北宋開封城研究

毛輝霞

摘? ? 要： 開封在宋代作為北宋的都城在中國歷史上占據重要的地位。北宋在開國之初面臨著定都于何處的選擇，將開封定為國都是北宋開國者經過多方面考慮之后的結果，此中涉及歷史、政治、經濟的考慮。開封城經過五代時期四朝和北宋的興修擴建，其面積不斷擴大，形成了宮城、舊京城、外城，奠定了開封城的基本格局。

關鍵詞： 北宋? ? 開封? ? 原因? ? 布局

開封在宋稱東京或者汴梁，歷史悠久，五代時的朱溫推翻唐朝定都城在此，后來后晉、后漢、后周相繼在此定都。宋太祖趙匡胤從后周幼主手中奪取政權后，經過多方面的考慮，也選擇在開封定都。開封城經過北宋王朝的建設達到了極繁榮狀態，后金滅北宋，開封經過血腥的破壞，再也恢復不到往日的繁榮了。

一、選址原因

北宋建國者將開封定為都城，最重要的因素是開封的優越條件能起到保障政權穩定的作用。

（一）歷史因素

宋代以前，歷代王朝將都城定在長安或洛陽，這是因為關中地區“故關中之地，于天下三分之一，而人眾不過什三，然量其富，什居其六”[1]（3262）。優越的地理條件和經濟優勢使其成為歷代國都的首選之地。但由于北方改朝換代的內部戰爭及外族不斷地侵擾，這種優勢逐漸消失。唐晚期的長安已經“宮室廛閭，鞠為灰燼，自中和已來葺構之功，掃地盡矣”[2]（759）。洛陽也遭到極大的破壞“京邑凋弊，一難也。宮闕不完，二難也。郊廟未修，三難也。百官不備，四難也。畿內民困，五難也。軍食不充，六難也。壁壘未設，七難也。千乘萬騎，盛暑從行，八難也”[3]（200）。長安和洛陽已不足以承擔起作為都城的重擔。“唐都長安，而關中號稱沃野，然其土地狹，所出不足以給京師”[4]（1356）。此外，在五代時開封就曾作為后梁、后晉、后漢、后周的都城，在戰亂的環境中開封的政治功能日益完善。

（二）經濟因素

開封位于黃河中下游平原，“水陸要沖，山河形勝，乃萬庾千箱之地，是四通八達之郊”[5]（1020）。眾多的河流可以極大地方便漕運，“宋都大梁，有四河以通漕運：曰汴河、曰黃河、曰惠民河、曰廣濟河，而汴河所漕為多”[6]（4250）。漕運對宋代來說十分重要。因為第一，此時南方的經濟已然超過北方，但政治重心依然在北方。要養活北方的人口，需要將糧食轉運到北方。開封在大運河通濟渠的運輸線上，位于交通樞紐，又加上汴河、蔡河等河道的輔助，漕運大為方便省力。第二，北宋統治者為避免五代時王朝更替頻繁的情況發生，確保自己的政權能長久存在下去，將大量的兵力集中在中央。再加上其制定養兵政策，開封地區兵員數額大，兵糧的需要大量增加。更需要從南方將大量的糧食轉運到北方保證糧食的供應。若要不勞民傷財，則漕運相對陸運來說更省事省費一些。定都開封之后，在宋太祖開寶年間便已經“率汴、蔡兩河公私船，運江、淮米數十萬石以給兵食”[6]（4250）。

（三）政治國防因素

除卻經濟因素，出于政治國防方面的考慮也是北宋統治者選擇開封的主要因素。趙匡胤黃袍加身后建立北宋政權，但北宋只是局部統一的政權。東北地區有強大的契丹族、西北有西夏政權、西南有大理、南部還有安南。宋以前各王朝面對的勁敵主要在西北地區，定都在關中地區有利于調配指揮軍隊。到了北宋防御契丹族的侵擾是統治者主要面對的問題。若要繼續定都長安和洛陽，國家的國防力量就相對偏西無法有效地抵御契丹，所以國都要由關中地區向東遷移。開封雖地處平原，地勢開闊，并不利于防守，但是可以在開封屯駐大量兵力彌補地理上的缺點。另一方面收復燕云之地是宋初統治者們希望完成的事情，定都開封符合統治者進取的心態，出于這方面的考慮統治者最終選擇定都在開封。

北宋定都開封順應了北方經濟日漸衰落，經濟重心南移和政治重心東移的趨勢。雖然開封的地形并不利于防守，定都開封也并不最符合統治者意愿。但正如鐵騎左右廂、都指揮師李懷忠上言說：“東京有汴渠之漕，歲致江、淮米數百萬斛，都下兵數十萬人咸仰給焉。陛下居此，將安取之？且府庫重兵，皆在大梁，根本安固已久，不可動搖。”[3]（200）

二、都城布局

開封城在五代時期作為四朝國都，政治經濟功能不斷強化。在人口日益增多的情況下，范圍不斷擴大。后周顯德二年（955），周世宗下令“于京城四面，別筑羅城，先立標識，俟將來冬末春初，農務閑時，即量差近甸人夫，漸次修筑，春作才能，便令放散。或土功未畢，即次年修筑”[7]（417）。后來北宋在此定都，又對其加以擴建。“建隆三年，廣皇城東北隅，命有司畫洛陽宮殿，按圖修之，皇居始壯麗矣”[6]（2097）。

