生鮮電商發(fā)展思考

宋瑜

[提要] 2020年，一場疫情使人們的生活狀態(tài)和生活方式發(fā)生深刻變化，也讓經(jīng)濟按下暫停鍵，經(jīng)濟一度停擺。由于農(nóng)產(chǎn)品不耐存儲等特性，農(nóng)產(chǎn)品銷售在這場疫情中成為社會難題，在線下銷售渠道受阻情況下，電商在農(nóng)產(chǎn)品銷售中起到很大作用。我國生鮮電商還有很大的發(fā)展空間，生鮮電商在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷售的同時還能解決部分人群的靈活就業(yè)，應(yīng)當(dāng)被支持和扶植。本文分析生鮮電商現(xiàn)狀，并提出發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞：生鮮電商;農(nóng)產(chǎn)品銷售;微商

中圖分類號：F724.6 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

收錄日期：2020年6月24日

一、疫情中生鮮電商作用凸顯

中國是農(nóng)業(yè)大國，全國各地的特色農(nóng)產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)。疫情期間，受疫情管控影響，很多地方由于封路、物流不暢、線下各類門店關(guān)停等原因造成農(nóng)產(chǎn)品大量滯銷。網(wǎng)絡(luò)上可以看到很多農(nóng)產(chǎn)品滯銷求銷路的消息：滯銷的農(nóng)產(chǎn)品也是多種多樣，有湖北的球包菜、螃蟹，“中國馬鈴薯之都”烏蘭察布的土豆、羊肉，山東的蘋果，廣西的砂糖橘，海南的熱帶水果，河南的“漯河2，000多只麻雞滯銷”、“平頂山香菇蔬菜急尋買主”、“平頂山草莓、鵝蛋滯銷”、“封丘油菜滯銷”，比較有代表性的中牟大蒜滯銷，中牟大蒜獲得大豐收，本該賣個好價錢，但是由于出口受阻，大量滯銷。

伴隨著農(nóng)產(chǎn)品滯銷而來的，是各種電商平臺的活躍。很多電商平臺都打出了助農(nóng)幫銷的口號，也確實在一定程度上緩解了農(nóng)產(chǎn)品滯銷的困境。危機危機，危中有機。疫情雖然打擊了電商的整體產(chǎn)業(yè)鏈，但是推動了很多生鮮電商的快速發(fā)展。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國生鮮電商行業(yè)整體保持穩(wěn)定增長的發(fā)展態(tài)勢，2019 年中國生鮮電商市場規(guī)模達(dá)1，620.0億元。預(yù)計2020年生鮮電商行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到2，638.4億元。有人認(rèn)為，疫情過后，一切會回到原來的生活模式。疫情催生的線上繁榮也將逝去。不置可否，生鮮電商的供給方劇增，行業(yè)將面臨重新洗牌。但是，農(nóng)產(chǎn)品銷售應(yīng)不斷探索新模式，生鮮電商應(yīng)繼續(xù)扮演重要角色。

2020年兩會的政府工作報告中就提到“電商網(wǎng)購、在線服務(wù)等新業(yè)態(tài)在抗疫中發(fā)揮了重要作用，要繼續(xù)出臺支持政策，全面推進(jìn)‘互聯(lián)網(wǎng)+，打造數(shù)字經(jīng)濟新優(yōu)勢。”國家加大對電商的扶植，也將是生鮮電商發(fā)展的契機。

二、我國生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀

目前，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場是我國居民購買生鮮的主要渠道，占比為73%，超市渠道占比22%為第二大渠道。由于生鮮保質(zhì)期短、冷鏈運輸滯后、易損耗的特性，生鮮消費中線上渠道占比只有3%左右。而發(fā)達(dá)國家，線上生鮮渠道占比在10%以上。相對而言發(fā)展空間還很大！中國生鮮電商整體市場規(guī)模穩(wěn)步增長，2018年市場規(guī)模已突破千億，經(jīng)過疫情，百姓們的生活習(xí)慣也發(fā)生改變，線上購物這種無接觸式的方式更快地被大家接受。尤其生鮮這種生活必需品更多地轉(zhuǎn)為線上購買。疫情中，生鮮電商迎來“爆發(fā)式”發(fā)展，2019年底被投資機構(gòu)唱衰的生鮮電商，因為抗疫一時迎來拐點，流量爆發(fā)。如今市場規(guī)模已達(dá)2，000億元水平。在電商界流傳著這樣一句話“得生鮮者得天下”，生鮮電商的發(fā)展勢頭可見一斑。

