水產養殖科學化用藥與水產品質量安全

李奧璞 門湛鈞 齊逸璇

摘要：水產養殖中會根據養殖品種的不同、水質不同等使用不同的藥品，在藥品使用過程中還會因為藥品使用不科學導致水產品出現安全問題與質量問題。對此，現今我國水產品養殖質量受到人們廣泛關注，本文對水產品養殖中藥品使用問題進行分析，并提出相對的解決辦法和應對措施。

關鍵詞：水產養殖;用藥;水產品;質量安全

中圖分類號：S94? ? 文獻標識碼：C

生態環境問題近幾年受到人們廣泛關注，生態環境的質量將直接決定人們的生活質量。我國水產養殖行業逐漸發展，環境問題逐漸更加明顯，水產養殖也需要注重生態環境保護，以確保其行業的可持續性發展。在水產養殖的過程中需要對其用藥工作進行嚴格的監管，對水產養殖的環境問題進行分析與治理，為后續工作提供質量安全保證，以保障水產養殖行業的可持續性發展。

1? 水產品質量安全的整治現狀

水產品養殖生產的過程中要確保其質量，人們在食用水產品的過程中也能夠得到安全保障，也不會出現任何安全質量問題與健康問題，對此，對水產品質量安全問題整治工作極為重要。整治工作落實中，要確保其能夠遵循我國水產品養殖的相關規定，促使水產品養殖行業的規范性，進而保障其養殖水產品的安全。水產品養殖的過程中其管理最為薄弱的環節就是水產品生產的過程，在其藥品使用中要確保規范性，避免添加過量或者不合適的藥品，需要對其行為進行嚴厲打擊，從而確保其水產品質量安全。如若生產人員對其水產品規范制度有違反行為，需要利用相關法律進行保護，以維護其行業的正當風氣。

2? 水產品質量安全存在的主要問題

2.1? 違規用藥現象頻繁，監管過程存在漏洞

近幾年我國水產品行業發展迅速，人們在食用中也增加了對水產品的需求量，其水產品養殖的安全受到人們廣泛重視，但有部分水產品養殖戶在養殖中依然使用違規藥品，水產品質量得不到保障，其人們食用水產品的安全也得不到保障。我國現今水產品藥品使用管理問題還存在很多的漏洞與問題，在實際養殖用藥中也并沒有統一的要求與規范。例如在水產品養殖的過程中會使用魚餌、飼料等，其也會使用違規藥品。水產品在銷售過程中很多監管部門也沒有對水產品質量進行細致監管，其責任安全管理并不完善，在一定程度上會影響水產品行業的風氣，更會對人們的身體健康產生嚴重的影響。另外，我國對于水產品養殖用藥的規范與管理制度并不完善，其存在較多的漏洞，導致水產品養殖行業還有存在違規使用藥品的現象，要對其進行處理與懲罰。

2.2? 質量觀念淡薄，監督體系不完整

我國現今水產品養殖中存在很多的問題，其生產加工的規模較小，其養殖技術也不高，水產養殖中養殖戶的安全意識與質量意識淡薄，其相關部門的監督體系與管理也并不到位，從而嚴重導致水產品在生產與加工中會添加有害成分或者違禁藥品，其違法行為也沒有受到相應的懲罰，最終成為我國水產品市場中最為難以管理的問題，還會導致其市場競爭不規范，影響其行業健康發展。現今我國水產品養殖的過程中還沒有較為標準的安全管理體系，其在發展中還有很多不規范的行為產生。水產品生產養殖中更要對其安全質量進行檢測，以保障消費者的消費安全與食用安全。但我國現今相關部門的監督管理體系并不完整，其監管力度也較弱，對水產品質量安全檢測技術也較為落后，從而影響水產品質量檢測與監管。

3? 加強水產品質量安全管理的對策建議

3.1? 提高公眾認知，加強質量安全控制

現今水產品安全問題成為大眾重點關注的問題內容，水產品養殖生產的過程中其質量安全更受到人們的關心，我國現今相關部門需要提高公眾的認知，并加強質量安全控制，在實際落實安全管理工作的過程中應該將其工作透明化，提高公眾知情權，也要大力宣傳質量安全控制工作內容。另外，我國相關部門還應該建立完善的水產品質量監管管理體制，還要建立網絡水產品安全檢測平臺，管理部門也能夠通過網絡平臺向群眾發布質量檢測安全信息，官方的認證更能夠得到人們的信任，人們也要提高對水產品安全質量意識，能夠樹立正確的消費觀，消費者的辨別能力也能夠得到提升。如若發現違法商家，就需要嚴厲對其進行懲罰與打擊，從而加強質量安全控制。

3.2? 加強政府指導，完善質量安全管理體系

水產品質量安全管理工作中，政府指導與監督工作極為重要，政府部門要加強政府指導，并針對水產品實際生產養殖情況完善質量安全管理體系，實際落實管理工作中，還要對其管理條例不斷的進行改革與優化，確保水產品養殖方案的最佳化，還可以增加相關的法律條款對水產養殖人員進行約束，確保其在養殖中能夠保障養殖的安全質量，法律監管更加高效。另外，還要提高水產品質量檢測技術，引進先進的質量檢測設備，將不合格的水產品進行篩查，以確保水產品市場的安全與質量。其完善的質量監管體系和管理力度更能夠從源頭提高水產品養殖的質量與安全，也能夠形成良好的水產品市場風氣，更加保障消費者的消費權益與水產品食用的安全性。

3.3? 完善考核體系，推行健康養殖

水產品養殖的過程中是需要使用定量的藥物的，但在藥品使用中有極為嚴格的標準，過量使用或者使用不嚴謹都會影響水產品質量，更會直接危害食用人們的身體安全。對此，水產品市場應該對養殖人員進行嚴格的藥品使用考核，并完善考核體系，確保其有專業的藥品使用知識，能夠在水產品養殖的過程中嚴格使用藥品，以保障水產品的安全與質量。另外，我國監管部門還應該對養殖過程中的用藥情況嚴格進行監管，并建立監管體系，推行健康養殖，還要提高水產品質量檢測技術水平，能夠完善質量檢測，從而對用藥不規范的水產品養殖進行嚴格篩查，對其進行相應的懲罰，并嚴格管理，確保其在養殖中能夠健康養殖，從而保障養殖質量與安全，也能夠推動我國水產品養殖行業的可持續性發展。

4? 總結

水產品養殖行業是帶動我國民生經濟的主要產業，也是新農村經濟提高的重點，但現今水產品養殖中存在很多的問題，對經濟發展、民生健康、生態保護等方面都有嚴重的影響。首先應該對水產品養殖用藥的合理性進行嚴格監管，提高養殖技術，使用健康的養殖方法。養殖戶的安全質量意識也需要不斷提升，保障水產品的健康，才能確保其經濟的穩定。

參考文獻

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