辣椒新品種‘農椒3 號’的選育

王小平，何 梅，江 錚，陳遠良

（新疆農業職業技術學院 昌吉 831100）

1 育種目標

辣椒是我國重要的蔬菜栽培作物，也是我國北方地區保護地和露地種植的主要果菜類蔬菜之一[1-2]，其中螺絲辣椒就占據了新疆85%以上的鮮食辣椒種植面積[3]。由于辣椒果實含有非常豐富的營養價值，如富含維生素C，因此受到當地廣大群眾的喜愛[4-5]。同時辣椒育種行業也因此取得了長足發展，其育種目標主要集中在優質、抗病、豐產及早熟等方面[6-7]。近些年，新疆科研院所和育種企業針對新疆市場辣椒需求選育出新的螺絲辣椒應用于生產，但新選育品種在某些性狀方面未能達到區域市場需求。因此新疆農業職業技術學院設施農業研究所辣椒課題組針對新疆地區螺絲椒生產中存在的前期產量低、膨果速度慢、早熟性不足、不耐低溫寡日照及抗病豐產性差等問題，開展螺絲辣椒新品種選育工作，通過多年的不斷努力選育工作，培育出新品種辣椒‘農椒3 號’。

2 選育過程

2.1 親本來源及特征

2.1.1 母本的選育及特征 母本‘2013XL-02-81’是由甘肅引進的牛角形辣椒材料，自2010 年開始，經過連續7 代自交選育而成的穩定自交系。植株生長潛力強，株型緊湊，早熟，第1 朵花蕾著生在7～8 節位，常著生雙花，果實粗壯，基部皺縮，成熟果長度15～20 cm、寬度4.5 cm，肉厚0.35 cm，單果質量70～80 g，青熟果油綠色，老熟果顏色鮮紅，香辣味重，連續坐果性好，豐產性強。對辣椒病毒病和辣椒疫病有較強抗性。

2.1.2 父本的選育及特征 父本‘2013XL-10-23’是由江蘇引進的大果形牛角椒，自2010 年開始，經過連續6 代自交選育而成的優質、抗病自交系。植株生長強勁，莖粗壯，分枝角度大，株型開展，熟性中等，主莖平均第8 節位著生始花蕾，果實短圓形，果面整體微皺，成熟果長度25～28 cm、寬度8～10 cm，肉厚0.35～0.40 cm，單果質量最高可達220 g，青熟果油綠綠色，成熟果實顏色鮮紅，香辣味輕。抗病毒病，耐疫病。

2.2 選育經過

2013 年共配制28 個雜交組合并進行組合篩選，其中‘2013XL-02-81×2013XL-10-23’表現優異而成為中選組合。2014—2015 年開展了品種比較試驗，于新疆5 個區域（吐魯番、伊犁、塔城、庫爾勒、喀什）安排試驗，同期開展區域試驗和生產示范。目前已在新疆吐魯番、伊犁、庫爾勒、喀什等地推廣種植，推廣面積超過300 hm2。2020 年4 月通過農業農村部非主要農作物品種登記，注冊登記名稱為‘農椒3 號’，登記號為GPD 辣椒（2020）650131。

3 選育結果

3.1 品種比較試驗

試驗在吐魯番設施農業示范中心園區開展，2014—2015 年進行了連續2 a（年）的品種比較試驗。選取‘豬大腸’（CK1）和‘新椒15 號’（CK2）作為對照品種。試驗研究采用隨機區組排列，設置小區面積4 m2，3 次重復。采用穴盤育苗移栽于日光溫室，起高壟覆白色地膜，壟背雙行定植，滴管定量供肥水澆灌，壟距0.6 m，株距0.35 m，每小區30株。每年11 月開始穴盤播種育苗，次年1 月定植，3 月上中旬初次采收，6 月下旬采收結束。試驗結果（表1）表明，‘農椒3 號’2 a 平均667 m2前期產量為1 205.3 kg，總產量為5 423.6 kg，與2 個對照品種相比較，前期產量較‘豬大腸’（CK1）增產20.3%，較‘新椒15 號’（CK2）增產10.3%；總產量較‘豬大腸’辣椒增產28.1%，較‘新椒15 號’增產11.1%，差異均達顯著水平，‘農椒3 號’表現出較好的適應性和豐產性。

