“豫紅花1號(hào)”農(nóng)藝性狀及營(yíng)養(yǎng)成分相關(guān)性分析

李　靜　軒娜梅　夏　偉

“豫紅花1號(hào)”農(nóng)藝性狀及營(yíng)養(yǎng)成分相關(guān)性分析

李靜1軒娜梅2夏偉3

（1.漯河食品職業(yè)學(xué)院河南漯河462000；2.華潤(rùn)河南醫(yī)藥有限公司新稀特大藥房河南鄭州450000；3.盈科瑞天津創(chuàng)新醫(yī)藥研究有限公司天津300000）

以不同時(shí)期“豫紅花1號(hào)”為樣品，采用常規(guī)測(cè)量和紫外-分光光度法，研究“豫紅花1號(hào)”株高、葉數(shù)、冠幅、分枝、葉長(zhǎng)、葉寬、莖粗、根粗等15個(gè)表型農(nóng)藝性狀和植株?duì)I養(yǎng)成分的相關(guān)性及灰度關(guān)聯(lián)度。結(jié)果表明：花蕾數(shù)與株高、冠幅、葉型指數(shù)、根粗呈顯著正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)分別為0.878**、0.683*、0.683*和0.878**，與葉寬呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)為-0.683*；頂蕾直徑與株高、冠幅、葉型指數(shù)、根粗和側(cè)枝葉數(shù)呈顯著正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)分別為0.976**、0.781*、0.781*、0.976**和1.000**，與葉寬呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)為-0.781*；可溶性蛋白、可溶性糖及總黃酮與農(nóng)藝性狀之間相關(guān)性不顯著。通過(guò)灰度關(guān)聯(lián)度分析可知，花蕾數(shù)與分枝數(shù)、側(cè)枝葉數(shù)和株高的關(guān)聯(lián)系數(shù)為0.710 6、0.577 9和0.457 5；頂蕾直徑與側(cè)枝葉數(shù)和分枝數(shù)關(guān)聯(lián)系數(shù)為0.572 8、0.459 4；可溶性蛋白與葉型指數(shù)、根冠比、葉綠素含量、根長(zhǎng)、葉寬、葉長(zhǎng)、根粗、莖粗、冠幅、葉數(shù)和株高關(guān)聯(lián)度系數(shù)為0.510 0、0.508 4、0.501 5、0.498 1、0.489 9、0.488 4、0.487 2、0.479 8、0.475 8、0.474 8和0.464 4；可溶性糖與葉寬、冠幅、葉長(zhǎng)、葉型指數(shù)、葉綠素含量、莖粗、根長(zhǎng)、根粗、根冠比關(guān)聯(lián)度系數(shù)為0.639 9、0.630 0、0.622 4、0.618 1、0.579 7、0.578 2、0.567 6、0.561 3和0.549 1；總黃酮與葉寬、根冠比、葉長(zhǎng)、葉綠素含量、根長(zhǎng)、莖粗、葉型指數(shù)、冠幅、根粗關(guān)聯(lián)度系數(shù)為0.635 4、0.605 7、0.591 8、0.586 3、0.583 0、0.574 3、0.560 3、0.532 0和0.515 3。綜合上述可以得出“豫紅花1號(hào)”花蕾數(shù)和頂蕾直徑主要與植株株高、冠幅、葉型指數(shù)、根粗、葉寬有一定的相關(guān)性；植株?duì)I養(yǎng)成分與植株農(nóng)藝性狀關(guān)系緊密，這為進(jìn)一步研究“豫紅花1號(hào)”及規(guī)范化種植提供了科學(xué)依據(jù)。

豫紅花1號(hào)；營(yíng)養(yǎng)成分；農(nóng)藝性狀；相關(guān)分析；灰度關(guān)聯(lián)度

紅花（L.）為一年生草本植物，原產(chǎn)于中亞地區(qū)，其花序?yàn)槲覈?guó)常用中藥材之一，其幼苗可作蔬菜，紅花可作染色劑，植株又可作飼料等。紅花為菊科植物紅花的干燥花序，具有活血通經(jīng)、散瘀止痛的功效，多用于經(jīng)閉痛經(jīng)、惡露不行、跌打損傷、瘡瘍腫痛[1]。紅花始載于《開(kāi)寶本草》[2]，自張騫引種回魏地后逐漸成為我國(guó)不可或缺的常用道地藥材之一，現(xiàn)今紅花廣為引種，在原有道地產(chǎn)區(qū)河南的基礎(chǔ)上，又發(fā)展到新疆、云南、四川等地。

