如何在初中英語閱讀教學中落實批判性思維品質培養
——以Unit 6 Reading What we eat and how we live為例

沈 明

一、課例背景

本課例是2019年11月26日在江蘇省南京市第一中學泰山分校舉辦的以“學校開放日，家長進課堂”為主題的英語課堂教學家長觀摩會上開設的一堂公開課，由江蘇省南京市第一中學泰山分校沈明老師執教，是一堂著眼于思維品質培養的閱讀課，授課時長45分鐘。江蘇省南京市第一中學泰山分校七年級英語教研組指導了本課的教學設計并提出了修改意見。

二、教學分析

（一）教學內容

本課教學文本選自譯林版初中《英語》7A Unit 6 Food and lifestyle Reading What we eat and how we live，主要講述了凱蒂（Kitty）和丹尼爾（Daniel）這兩位學生不同的飲食習慣和生活方式。通過展示有關凱蒂和丹尼爾的小短文，介紹這兩位學生各自喜歡的食物、擇食的原因及他們截然不同的生活方式。本單元的話題是“食物和生活方式”，教學文本的內容緊扣單元話題，本課閱讀課在整個單元教學中起承上啟下作用，旨在通過研讀文本、分析文本信息探討并解決問題，實現目標語言可接受的輸入和有效的輸出，以培養學生的批判性思維品質。

（二）學情

本課的教學對象是江蘇省南京市第一中學泰山分校七年級學生。對于他們來說，本堂課的閱讀文本難度適中，他們能夠理解語篇內容并從語篇中獲取有用信息，但是在語篇隱性邏輯關系的理解和批判性地評論兩位學生的生活方式方面存在困難。因此，課堂上如何激活學生的背景知識，調動其積極思考并探究文本隱性邏輯關系，以及培養其批判性思維能力是本堂課的難點。所以，在教學活動的設計方面，授課教師靈活地設計問題鏈和形式多樣的小組活動，引導學生分析并對比凱蒂和丹尼爾生活方式的異同，推斷作者的寫作意圖，并初步形成自己的觀點，以及提出關于健康生活的合理建議。

（三）教學目標

根據教學內容和學情，授課教師預設了以下教學目標：

通過本堂閱讀課的學習，學生能夠：

1.通過初讀文本內容，了解凱蒂和丹尼爾各自的飲食習慣和生活方式，思考英語國家人們的飲食習慣；

2.通過分析文本內容，梳理并歸納出凱蒂和丹尼爾飲食習慣和生活方式的差異，推斷作者的寫作意圖，并初步形成自己的觀點；

3.基于對文章標題What we eat and how we live的評價，表達自己的觀點并提出合理建議。

（四）教學設計思路

1.備課思維過程

在集體備課的過程中，教研組將本堂閱讀課設定為“閱讀第1課時”，旨在讓學生通過獲取、分析和處理信息，培養并提高批判性思維能力?！镀胀ǜ咧杏⒄Z課程標準（2017年版）》（以下簡稱《課程標準》）指出，英語學科應該體現學科育人價值，其學科核心素養包括語言能力、文化意識、思維品質和學習能力。在思維品質目標方面，提出“培養學生辨析語言和文化中的具體現象，梳理、概括信息，建構新概念，分析、推斷信息的邏輯關系，正確評判各種思想觀點，創造性地表達自己的觀點，具備多元思維的意識和創新思維能力”（教育部 2018）。閱讀中提升批判性思維能力，也就是培養學生“對事務或觀點的判斷，一種有目的的詮釋、分析、推理和評價”（陳則航、鄒敏 2016：12-17）。因此，在閱讀教學中，教師應研讀文本、解讀文本、挖掘文本價值，培養并發展學生的思維品質。

在閱讀教學實踐中，教師首先應對文本材料進行深入解讀。解讀教材文本，就是“要解讀教材的背景、內容、語言、思維、策略、表達等，如：文本以什么樣的框架、借助什么樣的語言、表達什么意思、如何表達”（葛炳芳 2013：10）。本課的閱讀文本是圍繞“飲食習慣和生活方式”這一主題展開的，授課教師從內容、語言和思維三個方面對閱讀文本進行了深入解讀，即從what、why和how三個方面針對語篇設計問題鏈，引導學生理解文本內容，梳理文章脈絡，探究標題含義及挖掘文本價值，從而發展學生運用語言知識解決問題的能力和批判性思維能力。

