基于O2O的校園外賣配送終端設計研究

林樹銳 艾世玉

摘 要：學生在日常的用餐時經(jīng)常出現(xiàn)排隊久、就餐難等問題，這對學校食堂經(jīng)營帶來諸多方面的影響。因此，學校在改革開放的新形勢下必須轉(zhuǎn)換思路，為食堂的發(fā)展提供政策、資金支持，本文探討了校園外賣微信訂餐系統(tǒng)在食堂訂餐中的設計、實現(xiàn)及優(yōu)化。

現(xiàn)狀分析

學校學生早餐時間多集中于上午7：00-8：00，午餐時間多集中于11：30-12：30，晚餐時間多集中于17：00-18：30。這三個時間段，是學生出入食堂用餐的高峰期。多數(shù)學生反映在高峰期出現(xiàn)排隊久、用餐難等問題，這不僅增加了食堂整體的運營成本，還大大降低了學校食堂的盈利效率以及學生的用餐效率，同時影響了學生群體甚至教職工群體對于食堂的整體評價。另外，校外的商鋪檔口也對學校食堂的生意造成了一定程度的沖擊，因此，筆者認為，各學校飯?zhí)眉毙钃碛凶约邯毩⑦\營的一個針對學校食堂的外賣訂餐平臺，通過設計一個微信訂餐系統(tǒng)以及訂餐小程序，通過引導學生群體訂外賣，以此達到緩解高峰期人流、增加食堂收入、提高學生用餐效率、重新奪回客源的目的。

統(tǒng)設計的總體方案

食堂的外賣訂餐系統(tǒng)按照整體設計架構(gòu)來說主要可以分為三個部分。

第一部分是系統(tǒng)界面部分，即面向消費者的部分。消費者可以通過該界面，完成注冊登陸、挑選商家、選購食物、提交訂單、支付訂單、餐后評價等操作。

第二部分是系統(tǒng)運營部分，即面向商家檔口的部分。商家獲取授權(quán)后，可以通過登陸本店的賬號，添加或刪減菜單菜品、查看本店訂單、查看及回復用戶評價等等。

第三部分是系統(tǒng)后臺管理部分，即面向食堂外賣的總負責團隊或者系統(tǒng)的開發(fā)團隊。管理者可以通過賬號登陸系統(tǒng)后臺，對用戶進行管理、對商家的外賣經(jīng)營活動進行監(jiān)管、對商家的某些權(quán)力進行授權(quán)、了解整個系統(tǒng)下的外賣盈虧情況等等。

對于消費者來說，考慮到消費者通常是在饑餓的情況下選擇訂餐，那么系統(tǒng)界面部分的設計就必須簡潔明了，使消費者能夠一目了然，更加直觀地去選擇商家以及食物。由于我們的消費者基本是以學生群體為主，對此，我們可以結(jié)合同學們?nèi)粘Ｍ赓u用餐的大數(shù)據(jù)，設計“好評商家”、“熱門菜品”兩個板塊，一是讓同學們有更多的方向去選擇，二是達到推銷菜品的目的。面對同學們使用系統(tǒng)時出現(xiàn)的各類問題，我們也可以設計“實時客服”的板塊，在外賣營業(yè)時間內(nèi)為同學們解答相應的疑惑。

對于商家來說，評價是定義一個檔口菜品好壞的重要因素，所以系統(tǒng)運營部分的設計需要重點關(guān)注一下消費者評價的版面設計，同時兼顧好商家盈利的設計體現(xiàn)。

對于管理者來說，掌握全局是整個食堂外賣體系的重中之重，如何及時把握信息并及時處理，關(guān)系到整個體系是否正常運行，所以設計系統(tǒng)后臺管理部分的時候要以全面、穩(wěn)固為主。

系統(tǒng)功能設計

在對該系統(tǒng)有了整體的架構(gòu)設計之后，我們需要對其具體的功能進行了解與設計。根據(jù)筆者的了解與設想，這個系統(tǒng)應該具備以下基本功能。

消費者的功能需求。消費者首先需要根據(jù)提示注冊填寫相關(guān)信息（學號、姓名），設置自己的登陸名和密碼（由于對象為學生，所以登陸名和密碼可以由開發(fā)者初始設計），修改個人信息（頭像、個性簽名、密碼等）;瀏覽食堂所有外賣食品的菜品信息（圖片、價格、評價等）;下單付款后瀏覽訂單信息（訂單創(chuàng)立時間、訂單內(nèi)容、預計到達時間等）;用餐后發(fā)表留言評價等。

