農(nóng)作物怎樣進(jìn)行補(bǔ)鐵

覃天

全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心

碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、鉬、硼、氯，是農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育不可或缺的16種營(yíng)養(yǎng)元素，前6種在農(nóng)作物體內(nèi)的含量相對(duì)較多，稱之為大量元素，中間的鈣、鎂、硫3種稱之為中量元素，而后面的7種因?yàn)樵谵r(nóng)作物體內(nèi)的含量相對(duì)少，所以稱之為微量元素。

在農(nóng)作物的正常生長(zhǎng)發(fā)育中，16種營(yíng)養(yǎng)元素每一種都發(fā)揮著不可替代的作用，缺少任何一種就會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育異常。但在農(nóng)作物實(shí)際種植管理過(guò)程中，種植戶習(xí)慣上重視大量元素的使用，而輕視中、微量元素的使用，從而誘發(fā)農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中經(jīng)常發(fā)生各類缺素癥，從而造成農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)的降低。那么，鐵對(duì)農(nóng)作物的正常生長(zhǎng)發(fā)育有哪些作用呢？鐵肥常見(jiàn)的種類和使用方法有哪些？

1 鐵元素對(duì)農(nóng)作物的作用

農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育需要葉片光合作用制造有機(jī)養(yǎng)分，雖然鐵不是葉綠素的直接組成元素，但鐵是農(nóng)作物體內(nèi)葉綠素合成不可或缺的元素。

如果農(nóng)作物缺鐵較輕，就會(huì)造成農(nóng)作物葉綠體的結(jié)構(gòu)被破壞、葉綠素?zé)o法正常合成；如果農(nóng)作物缺鐵比較嚴(yán)重，還會(huì)造成農(nóng)作物體內(nèi)的葉綠體發(fā)生變小、解體的情況。同時(shí)，因?yàn)殍F在農(nóng)作物體內(nèi)的移動(dòng)性比較差，農(nóng)作物缺鐵會(huì)影響葉綠體的合成，所以農(nóng)作物缺鐵后中下部葉片中的鐵就無(wú)法再順利輸送到農(nóng)作物頂部的新稍嫩葉中去，從而造成新稍嫩葉出現(xiàn)退綠變黃白的缺素癥狀。

鐵是農(nóng)作物呼吸作用、氧化還原反應(yīng)及多種新陳代謝等生理過(guò)程中不可或缺的元素，也是農(nóng)作物體內(nèi)多種功能蛋白作用不可或缺的因子。農(nóng)作物的呼吸作用需要細(xì)胞色素氧化酶、過(guò)氧化氫酶等酶的參與，而鐵是在這些酶結(jié)構(gòu)中處于活性部位，如果農(nóng)作物缺鐵，農(nóng)作物呼吸作用所需要的酶活性及多種氧化還原作用就會(huì)降低，從而造成農(nóng)作物呼吸受抑；農(nóng)作物的氧化還原反應(yīng)和多種蛋白中都需要鐵的參與，比如說(shuō)鐵氧還蛋白、鉬鐵蛋白、非血紅素鐵蛋白等，如果農(nóng)作物缺鐵，農(nóng)作物的固氮作用、氧化還原作用、光合電子傳遞、蛋白質(zhì)合成等生理過(guò)程就會(huì)受阻，從而造成農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育異常。

