我國茶葉出口貿(mào)易現(xiàn)狀及策略研究

朱 平

（衡水學(xué)院，河北衡水 053000）

我國是世界茶葉的發(fā)源地，茶文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。我國是世界上最大的生產(chǎn)國和出口國之一。但因為各種因素的影響，我國茶葉的出口貿(mào)易依然存在著諸多問題。

1 我國茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 茶葉種植面積廣，總產(chǎn)量大

近些年來，我國茶葉種植面積呈現(xiàn)逐年增長的態(tài)勢，2014年全國茶園面積約為3975萬畝，茶葉產(chǎn)出209.6萬噸。2018年全國茶園面積為4395.6萬畝，2018年茶葉產(chǎn)量達到261.6萬噸。中國茶葉產(chǎn)量約占世界產(chǎn)量的45%。

1.2 單產(chǎn)水平偏低，質(zhì)量不過關(guān)

茶葉產(chǎn)區(qū)多為山地丘陵地帶，生產(chǎn)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，需要大量的勞動力進行精耕細(xì)作，但由于進城打工吸引了年青勞動力，留守的勞動力老齡化嚴(yán)重，文化程度偏低，只能對茶園進行粗放經(jīng)營，使得茶葉的單產(chǎn)水平偏低，而且茶葉中的農(nóng)藥超標(biāo)嚴(yán)重。我國2017年6月18日實施的《GB2763—2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》中表明茶葉中最大農(nóng)藥殘留為15mg/kg的最高限制，而國外在茶葉質(zhì)量安全方面控制嚴(yán)格，例如美國環(huán)保局發(fā)布的茶葉農(nóng)藥殘留最高限量標(biāo)準(zhǔn)是9mg/kg。

1.3 茶葉種植品種多

我國茶葉品種繁多，有綠茶、黃茶、白茶、紅茶、清茶、黑茶和花茶。其中綠茶的產(chǎn)量最大。花茶為再加工茶。

1.4 企業(yè)規(guī)模偏小

我國是茶葉生產(chǎn)大國，茶葉的種植面積逐年增加，茶葉的年產(chǎn)量也在不斷增加。2013年茶葉產(chǎn)量僅為192.4萬噸，到2018年茶葉的產(chǎn)品已達到261.6萬噸。茶企業(yè)數(shù)量也在不斷增多，但是絕大多數(shù)企業(yè)存在經(jīng)營規(guī)模較小，國際競爭力不強的問題[1]。

2 我國茶葉出口貿(mào)易現(xiàn)狀

我國茶葉出口量總體上呈現(xiàn)上升趨勢，2018年出口茶葉364742萬噸，同比上升2.7%。2018年我國出口茶葉金額為1777.86萬元，同比上漲10.4%。

茶葉出口數(shù)量雖然呈現(xiàn)上升趨勢，但出口占比并不大。2018年茶葉年產(chǎn)量為261.6萬噸，出口量只占13.94%，出口量較小。

表2-1 2013年-2018年中國茶葉出口情況數(shù)據(jù)表

我國出口的茶類以綠茶為主。2018年，以中低端綠茶出口非洲國家為主，出口量和出口額分別占我國茶業(yè)出口的80.25%和64.11%。紅茶出口以歐美和亞洲地區(qū)為主，出口額占14.71%，再其次為烏龍茶、花茶、普洱茶。[6]

我國茶葉的出口地區(qū)主要在非洲和亞洲地區(qū)。茶葉出口市場集中度較高。2018年，我國茶葉三大出口市場，按出口量，依次是摩洛哥、烏茲別克斯坦和塞內(nèi)加爾，占全部出口量的39.16%。

表2-2 2018年我國茶葉出口地區(qū)數(shù)據(jù)表

3 我國茶業(yè)出口貿(mào)易問題

3.1 國際市場占有率穩(wěn)定，但單價偏低

近10年來，茶葉出口在國際市場的占有率基本穩(wěn)定在17—18%之間，但總體單價偏低[1]。我國由于茶葉企業(yè)規(guī)模小，深加工技術(shù)水平低，農(nóng)藥殘留偏高，茶葉整體質(zhì)量偏低，導(dǎo)致多出口非洲、亞洲等地，出口價格偏低。2000年至2018年，我國出口茶葉平均價格比印度低四成，比斯里蘭卡低六成，每公斤1.9美元，折合人民幣還不到14元[2]。

