生態循環農業技術模式探究以山東省淄博市為例

劉玉婷 陳泮江 宋淑玲 車呈瑾

摘 要：循環農業是一種農業資源優化組合以及高效、生態、可持續的循環利用發展方式，有利于改善農業生態環境，提高農業資源的永續利用。山東省淄博市是全國首批開展循環農業示范市建設地市之一。按照“減量化、再利用、資源化”的原則，通過對淄博市發展生態循環農業技術優勢背景、循環農業技術推廣應用現狀、示范園區建設、培訓宣傳、項目投資及政策扶持情況調查研究分析，探索出近年來淄博市各區縣生態循環農業技術推廣發展模式，并對淄博市未來循環農業發展方向進行展望，從而為提升循環農業示范市建設，促進農業、技術與生態環境的緊密結合，進一步推廣生態循環農業技術，改善農業農村生態環境提供新的思路和依據。

關鍵詞：循環農業;首批;技術推廣;生態環境

中圖分類號：S19

文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200915035

收稿日期：2020-07-30

基金項目：農業農村部農業生態環境保護專項（項目編號：2110402）

作者簡介：劉玉婷（1989-），女，碩士，農藝師。研究方向：農業環境保護。

生態循環農業是指運用物質循環再生原理和物質多層次利用技術，實現較少廢棄物的生產和提高資源利用效率的農業生產方式[1]。其遵循“3R”循環經濟原則[2]，即減量化、再利用、資源化，并按照“資源—產品—廢棄物—再生資源”[3]的循環流動模式，最大程度降低環境污染和生態破壞，提高農業資源利用效率[4]，是一種綠色、開放、共享的農業可持續發展模式。農業農村部部長韓長賦曾強調：“要把建設生態循環農業放在大力推進農業現代化、加快轉變農業發展方式的突出位置，進一步增強緊迫感責任感，推動現代農業走上可持續發展之路[5]。”

2007年，農業部在優勢農產品主產區、大中城市郊區、重點水源保護區、草原生態脆弱區等不同功能區選擇具有代表性的地市，整市推進，開展循環農業試點示范[3]。山東省淄博市作為全國10個重點循環農業示范市之一[6]，將循環農業示范建設作為重點農業工作，以農業面源污染防控和農業廢棄物資源化利用為重點，突出抓好農業廢棄物綜合利用、清潔生產、節約型環境友好型農業技術推廣等循環農業示范建設[7]，極大促進了農業生態環境持續改善、農業資源永續利用，有效控制了農業面源污染，提高了農產品質量，改善了農業農村生態環境，不斷提升淄博市農業可持續發展能力。

1?淄博市發展生態循環農業情況

1.1?發展生態循環農業技術優勢背景

淄博市位于山東半島中部，地處魯中山地與魯北平原交接地帶，地形南高北低，北部地區以平原為主，經濟發達，交通便利，南部地區緊靠沂蒙山區，以丘陵和山區為主，耕地少且為中低產田，丘陵、林區較多，經濟發展較慢[8，9]。淄博市作為組群式城市，城鄉結合面廣，具備了以城市帶動農村發展的條件，其農業特色鮮明，區域優勢明顯，由北向南分別為北部平原的糧棉和黃河三角洲生態區、中東部地區的蔬菜區、南部的林果山區[10]。

2007年，淄博市被農業部確定為全國首批開展循環農業示范市建設的10個地市之一[6]，經過近幾年循環農業示范建設，全市已經逐步形成南部山地農林農業區、中部城郊休閑農業區和北部平原糧食農業區3大循環農業功能區[8]。其中，南部山地農林農業區以發展林果生產和休閑觀光旅游業為主，如山地果園“豬沼果”和庭院“一池三改”、“四位一體[11]”、“豬沼菜”以及休閑觀光型鄉村清潔生產生態模式;中部城郊休閑農業區大力發展城郊生態循環農業，主推秸稈養藕、蔬菜大棚秸稈生物反應堆等技術，以大型沼氣工程建設為紐帶串起農業種植、畜牧養殖、生活能源、農田用肥的循環鏈條，形成種養加產業共生生態循環農業模式;北部平原區地勢平坦，是全市糧食的主產區，積極推廣糧食作物高新技術集成示范，環境友好型種植，秸稈青貯、微貯、氨化利用技術，實行蔬菜秸稈過腹還田，大力推進秸稈養畜的發展，促進農業產業結構由單一的種植業結構向有特色的高效益農業轉變。

