山東淄博市臨淄區護航開學第一餐

□ 孫興業 王長福 本刊記者 朱有剛

連日來，山東省淄博市臨淄區市場監管局進一步做好學校開學后食品安全工作，強化措施，嚴格監督管理，為秋季開學撐好食品“安全傘”。

該局大力開展校園食品安全集中檢查，對學校周邊商店、餐飲單位等食品經營者開展重點檢查，查看是否取得食品經營許可、進貨查驗及索證索票等制度建立落實情況、散裝食品有無防塵防蟲設施、經營場所環境是否整潔及防疫消殺有無保證等。并落實食品銷售風險等級評定，推動精準監管, 進一步凈化校園周邊食品安全環境。

同時，該局積極配合學校開學演練核驗，從食品經營許可、食品安全組織、餐飲從業人員、食堂進貨渠道、原料貯存、環境衛生、設施設備、餐具消毒和保管、食品生熟分開、食品添加劑、就餐、食堂操作規程、食品留樣管理等方面進一步強化細化監管，確保開學后校內就餐安全。

他們還通過微信群、日常巡查、培訓等積極宣傳引導校園周邊食品經營者、學校食堂從業人員強化食品安全、疫情防控等知識和法律法規的學習，增強學習的主動性和守法的自覺性，進一步增強食品安全的主體責任意識。