日光溫室櫻桃番茄椰糠長季節(jié)栽培技術(shù)

祝 寧，何秉青，李忠銘，康 永，齊長紅，谷星宇，張寶杰

（北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 102200）

番茄無土栽培模式在北京市發(fā)展迅速，已經(jīng)成為各大園區(qū)及合作社認可的種植方式。椰糠因其具有可再生，價格低廉，良好的保水性、透氣性，成熟的加工工藝和較低的運輸成本等特性，已成為國內(nèi)外廣泛應(yīng)用的基質(zhì)和土壤調(diào)理劑原料。與土壤和其他基質(zhì)栽培相比較，椰糠栽培具有很大的優(yōu)勢。有研究表明，與蛭石基質(zhì)栽培相比，椰糠栽培能顯著促進番茄植株的生長發(fā)育，有助于番茄產(chǎn)量的提高；同時，可以提高番茄果實中VC、可溶性糖和有機酸含量。本文通過對日光溫室內(nèi)的環(huán)境條件和栽培技術(shù)進行集成，總結(jié)出了1套適合北京地區(qū)日光溫室櫻桃番茄椰糠長季節(jié)栽培技術(shù)，達到了水肥可控、提高產(chǎn)量、節(jié)省人工、連續(xù)采收的目的。

1 品種選擇

日光溫室櫻桃番茄椰糠長季節(jié)栽培應(yīng)選擇無限生長型、抗病性強、口感好的品種，如福特斯、摩絲特、夏日陽光和千禧等。

2 育苗

一般選擇72孔穴盤進行基質(zhì)播種育苗，也可以為了配合椰糠條的大小使用8 cm×8 cm的營養(yǎng)塊進行育苗。在7月中下旬播種，苗齡35 d左右，植株長到3或4葉1心時即可定植。

3 田間管理

3.1 椰糠條準備

使用捷菲（JIFFY）椰糠條作為基質(zhì)，每個椰糠條長1 m、寬20 cm。椰糠是椰殼纖維加工過程中的副產(chǎn)品，由于本身含鹽量較高，使用之前需要進行泡發(fā)和脫鹽處理。具體操作是：用水管注水到椰糠條的開口處，讓水充分與椰糠接觸，椰糠即可泡發(fā)，椰糠條將在幾個小時內(nèi)膨脹到最大體積，當(dāng)水開始從椰糠條排液孔中排出時可以停止供水，反復(fù)幾次，泡發(fā)的椰糠條高度在10 cm左右。浸泡既可以使椰糠吸收充足的水分，又能進一步降低椰糠中的鹽分濃度，便于定植。定植前將椰糠條擺放在距離地面40 cm高的支架上待用。

3.2 定植

番茄長季節(jié)栽培一般在8月下旬—9月上旬進行定植，株距30 cm，行距120 cm。此時日光溫室內(nèi)溫度較高，因此最好選在陰天或晴天下午進行定植，定植后有條件的使用遮陽網(wǎng)或棉被進行遮陰，便于緩苗。定植后使用滴箭澆水，一株番茄苗上插一根滴箭，定植后澆透水。

3.3 溫度管理

緩苗后外界氣溫較高，此時以降溫為主，當(dāng)溫室內(nèi)溫度高于30 ℃時要開頂窗放風(fēng)，白天盡量保持溫度在25～28 ℃。隨著氣溫逐漸降低，10月中下旬開始進行保溫，夜間溫度盡量保持在15～18 ℃，此時根系生長活躍，利于植株生長。冬季以提高溫度為主，有條件的使用空氣源熱泵或天然氣等進行加溫。

3.4 水肥管理

因椰糠只作為固定根系和提供養(yǎng)分的載體，因此水肥管理至關(guān)重要。為了保持根系正常的呼吸作用，需要在椰糠袋下方留1個回流液孔，便于回流液快速排出。與土壤栽培不同，由于椰糠本身不含營養(yǎng)物質(zhì)，緩沖性較差，所以需要適當(dāng)增加灌溉次數(shù)，以保證植株正常的養(yǎng)分吸收。

使用番茄A、B肥進行灌溉，A肥主要成分是硝酸銨鈣和螯合鐵，B肥主要成分是硝酸鉀、磷酸二氫銨、硫酸鎂以及硫酸銅、硫酸鋅、硼砂等微量元素肥。將稀釋好的A肥、B肥以及磷酸加入到體積為1 m3的灌溉液桶中，用清水和磷酸將工作液調(diào)整到適宜的濃度和酸度。番茄根系喜歡弱酸的環(huán)境，適宜的pH值是5.5～6.5。整個生育期，施肥量、EC值共調(diào)整4次（表1）。

在櫻桃番茄整個生育期，隨溫室內(nèi)溫度及植物生長階段的變化，灌溉次數(shù)、時間和灌溉時長都有所調(diào)整。一般在晴天條件下按照常規(guī)的灌溉策略，陰天情況下根據(jù)植株狀態(tài)減少灌溉次數(shù)及用水量。整個生育期共調(diào)整灌溉策略4次（表2），每次灌溉要確保有回液流出。

從定植至拉秧，番茄生長共320 d左右，每667 m2總用水量約為360 m3，每次灌溉的回流液占總用水量的22%。

表1 不同時間段番茄肥料使用情況

表2 櫻桃番茄椰糠栽培整個生育期灌溉策略

3.5 植株管理

采用單干整枝方式，將尼龍繩固定在棚室上部的鐵絲上，使用番茄落蔓夾將植株的主干吊起，按照順時針方向在尼龍繩上進行繞蔓。當(dāng)植株下部的側(cè)杈長到10 cm左右時進行第1次打杈，此時根系生長比較健壯，以后出現(xiàn)側(cè)杈可及時打掉。

根據(jù)棚室情況，當(dāng)植株接近上部鐵絲的高度時及時進行落蔓，將植株的莖稈放在提前固定好的落蔓支架上，避免掛果太多折斷莖稈。一般選擇在晴天下午進行落秧操作，此時植株內(nèi)含水量較低，方便操作。

3.6 熊蜂授粉

為了確保坐果，當(dāng)?shù)?穗果20%開花后可放入熊蜂進行授粉，一般每個溫室放入1箱（大約90頭）熊蜂，每隔40 d左右更換1箱。

3.7 病蟲害管理

番茄越冬栽培整個生育期病蟲害較少，前期主要注意黃化曲葉病毒病的防控，在定植前采用高溫悶棚、安裝孔徑為0.25 mm的防蟲網(wǎng)、培育無病蟲壯苗和懸掛黃、藍板等方式進行預(yù)防。隨著溫度的降低，濕度逐漸增大，在1—2月份容易發(fā)生灰霉病，尤其是在連陰天或下雪后，在打葉的傷口或莖稈處容易發(fā)生，可使用枯草芽孢桿菌粉劑進行噴施，或使用凱澤藥劑噴施。

4 采收

12月上中旬，果實開始成熟，可采取串收或單個果實采收的方式進行。一般在果實達到8～9分熟時即可采收，及時采收有利于促進植株整體生長。翌年7月中旬拉秧，整個生育期320 d左右，采收32穗果以上。