1.2?生態循環農業技術推廣應用現狀

1.2.1?化肥農藥減量化

至2020年底，淄博市將初步建立資源節約型、環境友好型病蟲害可持續治理技術體系，大幅提升科學用藥水平，實現農藥使用總量零增長。2015年，淄博市農藥使用總量為1043.52t，截至2019年底，全市農藥使用總量降到859.2t，比2015年下降了17.66%，全市單位耕地面積農藥使用量比2015年下降13.75%，農藥使用減量化作用效果明顯。

近年來，通過大力推廣耕地質量保護提升和化肥減量增效技術、水肥一體化技術以及有機肥替代化肥等技術，淄博市實現了有效降低化肥使用量計劃。2015年，淄博市化肥用量為9.71萬t，2018年下降10.5%，2019年下降15.8%。全市單位耕地面積化肥使用量比2015年下降14.64%，初步實現化肥減量增效，輻射帶動作用顯著。

1.2.1.1?綠色防控技術

通過開展循環農業園區綠色防控技術試驗示范，淄博市建立了綠色防控技術集成示范區，開展了礦物油、殺蟲燈、色板、食誘劑、捕食螨等物理、生物技術防治蘋果、黃桃、草莓、蔬菜等蟲害及木霉菌防治病害的示范。共建立農作物綠色控害示范基地193個，其中果樹示范基地73個，蔬菜基地118個，其它作物基地2個，示范面積達18626.67hm2。在臨淄建立起6.67hm2保護地蔬菜病蟲害綠色防控試驗示范區，綜合開展麗蚜小蜂和生物菌劑（球孢白僵菌、枯草芽孢桿菌、多粘芽孢桿菌等）防治蔬菜病蟲害試驗和熊蜂授粉示范，并取得明顯成效，麗蚜小蜂防治煙粉虱防效顯著，減藥控害效果明顯。截至2019年底，全市綠色防控面積達190466.67hm2，覆蓋率已達到65.4%。

1.2.1.2?水肥一體化技術

通過配套建設微灌設施，將施肥和灌溉同步進行、一體化管理，淄博市在全市范圍內示范推廣園區水肥一體化技術。該項技術可節水40%以上，節肥30%～50%，肥料利用率提高20%以上。2016年，全市水肥一體化技術應用面積僅為1766.67hm2;2017—2019年省級財政投入水肥一體化示范工程項目資金400萬元，市級財政投入水肥一體化資金900萬元，3a共新增水肥一體化面積達到14653.33hm2。其中，果樹新增面積4653.33hm2，蔬菜新增面積3293.33hm2，糧田新增面積6033.33hm2，茶葉花卉等作物新增面積673.33hm2。通過在淄博市各區縣示范園區推廣水肥一體化技術，有效減少了化肥用量，提高了肥料利用率，為農業綠色發展奠定基礎。

1.2.2?農業廢棄物綜合利用

1.2.2.1?秸稈綜合利用

傳統的農業發展方式是對農作物秸稈進行焚燒處理，而現代循環農業的發展模式則是將農作物秸稈通過加工處理再循環利用，主要采取秸稈飼料化、肥料化、能源化、基料化等方式以消除對環境的污染和破壞[12]。淄博市財政每年投資1100萬元左右，帶動各區縣財政投入4000萬元以上，按照“行政推動、財政扶持、群眾參與、堵疏結合、以疏為主”的工作原則，綜合運用行政、經濟、技術、法律等措施，大力扶持秸稈轉化利用企業，研究開發秸稈轉化利用技術，創新推廣深耕秸稈還田、秸稈青貯養畜、秸稈生物反應堆、秸稈養菇、秸稈養藕等技術模式，建立了一批示范典型[10]，其中秸稈轉化利用率達到95%以上。

1.2.2.2?沼渣沼液綜合利用

淄博市依托各類種植養殖基地和已建成的沼氣村、沼氣工程，圍繞沼渣沼液和農業廢棄物資源化利用，推廣了“畜—沼—果（菜）”等循環農業模式。將在沼氣池中發酵好的畜禽糞便進行再處理，產生的沼渣沼液可代替化肥和農藥用于果樹及蔬菜的種植[12]。全市“畜—沼—果（菜）”模式超過1萬個。近幾年依托省市財政補助項目，在5個區縣開展沼渣沼液綜合利用核心示范區建設，通過在設施蔬菜及水果上開展基施沼渣、追施沼液、葉面噴施沼液、沼液涂干等技術與方法，沼渣沼液資源化綜合利用率達到100%[7]。2013—2018年，5a項目期間累計推廣使用面積8333.33hm2，消納沼渣沼液56.21萬t，實現經濟效益30483萬元，節省了化肥農藥開支，解決了二次污染問題，改善土壤養分平衡和土壤理化性質，同時蔬菜水果產量平均提高11.9%。

