壯族傳統(tǒng)文化元素在酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究

梁秋萍 吳奇佳

【摘要】在廣西推進(jìn)全域旅游發(fā)展、建設(shè)旅游強(qiáng)省的大背景下，如何提升廣西酒店產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，提高廣西酒店行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量與水平是目前亟待研究的問題。本文在分析壯族傳統(tǒng)文化特性的基礎(chǔ)上，探討壯族傳統(tǒng)文化元素與酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)的結(jié)合點(diǎn)，以期民族文化得以更好地傳播和繼承，具有一定的理論意義和實(shí)踐意義。

【關(guān)鍵詞】酒店產(chǎn)品；壯族傳統(tǒng)文化；元素；應(yīng)用

【中圖分類號(hào)】J613.3 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

基金項(xiàng)目：“2019年度廣西城市職業(yè)大學(xué)校級(jí)科研項(xiàng)目”壯族傳統(tǒng)文化元素在酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究（項(xiàng)目編號(hào)：GXCUVKY2019A003）。

每一個(gè)民族在長(zhǎng)期的民族發(fā)展歷史中都締造出了具有自身民族特點(diǎn)的物質(zhì)文化和精神文化，這些民族傳統(tǒng)文化是在歷史的推進(jìn)中不斷繼承與創(chuàng)新而來的擁有極其鮮明的民族特點(diǎn)的特色文化，代表著該民族的發(fā)展層次與水平。廣西壯族人民世代居住在紅水河畔，在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過程中，在獨(dú)特的地質(zhì)地貌與氣候環(huán)境中，衍生出了燦爛的壯族傳統(tǒng)文化，其中有凝結(jié)了壯族人民的智慧與汗水的藝術(shù)品，有精彩絕倫的壯戲，有優(yōu)美動(dòng)聽的山歌，有熱情奔放的舞蹈，有強(qiáng)身健體的壯拳，有色彩斑斕的壯錦，有獨(dú)具特色的壯族飲食。壯族多姿的傳統(tǒng)文化元素多種多樣，不一而足，共同構(gòu)成了極具民族魅力的文化特性。目前在廣西全力推進(jìn)旅游強(qiáng)省建設(shè)的背景下，壯族豐富多彩的傳統(tǒng)文化元素應(yīng)當(dāng)而且必須與酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)結(jié)合，催化出更具吸引力的廣西特色酒店產(chǎn)品，助力廣西旅游大發(fā)展。

一、壯族傳統(tǒng)文化概述

（一）壯族傳統(tǒng)文化概況

廣西壯族居民主要分布在南寧市、崇左市、百色市、河池市、柳州市、來賓市、貴港市等地區(qū)。廣西壯族人民在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展中用智慧與汗水在不斷的生產(chǎn)實(shí)踐與生活中創(chuàng)造出富有民族地域特色的傳統(tǒng)文化，包括森林崇拜的“生態(tài)文化”、以水為源的“那文化”、傳承古籍的“麼文化”、響徹古今的“銅鼓文化”、與神同樂的“節(jié)日文化”、以歌傳情的“歌圩文化”、壯錦織就的“服飾文化”、喜酸好糯的“美食文化”等?？傮w而言，壯族傳統(tǒng)文化元素分為物質(zhì)文化元素、精神文化元素、制度文化元素三種類型。物質(zhì)文化元素主要包括飲食、建筑、交通工具、服飾、樂器、生產(chǎn)工具、生活用品等；精神文化元素主要包括語言、文學(xué)、音樂與舞蹈、壯醫(yī)壯藥、體育運(yùn)動(dòng)等；制度文化元素主要包括民族習(xí)俗、節(jié)日節(jié)慶等。

（二）壯族傳統(tǒng)文化特征分析

1.鮮明的民族地域性

一個(gè)民族由于自身的獨(dú)有文化而區(qū)別于其他民族，民族傳統(tǒng)文化與民族同生共源。廣西壯族人民世代居住在紅水河畔，壯族先民因其所處的獨(dú)特自然環(huán)境發(fā)展出了獨(dú)特的生活習(xí)慣和民俗文化，在文化的各個(gè)方面都表現(xiàn)出了強(qiáng)烈的民族個(gè)性和鮮明的地域性文化的特征。