生鮮電商的模式也多種多樣，有綜合電商平臺模式，如美團、餓了么、京東到家等;有商超“到店+到家”模式，如盒馬鮮生、叮咚買菜等;還有垂直生鮮電商模式。這些電商模式除了通過APP運營之外，還有一個重要渠道就是通過微信，也就是“社交電商”。社交電商乘著電子商務(wù)的春風(fēng)，搭上了微信這趟高速列車，在朋友圈里生根發(fā)芽，發(fā)展勢頭尤為迅猛。2019年微信月活用戶數(shù)量已經(jīng)超11億，達(dá)11.51億，同比增長6%。微信一開始是作為社交平臺出現(xiàn)的，主要服務(wù)于大家的生活娛樂。慢慢地，衍生出社交電商這一新生事物，大家更通俗的稱之為“微商”。目前，全國微商的數(shù)量已達(dá)3，000多萬人，微商中，以女性，尤其是中低學(xué)歷、中低收入的女性為主，產(chǎn)品以美妝、服裝、生活、母嬰等為主。生鮮電商，作為電商界最具空間的行業(yè)，這幾年開始嶄露頭角。在微商中也不乏大大小小生鮮平臺的身影，它們有的主打高端水果，有的主打農(nóng)副產(chǎn)品，有的主打地方特產(chǎn)，也有的以產(chǎn)地直達(dá)的現(xiàn)摘現(xiàn)挖為特色。生鮮微商在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷售的同時還增加了就業(yè)。

政府工作報告中提到，“深入推進(jìn)大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新，我國包括零工在內(nèi)的靈活就業(yè)人員數(shù)以億計，放寬小微企業(yè)、個體工商戶登記經(jīng)營場所限制，便利各類創(chuàng)業(yè)者注冊經(jīng)營、及時享受扶持政策?！蔽⑸叹褪强梢匀f眾創(chuàng)業(yè)的渠道。

在蓬勃發(fā)展的同時，生鮮電商也面臨著諸多問題和困難。農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，缺乏品牌化，農(nóng)產(chǎn)品買賣雙方信息不對稱，農(nóng)產(chǎn)品不易存儲，冷鏈運輸水平低，等等，這些問題決定了生鮮電商的發(fā)展也受到諸多限制。除了市場的作用，生鮮電商的發(fā)展也需要政府的扶植才能更好更快的發(fā)展。

三、生鮮電商發(fā)展建議

現(xiàn)今，經(jīng)濟上行壓力巨大，方方面面的問題亟待解決。生鮮電商作為一箭雙雕的方法，既能促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，又能解決一部分人的靈活就業(yè)，尤其應(yīng)該被扶植。對此，筆者提出以下建議：

第一，政府大力宣傳微商銷售渠道。由于傳統(tǒng)微商確實存在的一些問題，很多人對微商的認(rèn)識還停留在“不認(rèn)可”、“反感”、“不屑”、“不好意思”的層面，有的人甚至認(rèn)為“微商=騙子”。微商自顧自的宣傳吶喊，為自己樹立形象，仍不可避免地被偏見。這時就需要政府出面為微商正名。國家層面已有一些動作，央視主播們開始直播帶貨，多地市縣的領(lǐng)導(dǎo)干部也出現(xiàn)在地方特色農(nóng)產(chǎn)品的直播間，這都釋放了一定的信號。微商的發(fā)展將會越來越規(guī)范，同時也會發(fā)展得更快，擁有更大的擴展空間。政府應(yīng)起到總的帶頭作用，出臺相應(yīng)扶植政策，加大宣傳力度，肯定生鮮微商這種合法的銷售途徑，以及其在推動農(nóng)業(yè)發(fā)展中的作用。

第二，政府出臺相應(yīng)政策規(guī)范扶植電商、微商發(fā)展。要想長遠(yuǎn)健康的發(fā)展，有法律的保障和政策的扶植是必不可少的。有了明確的規(guī)范，在軌道內(nèi)規(guī)范前進(jìn)，才能走得更遠(yuǎn)。政府在稅收優(yōu)惠、準(zhǔn)入機制、溝通協(xié)調(diào)等各個方面應(yīng)起到關(guān)鍵作用，促進(jìn)電商、微商的發(fā)展壯大。

第三，政府積極扶植個人微商創(chuàng)業(yè)。在法規(guī)允許的范圍內(nèi)，積極鼓勵個人微商創(chuàng)業(yè)，鼓勵企事業(yè)單位工作人員在業(yè)余時間二次創(chuàng)業(yè)。舉辦培訓(xùn)班，幫助農(nóng)戶、失業(yè)、無業(yè)人員學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)知識，正確認(rèn)識微商平臺，選擇適合自己的平臺進(jìn)行創(chuàng)業(yè)或合作。這樣也可以解決部分人就業(yè)增收的問題。

