蠶桑機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀淺析

王少杰 楊貴民 高曉寧 東慶芬

蠶桑是我國(guó)傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，蠶桑生產(chǎn)是蠶農(nóng)增收致富的重要渠道。目前，全國(guó)桑園面積1200 萬畝左右，廣西、四川、云南栽植面積位居全國(guó)前三位，山東桑園面積40 萬畝左右。栽桑養(yǎng)蠶各主要環(huán)節(jié)勞動(dòng)密集程度高，隨著農(nóng)村勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移，勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化。 2017 年對(duì)從事蠶桑生產(chǎn)的蠶農(nóng)山東省（39 人）和浙江省（6 人）的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，70 歲以上3 人，占6.7%；60 歲到69歲9 人，占20%；50 歲到59 歲23 人，占51.1%；40歲到49 歲10 人，占22.2%，平均年齡55.8 周歲，蠶農(nóng)年齡結(jié)構(gòu)老齡趨勢(shì)嚴(yán)重。現(xiàn)階段，栽桑養(yǎng)蠶主要還是靠人工完成，勞動(dòng)強(qiáng)度大、勞動(dòng)生產(chǎn)率低，全國(guó)蠶桑生產(chǎn)綜合機(jī)械化率（機(jī)械化水平）不足5%，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化的發(fā)展方向不相適應(yīng)，影響了蠶桑生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定和健康發(fā)展。

一、桑園管理機(jī)械情況

（一）桑樹育苗機(jī)械

桑樹育苗環(huán)節(jié)中的整地環(huán)節(jié)（苗床準(zhǔn)備）多采用“蔬菜苗床起壟機(jī)”基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化作業(yè)，但桑籽播種多采用人工撒播，只有少數(shù)桑苗育苗公司（浙江、江蘇育苗企業(yè)）采用小籽粒蔬菜播種機(jī)來完成機(jī)械化播種，但目前桑樹苗起苗作業(yè)全部由人工完成。

（二）桑樹移栽機(jī)械

由于桑樹栽培的特殊性和蠶農(nóng)栽培面積的限制，目前桑樹移栽幾乎全部是人工完成。但2019 年新疆部分地區(qū)（天山牧歌投資管理有限公司，阿克蘇10 萬畝）開始使用蔬菜移栽機(jī)栽植雜交桑苗。

（三）桑園管理機(jī)械

由于桑樹栽培模式（主要是行距）不適合大中型拖拉機(jī)進(jìn)入桑園進(jìn)行作業(yè)，目前多數(shù)地區(qū)采用手扶拖拉機(jī)或微耕機(jī)進(jìn)行桑園作業(yè)。國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合相關(guān)企業(yè)研發(fā)了桑園多功能管理機(jī)，可用于松土、施肥、旋耕、開溝、培土等作業(yè)。

1.除草：目前蠶農(nóng)普遍使用人力背負(fù)式噴霧器噴灑除草劑或微耕機(jī)進(jìn)行旋耕除草。

2.松土（培土）、施肥作業(yè)：桑園施肥作業(yè)主要包括在桑園內(nèi)施用土雜肥（有機(jī)肥）和化肥。目前多數(shù)蠶農(nóng)在桑園中幾乎不施用土雜肥，施用化肥時(shí)，多數(shù)蠶農(nóng)采取地面撒施后利用手扶拖拉機(jī)或微耕機(jī)旋耕覆蓋，或采取人工開溝撒施后覆土的方式；只有少數(shù)蠶農(nóng)（在新疆、山東、廣西、四川等部分地區(qū)）采用了水肥一體化系統(tǒng)進(jìn)行施肥。

3.植保作業(yè)：桑園防治病蟲害，目前蠶農(nóng)普遍使用人力背負(fù)式噴霧器（電動(dòng)或油動(dòng)）噴灑農(nóng)藥，少數(shù)桑園使用殺蟲燈對(duì)桑園害蟲進(jìn)行物理誘殺；國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中國(guó)蠶業(yè)研究所已開展利用無人機(jī)進(jìn)行桑園植保作業(yè)；另外，山東也已開展利用自走式噴桿噴霧機(jī)防治桑園病蟲害的初步試驗(yàn)。

4.灌溉作業(yè)：桑園灌溉目前普遍采用大水漫灌方式，少數(shù)桑園（海南、廣東、廣西、浙江、山東、新疆等地）采用噴灌或微噴灌系統(tǒng)進(jìn)行灌溉或沖洗桑葉。

