神農故郡藥香濃

安仁縣自古就流傳著“藥不到安仁不齊，藥不到安仁不靈，郎中不到安仁不出名”的佳話。筆者滿懷敬意與好奇，來到安仁縣，探聽它與中藥材前世今生的故事。

神農中藥文化發祥地

安仁縣地處湘東南，居羅霄山脈山系、大崎山脈山系與衡山山系之間。奇特的地貌，適宜的氣候，孕育了品類繁多、品質優良的中藥材，可謂“百草皆藥”。相傳很久以前，炎帝神農氏帶著8名隨從到安仁，“采茶九龍庵，野炊香火堂，洗藥藥湖灣，教民香草坪”。后來每到春分時節，神農氏就駕臨安仁，教民農耕、通商易物、醫治百病。后人為紀念中華藥王神農氏，在香草坪(今安仁縣城所在地)建寺廟，“擇社日祭神以祈谷”，持草藥前來朝拜藥王者絡繹不絕，繼以交易草藥、農具等。這也是流傳千年的安仁趕分社(也叫藥王春分節)的由來。如今，每到趕分社，全國各地的藥商齊聚安仁，共赴一場中草藥的盛宴?；顒悠陂g，中藥材交易品種有近千種，交易量達數百噸，交易額超千萬元。隨著“趕分社”入選世界非物質文化遺產名錄，安仁已形成“全民識中藥、全民吃中藥”的中醫藥文化氛圍，被譽為“南國藥都”。

中藥材種植成一方特色

源遠流長的中草藥文化，得天獨厚的中藥材種植環境，為安仁的中藥材種植奠定了良好的基礎。安仁是湖南省首批中藥材種植基地示范縣，目前全縣有中藥材15300多公頃，主要中藥材品種有枳殼、湘蓮、艾葉、黃梔子、仙草、菊花、白芍等130余種，中藥材種植示范基地20多個。其中湖南奎源農業開發有限公司(以下簡稱奎源農業)就是安仁縣中藥材種植示范基地之一，在中藥材種植上取得了可圈可點的成績。一是以“協會+聯合社+公司+合作社+農戶”的模式把種藥的農戶組織起來，由奎源農業的生物工程中心組培育苗，統一向聯合社的農戶供應優質道地藥材種苗，并為農戶提供統一技術服務。如舉辦中藥材種植技術培訓班，開展一月一巡查技術服務活動等；為了保證藥材質量，奎源農業要求入社的農戶按照中藥材GAP(中藥材生產質量管理規范)種植要求建立生產日記、使用生態農藥化肥和統一的生產標準，實行規范化種植。二是注重野生藥材的馴化?？崔r業投資400余萬元建設名貴中藥材馴化中心，通過植物引種馴化技術對野生中藥材開展馴化、鑒別選種等科學實驗和生物組培苗，現已成功培育出白及、金線蓮、鐵皮石斛、黃精等名貴中藥材種苗100余萬株，為安仁發展中藥材產業解決了育苗難問題，也更好地保護了生態和野生藥材資源。

中藥材加工催生發展動力

安仁中藥材產業要實現質的提升，進行產品加工、提高產品的附加值是關鍵。只有實現中藥材的單一化種植向多元化加工發展，中藥材產業才能更具活力，也才能更大限度地發揮其興農、富農和帶農作用。說起安仁中藥材加工，不得不提湖南華夏湘眾藥業飲片有限公司(以下簡稱湘眾藥業)。筆者拜訪湘眾藥業時，陣陣枳殼清香撲鼻而來，原來剛好趕上了安仁的枳殼收購季，當地的農戶滿臉洋溢著收獲的喜悅，正在排隊領取銷售枳殼的貨款。走進湘眾藥業生產車間，挑選、潤洗、切制、蒸煮、干燥等工序分工明確，化驗室、理化室里先進的檢驗操作設備一應俱全。

湘眾藥業配有完整的現代化生產設備、先進的檢驗儀器，擁有國內先進的中藥飲片生產工藝和精湛技術，是集中藥材種植、中藥飲片加工和產品研發、銷售為一體的現代化專業中藥飲片公司，主營中藥材、中藥飲片、精制飲片、中藥保健品等產品。其將安仁的優勢特色中藥材枳殼成功申報為國家地理標志性產品，并與國藥控股集團、三九醫藥集團、海南醫藥集團等大型醫藥企業簽訂了長期戰略發展合作協議，也與湖南中醫藥大學、湖南省中醫藥研究院、湖南農業大學等建立了長期科研合作，先后獲得“國家林下經濟及綠色產業示范基地”“湖南省農業產業化龍頭企業”“湖南省小巨人企業”“湖南省高新技術企業”“郴州市道地藥材研發中心”“郴州市工程研究中心”等榮譽稱號。

湘眾藥業把研發創新作為企業發展戰略基點，重點以安仁枳殼為原料，致力研發枳殼的新衍生產品，打造自己的拳頭產品，最終在藥材市場贏得了自己的一席之地。而湘眾藥業就像是安仁中藥材加工產業的一個縮影，彰顯了安仁中藥材產業發展的良好態勢和無限潛力。

藥養行業開辟新天地

食療并用的中華藥膳文化博大精深，安仁有著濃墨重彩的一筆。據《安仁縣志》記載，安仁本地人在春分節后家家戶戶熬草藥湯喝滋補身體的習俗已有1200多年的歷史。2017年，安仁萬人同品“草藥燉豬腳湯”成功申報大世界基尼斯記錄。2018年，紀錄片《舌尖上的中國》第三季的第四集《養》也是以安仁的草藥燉豬腳作為開篇大菜。除了藥膳，藥飲、藥洗等藥養行業都是安仁養身保健的特色。安仁縣懸壺中草藥開發有限公司(以下簡稱懸壺公司)則是這一特色的忠實踐行者和良好發揚者。

懸壺公司針對“藥養”主題，目前推出了“養分為食”“養分為用”“養分為游”三大業務。①養分為食。懸壺公司目前以草藥燉豬腳為主打，以食字號為載體，推出春祛濕、夏清熱、秋調養、冬溫補的草藥燉豬腳四季系列產品，以達到康養之目的。②養分為用。以艾葉作為載體，研發泡腳系列產品，目前經臨床認證的有高血壓泡腳方和祛風濕泡腳方等。通過線上線下網絡營銷和拓展加盟店，這一業務預計年收益近千萬元。③養分為游。以“問藥在安仁”為載體，研發以中醫藥神農文化為主題的旅游路線，開發集藥膳食療、醫療康養為一體的中醫藥旅游基地。另外，占地20公頃的“安仁縣懸壺中醫康養項目”正在積極建設中，未來應該會成為安仁藥養行業的一張新名片。

以“藥”養生既繼承了安仁上千年的優良傳統，也契合了現代人對養生保健的切實需求，對豐富安仁神農藥文化、打造安仁“藥都”服務品牌注入了新動力，有利于開辟安仁藥文化新天地。

經過多年發展，安仁在挖掘中藥文化、發展中藥材種植和加工、開拓藥養新產業等方面都取得了一定的成績，逐步形成了藥農、藥工、藥市、藥文、藥膳等全面發展格局。通過中藥龍頭企業的帶動，中藥文化與中藥產業的相融，產業與扶貧的鏈接，安仁終于找到發展的一劑“良方”。