2.教學活動和設計調整

授課教師在深入解讀閱讀文本之后，抓住“飲食習慣和生活方式”這一主線，精心設計了以下教學活動：（1）導入環節。設計與文本相關的情景，吸引學生的注意力，思考如何擇食以保持身材，進而激活學生頭腦中已有的語言知識。（2）預測環節。讓學生關注文章標題，對文本內容進行預測，激發他們的閱讀興趣。（3）閱讀環節。采用整體閱讀教學策略，通過第一遍閱讀，讓學生獲取、梳理與凱蒂和丹尼爾各自飲食習慣相關的信息，并探討英語國家人們的飲食習慣，以回答What的問題，即關注文本的主要內容；在第二遍閱讀中，讓學生對比分析凱蒂和丹尼爾飲食習慣和生活方式的差異，通過填寫表格整合文本內容，討論并評價哪種飲食習慣和生活方式更好，回答Why的問題；在第三遍閱讀中，讓學生快速整體閱讀，思考作者呈現文本的方式，推斷作者的寫作意圖，初步形成自己對不同的飲食習慣和生活方式的看法和觀點，回答How的問題。閱讀三遍之后，讓學生重新思考文本標題的含義，形成健康的生活觀念，并用所學的語言知識解決問題，就如何形成健康的生活方式提出建議。

鑒于學生在閱讀過程中需要提取的詞語較多，為了提高課堂效率，部分板書內容被提前制作為吸附式卡片的方式呈現，在進行課堂教學時，適時地展示在黑板上，讓學生能夠搭建文章框架。

三、教學過程

Step 1：Pre-reading

1.導入話題

教師向學生問好，展示舞者的圖片并提問：What does this dancer look like?To keep fit，what should she eat?

【設計說明】通過圖片展示引出話題，可以讓學生在情景中思考問題，喚醒已有知識，提高其課堂參與度。

2.預測內容

教師引導學生關注文章標題，結合自身經驗，根據標題對文本內容進行預測。教師與學生的課堂互動如下：

T：Let’s look at the title before reading the text.The title is What we eat and how we live.What do you think the text will talk about according to the title?

Ss：Food.

T：Good.Any other ideas?

S1：It may talk about the way we live now.

T：Can you use a word to replace the way we live?

S2：Oh，I see.It’s lifestyle.

T：Great.So，lifestyle means the way we live.Now，let’s read the text to check your ideas.

【設計說明】學生思維品質的提升需要通過“預測文本內容、梳理文本脈絡、挖掘文本內涵和探究文本意義等活動”（許志鴻 2019）實現。通過讓學生預測文章內容，激發他們的閱讀興趣，讓其初步猜測標題含義，為后面的閱讀學習活動作鋪墊。

Step 2：While-reading

1.一讀：獲取信息、梳理文章脈絡

教師讓學生通讀全文，對文本在介紹凱蒂和丹尼爾人物信息時的內容呈現方式進行排序。教師呈現閱讀提示，如：Please underline key words in the text and pay attention to the order of the content about Kittyand Daniel。然后讓學生按文本的信息內容呈現順序進行排序，教師將順序呈現出來（如下A—C），先讓學生默讀呈現的內容，再將其補充成完整的句子，齊聲朗讀，幫助學生掌握并內化lifestyle這一文本信息，同時梳理文章脈絡。

A：name and hobby

B：food and eating habits

C：lifestyle and reasons

【設計說明】通過完成文本內容概述的排序練習，學生能夠快速地通讀語篇，運用略讀（skimming）策略，獲取相關信息、梳理文章脈絡，了解文章的主旨大意，為第二遍閱讀中整合文章內容作鋪墊。

