巴彥淖爾地區綿羊粗飼料GI值測定

劉 敏，楊 東，張 娟，李東茂，王 君，江 華

（內蒙古巴彥淖爾市農牧業科學研究院，內蒙古 巴彥淖爾 015000）

肉羊產業是巴彥淖爾市畜牧業的重要支柱產業，2016年肉羊飼養量達2139.28萬只，已成為全國地級市中唯一能夠四季均衡出欄的肉羊養殖與加工基地。隨著肉羊產業的發展和飼養量的不斷增大，粗飼料資源缺口日趨增大，同谷物飼料相比，粗飼料作物和天然牧草的生長時間長、收獲率高，能夠獲得相對較高的能量與干物質產量，因此能夠為反芻動物提供價格低廉的營養物質。

國外對粗飼料品質的評定目前大多還停留在單項指標上，但是為了更科學地評定粗飼料的品質，使用綜合全面的整體指標是必然的發展趨勢。我國反芻動物營養學家盧德勛[1]在總結RFV(粗飼料相對值)的優勢特點后結合中國養殖現狀提出了GI值 (分級指數)這個用于粗飼料評定的指數，分級指數引入了干物質釆食量、能量和粗蛋白等參數，并將它們綜合統一考慮，更為客觀地反映反芻動物對營養的利用規律和粗飼料的營養品質，使評定結果更加科學準確。

國內對粗飼料GI研究大多數集中在奶牛上，在綿羊上少見，研究分析巴彥淖爾地區綿羊常用粗飼料GI值，有利于優化日糧設計、節約飼草料資源和降低養殖成本。因此對綿羊日糧中常見的粗飼料進行科學的營養品質評價和合理的利用研究具有重要的現實意義與理論指導作用。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗材料為巴彥淖爾本地采集的粗飼料樣本。2015年8～9月在內蒙古巴彥淖爾市臨河區、杭錦后旗、五原縣、烏拉特后旗、烏拉特前旗采集。其中采集禾本科樣品21種（成熟期），樣品經自然風干（防止暴曬）粉碎，放置在避光干燥處，以待化學分析。

1.2 粗飼料常規營養成分分析

粗飼料的干物質含量（DM）按照《飼料分析與飼料質量檢測技術》[2]的方法測定；粗蛋白（CP）含量采用半自動凱氏定氮儀測定；中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）采用濾袋技術測定。

1.3 粗飼料分級指數 (GI值)的計算

GI=ME（MJ/kgDM）×DMI（kg/d）×CP（%DM）/NDF（%DM）[1]

公式中GI為粗飼料分級指數；ME為粗飼料代謝能，單位為MJ/kgDM；DMI為干物質隨意采食量，單位為kg/d；CP為粗蛋白，單位為%DM；NDF為中性洗滌纖維，為單位%DM；MD為干物質，為單位%。

1.3.1 粗飼料隨意采食量(DMI)的估測。羊的粗飼料DMI根據張吉鹍[3]建立的DMI預測模型來估測。

禾本科牧草：DMI[g/（d·kg W0.75）]=45.00/NDF（%DM）

秸稈類：DMI（g/d·kg W0.75）=29.75/NDF（%DM）

玉米青貯：DMI（g/d·kg W0.75）=29.00/NDF（%DM）

公式中W0.75為綿羊體重的0.75次方，W為綿羊體重,設定 W＝40 kg。

1.3.2 粗飼料代謝能(ME)的估測。

ME=4.2014+0.0236ADF+0.1794CP[4]

公式中ADF為酸性洗滌纖維，CP為粗蛋白。

1.4 數據處理

采用Excel、SAS等軟件進行原始數據的處理與各指標的計算分析。

2 結果分析

2.1 禾本科飼草營養成分及粗飼料分級指數分析

2.1.1 營養成分分析。通過分析表1數據，可以對禾本科飼草營養價值進行初步評價，CP含量最高的為披堿草19.32%DM，含量最低的為大麥5.82%DM；EE含量最高的為賴草3.41%DM，含量最低的為高丹草1.26%DM；NDF含量最高的為羊草75.7%DM，含量最低的為甜高粱56.48%DM；ADF含量最高的為羊草45.42%DM，含量最低的為甜高粱30.67%DM。16種禾本科飼草 （秸稈)CP平均為8.74%DM，EE平均為2.01%DM，NDF 平 均 為 67.48%DM，ADF 平 均 為38.29%DM。