1.2.3?農業清潔生產

1.2.3.1?蚯蚓處理農業廢棄物

2014年，淄博市承擔了農業部農業清潔生產示范項目“利用蚯蚓處理農業廢棄物”，建立起2處蚯蚓產業化養殖基地，并聯合淄博瓦力、淄博蚓之行等公司建立示范點，推廣蚯蚓轉化處理秸稈等農業廢棄物資源化利用技術。其中，淄博瓦力蚯蚓養殖有限公司2.67hm2養殖規模基地年消化秸稈可達4萬t，構建了“農業廢棄物（牛糞、蔬菜秸稈）—堆漚發酵—蚯蚓養殖處理—優質有機肥—蔬菜生產”技術模式，項目實施期間累計處理畜禽糞便20.95萬t，作物秸稈9萬t，覆蓋作物種植面積5200hm2，生產蚯蚓1062t，蚯蚓糞有機肥7.86萬t，共產生經濟效益10494萬元。利用蚯蚓轉化處理農業廢棄物，定點存放清運率達到100%，無害化處理率達到100%，實現了資源利用節約化、生產過程清潔化、廢物循環再生化。

1.2.3.2?黃粉蟲過腹處理蔬菜尾菜

2013年，淄博市通過農業清潔生產示范項目“尾菜生物處理示范”，以黃粉蟲養殖為核心環節，示范推廣尾菜生物處理技術，構建了“蔬菜尾菜的收集—分揀—微生物腐解菌劑應用—昆蟲飼料加工—昆蟲養殖—昆蟲蛋白—畜禽飼料、蟲糞有機肥生產”的蔬菜尾菜資源化利用產業鏈，實現了蔬菜尾菜高值化、資源化利用和無害化處理。全市共建立起3處黃粉蟲產業化養殖基地，聯合淄博科通建立“公司+農戶”運營模式，推廣黃粉蟲處理蔬菜尾菜技術，有效推動黃粉蟲產業化發展，實現了廚余垃圾及蔬菜尾菜的減量化、資源化、無害化轉化處理。項目實施3a共處理4.2萬t蔬菜尾菜，發展973個黃粉蟲養殖戶，實現增加社會效益3185.2萬元。

1.2.3.3?全生物降解地膜科學使用

淄博市目前共有5家地膜大型生產企業，年地膜生產總量為10.45萬t，2019年地膜使用量為833.85t，覆蓋面積13266.67hm2。隨著地膜推廣使用年限增長，地膜殘留危害逐漸顯現，農作物收獲后地膜殘留于表層土壤中，破碎嚴重，回收難度大，造成了土壤殘留污染。自2015年以來，淄博市大力開展全生物降解地膜示范推廣，組織廢舊地膜回收利用試點建設，分別在臨淄區、沂源縣和博山區建立馬鈴薯、山藥及花生等作物全生物降解地膜試點面積17.33hm2。2013年，沂源縣承擔國家農膜綜合應用項目，擴建廢舊地膜加工點一處[7]，回收點建設庫房640m2，硬化450m2，購置稱重設備等設備11臺（套）;加工點建設加工車間庫房等土建工程1400m2，配套其它附屬設施，購置儀器設備26臺（套），年地膜加工顆粒能力達到568t。

1.3?生態循環農業示范園區建設概況

1.3.1?生態循環農業示范園區總體概況

2012年，淄博市根據發展規模、模式特點、帶動效應等從全市評選出31家市級循環農業示范園，2015年又評選出30家，全市市級循環農業示范園區共有61家。各類園區開發利用面積達到11733.33hm2，生產經營收入突破7.6億元，轉移農村剩余勞動力超過1.7萬人。