2 哪些土壤和農(nóng)作物容易缺鐵

我國(guó)不同區(qū)域的土壤差異比較大，一般來(lái)說(shuō)土質(zhì)輕的土壤缺鐵情況比較重，土質(zhì)重的缺鐵情況比較輕。

正常情況下，對(duì)于堿性土壤來(lái)說(shuō)，因?yàn)閴A性強(qiáng)、氧化還原作用強(qiáng)，土壤中鐵的溶解度比較低，所以堿性土壤比酸性土壤更容易缺鐵；對(duì)于酸性土壤來(lái)說(shuō)，如果土壤中錳的含量比較高，也會(huì)抑制農(nóng)作物根系對(duì)錳的吸收，從而造成農(nóng)作物缺鐵；對(duì)于碳酸鈣含量較多、pH值較高的石灰性土壤，因?yàn)樘妓徕}能夠提高土壤的酸堿度并使鐵與碳酸根合成難溶解的化合物，造成農(nóng)作物能夠吸收的有效鐵變少，所以也比較容易發(fā)生缺鐵的狀況；從土壤土質(zhì)上來(lái)說(shuō)，土壤質(zhì)地輕、沙質(zhì)性土壤、土透水通氣性較強(qiáng)的地塊，以及土壤過(guò)旱或濕度過(guò)大的地塊，也都會(huì)抑制農(nóng)作物根系對(duì)鐵的吸收，從而誘發(fā)缺鐵癥狀。除此之外，有機(jī)質(zhì)含量低及過(guò)量使用磷肥、鋅肥、錳肥的土壤，也都會(huì)抑制農(nóng)作物對(duì)鐵的有效吸收量，從而造成農(nóng)作物缺鐵。

除此之外，對(duì)于果園的果樹(shù)來(lái)說(shuō)，也經(jīng)常發(fā)生缺鐵的情況。正常情況下，樹(shù)齡較大、樹(shù)勢(shì)老弱、掛果量較大的果樹(shù)容易缺鐵。春季果樹(shù)遭遇長(zhǎng)時(shí)間低溫等情況，也容易誘發(fā)果樹(shù)缺鐵。

雖然鐵在農(nóng)作物體內(nèi)的含量非常小，常見(jiàn)的大部分農(nóng)作物體內(nèi)的鐵含量一般在100～300 mg/kg，但鐵在不同類型農(nóng)作物和同類農(nóng)作物的不同部位上的含量有較大的差別。一般來(lái)說(shuō)，豆科作物體內(nèi)的鐵含量比較多，禾本科作物體內(nèi)的鐵含量相對(duì)比較少，農(nóng)作物秸稈中的鐵含量要比籽粒和塊莖中的鐵含量要高，而菠菜、甘藍(lán)、萵苣等農(nóng)作物體內(nèi)的鐵含量比較高，玉米、水稻等農(nóng)作物體內(nèi)的鐵含量相對(duì)比較少。從農(nóng)作物的類型上來(lái)說(shuō)，像蘋果、櫻桃、核桃、柑橘、梨、桃、花生、大豆、玉米、甜菜、土豆、菠菜、黃瓜等農(nóng)作物對(duì)鐵比較敏感，如果不注意補(bǔ)充鐵肥就容易發(fā)生缺鐵的癥狀。

3 農(nóng)作物缺鐵的癥狀

在農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中所必須的16 種營(yíng)養(yǎng)元素中，鐵屬于含量比較微少的微量元素。雖然在農(nóng)作物體內(nèi)含量少，但是農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程還不可缺鐵，否則就會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)異常，比說(shuō)幼葉退綠、嫩稍黃白、生長(zhǎng)點(diǎn)枯死、坐果結(jié)實(shí)率變差、果穗個(gè)頭變小、落花落果、口味變差等。

一般來(lái)說(shuō)，鹽堿地、石灰性土壤、pH值比較高的土壤上種植的農(nóng)作物更容易發(fā)生缺鐵現(xiàn)象。農(nóng)作物缺鐵的癥狀在植株的上部及頂部表現(xiàn)最為明顯，主要特征是新稍嫩葉失綠變?yōu)辄S白。在缺鐵初期或缺鐵較輕的情況下，農(nóng)作物的葉片會(huì)逐步的由深綠變?yōu)闇\綠，但葉脈仍然為綠色，隨著缺鐵情況的加重，葉片的顏色會(huì)逐步由淺綠發(fā)展成灰綠或泛黃。如果在缺鐵十分嚴(yán)重或者缺鐵后期時(shí)，農(nóng)作物植株上的葉片會(huì)黃枯發(fā)白、頂芽枯死、葉邊有褐色焦枯斑出現(xiàn)，更嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)農(nóng)作物葉片大量早落、頂部新枝嫩稍黃枯而死、落花落果等現(xiàn)象。

