魏宇君
(山西應用科技學院,山西太原 030000)
在推廣和發(fā)展的過程中,茶與社會生活的發(fā)展和各種文化的多樣性融為一體,茶文化的精神因為范圍的擴大也得到了拓展和延伸。如今,人們的生活節(jié)奏很快,各方面給予的壓力很大,再加上生活環(huán)境和空氣污染都很嚴重,這也令飲茶的熱潮愈發(fā)興起。茶葉中對人體健康有益的成分已經(jīng)成為公共保健和養(yǎng)生的新方式,隨著養(yǎng)養(yǎng)生理念的盛行和信息技術的發(fā)展,茶文化和茶產(chǎn)品的展示得到了極大的發(fā)展[1]。
如今,茶葉產(chǎn)品的對象主要體現(xiàn)在三個群體中:商務人士、學生和茶愛好者。通過現(xiàn)代顯示技術,產(chǎn)品對象可以更容易、更方便地學習茶文化知識。同時,它也可以繼承和發(fā)揚中國傳統(tǒng)文化的精神。最直接的影響是,這種模式給予了廣泛的宣傳和推廣空間,使茶葉產(chǎn)品的品牌價值、文化理念和產(chǎn)品賣點得以直觀、形象地展示。特別是在電子商務快速發(fā)展的現(xiàn)階段,中國消費者的消費觀念和消費渠道也更加多樣化,對茶葉產(chǎn)品展示的需求也更高。它不僅可以進行線下的大眾宣傳,還可以進行網(wǎng)上的茶葉產(chǎn)品宣傳和推廣,從而實現(xiàn)平行宣傳和有效宣傳。
一個好的茶葉產(chǎn)品展示,需要知道討論企業(yè)應該向采購商傳達什么樣的信息,從而決定茶產(chǎn)品展示的主題和風格,并直接表達展覽的內(nèi)容,營造一種文化氛圍和獨具魅力的展示氛圍,吸引顧客前來購買。茶產(chǎn)品展示的最終目的是達到宣傳和銷售的目的。中國茶文化精妙,并且內(nèi)涵豐富,因此對于茶文化的宣傳與推廣,其需要更廣泛維度的宣傳與推廣,而在實際的展示中,需要體現(xiàn)以下內(nèi)涵。
①茶葉分類,以傳統(tǒng)的六大茶葉分類為劃分標準;②茶道文化,介紹中國上千年來的茶道文化并提升大眾對于茶道的認知;③產(chǎn)業(yè)的出產(chǎn)地和具體的加工工藝;④茶葉的功效和沖泡方式;⑤茶葉企業(yè)的企業(yè)文化等等。
茶葉品牌銷售中新型茶飲的出現(xiàn)導致了傳統(tǒng)茶葉品牌銷售中的各種問題。傳統(tǒng)茶農(nóng)曾在一次采訪中表示,第三代茶農(nóng)都不想做茶農(nóng),傳統(tǒng)的茶葉銷售模式盈利低,導致他們對新銷售模式愈發(fā)渴望,而技術帶貨成為茶農(nóng)關注的焦點。在2020年的新冠肺炎疫情的影響下,香港著名的茶館“蓮香樓”也停業(yè)關閉。關閉的目的是為了服務更多的年輕人。新型茶飲的興起沖擊了傳統(tǒng)茶市場。以“喜茶”為例,“喜茶”的產(chǎn)品有六分之一是純茶,四分之一是茶飲料。喜茶是最突出強調(diào)“飲茶文化”的品牌之一。它確實能在一定程度上刺激國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與消費。但是對于傳統(tǒng)的茶葉品牌來說,這種競爭放任置之,不是一個好的發(fā)展趨勢[2]。
目前,不少茶商仍延續(xù)線下銷售模式。在選好位置,做好市場調(diào)研后,線下門店的銷量不會差,但選擇綜合條件優(yōu)良的門店位置并非易事。在大多數(shù)情況下,線下茶店的銷售情況會受到人流、店鋪位置、離茶城的位置等諸多因素的制約,導致銷售不暢。然而,僅僅通過線下渠道來滿足企業(yè)發(fā)展的需要是勢在必行的。
根據(jù)2018-2019年的品牌評價分析,品牌收入與茶葉品牌價值溢價相關。據(jù)分析,最高品牌收入為9115.44萬元,中值為939萬元。有12個品牌的品牌收入超過5000萬元,11個品牌的品牌收入低于100萬元。品牌價值高的品牌在品牌領導力方面擁有絕對優(yōu)勢。利用數(shù)字技術進行產(chǎn)品宣傳可以提高品牌知名度、認知度和知名度。為了便于討論,下面將以漢家劉氏茶品牌的數(shù)字動畫技術傳播為例進行分析。它在茶葉市場的品牌領導地位是第一位的,得分為94.35[3]。

圖1 中國茶品牌溢價及收益區(qū)間
