，新零售商業模式既沿襲保留了傳統零售的精髓，又摒棄了傳統零售的諸多弊端。兩者區別在于商業運營模式不同，傳統零售模式“以產品為中心”，新零售是“以消費者為中心”，更多地關注于提升消費體驗和努力營造良好的消費體驗氛圍，從服務和技術創新入手，形成了體驗式消費模式。由于傳統零售模式無法滿足消費者日趨增長的需求，傳統零售商業模式需要更加注重產品的創新，注重產品設計，追求產品高性價比，要學會利用科技手段，收集消費者的數據，整理和分析數據，通過數據去精確分析和定位消費者的消費習慣，消費意愿和消費需求等，滿足消費者多樣化的需求。此外，還需要注重消費者的消費體驗，應營造別具特色的體驗環境，不斷提高消費者體驗。綜上所述，傳統零售商業模式需要快速轉型升級來應對科技快速發展和消費者消費能力、消費習慣、消費意愿的快速變遷，及時調整策略來適應消費市場的變化。新零售可以簡單概括為電商零售和實體零售兩者相結合，基于互聯網和大數據實現有機的融合，努力提高用戶的消費體驗，激發消費需求，未來不同消費形態的新零售會層出不窮，無論是從產品供應鏈，還是產品服務、物流運輸等，還需要不斷的探索加強和完善自身的服務體系建設，不斷創新和持續發展并促進消費。

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