紅花作為常用中藥材，種子含油量高，其油又是世界公認(rèn)的三大健康油之一，因此紅花的研究一直都是熱門(mén)，特別是紅花新品種研究。“豫紅花1號(hào)”即河南審定的新品種，為藥食兩用的品種，該文主要對(duì)“豫紅花1號(hào)”生長(zhǎng)期其株高、葉數(shù)、冠幅、分枝、葉長(zhǎng)、葉寬、莖粗、根粗等15 個(gè)表型農(nóng)藝性狀進(jìn)行觀測(cè)，其中花蕾數(shù)和頂蕾直徑為指標(biāo)性農(nóng)藝性狀（在生產(chǎn)中，紅花以花序作為藥用，以其種子作為油料來(lái)源，二者均與其花蕾有關(guān)），并對(duì)不同時(shí)期整體植株可溶性蛋白、可溶性糖和總黃酮含量進(jìn)行測(cè)定，總結(jié)其在不同生長(zhǎng)階段農(nóng)藝性狀及營(yíng)養(yǎng)成分的動(dòng)態(tài)變化規(guī)律，為其規(guī)范栽培和開(kāi)發(fā)利用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 樣品收集和預(yù)處理方法

“豫紅花1號(hào)”樣品收集自河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院原陽(yáng)基地。紅花屬于過(guò)冬作物，于冬季播種，在次年3月底開(kāi)始進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，在進(jìn)入快速生長(zhǎng)前紅花一直處于苗期，因此設(shè)定采集時(shí)期為苗期、快速生長(zhǎng)期、成熟期和枯萎期四個(gè)時(shí)期。農(nóng)藝性狀測(cè)量主要集中在快速生長(zhǎng)期和花期前期，間隔7天，且每次隨機(jī)測(cè)量16 株紅花植株。而成分動(dòng)態(tài)積累研究樣品收集從苗期到枯萎期。采樣標(biāo)準(zhǔn)是每次采集16 株植株，剪切混勻后，均勻分成3份作為樣品密封并冷藏保存，樣品采用真空冷凍干燥，打粉備用。

1.2 指標(biāo)測(cè)定

1.2.1 農(nóng)藝性狀測(cè)定[3-6]

株高、冠幅、葉長(zhǎng)、葉寬和根長(zhǎng)采用卷尺進(jìn)行測(cè)量；葉數(shù)、分枝數(shù)、側(cè)枝葉數(shù)和花蕾數(shù)常規(guī)記錄；莖粗、根粗和頂蕾直徑采用游標(biāo)卡尺進(jìn)行測(cè)量；葉綠素含量應(yīng)用葉綠素測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)量；葉型指數(shù)為葉長(zhǎng)∶葉寬，根冠比為根長(zhǎng)∶冠幅。

1.2.2 成分測(cè)定

可溶性蛋白[7]、可溶性糖[8]及總黃酮[9]含量測(cè)定均應(yīng)用紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)。

1.3 數(shù)據(jù)處理

應(yīng)用MicrosoftExcel軟件簡(jiǎn)單處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，利用SPSS17.0軟件對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素分析和DPS灰度關(guān)聯(lián)度分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同生長(zhǎng)周期“豫紅花1號(hào)”農(nóng)藝性狀變化及營(yíng)養(yǎng)成分動(dòng)態(tài)積累

2.1.1 不同生長(zhǎng)周期“豫紅花1號(hào)”農(nóng)藝性狀變化

根據(jù)大田實(shí)際測(cè)量，對(duì)株高、葉數(shù)、冠幅、分枝、葉長(zhǎng)、葉寬、莖粗、根粗等15 個(gè)表型農(nóng)藝性狀進(jìn)行測(cè)量，測(cè)量結(jié)果見(jiàn)表1。

根據(jù)不同時(shí)期“豫紅花1號(hào)”農(nóng)藝性狀測(cè)量結(jié)果可以得出，隨著生長(zhǎng)周期后移，“豫紅花1號(hào)”15 個(gè)農(nóng)藝性狀均在4月1日到4月25日期間快速生長(zhǎng)，隨后到5月10 日左右，“豫紅花1號(hào)”進(jìn)入緩慢生長(zhǎng)階段。根據(jù)結(jié)果，在4月17日左右，紅花開(kāi)始出現(xiàn)分枝、掛蕾，隨后分枝及花蕾快速生長(zhǎng)，在5月初時(shí)已有零星開(kāi)放，5月10日左右開(kāi)始連片開(kāi)花，5月18日左右達(dá)到盛花期，莖葉開(kāi)始枯萎。