2.發(fā)展的相對(duì)穩(wěn)定性

壯族傳統(tǒng)文化的核心價(jià)值觀早已在歷史洪流中千錘百煉而成，并且一直延續(xù)至今，其基本的核心思想精神基本保持不變，是為壯族傳統(tǒng)文化的穩(wěn)定性。但壯族傳統(tǒng)文化在漫漫歷史長(zhǎng)河中不斷受到外來文化的沖擊和影響，尤其是在當(dāng)前的社會(huì)進(jìn)程中，隨著思想的進(jìn)步和觀念的不斷發(fā)展，壯族傳統(tǒng)文化正在逐漸地和外來文化融合而不斷出現(xiàn)新的變化，所以，壯族傳統(tǒng)文化在發(fā)展中的穩(wěn)定是相對(duì)的。

3.繼往開來的傳承性

壯族傳統(tǒng)文化是壯族人民在歷史發(fā)展中總結(jié)生產(chǎn)和生活的經(jīng)驗(yàn)匯集而成的特色民族文化，是壯民族思想文化、價(jià)值觀念的總體表現(xiàn)，是壯族人民團(tuán)體智慧的結(jié)晶，歷經(jīng)了千年的風(fēng)雨洗禮傳承至今。壯族民族文化個(gè)性是壯族傳統(tǒng)文化自信的重要內(nèi)涵之一。當(dāng)今正處于一個(gè)繼往開來的時(shí)代，一個(gè)經(jīng)濟(jì)全球化和文化多元化的時(shí)代，一個(gè)科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)的時(shí)代，必然以開放的態(tài)度處理好壯族傳統(tǒng)文化與外來文化的關(guān)系，面向世界，博采眾長(zhǎng)，繼往開來地傳承壯族傳統(tǒng)文化。

二、酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的壯族傳統(tǒng)文化元素分析

（一）物質(zhì)文化元素

壯族傳統(tǒng)文化中的物質(zhì)文化資源類型多樣，包括古老的壯族樂器銅鼓、馬骨胡、天琴、蜂器，風(fēng)味獨(dú)特的民族飲食，獨(dú)具風(fēng)格的建筑樣式，都可以應(yīng)用于酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)之中。

（二）精神文化元素

壯族使用獨(dú)有的文字傳承了壯族精神和信仰，描繪波瀾壯闊的壯族發(fā)展史，繼承民族圖騰與民俗，再現(xiàn)了壯族傳統(tǒng)的生產(chǎn)與生活場(chǎng)景，匯集而成的壯族語言、文學(xué)、音樂與舞蹈、壯醫(yī)壯藥、體育運(yùn)動(dòng)都十分具有民族特點(diǎn)，富有強(qiáng)烈的旅游吸引力和文化魅力。這些壯族精神文化元素與酒店產(chǎn)品的結(jié)合勢(shì)必會(huì)碰撞出絢爛的火花，推進(jìn)廣西酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)水平更上一層樓。

（三）制度文化元素

壯族傳統(tǒng)文化中的民族習(xí)俗、節(jié)日節(jié)慶、都老制等文化元素及民風(fēng)民俗，是壯族人民對(duì)生活的情感表達(dá)，有著十分強(qiáng)烈的民族性，影響著壯族人民生活的方方面面。比如，壯族最隆重的節(jié)日“三月三”是壯族最古老的情人節(jié)，也是壯族傳統(tǒng)文化的主要表現(xiàn)元素，在節(jié)日期間舉辦的各種活動(dòng)對(duì)旅游者有著極大的吸引力，這也要求在酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)進(jìn)行壯族傳統(tǒng)制度文化元素的融入，不僅能傳承與發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化，更能提高酒店產(chǎn)品的吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。

三、壯族傳統(tǒng)文化元素在酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的應(yīng)用策略

（一）壯族傳統(tǒng)物質(zhì)文化元素打造壯族特色酒店空間

壯族物質(zhì)元素主要包括壯族干欄式建筑、花山巖畫、銅鼓、壯錦、傳統(tǒng)服飾、工藝品和豐富的生活器具等。[1]壯族的物質(zhì)元素具有很深的文化內(nèi)涵和藝術(shù)價(jià)值，是最具體翔實(shí)、最能直接傳遞壯族民族文化特點(diǎn)的裝飾元素，在酒店空間的設(shè)計(jì)中進(jìn)行應(yīng)用能夠最大限度地表達(dá)壯鄉(xiāng)傳統(tǒng)文化特色，提升酒店空間的文化濃度。比如寧明花山巖畫以人物造型搭配狗、銅鼓、刀和野獸等畫面內(nèi)容，對(duì)酒店墻面進(jìn)行裝飾，向入住游客展示壯族先民波瀾壯闊的發(fā)展歷史。以壯族文化元素打造具有壯族傳統(tǒng)特色文化的酒店空間，不僅可起到營(yíng)造濃郁的壯族特色氛圍，也為壯族傳統(tǒng)建筑文化的傳承提供了更多的可能和空間。

