國珍醬酒：酒中珍品，國之瑰寶

□ 本刊記者 袁志紅

貴州省仁懷市茅臺鎮國珍酒業( 集團) 位于美麗的赤水河畔, 與馳名中外的茅臺集團共享得天獨厚的土壤、氣候、水質和微生物群等優越的自然條件。

廠區占地面積50 余畝, 廠房面積3 萬多平方米, 擁有百年以上的窖池20 余口, 目前可年產5000 多噸原酒。在茅臺鎮現有的3000 多家酒廠中, 國珍酒業( 集團) 是為數不多的老牌酒廠之一。

貴州省仁懷市茅臺鎮國珍酒業( 集團) 有限公司, 原名茅臺制酒廠,1952年建廠,隸屬于“國營中樞供銷社酒廠”,地址在茅臺鎮“太和號” 即川鹽入黔口岸, 時稱“任岸”。

1952 年, 新中國成立不久, 國家相繼收購茅臺鎮的榮太和、成義、恒興三家百年老字號燒房, 并將其合而為一,成立了國營茅臺酒廠之后, 地方政府迅速以茅臺燒房的技術和分流人員, 建立起國營中樞供銷社酒廠, 以保障新中國建設之急需。 因中樞鎮為仁懷縣政府所在地, 故供銷社系統的這家燒酒房在技術、人員和資金安排上頗受政府照顧,并在上世紀50 年的發展歷程中, 分蘗出多家知名茅臺鎮系列釀酒企業。1985 年更名為貴州省仁懷縣茅匯酒廠。

1989 年與政府簽約生產“特制酒”, 其生產地址與茅臺酒廠第一車間“古遺址”一墻之隔, 被稱為“隔墻茅臺”，酒廠也改名為貴州省仁懷縣茅臺制酒廠。

時任中國教育部副部長兼北京大學黨委書記周林( 曾任貴州省省委書記、省長) 曾題詞:“質量第一, 后來居先”。

1999 年, 伴隨著國有企業改制大潮, 茅臺制酒廠原班人馬按照政策進行資產重組和銷售平臺資源整合, 于當年8月份, 茅臺制酒廠更名為茅臺鎮國珍酒業有限公司, 完成了國有企業向民營企業的嬗變。

改制后的國珍酒業有限公司, 把“弘揚古法釀造工藝,打造知名醬香白酒” 作為企業發展理念, 高度重視古法釀酒技術的傳承和創新。現有老、中、青三代技術開發人員和質量檢驗人員, 皆是由前輩釀酒師傅口授心傳, 加上學院教育綜合培養而成長起來的。經過多年的良性發展, 國珍酒業有限公司在壯大企業自身發展的同時, 不斷完善上下游產業, 注資成立了供應、倉儲、銷售、營銷等多個子公司, 發展成了產、供、銷一條龍的大型企業集團。2012 年, 國珍酒業有限公司更名為國珍酒業( 集團) 有限公司, 下轄多家子公司及全國多家營銷中心，可改變與壯大的是國珍酒業的規模和實力, 不變與堅持的是國珍人的執著與誠信。展望未來, 國珍酒業( 集團) 將繼續堅持為社會提供質量上乘的醬香型白酒與貼心服務, 回報廣大消費者的支持與厚愛。

企業改制以來, 公司的研發力量在堅持茅臺古法工藝的同時, 不斷大膽創新, 在原產醬香酒品上深入挖掘, 成功推出多款國珍新品, 形成“國醬”“老醬” 等多個系列, 并得到了市場的廣泛贊譽與接受。