文旅融合背景下文化與旅游課程群建設探討
——以上海旅游高等專科學校旅游英語專業為例

趙德芳，朱 寧，趙寶國

(上海師范大學 旅游學院，上海 201418)

一、背景

(一)文化和旅游的融合

2018年3月，文化部和旅游部合并，創建文化和旅游部。從此，文化和旅游的融合成了熱門的話題。兩個部門、兩種業態的融合也再一次證明了文化旅游的重要性。Reisinger從旅游的主體出發將文化旅游定義為“對體驗文化經歷有特殊興趣的游客發生的旅游行為”[1]。據此，文化旅游就是一種基于尋求或分享新鮮而深刻文化體驗的特殊興趣旅游。這種旅游是以文化作為吸引物的特定旅游形式。16世紀到19世紀的歐洲大巡游就是早期的文化旅游。后期的大眾文化旅游中，游客以了解異域文化為主要目的，以觀察和欣賞文化現象為主，如參觀博物館、參加節事活動等。現今的文化旅游多以游客的自我發展、追求特殊的體驗為主，如美食、時尚之旅等。不管是什么時代的文化旅游，都是以特色文化作為基礎發展起來的。

文化和旅游部提出“以文促旅、以旅彰文”方針，進一步說明文化旅游的重要性。在旅游開發中，應該注重文化旅游資源的開發，突出中國文化，展示中國文化、增強文化自信。在此方針的指導下，旅游工作者不僅要培養自我的文化素養，還應有對外展示、對外傳播中國文化的能力。因此，文化傳播能力應該是旅游從業人員特別是涉外旅游從業人員應有的基本能力。

(二)課程集群建設的意義

課程群是近期我國高等教育大力提倡的一種課程建設模式，具有綜合性強、整體性高的特點，能夠較大幅度地提高課程教學質量和學生專業水平[2]。課程群是指對教學中相互影響、相互依存的相關課程進行統一規劃、設計和構建的課程體系。具體來說，就是將相關的課程進行一體化建設，圍繞專業目標，在教學組織、內容、結構等方面進行改革，制定方案，發揮其優勢，使教學目的更明確，培養方向更突出，技能培養過程更具連續性。

課程群所包含的每門課程并不是混亂無序的，而是依據總體的人才培養目標，通過合理的設計與科學的組織，從而形成綜合、統一、有序、高效的課程集群。在建設中，強化各學科之間的融合，發揮群體優勢，構建科學、合理、高效的課程集群，有利于提高教學質量，彰顯辦學特色。

本文以上海旅游高等專科學校旅游英語專業為例，探索在文旅融合背景下，基于培養學生在旅游活動中傳播文化的能力的人才培養目標，如何構建文化與旅游課程群。

二、課程群構建的基本理念

職業教育提倡產教對接的專業建設和能力本位的課程建設。在專業建設中，專業應對應具體行業內的某一個崗位群需求，分析崗位群要求具備的能力，明確各專業的培養目標。專業內部的課程建設則要遵循能力本位教育CBE(Competency Based Education)的理念，遵循以職業能力需求為導向，以職業活動為單元組織課程的思路，實行以工作引導學習、在工作中學習的教學模式。在此模式下，以崗位所需能力為目標，設置課程、組織教學內容。同時，課程體系是由項目引領的課程模塊組成，教學內容要從企業項目拆解轉化而來，課程模塊之間具有嚴密的關聯性和內在的系統性。

文化與旅游課程群隸屬于學校旅游英語專業。該專業主要服務于區域內的涉外旅游服務業，以任務導向、一體三維、自主成長的人才培養模式為指導，以英語應用能力為主體，以旅游服務能力為特色，培養具有良好跨文化交際素質的旅游接待、服務與管理人才，能勝任翻譯導游、海外領隊、旅行社對外聯絡、旅游管理、商貿服務的英語交流與翻譯等工作。

根據CBE理念，課程建設應該以職業能力需求為導向，按照職業活動為單元來組織課程。旅游英語專業針對的崗位群集中在涉外旅游服務行業，包括英語導游、海外領隊、旅行社外聯、涉外旅游接待、涉外商務接待等。這些崗位群都有一些共性的技能要求，如能熟練運用英語接待旅游或商務客人，具有運用英語進行相關文件的寫作、閱讀和翻譯的技能；同時，旅游從業人員都是民間公認的文化傳播大使，能夠熟練地運用英語展示、解說、傳播本國文化；在與來自不同文化的游客打交道過程中，還應具有跨文化意識和良好的跨文化交流能力等。簡言之，這些崗位群的共性能力要求包括英語應用能力、文化傳播能力、旅游接待能力等。