2.二讀：分析信息、整合文章內容

教師讓學生再次閱讀文本，從文本細節內容入手，引導其運用細讀（scanning）等閱讀策略，獲取關于凱蒂和丹尼爾各自飲食習慣和生活方式的細節信息。教師呈現表格（見下表）和閱讀提示：Locate specific information in the text and try to know more about Kitty and Daniel，讓學生組成兩人小組，閱讀文本并完成表格填寫任務。

注：斜體部分為學生填寫的內容。

在學生小組合作完成填表任務后，教師追問他們凱蒂和丹尼爾形成該飲食習慣的原因，引導他們整合文章內容并分析所獲取的信息間的關聯點。師生對話如下：

T：Let’s look at the table.Comparing Kitty’s eating habit with Daniel’s，which one do you think is better?

S1：Kitty’s is better，because she eats vegetables and fruit.

S2：Daniel also has a good eating habit after he changes his lifestyle.They both own the good eating habit.

T：You support some novel ideas.Brilliant!Why do they have such different eating habits?

S3：Lifestyles lead to different eating habits.

T：Well done.Does it mean that good eating habits lead to good lifestyles?

Ss：Yes.

T：Now，look at this menu （U.S.）.For a good lifestyle，what would you choose to eat in the menu?

Ss：I would like to...

T：Can you find some difference between westerners and Chinese in eating habit?

Ss：...

【設計說明】引導學生理解文本內容后，讓他們具備一定的閱讀思維能力，對獲取的信息進行加工。“以提升思維能力為目的的閱讀教學活動，就是基于讀者對閱讀文本的信息加工進行的，并以相關的語言作為輸出思維成果的載體”（葛炳芳 2015）。教師在設計表格和追問時應突出文本的主線，尋找各個信息點之間的關聯，引導學生對文本進行解讀，合作探究凱蒂和丹尼爾飲食習慣的差異及原因，并發表對中西方飲食習慣異同的看法，以培養他們的文化意識和批判性思維能力，并為他們通過第三遍閱讀挖掘文本價值作好鋪墊。

3.三讀：處理信息、挖掘文本價值

教師需要在學生基本掌握了閱讀文本內容和文章脈絡之后，引導他們對文本進行第三次閱讀?！袄斫馕谋炯纫斫庾髡叩谋疽?，也需要讀者自己形成對文本的獨特的解讀。”（Hedge 2000：189）因此，教師需要引導學生在閱讀文本的過程中與作者進行對話，給出閱讀提示：Please read the text quickly and think for author’s writing purpose，讓學生揣摩并推測作者的寫作意圖，挖掘文本的內在價值。該部分的師生互動如下：

T：How does the author write the text?Why does he or she put two short passages together?

S1：To show different eating habits and lifestyles.

T：Well done.What does the author want to tell you?

S2：Eating healthy food and having a good lifestyle.

T：Maybe.Can you find the supporting sentences?

S3：Healthy food is important for me.I need to change my lifestyle.

T：Good job.Do you agree with the author?

Ss：Yes，of course.We should have the healthy lifestyle.

T：Great.

【設計說明】《課程標準》指出“學生通過學習理解、應用實踐、遷移創新等一系列融語言、文化、思維為一體的活動，獲取、闡釋和評判語篇意義，表達個人觀點和情感態度，分析中外文化異同，發展多元思維和批判性思維”（教育部 2018）。因此，在這一部分，教師設計問題鏈，以層層遞進的問題引領學生提取已獲取的文本信息，分析各信息點之間的關聯，推斷作者的寫作意圖，并表達自己的看法，既提升了批判性思維品質，又為讀后輸出活動打下了堅實的基礎。

Step 3：Post-reading

1.評價標題、表達觀點

讀后環節，教師利用板書復現文章的脈絡，引導學生回顧文本主要內容，讓他們回看文本標題，并回答以下問題：“They are what we learnt from the text.What do you think of the title What we eat and how we live?Tell me what you should eat and how you live.”學生回憶文本內容，小組合作討論，教師邀請幾名學生分享見解。學生的回答有“標題很好，概括了文章大意”“我們應該多吃蔬菜、水果、魚肉，少吃漢堡和可樂”“標題新穎，我們只有吃健康食物、適當鍛煉，才能擁有健康生活”。教師對學生的回答進行評價，并對健康飲食和生活方式進行小結，得出結論：Eat healthy food and enjoy colorful life，不僅與文本所屬的7A Module 2主題“Colorful life”相呼應，而且升華了學生的情感態度。