北宋開封城布局和傳統意義上的都城布局不一樣，沒有長安城那般明顯的對稱性，也沒有一條明顯的南北向的軸心線。街道布局也不是十分規整的，并不適合建立坊市的界限，這對于坊市界限的打破有一定的積極意義。有著內外三層結構：最外一層是新城，是經過后周和宋初統治者擴建后形成的;第二層是舊京城，是開封未擴建之前的京城格局;大內即宮城居于舊京城正中心，是皇室人員及顯要機構居所。

（一）宮城

皇城方圓五里。宮城南邊有三道門，正中間為乾元門，乾元門有三門，正南為大慶門，東西兩側分別為左升龍門、右升龍門，乾元門的東邊為左掖門、西邊為右掖門;宮城東邊為東華門，東華門內有一門叫左承天門，左承天門門內道北門為宣祐門;西邊為西華門，西華門另有內另有一道門為右承天門;北邊為拱宸門。從正南門進入便是大慶殿，大慶殿西去分別為門下省、都堂、中書省、樞密院。東華門外最熱鬧，飲食、時令花果、魚蝦買賣都在此處“其品味若數十分，客耍一二十味下酒，隨索目下便有之”[8]（10）。從東華門內進入東西大街，街北有紫宸殿、文德殿、垂拱殿、皇儀殿、集英殿，集英殿再往北為崇政殿，皇帝閱事的地方、保和殿。從拱辰門進正對內書閣后門。南北大街的西邊有凝暉殿，凝暉殿正對著東邊的殿中省六尚局御廚，因知省、御藥內諸司士兵、官禁買賣進貢等都從這進入，所以此處禁衛森嚴，出入嚴格。

（二）舊京城

舊京城方圓二十余里，大內居于舊京城的中心。南邊有三道門，西邊為崇明門，又名新門，中間的是朱雀門，東邊為保康門;東邊有二門，汴河北岸的是麗景門，又叫舊宋門，再往北為望春門，又叫舊曹門，其中汴河南岸有一道角門子;西邊也有兩道門，南邊為宜秋門，即是舊鄭門汴河北岸為閶闔門，又叫梁門，和東門一樣汴河南岸也另有一角門子;南邊有西邊天波門，又名金水門，中間的景龍門，東邊安遠門，又名封丘門。從大內南門往南到朱雀門有條御街。中間有一部分是專供皇帝乘坐馬車觀游馬隊和士兵演習的。從大內沿御街南去，東邊是景靈東宮，西邊是西宮，再往南有大晟府、太常寺。從御街一直南去，“街東車家炭，張家酒店，次則王樓山洞梅花包子、李家香鋪、曹婆婆肉餅。李四分茶”[8]（12）。自州橋向南有至三更夜市售賣各種肉類、甜品、小吃，一直延伸到朱雀門外，熱鬧異常。

從舊鄭門到舊宋門又有一條街道與大內前街道大致平行的東西大街，街的西邊為西大街，相國寺就處在與之相對的東面。從朱雀門過橋便能到西大街，西大街又叫麯院街，街南有遇仙酒樓正店，“此一店最是酒店上戶，銀餅酒七十二文一角，羊羔酒八十一文一角”[8]（12）。

（三）外城

新城方圓五十余里，有護龍河為城壕。新城南有三門，自西向東分別是戴樓門、南熏門、陳州門又叫宣化門和東南角的揚州門;北邊有四門，東邊是陳橋門又叫景陽門、次東是永泰門或者叫新封丘門、中間的是新酸棗門、再往西是衛州門;東邊有四門，東南是汴河下游水門東水門，往北是新宋門又叫朝陽門，再往北是新曹門及五丈河的水門東北水門;西邊從南向北有新鄭門、汴河上游水門西水門、萬勝門、固子門和金水河水門西北水門。“新城每百步設馬面、戰棚，密置女頭。旦暮修整，望之聳然”[8]（7）。

御街出朱雀橋一直延伸到外城南熏門。出朱雀門向東至保康門有麥秸巷、狀元樓和妓館，妓館數量很多，存在普遍。向南東西兩教坊除外，其余都是居住區和茶坊。向南過龍津橋設有朱漆杈子，往南有南太學、國子監，再往南五里左右也都是民居。太學前有條橫街是太學南門，從橫大街向東是五岳觀后門，街南是葆真宮直通云騎橋從御街到南熏門橋街西五岳觀最壯觀熱鬧。曹門大街出舊曹門到新曹門是朱家橋瓦子，下橋之后有南斜街、北斜街，新城西門外有金明池，每年春天在皇帝便會蒞臨金明池觀看水上表演，與民同樂。

