世衛呼吁全球停用反式脂肪酸

為了世界人民的身體健康，世衛組織決定向反式脂肪酸宣戰，呼吁各國在2023年前停止在食品中添加工業生產的反式脂肪酸。

俄羅斯塔斯社10日報道稱，世衛組織總干事譚德塞9日稱：“到2023年，世界停止使用反式脂肪酸的目標不應被推遲。隨著世界抗擊新冠肺炎疫情的進行，我們也必須竭盡全力保護人類的健康，采取一切可能措施預防非傳染性疾病。”

反式脂肪酸主要添加在食品中，它可以增加食品的松、香、脆的口感和延長食品的保質期。它對人體健康造成較大的危害，被稱為餐桌上的“定時炸彈”。世衛組織公布的一份報告指出，據統計，全球每年約有50萬人死于各種心血管疾病，主要是由于過量攝入添加反式脂肪酸的食物。目前世界上已有58個國家通過相關法律，計劃于2021年年底前禁止在食品中使用這種物質，這樣可保護32億人免遭這一有害物質的繼續侵害。

塔斯社報道稱，世衛組織指出，目前開始采取措施減少人為使用反式脂肪酸的主要是人均收入較高的國家，而低收入國家還沒有這樣做。▲

（柳玉鵬）