商家的營業(yè)需求。商家得到授權(quán)后，可以添加菜品（菜品的菜名、類別、價格、介紹、圖片）;對菜品進行分類;可以修改菜品（相關(guān)信息、刪減菜品等）;對訂單的查看、跟蹤與統(tǒng)計等。

對于用戶的管理。管理者可以瀏覽注冊用戶的信息（學號、姓名、密碼、宿舍號等）;瀏覽用戶用餐后的評價（星標置頂、回復評價、刪除評價等）;刪除用戶（用戶涉嫌違規(guī)操作、用戶已經(jīng)畢業(yè)等）。

對于訂單的管理。管理者可以選擇查看或分類訂單（已處理、未處理、歷史訂單等）;刪除訂單;分析訂單等。

對于系統(tǒng)的管理。管理者可以通過登陸系統(tǒng)后臺，進入開發(fā)者模式，對系統(tǒng)的功能進行增加或減少;對系統(tǒng)的安全性能進行升級（防止網(wǎng)絡堵塞、系統(tǒng)崩潰）;定期對系統(tǒng)進行清理（防止垃圾文件堵塞服務器）。

對于食品安全的監(jiān)管。管理者可以通過系統(tǒng)了解商家每天的食品庫存（食品入庫的時間、數(shù)量，估清的時間等），嚴控食品的安全問題。

對于性能的需求。訂餐平臺的首頁需要陽光、正能量，各界面的跳轉(zhuǎn)要流暢，信息傳遞要及時。

系統(tǒng)的優(yōu)化

筆者通過查找相關(guān)資料，認為校園外賣微信訂餐系統(tǒng)的優(yōu)化可以分為三個階段。

第一階段——完善階段。在這個階段，我們最重要的是結(jié)合系統(tǒng)運營的數(shù)據(jù)，綜合分析系統(tǒng)運營仍存在的問題，并通過多方面了解解決問題，例如食品安全問題等。在服務與盈利中間找到一個平衡點，遵循“顧客永遠是第一位”的經(jīng)營管理理念。還需優(yōu)化外賣的訂餐模式，增加早餐預訂，提前預訂第二天用餐等功能。另外，我們需要對系統(tǒng)的安全性能進行維護，保證其良好穩(wěn)定地運行。再者，我們還需要整合用戶的需求，調(diào)整系統(tǒng)界面的個性化設置，滿足用戶多樣化的需求。

第二階段——發(fā)展階段。在這個階段，我們更多地是想把系統(tǒng)搬離出微信小程序，在不依托騰訊技術(shù)的情況下，獨立設計成為一個APP，以APP的形式存在于用戶的移動設備之中。從目前來看，小程序似乎仍只是輕度使用的工具，沒法負擔起整個應用生態(tài)的重責。相比之下，APP的優(yōu)勢還是比微信小程序更明顯。比如微信小程序最大的缺點就是功能殘缺。小程序基于微信平臺，這是它的一大特點。這個特點帶來了一般APP所不具備的好處——無需安裝、可以輕松跨平臺操作等等，但同時也讓小程序局限于微信，無法實現(xiàn)很多APP輕松就可以做到的功能。比如信息的推送等等。另外，我們還需要做的就是將校外的商鋪納入到我們的外賣系統(tǒng)里面，只有整合資源才能提高效率，況且學校附近的地鐵站開通之后會有巨大的商機，而學生群體也是這類飲食商鋪的巨大潛在客戶。

第三階段——拓展階段。在這個階段，我們的目標則不僅僅是做一個校園外賣訂餐平臺。我們的目標是將這個平臺打造成該校的品牌之一，即集衣食住行、學習生活為一體的專為學生服務的一個應用。學生從入學到畢業(yè)，僅下載一個APP就能搞定。除了外賣訂餐之外，學生還可以通過APP線上到商店購物而后線下送貨上門，也可以通過該APP了解學習方面的資料等等。

學生對微信的使用范圍是越來越廣泛了，通過微信訂餐平臺訂餐，不光滿足了高峰期學生對外賣的需求，同時也為學生提供了一條意見的反饋途徑。學生可以在用餐后的評級中積極發(fā)表自己的意見與建議，這其實也是為學校食堂提高服務質(zhì)量的一種支持，可以增強學校與學生之間關(guān)于校園飲食的溝通與了解。而緩解了高峰期學生用餐的問題，也進一步穩(wěn)定了食堂的用餐秩序，這在加強校園安全管理方面具有重大的意義。