（四）桑葉采收與條桑收割

1.片葉采摘：目前主要是人工采摘桑葉，個(gè)別蠶農(nóng)利用簡(jiǎn)單工具進(jìn)行采葉。

2.條桑收割：采用條桑育養(yǎng)蠶的蠶農(nóng)，目前普遍使用鐮刀收割草本桑條桑或使用修枝剪人工收割嫁接桑條桑；為滿足省力化高效收割要求，應(yīng)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化收割條桑。近年來，國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合提出了適應(yīng)機(jī)械化條桑收割的新型栽培模式，與有關(guān)企業(yè)共同研發(fā)了草本桑收割機(jī)（割鋪機(jī)和割捆機(jī)），目前已批量生產(chǎn)，已在浙江湖州和桐鄉(xiāng)、山東泰安和莒縣、廣西河池、廣東、海南、安徽、陜西安康和新疆和田等地區(qū)開始推廣應(yīng)用，研發(fā)的嫁接桑條桑收割機(jī)正在試驗(yàn)中。

（五）桑樹夏伐與冬伐

1.嫁接桑剪伐，目前蠶農(nóng)普遍使用修枝剪（手工、電動(dòng)或氣動(dòng)）或大力剪進(jìn)行剪伐，少數(shù)蠶農(nóng)使用電動(dòng)圓盤鋸進(jìn)行剪伐。

2.無干桑剪伐，在海南、廣東、廣西等地，桑樹養(yǎng)成形式一般為無干，目前蠶農(nóng)普遍使用背負(fù)式割灌機(jī)進(jìn)行伐條。伐下的桑條在桑園內(nèi)雜亂鋪放，需要人工重新整理后，運(yùn)出桑園或有序擺放在桑園內(nèi)（這樣會(huì)影響后續(xù)作業(yè)），勞動(dòng)強(qiáng)度非常大。

3.桑枝（條）剪伐粉碎一體機(jī)：國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合有關(guān)企業(yè)研發(fā)了自走式桑枝（條）剪伐粉碎一體機(jī)，由人工操作氣動(dòng)剪將桑枝剪下后喂入粉碎機(jī)內(nèi)進(jìn)行切碎，切碎后的枝條可直接還田或用于養(yǎng)殖大球蓋菇等食用菌。該機(jī)已批量生產(chǎn)，并在山東、湖北等地進(jìn)行了應(yīng)用。浙江、四川、廣西、山東等地有部分蠶農(nóng)將伐下的桑枝條使用木屑粉碎機(jī)粉碎后裝袋，作為食用菌菌棒。

（六）桑果采摘

近年來，雖然果桑面積發(fā)展迅猛，但桑果（桑葚）采摘全部由人工完成。

二、養(yǎng)蠶機(jī)械設(shè)備情況

（一）制種

制種作業(yè)主要受削繭和蠶蛹雌雄鑒別兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的制約，特別是自動(dòng)削繭機(jī)目前還沒有研制成功，蠶種制備企業(yè)主要依靠人工削繭或半自動(dòng)削繭（人工擺放蠶繭，旋轉(zhuǎn)切刀進(jìn)行削繭）；智能化雌雄蠶蛹自動(dòng)鑒別和高速分選設(shè)備已在全球著名蠶種生產(chǎn)企業(yè)——山東廣通蠶種集團(tuán)有限公司生產(chǎn)應(yīng)用。該設(shè)備鑒別正確率達(dá)到97%以上，每秒鑒別6 個(gè)以上，較人工肉眼識(shí)別手工分揀提高功效8～10 倍，每天工作20 小時(shí)，相當(dāng)于10～15 個(gè)人的工作量。

（二）小蠶飼育

1.切桑與給桑：在小蠶飼育中，目前已廣泛使用不同型號(hào)的切桑機(jī)，一些蠶農(nóng)（合作社、企業(yè)）選用切菜機(jī)進(jìn)行切桑作業(yè)，切菜機(jī)可更換不同形式的刀具，以實(shí)現(xiàn)桑葉切片大小的調(diào)整。國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系機(jī)械化研究室、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所開發(fā)了智能型自動(dòng)化稚蠶飼育機(jī)和小蠶給桑機(jī)，并在生產(chǎn)中進(jìn)行了推廣應(yīng)用。

2.小蠶人工飼料飼育：國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)與相關(guān)企業(yè)聯(lián)合研發(fā)了小蠶顆粒料飼育系統(tǒng)，并于2019 年5 月在山東省莒縣進(jìn)行了初步試驗(yàn)，雖然還需要進(jìn)一步的改進(jìn)，但該系統(tǒng)能夠根據(jù)小蠶飼育要求，初步實(shí)現(xiàn)了定量、均勻撒布復(fù)水顆粒料。