4 常見(jiàn)的鐵肥有哪些種類？如何選擇和使用鐵肥？

對(duì)鐵敏感的農(nóng)作物以及土壤容易缺鐵的地塊，在農(nóng)作物種植管理過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注意進(jìn)行補(bǔ)鐵，尤其在農(nóng)作物表現(xiàn)出缺鐵癥狀后，更應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)充鐵肥消除缺鐵癥狀。農(nóng)作物補(bǔ)鐵的方式主要有兩種：一種是覆土使用鐵肥，一種是葉面噴施含鐵的葉面肥。市面上常見(jiàn)的鐵肥種類比較多，但不同種類的鐵肥具有不同的肥料特性和使用方法，平時(shí)種植戶在使用鐵肥時(shí)應(yīng)當(dāng)多注意，以便達(dá)到最佳補(bǔ)鐵效果。

4.1 硫酸亞鐵

硫酸亞鐵屬于市面上最常見(jiàn)、種植戶使用最廣泛的無(wú)機(jī)類鐵肥類型，它的主要成分是可溶性的鐵鹽和部分難水溶的鐵化合物，既可以在農(nóng)作物播種或栽種前做基肥或種肥使用，也可以在農(nóng)作物生長(zhǎng)期內(nèi)做追肥和葉面肥噴施使用，而且硫酸亞鐵的價(jià)格相對(duì)比較低廉。

需要注意的是，硫酸亞鐵不適合在堿性較強(qiáng)的土壤上使用，在強(qiáng)堿性土壤上使用后，肥料中的鐵容易反應(yīng)并沉淀成難溶解的鐵化合物，從而無(wú)法取得較好的補(bǔ)鐵效果。同時(shí)硫酸亞鐵作為葉面肥噴施時(shí)，要注意盡量不要隨意與其他肥藥混合使用，否則容易造成農(nóng)作物中毒燒葉。一般情況下，硫酸亞鐵土施用量在3～5 kg/667m2，噴施濃度為0.3%～0.5%，使用安全間隔期為7～10 d。

4.2 螯合鐵

相比無(wú)機(jī)類的硫酸亞鐵，螯合鐵主要是通過(guò)使用對(duì)鐵親和力比較好的有機(jī)酸、3 價(jià)鐵離子等物質(zhì)螯合生產(chǎn)而來(lái)，而且EDDHA螯合鐵比EDTA螯合鐵含鐵量更高，所以不論是在使用的穩(wěn)定性、水溶性上，還是在混用性、安全性上，使用EDDHA 螯合鐵往往能夠取得更為顯著的補(bǔ)鐵效果，但螯合鐵的市場(chǎng)售價(jià)相對(duì)比較高。同時(shí)，雖然螯合鐵在農(nóng)作物的基肥、種肥、追肥都可以使用，但是以葉面噴施吸收利用效果最好。一般情況下，螯合鐵在農(nóng)作物上可以按照1 000倍左右的濃度噴施。

4.3 腐殖酸鐵

腐殖酸鐵屬于有機(jī)復(fù)合類的鐵肥，主要由有機(jī)物和鐵復(fù)合而成，它既可以做基肥使用，也可以做葉面肥噴施使用，同時(shí)因?yàn)楦乘徼F具有比較長(zhǎng)的肥效期，所以如果是土壤補(bǔ)鐵，建議大家使用腐殖酸鐵或葡萄糖酸鐵、檸檬酸鐵等。

除了農(nóng)作物在表現(xiàn)出缺鐵癥狀后要及時(shí)噴施2～3 次的含鐵葉面肥外，在農(nóng)作物施肥時(shí)要盡量增加腐熟有機(jī)肥和微生物菌肥的用量，這樣既能給農(nóng)作物根系營(yíng)造良好的根際土壤環(huán)境，又能提高鐵肥的使用效果，從而促進(jìn)農(nóng)作物更好地吸收鐵元素。