表1 ‘農椒3 號’在品種比較試驗中的結果

3.2 區域試驗

2014—2015 年分別在吐魯番、伊犁、塔城、庫爾勒、喀什日光溫室進行區域試驗，選取當地主栽品種‘豬大腸’（CK1）和‘新椒15 號’（CK2）作為對照。試驗研究采用隨機區組排列，小區面積7 m2，3次重復。起高壟，白地膜覆蓋，提前穴盤育苗，壟背雙行單株定植。試驗結果表明，‘農椒3 號’2 a 平均667 m2前期產量為1 166.5 kg，比對照‘豬大腸’增產18.2%，比對照‘新椒15 號’增產10.5%；平均667 m2總產量為5 340.7 kg，比‘豬大腸’增產25.7%，比‘新椒15 號’增產10.8%，差異均達顯著水平（表2）。

3.3 生產示范

2014—2015 年‘農椒3 號’在新疆吐魯番、伊犁、塔城、庫爾勒、喀什等日光溫室進行春提早生產示范種植，各示范區面積3.34 hm2以上。因新疆地域面積大，天山南北溫熱條件差異顯著，辣椒示范推廣中育苗、定植、采收時間安排上有所不同（表3）。各地生產示范結果表明，‘農椒3 號’普遍表現出早熟性好，前期坐果集中，管理簡單，商品果賣相好，效益高；平均667 m2產量為5 486.3 kg，表現出穩定的豐產性（表3）。

表2 ‘農椒3 號’辣椒在區域試驗中的結果

3.4 抗病性

2015 年新疆農業農村廳植物保護站采用辣椒疫霉菌人工接種的方法對‘農椒3 號’區域試驗的4個試驗點進行疫病田間抗性鑒定，以新椒15 號’為對照。試驗結果表明，‘農椒3 號’病情指數為13.8，低于對照‘新椒15 號’（病情指數為15.4），對疫病的抗性級別為中抗。

2015 年6 月，昌吉州農業技術推廣站植保專家在農業職業技術學院東泉試驗基地對‘農椒3 號’的苗期黃瓜花葉病毒（CMV）和煙草花葉病毒（TMV）進行人工接種鑒定，以‘新椒15 號’為對照。結果表明：‘農椒3 號’CMV 的病情指數為21.3，低于對照‘新椒15 號’（病情指數為24.8），即田間耐受CMV；‘農椒3 號’TMV 的病情指數為28.5，低于對照‘新椒15 號’（病情指數為33.2），即田間中抗TMV。在試驗中，各區域試驗和生產示范中均未發現相關病害，田間綜合表現良好。

表3 ‘農椒3 號’辣椒在生產示范中的結果

3.5 果實品質

2016 年經新疆食品質量監督檢驗測試中心（烏魯木齊）進行品質指標檢測，‘農椒3 號’干物質含量8.8%，維生素C 含量141 mg·kg-1，可溶性糖含量35 g·kg-1；對照‘新椒15 號’干物質含量8.8%，維生素C 含量145 mg·kg-1，可溶性糖含量35 g·kg-1，二者品質差異不明顯。

4 品種特征特性

‘農椒3 號’為早中熟辣椒。植株生長強勁，莖稈粗壯，正常株高80～100 cm，株型開張度80 cm，分枝較多，葉卵圓形，葉色深綠。第1 花蕾著生在8～10 節位，單株掛果30 個左右，成熟果實縱徑25～30 cm，果實肩寬4.5 cm 左右，果肉厚度0.3～0.4 cm，平均單果質量120 g，最大可達200 g。果實粗牛角形，色澤油綠，果實基部微皺，辣味適中，商品性好，耐低溫弱光，田間耐受CMV，中抗TMV。早期產量較高，667 m2產量5 500 kg，適用在新疆及西北保護地區越冬、早春時期及露地栽培，特別適合我國喜食香辣型辣椒區域栽培（見彩插2）。

5 栽培管理要點

‘農椒3 號’辣椒育苗苗齡50～70 d。日光溫室、起高壟、覆膜、滴管供肥水栽培。壟面寬約70 cm，壟高20～25 cm，行距55～60 cm，株距30～33 cm，滴灌帶外側定植2 行辣椒苗，1 穴1 株。每667 m2施有機肥6 000 kg、有機菌肥150 kg、磷酸二銨30～40 kg。進入結果高峰期，根據辣椒采收周期，結合灌水每667 m2滴施平衡水溶肥15 kg。按市場需求及時采摘辣椒，防止辣椒植株早衰。同時定期預防辣椒病毒病、白粉病的侵染，防治蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱等蟲害暴發。