（二）壯族傳統(tǒng)節(jié)慶文化元素提升酒店服務(wù)產(chǎn)品特色與質(zhì)量

服務(wù)是酒店無形和無價(jià)商品，隨時(shí)隨地地向客人出售。服務(wù)也可以說為滿足他人的需要而付出的智能和必要的勞動(dòng)。[2]在進(jìn)行酒店服務(wù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)，通過在酒店服務(wù)中加入壯族傳統(tǒng)元素，營(yíng)造壯族文化的服務(wù)氛圍，讓入住的客人能夠真切地感受壯鄉(xiāng)的熱情好客和民族風(fēng)情。如在“三月三”到來時(shí)，推出精心設(shè)計(jì)的山歌對(duì)唱表演活動(dòng)，讓在店的客人近距離地感受壯族“三月三”的節(jié)日氛圍；或者是對(duì)傳統(tǒng)的酒店歡迎儀式做出改進(jìn)和創(chuàng)新，在重要貴賓入住時(shí)以壯族傳統(tǒng)的歡迎儀式，比如可以安排員工穿上壯族民族服裝，在大堂唱起山歌，跳起竹竿舞歡迎遠(yuǎn)道而來的貴賓，帶動(dòng)賓客進(jìn)行互動(dòng)。創(chuàng)新的歡迎儀式既與眾不同，又符合本地的文化特征，把民族文化有機(jī)融入到了酒店服務(wù)之中，打造與眾不同的酒店服務(wù)文化。

（三）壯族傳統(tǒng)飲食文化彰顯廣西酒店餐飲產(chǎn)品特色

隨著旅游活動(dòng)的不斷發(fā)展，游客對(duì)旅游產(chǎn)品的需求越來越旺盛，要求也越來越高，在食、住、行、游、購、娛六大旅游要素中，食排在首位。如今，游客外出旅游已經(jīng)不僅僅滿足于簡(jiǎn)單的品嘗當(dāng)?shù)氐氖澄铮诖茉谄穱L當(dāng)?shù)靥厣朗车耐瑫r(shí)體驗(yàn)最道地的文化和生活。這就對(duì)酒店餐飲產(chǎn)品的設(shè)計(jì)提出了新的要求。壯族作為廣西的世居民族，飲食文化獨(dú)具特色，有著鮮明的民族性和地域性的壯族飲食文化深受廣大游客的歡迎。因此，酒店應(yīng)當(dāng)深入挖掘壯族傳統(tǒng)飲食文化內(nèi)涵，推出更具特色的餐飲產(chǎn)品來滿足游客的消費(fèi)需求。比如，可以開發(fā)壯族特色菜品，或推出“壯王宴”“簸箕宴”等綜合性餐飲產(chǎn)品，不僅可以滿足游客的飲食需求，也能讓壯族傳統(tǒng)飲食文化在創(chuàng)新中得到繼承和發(fā)揚(yáng)。

四、結(jié)語

酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)優(yōu)化在提高旅游吸引力和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力方面的作用十分突出，廣西酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)要抓住發(fā)展機(jī)遇，走向世界，就必須立足于壯族傳統(tǒng)文化的沃土，充分開發(fā)和利用自身豐厚的人文優(yōu)勢(shì)，找到壯族傳統(tǒng)文化元素與酒產(chǎn)品設(shè)計(jì)的結(jié)合點(diǎn)，找到文化與設(shè)計(jì)的平衡點(diǎn)，將壯族傳統(tǒng)文化元素融入酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)，提升廣西酒店行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量與企業(yè)形象，同時(shí)也是對(duì)壯族傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚(yáng)、自我完善和發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]龐鮮，曾婧.壯族傳統(tǒng)元素在廣西度假酒店設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究[J].工業(yè)設(shè)計(jì)，2018（3）：34-35.

[2]嚴(yán)寬榮，賀詩琴.傳統(tǒng)文化元素融入現(xiàn)代酒店途徑分析[J].文化創(chuàng)新比較研究，2019，3（4）：144-145.

作者簡(jiǎn)介：梁秋萍（1986-），女，壯族，廣西上林人，貴州大學(xué)學(xué)士，廣西城市職業(yè)大學(xué)，經(jīng)濟(jì)師，研究方向：旅游創(chuàng)業(yè)，鄉(xiāng)村旅游，旅游目的地發(fā)展與管理。