埋頭實干 用心守護群眾食品安全
——記揚州市江都區勞動模范顏德平

□ 楊蕊 陳國華 本刊記者 祝富

顏德平，江蘇江都人，1989年11 月參加工作，現任揚州市江都區市場監管局食品經營監督管理科科長，三十年如一日奮戰在食品安全監管一線，在食品安全監管崗位上默默耕耘，牢牢地守護著群眾的舌尖安全，連年被評為“優秀公務員”“先進工作者”，并榮獲全區唯一省食品安全高級監管員資質。2020 年6 月，被評為揚州市江都區勞動模范。

不負初心 夙夜在公

細心的同事發現顏德平的微信頭像最近換成了一個可愛的寶寶照片，那是顏科長今年剛添的孫子，但顏德平只去看過一次。緊張的疫情防控結束后，顏德平又投身于企業復工復產、中高考保障和文明城市創建工作中，把對家人的牽掛深深地藏在心底。因常年勞累以及繁重的抗疫任務，顏德平患上了嚴重的痛風，妻子特意為他準備了一個一升容量的超大水杯，“出去檢查記得帶水杯，一定要記得經常喝水”，在外照顧孫子的妻子通過電話和微信不厭其煩地叮囑他，但他還是忙得經常半天都想不到喝上一口水。

身體的嚴重不適和家人的千叮嚀萬囑咐好像并不能影響他工作的激情，每天早晨7 點半，食品經營監管科辦公室的門如常打開，五十四歲的顏德平已經在辦公桌前處理文件、計劃當日工

作。晚上七八點，空無一人的大樓中，他的辦公室依然亮著燈光，那是他仍在加班加點。周六、周日正常工作，全年近乎無休更是他多年來的工作常態。

1989 年，顏德平同志進入衛生防疫站工作，后轉入食品化妝品監督所，再到市場監管局餐飲安全監管科、食品經營監管科，工作三十多年來，顏德平一直在食品安全監管工作的最前沿，他深入基層，嚴謹細致，足跡遍布全區3000 多家餐飲單位，對每家的基本情況了如指掌。在中考、高考、省運會、省級食品安全示范城市創建等重要時間節點，他總是奮戰在第一線，統籌規劃，親力親為，逐一排查風險隱患，詳細羅列問題清單，嚴格做到“不留死角、不留隱患”。有人問他：“為何你總是這么忙啊？” 顏德平同志真誠地說：“工作分為做過、做好兩種，我只是力求將工作做好，守護群眾的舌尖安全責任重大啊！”

“疫” 路向前 勇于擔當

疫情防控，需要每一位同志的全力以赴，為了更好地調動同事們的積極性，顏德平率先垂范，深入一線，靠前指揮，高強度、連軸轉、超負荷工作，成為“最美逆行者” 中的一員。

今年疫情爆發之始，從1 月24日（農歷大年三十）早上7 點一直到1 月26 日（正月初二）凌晨2 點，在經歷24 小時值班后，接著全身心投入到聯合檢查和餐飲單位防控方案制定中，連續工作了40 多個小時沒有休息。在疫情最嚴重的兩個月里，他帶領科室人員深入農貿市場、商超飯店、鄉鎮農村、企業工廠，落實防疫措施，勸阻農村家宴，指導復工復產、查禁野生動物交易……期間共檢查商超食雜店13005 家次，勸停餐飲單位1126家23450 桌，勸停農村集體聚餐1623家39873 桌，有效控制了食品經營場所人群集聚，用真抓實干阻擋住疫情傳播，用責任擔當詮釋了對黨和人民的忠誠使命。腳踏實地的連續奮戰和驕人的工作業績，使他成功入選為“揚州抗疫先鋒·十佳保供工作者”。

說起這份榮譽，顏德平感慨道：“我所做的工作只是份內事情，是工作職責所在，實質性的工作都是靠科室同志配合，特別是分局的同志們完成的，雖然疫情防控時期的工作強度很大，但我們所有人都堅持了下來。”

精研業務 力學篤行

盡管已經擁有多年積累的知識經驗和深厚的專業素養，但顏德平還是常說感到本領恐慌，“現在是知識爆炸的時代，知識老化的速度太快，加上工作中經常出現許多新情況、新問題，對我們提出了新的更高要求，我們只有不斷學習，勤于思考，潛身基層，才能掌握最有效的工作方法，才能跟上時代節拍，才能真正做好食品安全監管工作。”

疫情期間，顏德平白天忙著日常監管，晚上也不忘給自己“充電”，回家后認真學習鉆研《傳染病防治法》《突發事件應對法》《國家突發公共衛生事件應急預案》等與疫情防控相關法律法規，研究剖析各種案例。

近幾年，大批90 后進入到市場監管系統工作，為了讓新同事快速適應崗位，他總在第一時間為大家準備授課課件，讓新同志快速熟悉食品安全監管工作，掌握工作技能。每年春節過后，組織專項培訓，與單位同事分享寶貴的監管經驗，解讀新的政策法規，培養了一大批梯隊式的業務骨干，為全局食品監管工作提供了堅實的力量保障。

他利用休息時間，為餐飲單位、農家宴、中高考保障單位制作不同的培訓課件，組織專門專項培訓，近三年義務為基層執法人員、食品從業人員開展食品安全專題培訓60 余場次，培訓人數8000 余人，極大提升了當地經營主體食品安全依法經營、自我規范的能力，有力促進了全區食品安全工作的總體水平。

全心全意 規范服務

在顏德平看來，許可登記是餐飲單位長久發展的第一步，圖紙規劃、流程布置是至關重要的基礎，所以，他向分局監管人員反復強調現場核查的重要性。根據許可要求和大型餐飲單位設備、資金投入較大的特點，大型餐飲單位辦理許可證時，顏德平都會提前介入裝修裝璜圖紙的審核，為餐飲單位避免了大量的損失。

在某次豆腐抽檢任務中，有多個農貿市場豆腐快檢陽性結果，引起了顏德平的高度重視，他沒有簡單處理了之，而是立即帶領科室同志們深入市場、檢測中心和分局快檢室進行調查研究，通過深入細致排查，及時發現了食品快檢的技術和操作中的一些細節問題，切實維護監管執法的合法性、規范性。他經常深入企業和經營戶中普及相關法律常識，引導和督促經營者以消費者的角度做好索證索票等工作，從根源上維護廣大消費者合法權益，有效減少食品安全隱患和投訴糾紛的發生率。

顏德平常說：“工作，實質上是我們生存的需要，更是生命中的一部分。” 他把群眾當作家人，把工作當作家事，在食品安全監管崗位上，通過平凡的勞動創造了不平凡的業績。

一位勞模就是一面旗幟。

顏德平同志勇于擔當、勤勉務實、服務細致、勇爭一流的精神，將引領和激勵江都市場監管系統的每一位同志，在各自崗位上，不忘初心、奮力作為，為建設“強富美高新江都”和“世界美食之都” 作出新的更大貢獻。