基于農業大數據背景下無公害肉牛的養殖技術

趙莉莉

摘要：大數據不僅充滿了挑戰和未知，也充滿了更多的期待。在肉牛的養殖過程中，關于肉牛的喂養問題一定要學會因地制宜、具體問題具體分析;針對肉牛喂養過程中每一個因素都要考慮在內，以防出現由于知識不到位而在具體喂養過程當中，出現不可控制的各類病原體滋生。同時，注意肉牛的飼養技術，注意不同品種肉牛的日投食量和日飲水量。該研究主要基于農業大數據背景下闡述無公害肉牛的養殖技術。

關鍵詞：農業大數據;無公害肉牛;養殖技術

農業是產生大數據的重要來源，也是大數據應用的廣闊天地，可提供覆蓋面廣的農業數據和復雜的數據源。關于農業大數據，指的是使用數據的概念、技術和方法，解決農業和農業領域的數據收集、計算和存儲應用等一系列的問題，是大數據的理論和技術在農業的應用和實踐。農業大數據的數據是一個專門的應用理論和技術，除了大數據的公共屬性，還具有農業數據本身的特點。

1? ?農業大數據背景下無公害肉牛養殖的問題

1.1? 肉牛遺傳改良體系建設嚴重滯后

肉牛養殖是指因地制宜，有計劃地培育目標，為奶牛選擇合適的公牛，或為多頭選擇合適的母牛交配，從而產生高品質的基因型育種子孫后代。當下肉牛飼養以養殖戶散養為主，散養在養殖中占比高達80%，一戶飼養在1-14頭左右不等，多數飼養數量偏少，以耕牛方式飼養，飼料季節供應差異大，冬季甚至出現只喂干稻草現象，導致飼料轉化率低，肉牛經濟效益不高。

1.2? 品種優化程度不高

肉牛養殖中對品種無科學概念，育種及改良具有盲目性，導致肉牛養殖持續以黃牛為主，良種較少，科學的改良肉牛只占養殖比例30%-40%。地方黃牛具有耐粗飼、肉質口感好等優勢，但是其生長慢、產肉少。有數據表明，發達國家肉牛體重平均達到295 kg，世界平均水平為205 kg，而我國僅為201.5 kg。為改善該狀況，“夏南?！薄ⅰ把狱S?！钡扔N成功，但是總體上無法滿足優質頭牛生產需求。

1.3? 種植業大型數據范圍廣，采用技術不成熟

涉及范圍廣的農業生產，包括許多內容的培育種植，后期的流通、加工、貿易，涵蓋自然、社會、經濟等數據。目前，傳感器技術、信息服務技術、智能識別技術和農業物聯網技術在農業領域的應用還不夠成熟，還處于試驗和探索階段：先進應用設備和軟件系統技術水平較低，大部分設備和軟件系統在應用過程中偏差較大;涉農大數據企業分散，技術水平較低。

1.4? 肉牛產業鏈利潤分配不合理

目前“以家庭式分散養殖為主，以集約化養殖為輔”的飼養模式，未來這種養殖方式在中國會逐漸被淘汰。該種養殖方式對肉牛的養殖極為不利，較易出現繁殖率低、市場轉化率低、疾病傳播速度快以及集約化養殖造成的寄生蟲病嚴重。

2? ?農業大數據背景下無公害肉牛養殖技術

2.1? 加大政策支持，促進肉牛的持續健康發展

優化肉牛品種選擇，提高肉牛質量。根據不同肉牛品種的特點，選擇適宜的肉牛品種，如體型大、肉質鮮美、脂肪含量低的品種，并采取科學的方法對肉牛進行相應的改良。由于黃牛體型小，為了改善我國黃牛的體型和口感，必須與西門塔爾牛雜交。

2.2? 針對病因，科學施治

科學及時的防疫，提高機體免疫力。根據當地牛病疫情和現場實際情況，制定科學的免疫程序，每次免疫后及時檢測抗體水平，平時根據抗體水平和疫情情況對相關牛病進行監測和調整，使肉牛始終處于有效免疫狀態。

2.3? 建立農業大數據的信息平臺

（1）通過平臺的建設，大數據研究中心匯集了所有的資源來構建農業特色;（2）通過數據整合，數據收集和處理，建設中國第一家專業農業數據資源中心;（3）依托農業相關的技術大數據，包括數據采集、存儲、處理、分析、挖掘技術、顯示技術等構建大數據應用平臺;（4）結果通過分析應用平臺發布，形成農業部門的權威專業研究成果的發布平臺，服務高校和政府、農業企業和社會公眾，等等。

2.4? 建立健全肉牛養殖技術服務體系

在肉牛養殖過程中，養殖戶要想提高自己的養殖效益，就需要重視肉牛品種的科學選擇，還需要重視對肉牛的科學飼養。在飼養管理中，養殖戶要堅持自繁自養的原則，采用科學的飼養管理方法，對肉牛喂配飼料。此外，在飼養過程中，養殖戶要對當地的飼草資源進行充分的利用。如此一來，就能夠確保肉牛的健康成長，有效降低肉牛染病的概率，從而提升肉牛養殖戶的養殖效益。

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