2.1.2 粗飼料分級指數（GI值）。由表1可知，粗飼料分級指數GI值最高的為披堿草2.58MJ/d，分級指數GI值最低的為大麥0.46MJ/d。16種禾本科飼草平均GI值為1.14MJ/d。

2.1.3 GI與CP的相關性。從表1可以看出，GI與CP存在正相關關系，即GI含量越高，CP值越高。

2.2 秸稈營養成分及粗飼料分級指數分析

2.2.1 營養成分分析。通過表2數據可以對秸稈飼草營養價值進行初步評價，CP含量最高的為葵花盤11.91%DM，含量最低的為高粱稈2.28%DM；EE含量最高的為葵花盤2.84%DM，含量最低的為玉米芯0.76%DM；NDF含量最高的為玉米芯82.28%DM，含量最低的為葵花盤34.07%DM；ADF含量最高的為麥草51.65%DM，含量最低的為葵花盤20.04%DM。

2.2.2 粗飼料分級指數（GI值）。由表3數據得知，粗飼料分級指數GI值最高的為葵花盤3.31MJ/d，分級指數GI值最低的為玉米芯0.12MJ/d。6種秸稈平均GI值為0.71MJ/d。

2.2.3 GI與CP的相關性。由表2可以看出，GI與CP存在正相關關系，即 CP值越高，GI越高。

表2 秸稈營養成分（ME DMIGI）

2.3 青貯飼料營養成分及粗飼料分級指數分析

2.3.1 營養成分分析。通過分析表3數據，可以對青貯飼料營養價值進行初步評價，CP含量最高的為番茄渣麥秸混合青貯15.04%DM，含量最低的為葵花秸玉米秸混合青貯4.29%DM；EE含量最高的為番茄渣麥秸混合青貯5.25%DM，含量最低的為玉米全株青貯2.46%DM；NDF含量最高的為玉米全株青貯69.07%DM，含量最低的為玉米秸混合青貯66.08%DM；ADF含量最高的為番茄渣麥秸混合青貯48.14%DM，含量最低的為玉米全株青貯29.79%DM。3種青貯飼料CP平均為9.00%DM，EE平均為3.41%DM，NDF平均為67.27%DM，ADF平均為40.479%DM。

2.3.2 粗飼料分級指數GI值。由表3可知，粗飼料分級指數GI值最高的為番茄渣麥秸混合青貯1.25MJ/d，分級指數GI值最低的為葵花秸玉米秸混合青貯0.27MJ/d。3種青貯飼料平均GI值為0.66MJ/d。

2.3.3 GI與CP的相關性。從表2可以看出，GI與CP存在正相關關系，即 CP含量越高，GI值越高。

表3 青貯營養成分（ME DMI GI）

表4 綿羊飼草GI分級標準

表5 粗飼料GI分級結果

2.4 分級結果

該試驗中，粗飼料品質分級是參照GB/T23387-2009飼草營養品質評定GI法中的綿羊GI分級標準（見表4）進行的[5]。由表5可知，禾本科牧草中披堿草3級、燕麥3級、賴草4級、無芒隱子草4級、狗尾草4級、高丹草4級、黑麥草4級、湖南稷子5級、甜高粱5級、戈壁針茅4級、椑草5級、冰草5級、畫眉草5級、羊草5級、大麥5級、谷草5級；秸稈飼料中花葵盤2級、葵花秸稈5級、高粱稈5級、玉米秸稈5級、麥秸5級、玉米芯5級；青貯飼料中番茄渣麥秸青貯4級，花葵秸玉米秸青貯5級，玉米全株青貯5級。