山東鄆城縣開展校園食品安全守護行動

□ 邊海濤 本刊記者 朱有剛

近日，山東省鄆城縣市場監管局工作人員來到鄆城修文外國語學校和鄆城縣高級技工學校食堂開展校園食品安全守護行動。

經過一系列消毒，穿戴好口罩和帽子，鄆城縣市場監管局工作人員進入鄆城修文外國語學校的食堂后廚，檢查該食堂在餐具消毒、食品留樣等方面的工作，了解食堂在食品采購、食品加工等方面的衛生保障工作。據食堂負責人介紹，目前學校的部分教職工已經回到了工作崗位，開始了教學準備工作，同時食堂也已經開始進行全面消毒等工作，為迎接開學做充分準備。

為推動學校及幼兒園食品安全治理體系和治理能力現代化，保障廣大師生 “舌尖上的安全”，鄆城縣市場監管局嚴格按照上級要求，全面落實校園食品安全校長( 園長) 負責制，嚴厲查處校內食品經營者無證經營和超范圍經營行為；嚴格落實供餐單位、校園周邊餐飲門店和食品銷售單位食品安全主體責任；嚴厲查處采購、銷售或加工制作腐敗變質、霉變生蟲等感官性狀異常和超過保質期食品和食品添加劑行為；嚴厲查處超范圍、超限量使用食品添加劑行為；嚴厲查處餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格行為；嚴厲查處未按規定制定和實施經營過程控制要求的行為。

截至目前，鄆城縣市場監管局先后出動執法人員382 人次， 檢查學校食堂57 家，下達責令整改通知書7 份，確保了校園食品安全。