【設計說明】在讀后環節，教師應引導學生回顧文本內容，讓學生用已獲取的信息對文章標題進行解讀和評價。通過啟發學生思考應該吃什么及如何生活，培養他們形成良好的飲食習慣和生活方式的意識，使其內化所獲取的語言知識，為后續開放性學習活動作鋪墊。

2.解決問題，提出建議

教師重現人物凱蒂和丹尼爾，讓學生基于本堂課所學內容，幫助他們給健康俱樂部（Fit Club）就如何保持健康的生活方式提出建議。教師拋出問題：“Do you know how to keep a healthy lifestyle?Can you help Kitty and Daniel give some advice for Fit Club?”讓學生分組討論并補全思維導圖（見下圖），以口頭表達的形式提出合理的建議。教師對學生的觀點進行評價和總結。

【設計說明】“在讀后階段，設計真實的交際任務，讓學生在實踐中提高語用能力，在感知新的語言知識后，只有通過運用才能記住它，然后創造性地使用它?！保˙atstone 1996：273）在讀后拓展環節，教師圍繞文本主線，讓學生運用所獲取的信息和內化的語言知識思考如何保持健康的生活方式，從而幫助凱蒂和丹尼爾提出合理的建議，用所學知識解決實際問題，提升思維能力。

Step 4：Homework

教師布置分層作業：Optional one：Please write an article about the question“how to keep a healthy lifestyle?”；Optional two：Please write a short conclusion for the text.

【設計說明】教師分層布置作業，讓學生內化課堂所學語言知識，以書面表達形式進行語言知識的輸出，可以加深對如何保持健康的生活方式的批判性思考，培養并提升思維能力。

四、教學反思

課后，教師進行了教學反思，認為本堂閱讀課的成功之處有以下幾個：

（一）教學目標指向核心素養

本堂閱讀課的主要任務是理解What we eat and how to life這篇文章，學生在教師預設的教學目標引領下，通過三遍閱讀文本獲取信息，分析信息之間的關聯點，批判性地評價凱蒂和丹尼爾的生活方式，并探究如何健康地生活。學生通過運用略讀和細讀策略，對獲取的信息進行梳理和分析，對凱蒂和丹尼爾的生活方式進行評判，并推斷作者的寫作意圖，最后創造性地運用知識、解決問題并提出建議。

（二）閱讀活動提升思維品質

學生在主題語境中進行閱讀活動：在讀前環節，教師引導學生根據標題預測文本內容。在讀中環節，引導學生深入研讀文本，分別從What，Why和How三個方面解讀文本：一讀，讓學生理解文章主旨大意和梳理文章脈絡；二讀，引導學生分析獲取的信息，整合文章內容，并探討中西方飲食習慣的差異；三讀，讓學生處理信息、挖掘文本價值，發表觀點并推斷作者的寫作意圖。在讀后環節，教師引領學生回歸標題，回顧文本內容，并創造性地運用所學語言知識幫助凱蒂和丹尼爾向健康俱樂部提出健康生活的合理建議。

五、課后評析

公開課后，江蘇省南京市第一中學泰山分校教研組老師給出如下評價：

（一）文本解讀比較透徹

授課教師從文本內容層面（what）、語言層面（why）和批判性思維層面（how）分別對文本進行了比較深入的解讀。教師采用問題鏈和小組合作的閱讀方式，給予學生足夠的時間閱讀文本、分析問題并探究文本價值，提升了他們的批判性思維能力。

（二）師生互動程度較高

授課教師能夠時刻關注學生的課堂生成，讓學生在參與小組討論后回答問題，降低了他們的畏難情緒，傾聽他們對文本理解的真實想法并給出反饋，活躍了課堂氣氛，培養并發展了他們合作學習、探究學習的能力。