3.2 我國茶業(yè)出口以綠茶為主，茶文化輸出不足

我國出口茶葉有綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶和花茶等種類，其中以綠茶占據(jù)著較大的比重。這和我國的茶葉產(chǎn)出以綠茶為主，也和我國的茶文化相符，但和國際上的茶文化不符。國際社會以調(diào)飲為主，以紅茶為主流消費飲品。我國是藥飲和清飲為主，多喝綠茶。

由于我國茶葉企業(yè)規(guī)模較小，且自行銷售，茶葉市場混亂。茶葉行業(yè)的茶文化輸出不足，使得國際社會上缺乏綠茶文化背景，對綠茶的宣傳力度不夠，只能出口中低端的綠茶，高端綠茶難以銷售。紅茶在國際社會在占據(jù)主流，但我國的紅茶品質(zhì)較低，缺乏競爭力。

3.3 茶葉品牌缺失

我國的好茶很多，名茶也很多，但在國際上具有知名品牌的，幾乎沒有。這也與我國的茶葉企業(yè)規(guī)模偏小有關(guān)。作為茶葉的發(fā)源地之一，竟然沒有在世界上建立起知名的茶葉品牌，因此，中國的茶葉市場被形象的稱為“有姓無名”。

4 推動茶葉出口的措施

4.1 推動中國茶文化的傳播，培養(yǎng)消費市場

推動中國茶文化的傳播是從根本上改變我國茶葉出口現(xiàn)狀的途徑。這需要政府、茶葉行業(yè)和茶葉企業(yè)共同努力。第一，政府從國家的層面積極組織、引導(dǎo)茶文化的傳播，充分利用各種國際場合和國際活動，充分發(fā)揮報紙等傳統(tǒng)媒體和互聯(lián)網(wǎng)等新媒體的作用，通過文化交流和文化推廣，塑造中國獨特的藥飲和清飲的茶文化，引導(dǎo)國際社會認(rèn)識和認(rèn)同我國的茶文化。第二，茶葉行業(yè)和茶葉企業(yè)應(yīng)當(dāng)做好行業(yè)宣傳和企業(yè)宣傳，樹立中國茶道，將中國茶道和國際市場相結(jié)合，推動中國茶文化的本土化，培養(yǎng)新的市場消費需求[3]。

4.2 提高生產(chǎn)加工技術(shù)，提升茶產(chǎn)品質(zhì)量

就茶葉行業(yè)而言，重中之重是提升茶產(chǎn)品的質(zhì)量，這需要從多方面來進行。第一，提高生產(chǎn)加工技術(shù)。當(dāng)前，我國部分茶葉企業(yè)還保持著手工炒作的生產(chǎn)方式，這種生產(chǎn)方式效率較低，而茶葉加工季節(jié)性強，加工能力不足，使得茶葉的實際利用率很低。應(yīng)用提高生產(chǎn)效率的技術(shù)和機械，提高茶產(chǎn)品的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化。第二，減少農(nóng)藥殘留。禁止使用高毒性的農(nóng)藥，少施用化肥，多采用有機肥和生物防治病蟲害，從源頭上提高茶葉的質(zhì)量，提高有機茶葉的比重。第三，提升各類茶產(chǎn)品的質(zhì)量。從茶產(chǎn)品的原材料、口感、作用、包裝、服務(wù)等各方面提升茶產(chǎn)品的質(zhì)量。產(chǎn)品質(zhì)量的提升，是開發(fā)新市場、保持市場份額的基礎(chǔ)。

