赤峰市市場監管局發布《告誡書》

陳英清

近日，赤峰市市場監督管理局發布《告誡書》，要求各農貿（集貿）市場開辦者、各食品生產經營及餐飲服務單位認真落實食品質量安全主體責任及各項疫情防控措施，加強食品安全管理。同時，建議近期不宜由國內外疫情中高風險地區采購畜禽肉、水產品及蔬菜瓜果等產品，防范因人員感染或食品污染，引發新的疫情。如發生此類情況，有關部門將依法嚴肅追責！

告 誡 書

各農貿（集貿）市場開辦者、各食品生產經營及餐飲服務單位：

為落實赤峰市疫情防控指揮部疫情防控關于進一步加強重點場所疫情防控工作通知精神，持續做好常態化疫情防控工作，現就有關事宜告誡如下：

一、落實食品質量安全主體責任，加強食品安全管理。各市場開辦者依法履行對入場經營者的管理義務，并與銷售者簽訂食品質量安全承諾書;各食品生產、經營及餐飲服務單位依法落實食品采購索證索票、進貨查驗、食品安全自查等管理制度，確保所經營使用的食品及原材料、食用農產品來源合法可溯，去向可查，質量符合有關規定。

二、強化風險防控意識，認真落實各項疫情防控舉措。各食品生產經營及餐飲服務單位，要加強環境衛生整治，自覺加強食品生產、加工、經營場所通風、清潔及環境、器具消殺和從業人員晨檢等有關制度的落實與管理，防范病毒潛伏、寄居與傳播的風險。

三、鑒于當前新冠病毒疫情防控工作形勢復雜、嚴峻，建議各食品市場開辦者、生產經營及餐飲服務單位，近期不宜從國內外疫情中高風險地區采購畜禽肉、水產品及蔬菜瓜果等產品，防范因人員感染或食品污染，引發新疫情。如發生此類情況，有關部門將依法嚴肅追責。