第四，地方政府創(chuàng)建生鮮平臺。政府成立專門機構(gòu)或委托其他機構(gòu)以政府的名義，創(chuàng)辦生鮮電商平臺，用于宣傳和銷售本地特色農(nóng)產(chǎn)品?；蚴欠鲋铂F(xiàn)有的本地生鮮平臺，并為其進(jìn)行擔(dān)保。這樣的平臺公信力更強、針對性更強。對促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品銷售將起到極大的促進(jìn)作用。事實上，有些政府相關(guān)部門已經(jīng)有所行動且取得較好效果。如，2020年3月18日，由河南省扶貧開發(fā)辦公室、河南省商務(wù)廳、河南省機關(guān)事務(wù)管理局、河南省總工會主辦，河南本土電商平臺“農(nóng)購網(wǎng)”承辦的“互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)疫情 促銷售 助脫貧”助農(nóng)活動供購雙方線上簽約儀式在鄭州舉行，以網(wǎng)上“點對點”精準(zhǔn)對接的方式破解農(nóng)產(chǎn)品滯銷難題。簽約額達(dá)1.288億元。這種做法值得推廣。

第五，政府加強與全國性生鮮平臺的合作，幫助農(nóng)戶拓寬銷售渠道。生鮮電商平臺有強大的銷售渠道，同時也在致力于尋找好的貨源。農(nóng)戶手中有產(chǎn)品，但是苦于沒有銷售渠道。如果當(dāng)?shù)卣雒嫜堄袑嵙Φ纳r電商平臺進(jìn)行合作銷售，溝通效率會提高很多。比如，新冠肺炎疫情最嚴(yán)重的的湖北，著名的中國臍橙之鄉(xiāng)秭歸縣，全縣柑橘種植面積60萬畝，年產(chǎn)40萬噸，柑橘是秭歸縣農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、是全縣人民脫貧致富的主要途徑。臍橙大面積成熟豐收，但是受疫情的影響，交通不暢，橙子大量滯銷，很多優(yōu)質(zhì)的臍橙掛在樹上等待采摘。為解決困局，秭歸縣政府出面致函某大型電商平臺，請求幫助銷售秭歸臍橙。該平臺有很強的銷售能力，幫助秭歸銷售臍橙數(shù)千萬斤。各地政府也可以借鑒這種方法并大力推廣，讓當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)產(chǎn)品可以順利高效率的銷售出去，解決農(nóng)戶的銷售難題。

第六，農(nóng)戶應(yīng)積極拓寬思路，線上線下結(jié)合進(jìn)行銷售。互聯(lián)網(wǎng)已深入千家萬戶，農(nóng)村地區(qū)也基本普及，完全有技術(shù)條件進(jìn)行線上操作。農(nóng)戶本身應(yīng)積極接受新事物，積極學(xué)習(xí)線上銷售的知識，網(wǎng)絡(luò)直播的知識。讓種植的成果，不再局限于當(dāng)?shù)劁N售，而是通過網(wǎng)絡(luò)走向全國各地、走進(jìn)千家萬戶。伴隨物流網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)，再加上政府的扶植。線上線下結(jié)合已成為普遍趨勢。廣大農(nóng)戶也應(yīng)抓住時代紅利，把農(nóng)產(chǎn)品更好更快地變現(xiàn)。

疫情一度使經(jīng)濟陷入停滯，但同時危機中也孕育著機遇。電商就是這場疫情中最大的機遇之一。我國農(nóng)產(chǎn)品的滯銷，部分人員的就業(yè)都可以嘗試搭上電商的東風(fēng)，重新起航，也許會有新的收獲。

主要參考文獻(xiàn)：

[1]左雨晴.生鮮電商：行業(yè)洗牌 瓶頸難逃[J].新產(chǎn)經(jīng)，2020（1）.

[2]劉馨蔚.生鮮電商闖出“鮮”機[J].中國對外貿(mào)易，2020（5）.

[3]楊佳佳.生鮮電商運營中的主要問題及解決思路分析[J].中國市場，2017（12）.

[4]閆德利.供應(yīng)鏈創(chuàng)新驅(qū)動生鮮電商快速發(fā)展[J].中國信息化，2017（2）.

[5]李怡芳，韓笑.生鮮水產(chǎn)品電商的發(fā)展對策[J].商場現(xiàn)代化，2016（28）.

[6]李雪欽.生鮮電商力保“菜籃子”[N].人民日報海外版，2020.2.21.