池塘工業化系統養殖羅非魚試驗總結

池塘工業化生態養殖系統是在循環經濟理念的指導下產生的新型生態養殖模式，南通自2014年開始進行池塘工業化養殖以來，已建設養殖流水槽159 條，系統養殖面積29 303.486 米2，常規系統建設多為淡水池塘，流水槽養殖品種為草魚。為試驗海水池塘進行流水槽養殖建設的可行性，2016－2018年南通市水產技術推廣指導站在啟東市近海鎮黃海村的海水養殖池塘內建設循環水養殖系統，開展水槽養殖羅非魚、凈化區養殖三疣梭子蟹、脊尾白蝦試驗，現將2018年養殖情況總結如下。

一、循環水系統建設

1.養殖塘口

建設池塘循環水系統的養殖塘口為東西向的長方形，總面積35 畝。池形結構中間為平臺，四周有環溝，池深平均1.8米。

2.流水槽建設

采用磚混結構建設具有氣提、殘餌與糞便回收裝置的池塘工業化系統養殖流水槽4條，規格略有差別。整個養殖系統長17.2 米、寬25 米，共430 米2。其中單個水槽面積107.5 米2(17.2 米×6.25 米)， 水 槽 內 凈 養 殖 區 面 積 約87.6 米2(14.6 米×6 米)，池深2 米，池壁鋪設微孔增氧管，并配備兩臺2.2千瓦的增氧機。

流水槽前段建設有氣提推流裝置，推流段寬1.65米，配備兩臺4千瓦的羅茨鼓風機。流水槽后部建有吸污區域，吸污段寬0.65 米，配備移動式吸污泵，養殖后期又添加了吸污泵和吸污管，加大吸污范圍和吸污能力。4個流水養殖槽的進水口一端各安裝1臺自動投餌機用于日常投喂，并配備簡易水質分析儀，及時掌握水體溶氧、pH、鹽度、氨氮等水質指標。為防止停電造成損失，在養殖區內專門配有一套柴油發電機組，輸出功率為50千瓦。

3.凈化區建設

水槽建成后，池塘剩余面積約34.3 畝作為凈化區，為加大凈化區凈化能力，對凈化區池底淤泥進行翻耕曝曬，并增加5臺1.5千瓦的涌浪泵和4 臺1.5 千瓦的水車式增氧機，使得凈化區增氧機最多達到9臺，最大功率達到13.5千瓦。

二、苗種放養

1.水槽內苗種放養

5月15日，養殖水槽放養規格為4 000 尾/千克、即0.25 克/尾的羅非魚5.5 萬尾，每條槽各1.375萬尾。

2.凈化區放養

5月10日在凈化區域內放養三疣梭子蟹二期幼蟹24.5 千克，共4.5 萬只；6月15日投放規格400尾/千克的脊尾白蝦種蝦51千克(表1)。

表1 養殖系統放養情況

三、養殖管理

1.投喂管理

羅非魚進入水槽后2～3 天開始投喂飼料。每天投喂兩次，時間分別是上午8－9 時和下午3－4時。采用自動投餌機投喂羅非魚專用飼料。飼料中蛋白質含量開始為32%～35%，每天投喂量為魚體總重量的3%～5%。當個體長至200克左右時，調整投飼量為魚體總重的2%，同時保證飼料中蛋白質含量在27%～30%。當個體達到300克左右時，羅非魚進入生長最快的時期，日投飼量保持在魚體重的1%～2%，飼料中蛋白質含量在35%以上。

2.水質管理

高溫季節，羅非魚生長旺盛期，每10 天全池潑灑1次復合芽孢桿菌以改良水質；白天開啟增氧機和池壁微孔增氧管，每天4～5 次，每次兩小時，晚上池壁微孔增氧管開啟至第二天清晨關閉。養殖后期水槽沉積排泄物較多，每隔一天使用移動吸污泵和吸污管1次，吸污在上午喂食結束兩小時后進行，吸污時長視排出污水的狀況而定。當水量減少時，及時加注新水。

平時每月取1 次水樣，檢測水的鹽度、溶氧、pH、氨氮和亞硝酸鹽。pH 維持在8.0～8.6，溶氧始終大于4 毫克/升，氨氮不超過4.5 毫克/升，亞硝酸鹽始終小于0.3毫克/升。

3.病害防控

流水槽養殖羅非魚堅持“以防為主、防重于治”的方針，做好放苗前的池塘清整、消毒、水質及底質改良等工作，魚苗下池前用5%的食鹽水消毒后再投放。夏季鏈球菌最易發生，炎熱時定期使用生石灰消毒。

四、收獲與效益情況

1.產量與產值

10月30日1 號槽收獲規格360 克/尾的羅非魚3 821千克、2號槽收獲380克/尾的羅非魚3 705千克、3 號槽收獲365 克/尾的羅非魚3 774 千克、4 號槽收獲370 克/尾的羅非魚3 795 千克，共計收獲15 095 千克，產值211 330元，水槽均產40 千克/米3。

34.3畝凈化區共收獲脊尾白蝦7 650千克、產值351 900元；共收獲三疣梭子蟹680 千克、產值68 000元，合計產值419 900元，整個系統總產值631 230元，畝產值18 035元。池塘工業化養殖系統產量、產值情況見表2。

表2 系統產量、產值情況

2.養殖成本

系統的成本支出主要包括苗種、飼料、電費等，合計總支出為374 050元，其中水槽支出為140 850元，凈化區支出233 200元。具體見表3。

表3 系統生產成本 元

3.經濟效益

面積35 畝的池塘系統的總利潤為257 180元，畝均7 348元，其中水槽利潤70 480元、凈化區利潤186 700元，凈化區畝利潤5 443元。

表4 系統的經濟效益情況

五、總結

海水池塘工業化養殖前景廣闊。2014年我市開始推廣池塘工業化養殖以來，啟東市利民水產養殖專業合作社是較早進行海水池塘工業化養殖探索的企業，養殖水槽開展以羅非魚等海水魚類為主的生態養殖試驗，凈化區套養以脊尾白蝦、三疣梭子蟹等海水蝦蟹為主的凈化養殖品種。試驗結果表明：水槽內的羅非魚生長速度快、規格大、產量高、味道鮮美、沒有土腥味，平均畝效益最高可達7 348元。