3.小蠶飼育設(shè)施：廣西已實(shí)現(xiàn)小蠶的商業(yè)化生產(chǎn)，小蠶飼育室的溫濕度自動(dòng)控制系統(tǒng)和小蠶共育溫濕度自動(dòng)控制器等已得到普遍應(yīng)用。

（三）大蠶飼育機(jī)械

國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和山東農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合研發(fā)了多層循環(huán)式大蠶飼育機(jī)，并已在浙江省湖州仁倪農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司進(jìn)行了生產(chǎn)應(yīng)用。廣西林勝堂蠶具有限公司結(jié)合廣西等南方地區(qū)的環(huán)境特點(diǎn)和養(yǎng)蠶要求，他們研發(fā)了自動(dòng)喂葉平臺(tái)、自動(dòng)上簇架、325 孔木質(zhì)方格簇和快速取繭機(jī)等設(shè)施與機(jī)械，為蠶農(nóng)提供整套解決方案。

（四）采繭機(jī)械應(yīng)用情況

目前，由廣西林勝堂蠶具有限公司為蠶農(nóng)提供的機(jī)械化采繭方案在南方蠶區(qū)已得到越來越多的推廣應(yīng)用。隨著木制方格簇使用量的增加，木制方格簇采繭機(jī)在廣西、云南、四川、海南等省份的用戶越來越多。紙質(zhì)方格簇采繭機(jī)在山東、四川、廣西等省還進(jìn)行了試用。國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和山東農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合研發(fā)了塑料折簇采繭機(jī)，并已在山東、浙江和四川等地開始應(yīng)用。但總體而言，目前采繭環(huán)節(jié)主要還是由人工完成。

三、蠶桑生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展存在的問題及對(duì)策

我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)整體機(jī)械化水平較低。據(jù)相關(guān)資料，我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合機(jī)械化率不足5%。大多數(shù)蠶農(nóng)仍延續(xù)傳統(tǒng)作業(yè)模式，關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作基本靠手工勞動(dòng)。我國(guó)農(nóng)業(yè)其他領(lǐng)域機(jī)械化應(yīng)用已得到廣泛應(yīng)用，以山東省為例，全省糧食綜合機(jī)械化率達(dá)到了85%以上，林牧漁業(yè)綜合機(jī)械化率已接近40%。

（一）加大政策扶持力度

國(guó)家投入蠶桑科研的資金在保持桑、蠶品種培育的基礎(chǔ)上擴(kuò)大蠶桑機(jī)械化方面的科研投入，在國(guó)家農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼目錄中增加列入蠶桑機(jī)械的數(shù)量和補(bǔ)貼額度，發(fā)揮農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策的推動(dòng)作用，扶持和引導(dǎo)農(nóng)民增加蠶桑機(jī)械的投入。

（二）強(qiáng)化科技創(chuàng)新能力

組織高校、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)積極進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，在堅(jiān)持引進(jìn)、消化和自主創(chuàng)新相結(jié)合的基礎(chǔ)上對(duì)蠶桑生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行科技攻關(guān)，加快構(gòu)建蠶桑機(jī)械化自主創(chuàng)新平臺(tái)和科技創(chuàng)新體系，持續(xù)提高蠶桑機(jī)械化集成創(chuàng)新和原始創(chuàng)新能力，同時(shí)加快推進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

（三）改進(jìn)適合機(jī)械化作業(yè)的生產(chǎn)布局和農(nóng)藝過程

引導(dǎo)蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體向?qū)I(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社轉(zhuǎn)移，構(gòu)建布局合理、規(guī)模適度的生產(chǎn)格局，推動(dòng)蠶桑生產(chǎn)向產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展。積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)作業(yè)環(huán)境、作業(yè)體系、作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化；推動(dòng)栽培方式、生育狀態(tài)、養(yǎng)蠶環(huán)節(jié)等農(nóng)藝過程標(biāo)準(zhǔn)化，形成農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝融合的一體化發(fā)展的良好格局。

（四）提高農(nóng)機(jī)示范和服務(wù)能力

增強(qiáng)農(nóng)機(jī)引進(jìn)試驗(yàn)、推廣工作以及操作和維護(hù)技術(shù)的免費(fèi)培訓(xùn)工作，大力培養(yǎng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝復(fù)合型人才，通過項(xiàng)目引導(dǎo)建立蠶桑機(jī)械化應(yīng)用示范基地，集成應(yīng)用蠶桑機(jī)械裝備，做好現(xiàn)場(chǎng)示范演示工作，發(fā)揮示范輻射作用，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)購買、使用蠶桑機(jī)械，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)整體機(jī)械化水平。