4.3 面向市場需求，加強茶產(chǎn)品創(chuàng)新

國際社會以紅茶為主流消費市場，而我國的生產(chǎn)銷售以綠茶為主，這嚴(yán)重的背離了市場需求。我國在加強茶文化輸出的同時，茶葉企業(yè)也要面向市場需求，調(diào)整茶葉的種植、生產(chǎn)加工，多做研發(fā)，調(diào)整出口的茶產(chǎn)品。第一，加強對紅茶產(chǎn)品的研發(fā)。對西方社會的調(diào)飲和我國傳統(tǒng)的清飲相結(jié)合，開發(fā)出適合國際社會的新產(chǎn)品，不固守傳統(tǒng)，也不盲目創(chuàng)新，既符合國際社會的市場需求，又帶有中國的傳統(tǒng)特色。第二，加強花茶等特種藥飲產(chǎn)品的研發(fā)。在不破壞功能的情況下，提高藥飲茶產(chǎn)品的普遍適用性，提高藥飲茶產(chǎn)品的口感、色澤、包裝等，讓消費者能夠在享受藥飲茶產(chǎn)品的功效的同時，獲得較高的視覺享受和口感上的享受[4]。

4.4 重視宣傳，打造國際品牌

當(dāng)前，我國茶葉企業(yè)在經(jīng)營過程中，還未能形成系統(tǒng)化的國際化的認(rèn)知和經(jīng)營戰(zhàn)略。我國七萬余家茶葉企業(yè)的銷售額僅相當(dāng)于一個立頓品牌。西方國家從我國進口茶葉原材料，經(jīng)過二次加工后，大大提升了茶產(chǎn)品的附加值和利潤率。而我國的茶葉只能以低廉的價格和微薄的利潤出售。第一，搭建互聯(lián)網(wǎng)茶產(chǎn)品國際經(jīng)營服務(wù)平臺，推廣宣傳中國茶文化，推廣介紹中國茶產(chǎn)品，打造中國茶葉企業(yè)形象，加深中國茶文化的國際影響，擴大中國茶產(chǎn)品的知名度，深化茶葉企業(yè)的國際影響力。第二，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，樹立行業(yè)標(biāo)桿。通過并購等手段，擴大企業(yè)規(guī)模，形成具有規(guī)模效益的大型企業(yè)。扶持具有生產(chǎn)、研發(fā)能力的大型企業(yè)，支出其走向國際市場，打造中國的茶葉品牌和知名公司。第三，優(yōu)化企業(yè)結(jié)構(gòu)，提高經(jīng)濟效益。由于茶葉的單價較低，使得茶葉企業(yè)的利潤率也較低，因此，企業(yè)沒有資金進行產(chǎn)品的研發(fā)、宣傳，不能很好的擴大其生產(chǎn)銷售規(guī)模。因而茶葉企業(yè)要優(yōu)化企業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)揮企業(yè)自身優(yōu)勢，適度調(diào)整產(chǎn)品和銷售策略，盡量提高經(jīng)濟效益，以取得企業(yè)下一步發(fā)展的機會[5]。

4.5 研發(fā)特色產(chǎn)品，提高企業(yè)利潤率

僅靠提升茶葉的質(zhì)量，難以更好的開拓國際市場。茶葉企業(yè)要根據(jù)我國的茶文化，研發(fā)具有中國特色的茶產(chǎn)品，賦予茶產(chǎn)品更多的文化涵義，形成獨特的中國茶產(chǎn)品，利用特色茶產(chǎn)品開發(fā)中高端的茶葉消費市場。依靠獨具特色的茶產(chǎn)品，提高茶產(chǎn)品的附加值，摒棄或減少低端的初級茶葉原材料的市場銷售，提高茶葉企業(yè)的利潤率[6]。

5 結(jié)束語

作為茶葉的生產(chǎn)和出口大國之一，總貿(mào)易額卻不占優(yōu)勢，這種窘迫的局面亟待改變。我國是傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)大國，有著綠茶的獨特優(yōu)勢，但茶葉的生產(chǎn)多為小農(nóng)經(jīng)濟，缺少現(xiàn)代化的技術(shù)，企業(yè)規(guī)模偏小，不重視營銷，才使得我國的茶葉在出口中處于弱勢地位，茶葉出口單價偏低。通過加大中國茶文化的輸出，引導(dǎo)市場需求的建立；擴大企業(yè)規(guī)模，形成規(guī)模效益；提高中國茶葉企業(yè)的國際品牌知名度，培養(yǎng)龍頭企業(yè)；研發(fā)具有中國特色的新產(chǎn)品，提高企業(yè)的的利潤率，等等措施，相信會改變當(dāng)前茶葉出口貿(mào)易的局面。