為此，旅游英語專業創建了不同的課程群。這些課程群彼此之間相互交叉、相互支撐，但是也各自獨立、都有自己的重點和特色。課程群之間彼此協作，共同構成專業課程體系，為旅游行業培養涉外旅游服務人才。其中，文化與旅游課程群正是針對文化傳播能力而創建，主要培養學生旅游文化傳播能力，具體主要包括中國傳統文化(英文)、西方社會文化(英文)、旅游景觀解說、跨文化交際四門課程。

文化與旅游課程群與崗位群的對應關系見圖1(產業、崗位、能力及課程映射圖)。旅游文化傳播能力是涉外旅游崗位群人才需求的核心能力之一。文化與旅游課程群正是針對該能力的培養而設置的。

圖1 產業、崗位群、能力及課程映射圖

三、課程群體系的構建

(一)課程群的目標與作用

文化與旅游課程群在旅游英語專業中負責培養學生在旅游工作中傳播文化的能力(以下簡稱旅游文化傳播能力)。通過課程群內課程之間的相互協作，重點培養學生在旅游活動中挖掘文化元素、解讀文化元素、展示文化元素的技能。

通過學習該課程群內的課程，學生的文化意識、跨文化交際意識、文化傳播能力將得以提升。課程群幫助學生掌握豐富的中西文化知識，在此基礎上掌握在旅游活動中解說文化、解讀旅游景觀文化內涵的技能，并且提升自我文化素養；進而在傳播中國文化的同時，更好地服務游客，提升游客的旅游活動品質、文化品質。

(二)課程之間的邏輯關系

課程群中各課程都有各自的特色和定位，但在文化知識的傳播技能及跨文化意識的培養上互相協作、相互支撐，共同構建了結構合理、層次清晰的文化與旅游課程群，為學生旅游文化傳播能力的培養做出各自的貢獻。課程群內課程之間的邏輯關系見圖2。

圖2可看出，課程群內的四門課程都各自有著知識―技能―素養構成的垂直目標系統。但是課程之間在知識、技能、素養目標的培養上又形成一個相互支撐、互相補充的網絡、層級系統。

中國傳統文化(英文)和西方社會文化(英文)兩門課程在學生文化知識結構的形成上起著互補的作用，一個側重中國文化、一個側重西方文化。兩門課程都以學生文化知識體系的形成為主要目的，在此基礎上培養學生中西文化差異意識，培養文化傳播的技能。而旅游景觀解說課程則注重技能的培養，教學以實訓為主體，訓練學生現場講解的能力。因此，在整個課程群中，學生可以把在中國傳統文化和西方社會文化兩門課程中習得的文化知識運用到旅游景觀解說課程的實訓活動中，使文化知識進一步內化為意識，外化為文化傳播能力。

圖2 課程群內課程之間的邏輯關系

中國傳統文化(英文)和西方社會文化(英文)兩門課程也為跨文化交際課程提供了知識的儲備，旅游景觀解說課程則為跨文化交際課程提供了具體的場景，三門課程共同為跨文化交際課程提供了案例分析、小組討論的素材；這些課堂活動的舉辦將進一步提高學生的跨文化意識。同時，跨文化交際課程更從理論的高度為旅游中中西文化的傳播交流提供了理論和策略指導。

從課程層級上來講，四門課程各有側重，構成一個由知識―技能―素養目標組成的階梯式金字塔，形成一個層級系統(見圖3)。在該層級系統中，各門課程都有各自的知識—技能—素養目標(圖中用虛線標識)，但是在整個課程體系中，各門課程又各有側重(圖中用實線標識)，中國傳統文化和西方社會文化課程注重學生文化知識的形成，旅游景觀解說課程注重文化傳播技能的訓練，跨文化交際課程則從理論上加以提升，鞏固學生跨文化意識的養成。從而，四門課程共同協作、相互支撐，共同致力于學生旅游文化傳播能力的培養。

圖3 課程層級系統

從能力培養的路徑來看，知識―技能―素養又是一個循環往復、相互促進的過程。因此，四門課程之間、各培養目標之間也是一個循環系統(見圖4)。各門課程中的知識―技能―素養目標培養和達成是一個相互影響、相互促進的關系。課程群中的知識―技能―素養的提高和養成也是互相促進的關系。知識外化為行，表現為技能，內化為心，表現為素養。而技能和素養的提高也有利于知識的獲取和鞏固，從而循環往復，形成一個相互促進的循環系統。因此，四門課程之間不僅是層級關系，也是相互促進、互相補充的動態環形系統。