三、豐富的市民生活

經濟高度發展的北宋王朝，在空間上打破了坊市的界限，在時間上突破了時間的限制，夜夜笙歌成為現實。市民階層在生活娛樂上有著極大的提高，最明顯的表現是在飲食和娛樂上。

（一）飲食

在飲食方面，首推的是高大的酒樓，酒樓是城市繁榮的象征。據孟元老《東京夢華錄》記載，東京酒樓正店就有七十二家，另外其他如“腳店”的酒樓更是不能勝數。在裝修方面，酒樓裝修的風格也很別致。酒樓門口用彩絲環繞，每店必有庭院，“廳廡掩映，排列小閣子，吊窗花竹，各垂簾幕”[8]（17），別致優雅。

另一種能體現市民飲食的是食店。食店有大小規模，規模大的叫“分茶”。分茶店內有各種面飯，如大小骨面、石肚羹、生軟羊面，也有川飯店賣插肉面、大小抹肉淘、雜煎事件等。還有南飯店，售賣有魚兜子煎魚飯等，品種繁多，內容豐富。食店所用的盛具都是極其精巧的，用的是一等琉璃淺棱碧碗、精致的銀器，讓客人感到享受。

另外具有代表性的飲食行業就是茶肆。宋代人們對茶的養生功能已經有所了解。再加上種茶的普及，宋代飲茶已非新鮮事，茶肆在東京已經大量存在。如《東京夢華錄》中孟元老所記載的朱雀門外“以南東西兩教坊，余皆居民或茶坊”[8]（13），茶肆已經成為東京城內市民生活的一部分了。

（二）娛樂

北宋市民根據季節的變化發展出了不同的活動。

每年正月初一年節的時候，政府便會放關撲三日。屆時大遼、夏、高麗、回紇等國便會遣使來宋參加朝會恭賀年節。到一年中最熱鬧的節日上元節時“奇術異能，歌舞百戲，鱗鱗相切，樂聲嘈雜十余里，擊丸蹴鞠踏索上竿”[8]（34）。各式雜耍藝人聚集在京城，競相表演。進入三四月份便到了清明節，清明節前兩日是寒食節，寒食節要用面做成飛燕狀的棗餅，用柳條穿起來掛在門楣邊上，寒食節過后便是清明節了，清明節最重要的活動是為墳添土，青年男女還可以在此日外出踏青。清明節期間，坊間有買賣稠餳、麥糕、乳酪、乳餅一類的。五月最重要的節日是端午節。“清明插柳，端午插艾”，在端午這天人們要將艾草插在門口以避災。七夕節的活動豐富，在七夕前兩天就有了“車馬盈市，羅綺滿街”[8]（49），有賣磨喝樂小土偶的，有水上浮、合板、花瓜、果食將軍、果食花樣、種生。對于女子來說，七夕又是乞巧的節日。七月另一重要節日就是中元節。中元節在祭祀先祖時用練葉鋪襯桌面，用麻谷窠系在桌腳上“乃告祖先秋成之意”[8]（49）。

八月份到了立秋時節。秋季有秋社活動，做社糕、社酒贈送給親戚。用豬羊肉、腰子、肚肺等切片加入調味品鋪在飯上叫社飯來宴請客人。根據《東京夢華錄》記載，在中秋節前“諸店皆賣新酒，重新結絡門面彩樓花頭，畫竿醉仙錦旆”[8]（50）。這時新鮮的螃蟹、石榴、梨、棗等已經上市。中秋節最重要的活動便是賞月，有錢人家結飾臺榭，普通市民則爭相占酒樓賞月“連宵嬉戲”，至曉才散。九月重陽節是賞菊的好時節，除了賞菊外在重陽登高也非常重要。進入十二月份，尤其是到了除夕時，除儺者們“諸班直戴假面，繡畫色衣，執金槍龍旗”[8]（62）。用這種方式驅逐鬼怪疫病。

除了這些節日性的娛樂活動外，北宋市民的娛樂活動還表現在日常生活上。如馴養一些鷹、鴿子、蟋蟀、烏龜、雞，日常逗鳥斗雞，為自己生活增添樂趣。還可以觀看一些魔術雜技表演，尤其是魔術中加入一些科技知識，如煙花表演，盛開的煙花運用科技增強了觀賞效果，給人視覺上的享受。

四、結語

開封作為北宋的都城，承載著北宋一朝一百多年的歷史記憶，展現了北宋時期的歷史面貌。在政治方面，它是國家的象征，能夠方便統治者對全國人民的統治和保證國家的長治久安。這就是它作為都城的成功之處;在經濟方面，城內繁榮的商品交易，紙幣的使用，瓦欄勾肆的興旺，都展現了北宋經濟的繁榮;對日益擴大的市民階層來說，市民文化的興起、市民生活的豐富是北宋王朝繁榮的象征。正如《哈佛中國史·宋史》中所說的那樣：“開封城那無盡的和平歲月——其間充斥著活力與繁榮、福利與貿易、奢華與時尚、娛樂與頹廢，延續了166年。”[9]（199）

參考文獻：

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[7]王溥.五代會要[M].上海：上海古籍出版社，1978.

[8]孟元老.東京夢華錄[M].上海：上海古典文學出版社，1956.

[9][德]迪特·庫恩.哈佛中國史[M].北京：中信出版社，2006.