談食品營養與營養食品的關系

張曉潔 鄧穎妍 林小潔

近些年來，食品營養越來越受人們重視。隨著公民物質生活水平的提升，人們不再僅僅滿足于吃飽穿暖，而逐漸有了對食品營養的要求。這是我國公民思想的上升，體現了我國發展迅速，國民素質日漸提高。因此，營養食品成為了人們爭先購買的必需品。2020年新冠肺炎的出現也讓食品營養和食品安全成為了熱點話題，在生活中我們應該正確認識食品營養對自身的重要性。為了幫助讀者區分食品營養與營養食品的關系，認識到食品營養的重要意義。本文針對食品營養對國民的重要性和其與營養食品的關系進行了剖析。

食品營養與營養食品的意義和關系

食品營養是概念性的詞匯，它是指人們在飲食時攝入食品所含有的營養，即食物的營養價值。比如，日常生活中吃的水果、蔬菜，它們每一種都代表著一到三種維生素，這就是食品的營養價值。食品營養是一種概念，意義在于指代食品中的營養物質，是衡量食品營養價值的詞匯。

營養食品是一個統稱，代表專門生產的一系列食品，種類可以有很多，但一般常指通過廠家加工的營養食品，比如常見的一些保健食品。營養食品指代范圍很廣，是目前擁有專門生產商的產品。營養食品的出現是人們重視生命的表現，是富含高營養物質的代名詞。

兩者之間的關系分析。首先，分析兩者的相同點，食品營養與營養食品的重點和價值都體現在營養二字。對人們最重要的就是從食物中能攝取到什么營養物質。其次，兩者的區別，食品營養和營養食品完全是兩個不同的詞匯，雖然只是兩個詞語位置調換，但是意義大不相同。食品營養是一種概念，而營養食品是一種食物或者說一種產品，兩者不可一概而論。最后，無論是食品營養還是營養食品，都代表著人們對食品的概念已經不再是填飽肚子，而是追求健康。營養食品的價值在于食品營養，食品營養也需要通過營養食品來呈現，二者是相輔相成的關系，互相體現彼此的意義。另外，營養食品是由食品營養來衡量的，營養食品中所含的營養物質決定了營養食品的好壞，即營養食品的價值。所以，兩者的關系密不可分。

食品營養對國民的重要性

這些年來，人們過上了更好的生活，在飲食上不再有局限性。在滿足了口腹之欲的同時，卻也因為飲食問題輕則導致人體亞健康，重則產生各種各樣的疾病。因此，人們對食品營養越來越重視，也逐漸有廠家開始生產營養食品。其實在醫學上是有營養科這一科室的，只不過人們到醫院更多的是去外科內科就診，所以對營養科也知之甚少。

新中國成立初期，人們物質水平低，對生活也沒有什么要求，處于落后狀態，不過那時的國人身體素質普遍很好，很多人一生也不會有什么重大疾病，大多是自然老去。但是隨著人們生活水平的上升，蔬菜、糧食不再受限，飲食就不再是以前的為了填飽肚子，而是生活的享受。同樣，雖然人們吃到了更多美食，但病從口入，有些毫無節制暴飲暴食或者偏愛油膩的人患得各種各樣的飲食疾病。更嚴重的是，數據顯示，國人肥胖率直線上升，因為肥胖導致患病的人越來越多，“三高”、尿毒癥都成為了常見的惡疾。由此可見，合適的食品營養對我們的重要意義。人們只有重視食品營養，讓食品營養成為自己身體健康的助力，才能更好地享受生活。合理的搭配飲食，平均分配營養才能更好地保護自己，擁有更加健康的身體。

食品營養與營養食品是當下我國高度重視的問題。2020年在一開始就給了我們重重一擊，新冠肺炎的出現打亂了中國乃至世界的計劃。新冠病毒來源于野生動物，本不會危及人類，但就是因為人們的飲食問題，將野生動物當成一種高檔食品，爭先恐后的品嘗，才會給這種病毒可乘之機。歸根究底還是人類對飲食的錯誤認識。這是新冠肺炎給所有的人一個教訓。