1.3.2?典型示范園區

1.3.2.1?沂源縣“生態高效種植—養殖”循環農業示范園——清珍源合作社

清珍源合作社主推“肉鴨—沼氣群—果蔬”模式，引領社員走“畜—沼—菜”、“畜—沼—果”[13]生態循環農業道路。合作社在養殖區建設20余個沼氣池，將鴨糞就地轉化，生成沼氣;同時與當地200余家種植戶簽訂合同，為種植戶提供免費的沼液灌溉蔬菜;蔬菜收獲時合作社再用高出市場價10%的價格進行回收，種植過程中杜絕使用一切農藥和化肥，形成了“養殖場+沼氣+基地+農戶+標準”的循環農業模式，集種植、管理和收購為一體，徹底讓種植戶成為“甩手掌柜”，讓廢棄物“華麗轉身”，促使農業生態系統和經濟系統逐漸向良性循環方向轉變。

1.3.2.2?桓臺縣荊家鎮以沼液沼渣為紐帶的生態農業循環模式——荊家鎮四色韭黃農民專業合作社

桓臺縣荊家鎮形成了以沼渣沼液為紐帶、以農業廢棄物綜合利用為主的現代農業集成試驗示范循環農業模式。將畜禽糞便、農作物秸稈和部分生活垃圾等農業廢棄物投入戶用沼氣池，并由鎮政府免費進行沼液沼渣集中回收，為沼氣用戶提供“全托式”沼氣服務。該服務聯結農業廢棄物和四色韭黃農民專業合作社，將沼液、沼渣應用于種植業，打造無公害綠色有機農產品，形成了完整的沼氣服務產業鏈。產生的沼渣沼液可代替部分生產用化肥和農藥（可節約化肥5袋約300元·667m-2），改善農產品品質，提高農產品產量;沼渣沼液綜合利用技術同時又是生產綠色有機農產品的關鍵技術措施，具有極大的示范帶動作用，有利于生態系統的良性循環和農業持續發展。

1.3.2.3?蚯蚓養殖處理廢棄物生態循環示范區——蚓之行農業科技有限公司

蚓之行農業科技有限公司主推農業“廢棄物（牛糞、蔬菜秸稈）—堆漚發酵—蚯蚓養殖處理—有機肥—蔬菜生產”技術模式。建設有6.67hm2蚯蚓養殖示范基地，進行規模化養殖，可為分戶養殖提供蚯蚓種源，每年可消化秸稈3.33萬m2，解決約333.33hm2蔬菜種植地的秸稈，同時收集利用蚯蚓糞便作為肥料。公司將蔬菜秸稈回收后粉碎發酵，作為蚯蚓的飼料進行蚯蚓養殖;采用自然光照法進行蚯蚓的采收，收集后的蚯蚓進行清洗、發酵、過濾、防腐，用于制作有機肥的原料、藥用、制作蛋白飼料及提煉SOD等;同時收集利用蚯蚓糞便，少部分蚯蚓糞經過篩、紫外殺菌后進行出口或作為藥材銷售到制藥廠，大部分蚯蚓糞經處理后銷往各蔬菜生產基地，作為基肥、追肥、栽培基質及生物有機肥等使用，能有效抑制植物土傳病害，改善作物品質、口感，降低硝酸鹽含量。

1.3.2.4?黃粉蟲產業化養殖加工生態循環基地——山東科通生物科技股份有限公司

山東科通生物科技股份有限公司以農業廢棄物為飼料原料進行黃粉蟲的養殖生產，是目前循環經濟模式下實現垃圾資源循環利用的最佳處理技術之一，主推“農業廢棄物的收集—分揀—微生物腐解菌劑應用—黃粉蟲飼料加工—黃粉蟲生產—蟲糞沙有機肥—蔬菜生產”模式。年轉化處理原輔材料麥麩達240t，農作物秸稈達120t，蔬菜廢棄物達600t，直接消除了原料攜帶或潛伏的病蟲源，減少腐爛變質對環境的污染;年產黃粉蟲微波干燥蟲體30t，用于出口貿易或加工成畜禽飼料，實現月產值11萬元，副產蟲糞、蟲蛻及淘汰成蟲、死蟲等產值達1萬元;目前用工人員達到70余人，均為婦女、老人等半勞力資源，為其提供了適合的工作就業崗位。