圖4 課程目標循環系統

四、課程群建設的實施路徑

課程群的建設，需要對教學中相互影響、相互依存的相關課程進行結構重組，圍繞專業目標，在教學組織、內容、結構等方面進行改革，以課程間的知識、方法、問題等邏輯聯系為結合點，使課程相互照應，滲透互補，體現群內一門課程對另一門課程的意義，發揮其優勢，使教學目的更明確，培養方向更突出，技能培養過程更具連續性。學校于2019年對旅游英語專業文化與旅游課程群進行了改革探索，主要從以下幾個方面進行一體化建設。

(一)構建課程群能力培養目標體系

文化與旅游課程群的核心目標是培養學生旅游工作中傳播文化的能力。針對該核心目標，課程群構建了如下表所示的能力培養目標體系：

表 能力培養目標體系

(二)整合教學內容、調整教學大綱

在課程群組建之前，各課程各自為政，教學內容有許多重合的部分，如四門課程中都有關于文化知識的講授部分，重復的教學內容造成了學生學時利用效率低下、學習資源浪費的情況。解決問題的辦法就是根據課程群總體能力培養目標體系，整合課程群知識結構、整合教學內容，以提高學生學習時效，使能力培養更具有持續性。

在教學內容上，課程群中各課程需分工明確、相互銜接。如中國傳統文化、西方社會文化課程以文化知識講授為主，注重不同文化英語表達方式的習得和訓練；旅游景觀解說課程則把原有文化知識的認知部分交給前兩門課程完成，課程在景觀解說語言知識和策略知識的講授外，注重旅游資源背后的文化解說技能的訓練；跨文化交際課程則在前三門課程的基礎上，注重旅游跨文化交際中文化沖突處理的技能培養、跨文化交際意識的培養。

根據上述分工原則，課程群內的各課程重新調整教學內容安排，在教學主題、教學方法、課時分布、課堂活動設計、課外活動設計等方面重新調整教學大綱，確保課程之間相互協作、相互銜接，形成一個完整、有序、持續的課程體系。

(三)整合實踐課時、優化實踐教學體系

原有的四門課程都是理論+實踐類的課程，各課程都設計有自己的實踐、實訓活動。這些實訓、實踐活動在目標上都是一致的，但方式及內容上都有重合的情況。在組建課程群后，必須整合實踐活動、優化課程群實踐教學體系，設計新的、綜合的實踐教學方案，以提高實訓、實踐活動的多樣性、整體性，提高技能培養的時效性和持續性。

(四)綜合設計教學方法，形成多樣化的教學模式

課程群根據能力培養目標，圍繞以學生為中心的設計原則，綜合設計教學方法，采用理論講授、課堂互動、情景模擬、案例分析、互補教育、網絡平臺等多種方式相結合的教學模式，并且充分利用互聯網多媒體技術，注重互聯網與課程相結合、線上和線下相結合。同時，注意利用各門課程的優勢特色，達成課程之間的優勢互補。

(五)整合優化師資結構，創建專兼結合的師資隊伍

合理的師資隊伍是課程群能力目標實現的基礎和關鍵。文化與旅游課程群在現有校內專任教師的基礎上，吸納校外行業文旅專家加入團隊，創建專兼結合的師資隊伍。同時，兼顧課程群對文化、旅游知識的多元化需求，吸納不同專業背景的人員加入團隊，使師資隊伍在學緣結構上更趨于合理互補。此外，團隊成員的年齡、職稱等也是師資隊伍建設的重要考量因素。

(六)豐富教學資源，建設課程群資源庫

教學團隊利用現有課程的資源優勢，整合課程資源，建設課程群資源庫。利用互聯網優勢，建設數字化課程，以滿足學生課內和課外、課堂和自主學習相結合的需求；同時，利用互聯網豐富的資源，建設多模態的旅游文化、文化景觀解說、跨文化交際等數字化資源庫，為學生旅游文化傳播技能的培養提供資源平臺支撐。

(七)建設開放式課程空間

課程群以素養培養為宗旨，以技能培養為內核，開放課程空間，開發課程資源，按照模塊整合、階梯設置的構想，在現有課程的基礎上，吸納更多的課程加入，使課程群形成一個以核心課程為中心，以延展課程為外核的開放式課程群落，以實現課程的橫向組合和學段的縱向銜接，達成課程集群效應的最大化。

五、結語

文旅融合對旅游從業人員提出了更多的技能和素養要求，從而促使旅游院校各專業及課程進行教學改革。文化和旅游課程群正是順應時代的需求進行的改革探索，也符合現代教育教學的時代特征。