根據(jù)2018-2019年茶葉品牌銷售情況分析,在被調(diào)查的172個茶企產(chǎn)品品牌中,有145個品牌建立了電子商務渠道。藝福堂品牌的渠道都是電商,電子商務銷售額占比100%。除了藝福堂,大多是線上線下結合。電商平臺茶葉銷售額占企業(yè)茶葉總銷售額30%以上的品牌有13個。145個有電子商務渠道的品牌,平均品牌收入1674.19萬元,平均品牌價值2.78億元;沒有電子商務渠道的品牌,品牌平均收入582.43萬元,品牌平均價值9400萬元。根據(jù)近三年的銷售情況分析,2017年至2019年三年茶葉平均銷售額分別為1526.09萬元、1758.4萬元和2086.7萬元。電子商務銷售渠道的收入比重逐年提高,在電子商務渠道的銷售和推廣中,數(shù)字媒體技術不可或缺。數(shù)字媒體技術在電子商務中的應用,在于更多的電子商務渠道的宣傳都依賴于數(shù)字媒體,而數(shù)字媒體又可以給予大眾一個深刻的印象,讓其更愿意購買品牌的產(chǎn)品[4]。
2020年下半年,市場經(jīng)濟回暖而整個市場的競爭氣氛更加激烈。對于茶葉企業(yè)來說,無論是增加競爭壁壘還是尋求更大的市場空間,都離不開品牌層面的堅定支持。在后疫情時代,新興茶品牌對中高端市場的影響仍然相對較小。啟動KOL宣傳,做好中高端產(chǎn)品的核心差異化供求分析,能在宣傳策略上,實現(xiàn)市場高度的占領,這也將為禮品茶市場打下良好的基礎,品牌以搶占更多的市場份額。上半年,由于疫情的影響,大量的線下茶葉消費場景實際上已經(jīng)缺失。更多地利用社交平臺,通過圖形和視頻的形式,積極補充消費場景,以增強產(chǎn)品的宣傳價值。在線數(shù)字媒體宣傳不僅有效降低了店鋪成本和人力資源成本,還利用信息技術發(fā)展的勢能提升了銷售額,是下半年贏得良好銷售開局的有利輔助。對于線下店鋪的商業(yè)模式,數(shù)字技術優(yōu)化產(chǎn)品營銷也是非常有必要的。
在視頻營銷的當代,許多農(nóng)業(yè)品牌開始借助新媒體塑造和傳播自己的價值觀。茶制品不同于其他產(chǎn)品,所以我們在創(chuàng)作中要注意各種數(shù)字動畫在宣傳中可能遇到的各種問題。規(guī)避這些問題并做到創(chuàng)新有趣,直中買家痛點,其對于茶產(chǎn)品的銷量提升將會起到較為突出的作用,而在實際的推廣中應當注意以下幾點。
原色這種不失去綠色的性質(zhì),讓用戶可以感受到茶的價值。在茶葉宣傳視頻中,我們應該重點關注茶葉的產(chǎn)地、原料的供應以及原有的農(nóng)業(yè)種植和加工技術,讓用戶能夠感受到茶葉的價值。高端綠茶竹葉青的宣傳視頻為例,其通過黑白兩色的暈染,凝造出了乾坤兩色的表達意境,而在短片中,將竹葉青以茶的本色插入其中,在滴落的水珠中,透露茶樹的綠色,大氣好看,能將大眾的精神通過此短片上升到藝術特色[5]。
品牌介紹和產(chǎn)品介紹需要真實且有說服力,畢竟紀錄片能反映真實性和場景感是其他不可比擬的。然而,純紀錄片的拍攝時間較長,因此有必要利用商業(yè)蒙太奇。將不同的視頻剪輯在一個片子中,不同的鏡頭組合交織,能讓視頻更真實有說服力。在漢家劉氏的茶產(chǎn)品視頻中,有一則是對漢家劉氏產(chǎn)品的來源的介紹,從楚漢之爭時期劉家軍喝了漢家劉氏的茶而治好了瘧疾,再到十九世紀劉俊周將茶葉帶到俄羅斯、再延伸到當代漢家劉氏的茶產(chǎn)品發(fā)展,既有歷史也有現(xiàn)代化,在數(shù)字化視頻中也匯聚了很多關于新型茶的介紹,例如對發(fā)明專利、制茶機械、榮譽和產(chǎn)品流向等等,都令漢家劉氏的茶葉更加有吸引力。
一個優(yōu)秀的茶品牌一定取決于產(chǎn)品文化,產(chǎn)品中必然有其獨創(chuàng)性,是多年來沉淀下來的。工匠有他自己的光環(huán)誰人都不能模仿,因此,在實際的影片創(chuàng)作中往往有創(chuàng)始人講述產(chǎn)品故事的橋段或者請明星代言。人們通常在相信產(chǎn)品之前先相信人。如果這個人有一張令人信服的面孔,其能對品牌的穿透力產(chǎn)生重大的影響。以漢家劉氏的茶產(chǎn)品視頻為例,其邀請京劇演員劉冰為茶葉產(chǎn)品的代言,通過將產(chǎn)品與京劇融和,更加深了大眾對于產(chǎn)品的文化積淀印象。
一部好的數(shù)字宣傳片,會讓人們通過視頻來詮釋產(chǎn)品存在的意義,而在實際的視頻創(chuàng)作中,也有必要通過文案傳播品牌的個性特征,實現(xiàn)品牌特點和人格調(diào)性的協(xié)同統(tǒng)一。其實,受眾和品牌之間產(chǎn)生個性的相互呼應和確認是一個自發(fā)的行為。一般企業(yè)喜歡把各種榮譽或社會活動拍成視頻,通過敘事讀出非專業(yè)拍攝素材,容易降低視頻的整體調(diào)性。而一個優(yōu)秀的視頻創(chuàng)作人員,其在體現(xiàn)產(chǎn)品匠心和賣點的時候,也會將這些東西盡可能少放。其意義在于,以上都是約定俗成的沒有特色的,而買家之所以選擇商品,并不是因為企業(yè)文化,而是因為產(chǎn)品本身,因此需要以產(chǎn)品的賣點為基礎,做到針對宣傳。