吉縣蘋果科學配方施肥技術

趙玉山 李曉玲

山西省吉縣是全國著名的優質蘋果生產基地。近年來，該縣對優質蘋果生產配套技術進行了有益探索，特別是在改進蘋果園施肥技術上下功夫，按照蘋果樹生長習性，科學配方施肥，設法增加果園土壤有機質，收到了良好的增產提質效果。現將吉縣蘋果科學配方施肥技術總結如下，供各地蘋果產區果農參考。

一、蘋果樹需肥規律

1. 蘋果樹根系需肥相對集中

成齡蘋果大樹，由于樹冠相互交接，株間根系集中在樹冠外緣相應部位。根系在土壤中的垂直分布，山地果園一般在1～1.5米，土層深厚的平川果園可達4～5米，但大多數根系都集中分布在地下20～60厘米之間。在年生長周期中，蘋果樹根系相對有兩次生長高峰，第一次在春梢停止生長期，第二次在9月上旬至11月底，果園施肥的部位和時間應根據根系的分布特點確定。

2. 不同樹齡需肥種類和比例不同

幼樹期，營養生長旺盛，需氮肥多，應以銨態氮為主，并施入適量磷肥；盛果期，因樹體大量結果，對磷、鉀肥需求量增多，在保證氮肥用量的基礎上，要增加磷、鉀肥用量，特別強調要重視鉀肥的施入，以提高果品質量；衰老期，在保證磷、鉀肥用量的同時，適當增加氮肥用量，以促進樹體更新生長。

3. 氮、磷、鉀配比要合理

在蘋果所需營養元素中，氮、磷、鉀需求量最大，三者常用比例為1∶0.5∶1（以吉縣盛果期果園為例），除此之外，還需要一定量的微量元素。需要注意的是，蘋果樹對氮肥反應敏感，施氮肥過多時樹勢過旺、花芽著生不良。有機肥施用量應依據產量來確定，一般按照每生產1千克蘋果施1.5～2千克優質有機肥的用量，可獲得連年優質豐產。

二、蘋果樹施肥技術

1. 推廣水肥一體化技術

水肥一體化技術是借助壓力系統，將液體肥料或固體肥料溶解后，按土壤養分含量、果樹需肥規律和特點，使肥液和灌溉水一起通過可控管理系統，均勻、定時、定量浸潤果樹根系生長發育區域，使土壤始終保持疏松和適宜的含水量，具有節省施肥勞力、提高肥料利用率、靈活準確施肥、改善土壤養分狀況等優點。水肥一體化技術應選擇適宜肥料種類：液態肥料可選用氨水、沼液、腐植酸液肥，沼液或腐植酸施用時必須先過濾，以免堵塞管道。固體肥料要求溶解性強、含雜質少，可選用尿素、硝酸銨、硫酸鉀、硝酸鈣、硫酸鎂等，施用前一般先用水溶解成肥液，避免出現沉淀等問題。推廣水肥一體化技術，結合當地果園實際，可選用滴灌方式，滴灌所用的塑料管道，每畝成本大約400元，維護好的話可連續使用2～3年。滴灌施肥分3個步驟，先用不含肥料的清水濕潤，再用溶解有肥料的水灌溉，最后用不含肥料的清水沖洗灌溉系統。

2. 掌握施肥原則

一是先化驗土壤。應對果園土壤進行取樣化驗，做到心中有數、有的放矢，根據土壤養分化驗結果，有針對性地施肥。二是以農家肥或商品有機肥、生物菌肥為主，化肥為輔。所施肥料必須符合國家相關標準，具備批準文號，不應對果園環境和蘋果品質產生不良影響。三是施用的牛糞、羊糞、豬糞、土雜肥、人糞尿等農家肥一定要經過漚制并充分腐熟。堅決不能施生肥，農諺說得好：“生糞上地連根壞”。可利用夏季高溫時段，將農家肥分層堆放分層灑水，再用泥土封堆，經過20多天高溫處理，即可達到腐熟標準。農家肥營養雖然全面，但養分含量較低，因此在施用時要與復合肥、微生物菌肥配合，才能做到速緩結合。四是結合當時氣候條件進行施肥。在雨季，肥料容易被雨水沖刷，不能被果樹吸收利用，因此應減少基肥用量，追肥也應少量多次或選用緩釋肥。

3. 基肥宜早施

基肥宜早秋盡早施入：一是因為早秋微生物活動旺盛，基肥施入土壤后，有機質經過秋冬季充分腐熟分解，能提供給樹體更多的貯藏養分，可在第二年春季及時供應枝葉生長；二是早秋土溫較高，施基肥時受傷的根易愈合，會很快產生新根，也有利于根系更新。基肥應施用充分腐熟有機肥，一般在蘋果采收前后這段時期，根據自家果園實際情況盡量提前施用，施用量以“斤果二斤肥”計算，通常盛果期蘋果樹根據產量不同，每畝施有機肥3 000～6 000千克，以溝施為主，施肥最佳部位是樹冠外圍垂直投影處。