1.4?開展宣傳培訓調動各方積極性

自2015年以來，淄博市建立起區縣、鄉鎮、村3級技術人員培訓網，采取課堂培訓與田間實地操作培訓相結合，極大提高了農民直觀、動手操作能力。各區縣循環農業宣傳培訓達到172次，舉辦各類技術現場會30余場次，培訓發放宣傳材料數量7840份，培訓農民和基層技術人員2萬余人次。推廣典型循環農業模式，有效提升了農民對循環農業示范市建設的認識，正確引導和幫助農民，提高自身素質，增加經濟收入，極大促進了農業生態環境持續改善及農業資源的永續利用。

1.5?加大項目投資及政策扶持

各級政府高度重視循環農業示范市建設，每年安排專項資金用于循環農業建設。近年來，全市各級累計投入超過5億元。如，博山實施生態循環示范項目，財政補貼資金120萬元，以示范作用輻射周邊地區，有力推動現代化農業發展，促進該區域國民經濟可持續性發展;沂源縣實施水肥一體化項目，總投資金額4300萬元，補貼40%·667m-2，每個基地最多可得10萬元，提高了農民收入，減少了勞動成本;實施大型沼氣工程項目，規模7333.33hm2，投資金額3300萬元，中央補助資金150萬元，有效防治農業面源污染和大氣污染，促進了農業農村廢棄物的資源化利用和農村生態環境的改善。

2?結論

循環農業作為一種農業資源優化組合以及高效、生態、可持續的循環利用發展方式，在一定程度上代表了現代農業的發展方向。通過近幾年循環農業示范園區建設和技術模式的推廣，淄博市逐步建立起完善的循環農業建設服務體系，發展形成循環農業3大功能區域格局，循環農業示范市建設效果顯著。

以沼氣建設、生物轉化技術等為紐帶的秸稈多元化渠道綜合利用，大幅提高了農業廢棄物資源循環利用水平，使其變廢為寶;實施秸稈禁燒改善大氣環境質量，集中推行鄉村清潔工程建設，治理農村“三大堆”（柴堆、糞堆、垃圾堆），有效改善了農村生態環境，提升了環境質量;推行秸稈還田、沼渣沼液利用和有機肥替代模式，提高土壤有機質含量，提升了農業綜合生產能力;秸稈向飼料的轉化利用，促進了畜牧業的快速發展;傳統農業向特色有機農業轉化，農業產業鏈條不斷拉伸，推動了農業增長方式的轉變，促進了農業結構調整;以節肥、節藥、節水、節種、節能為突破口，推行節約型農業技術，提升了農產品質量和安全水平，促進了優質農產品生產。

目前，淄博市循環農業示范市建設取得了良好的示范效應，已經形成各行各業各部門積極參與循環農業建設的良好局面，在一定程度上為農村、農業可持續發展，農產品質量安全，農業環境保護與經濟增長的協調統一提供了廣闊的發展理念和空間。

3?展望

3.1?傳統循環農業模式轉型升級需要加大運用現代技術裝備

在循環農業模式轉型升級的過程中，加快糧食、蔬菜、果品、畜牧等農業主產業中現代生產技術、現代裝備、現代設施的應用，通過嫁接循環鏈條，集成配套先進的農業生產技術、現代化的農業機械、完善的基礎設施，建立起適度規模化生產、社會化分工服務的循環農業發展模式。

3.2?加大整合資源力度從而強化循環農業示范區建設

發展多功能型現代循環農業，必須采取切實有效措施，整合資源、整合技術，形成整體協同效應，在循環農業示范市建設基礎上，著力推出一批適用于現代農業發展的循環農業模式，培育農產品專業化生產為主體的循環農業經濟載體，打造一批多功能型現代循環農業示范區。

3.3?健全完善的多元投入機制和多資金元化投入方式

按照“國家投一點、地方出一點、企業拿一點”的方式引導和支持企業開發循環農業產業，并在財政、稅收上給予優惠政策，加大對龍頭企業的扶持力度。各級財政、農業農村部門要把發展循環農業與農業綜合開發、扶貧開發及其它專項開發等結合起來，變單項建設為綜合建設，設立專項資金，發揮綜合效益。

3.4?加快產業融合，發揮循環農業多功能型效益

目前，循環農業相關產業尚未形成一條完整的“建設→使用→管理→后續服務”的產業鏈條[14]，發展現代循環農業，必須充分發揮其生產功能、景觀功能、生態功能和示范功能，推動生產要素在一二三產業融合體系中的循環，與加工業、營銷業、旅游業聯動發展，打造共有品牌，建立具有本地特色的循環農業產業集群，實現循環農業多功能型效益。

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（責任編輯?周康）