4. 追好三次肥

①萌芽肥

萌芽肥主要是解決樹體貯藏養分，尤其是早春根系吸收養分與萌芽開花消耗養分的矛盾。這一時期，果樹生長發育快，對氮素營養需求旺盛，萌芽肥以施氮肥為主，占全年氮肥用量的70%。施肥時間在4月中旬，可選用尿素或高氮復合肥，施肥方法以挖穴點施為好，沿樹冠外緣地帶，挖5～6個小穴，穴深30厘米、直徑25厘米，每穴施尿素0.1千克，有條件的施肥后立即澆水，無條件的最好選在雨前追肥，這樣能充分發揮肥效。

②膨果肥

這一時期果實膨大細胞數量快速增長，需要有充足的營養供給，特別是對磷、鉀肥的需求量加大，施肥以磷、鉀肥為主，加少量氮肥，氮肥用量占全年的20%，磷肥用量占全年的25%～30%，鉀肥用量占全年的30%～35%，施肥時間在6月上中旬。

③幼果肥

這一時期，不僅果實膨大細胞體積快速增大，而且果實的硬度、著生、糖分及花芽分化都需要大量營養物質，所以，要根據樹體營養水平，均衡供應氮、磷、鉀肥，以及鈣、鎂、鐵、硼、鋅和其他微量元素肥料。施肥時間在7月下旬至8月上旬，以鉀肥為主，用量占全年的65%～70%，追肥后及時灌水。此外，還應適當噴施鈣、鎂等中量元素肥料。

5. 葉面肥作補充

葉面噴肥全年進行4～5次。春梢生長期（4月下旬至5月中旬）噴2次，以氮肥為主，可噴施0.3%～0.5%尿素溶液，間隔期15～20天。春梢停長期至花芽分化初期（5月下旬至6月中旬）噴1次，秋梢生長期（7月上旬至8月上旬）噴2次，以氨基酸系列微肥（400倍液）或0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液為主。

三、提高果園有機質含量的途徑

1. 增施有機肥

增施有機肥，一是能改善土壤結構，形成有利于果樹生長的土壤團粒結構；二是可以供給果樹較全面、均衡的營養；三是顯著增加土壤緩沖性，使土壤保水保肥性能增強；四是增加土壤微生物數量，有利于微生物繁衍與生存，此外，蚯蚓數量明顯增加，對疏松土壤具有很好作用。因此，要想生產優質蘋果，應強調增施有機肥，并且要超常規增加有機肥施用量，一般果園每畝施5 000千克，超常規增施每畝用量應達到10 000千克以上，這樣才能把果園的有機質含量由1%以下逐步提高到1.5%以上。

2. 建立“豬-沼-果”生態果園

把養豬場建在果園附近，并修建相應的沼氣池，利用養豬產生的糞便作為沼氣池的原料，產生的沼氣供果園照明、做飯，利用沼渣、沼液給果園增施有機肥，如此形成良性循環，經過幾年時間，果園有機質含量會大幅度提高。

3. 果園生草

生草栽培也是提高果園土壤有機質含量的有效措施之一。果園生草，一是有利于坡地水土保持，減少地面徑流；二是降低夏季果園地溫，避免表層根系因高溫而死亡；三是保護部分果樹害蟲天敵，增加天敵的棲息地；四是疏松土壤，改良土壤理化性狀，提高土壤肥力。適宜蘋果園種植的草種有三葉草、黑麥草、紫云英、苕子、百脈根等。豆科草于開花期、禾本科草長到30厘米高時刈割，割下的草覆蓋在樹盤上。生草果園同時要加強水肥管理，以解決生草栽培帶來的爭水爭肥問題。

4. 果園種植綠肥作物

果園種植綠肥作物，可增加土壤有機質含量，改善土壤結構。綠肥作物根系強大，根系在土壤中遺留大量有機物質，還可以增加土壤中氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵等元素含量。種植綠肥作物覆蓋地面，可調節地溫、減少土壤水分蒸發、防止土壤返堿，還能控制雜草、防風固沙、利于水土保持。常用的綠肥作物有紫穗槐、草木樨、油菜、綠豆、田菁、紫花苜蓿、小冠花等。在果樹株行間種植綠肥，必須充分留足樹盤，以避免與果樹爭肥、爭水、爭光。在綠肥作物營養成分含量最高時，將其刈割翻壓或漚制。

5. 改良土壤，增加肥力

①穴貯肥水

在樹冠外緣挖3～5個小穴，穴深50厘米，直徑可根據樹的大小自行掌握，一般為30～50厘米，穴內插入相應的草把子，根據蘋果樹生長時期適時向穴內追肥澆水。

②深翻熟化

果園深翻后土壤中水分、空氣條件得到改善，土壤中微生物的數量增加、活性增強，團粒結構增加，肥力提高。一般采用隔行深翻或全園深翻，以秋季深翻為宜，深度為20～30厘米。

③客土改土

沙灘地果園或土壤瘠薄地果園，保水保肥能力差，土壤有機質含量少，應逐年擴穴，結合去沙換土，改變漏水漏肥現象，提高土壤肥力。

④坡地保水肥

新建果園在修筑梯田面時，要求外高里低，并留有排水溝，做到能蓄能排。坡度較大的地方還可以修筑魚鱗坑栽樹。對于已栽植的蘋果園，可根據株行距、坡度情況修筑等高撩壕或復式梯田，使樹盤基本保持水平。

（作者聯系地址：趙玉山 山西省臨汾市農業農村局郵編：041000；李曉玲 山西省侯馬市農業農村局 郵編：043000）