表1 “豫紅花1號(hào)”農(nóng)藝性狀結(jié)果

2.1.2 不同生長(zhǎng)周期“豫紅花1號(hào)”成分積累

根據(jù)“豫紅花1號(hào)”整個(gè)生長(zhǎng)周期，對(duì)其苗期、快速生長(zhǎng)周期、盛花期及枯萎期共9個(gè)時(shí)間點(diǎn)進(jìn)行樣品采集，并測(cè)量不同生長(zhǎng)周期植株總黃酮、可溶性蛋白和可溶性糖含量，結(jié)果見(jiàn)表2。

表2 “豫紅花1號(hào)”成分變化結(jié)果

2.2 相關(guān)性分析

由表3可知，可溶性蛋白、可溶性糖及總黃酮三種營(yíng)養(yǎng)成分與農(nóng)藝性狀之間相關(guān)性不顯著；而農(nóng)藝性狀間相關(guān)性較為明顯，特別是涉及指標(biāo)性農(nóng)藝性狀的花蕾數(shù)和頂蕾直徑，在相關(guān)性分析中，花蕾數(shù)與頂蕾直徑均與株高、冠幅、根粗、葉型指數(shù)呈顯著正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)分別為0.878**、0.683*、0.683*和0.878**；而花蕾數(shù)與葉寬呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)為-0.683*；頂蕾直徑與株高、冠幅、葉型指數(shù)、根粗和側(cè)枝葉數(shù)呈顯著正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)分別為0.976**、0.781*、0.781*、0.976**和1.000**，與葉寬呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)為 -0.781*。由表3可知，其他表型農(nóng)藝性狀之間也存在一定相關(guān)性，其中株高與冠幅、葉型指數(shù)、根粗和側(cè)枝葉數(shù)呈顯著正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)分別為0.810*、0.810*、1.000**和0.976**，而株高與葉寬則呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)為-0.683*；葉數(shù)與葉型指數(shù)、莖粗、葉綠素含量呈顯著正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)分別為0.714*、0.905**和0.714*；冠幅與根粗、側(cè)枝葉數(shù)相關(guān)系數(shù)為0.810*、0.781*；分枝數(shù)與莖粗呈顯著正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)為0.683*；葉型指數(shù)與根粗、葉綠素含量和側(cè)枝葉數(shù)呈正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)為0.810*、0.810*和0.781*；莖粗與根長(zhǎng)相關(guān)系數(shù)分別為0.714*，根粗與側(cè)枝葉數(shù)相關(guān)系數(shù)為0.976**。在相關(guān)性分析中，一些表型農(nóng)藝性狀亦表現(xiàn)出顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系，主要表現(xiàn)在葉寬這一形狀上，葉寬與株高、根粗、側(cè)枝葉數(shù)均呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)分別為-0.714*、-0.714*、-0.781*。

2.3 灰度關(guān)聯(lián)度分析[10]

在系統(tǒng)發(fā)展變化定量描述和比較的統(tǒng)計(jì)分析中，灰度關(guān)聯(lián)度分析是重要手段。灰度關(guān)聯(lián)度主要通過(guò)關(guān)聯(lián)度數(shù)反映相關(guān)因素間的關(guān)聯(lián)程度，關(guān)聯(lián)度越高則因素間的變化態(tài)勢(shì)就越接近，反映因素間的聯(lián)系越緊密，相反就疏遠(yuǎn)。采用DPS對(duì)農(nóng)藝性狀和成分及指標(biāo)農(nóng)藝性狀進(jìn)行灰度關(guān)聯(lián)度分析，具體分析結(jié)果見(jiàn)表4。

由表4可知，與花蕾數(shù)關(guān)系緊密的主要是分枝數(shù)、側(cè)枝葉數(shù)和株高，關(guān)聯(lián)度數(shù)分別為0.710 6、0.577 9和0.457 5，而其他農(nóng)藝性狀關(guān)聯(lián)度數(shù)較小；頂蕾直徑與分枝數(shù)和側(cè)枝葉數(shù)關(guān)聯(lián)度高，說(shuō)明側(cè)枝與花蕾的生長(zhǎng)密切相關(guān)；而總黃酮、可溶性蛋白及可溶性糖均與葉數(shù)、冠幅、葉長(zhǎng)、葉寬、葉型指數(shù)、莖粗、根粗、根冠比及葉綠素含量關(guān)聯(lián)度高；就總黃酮代謝過(guò)程而言，關(guān)聯(lián)度系數(shù)排序?yàn)槿~寬>根冠比>葉長(zhǎng)>葉綠素含量>根長(zhǎng)>莖粗>葉型指數(shù)>冠幅>根粗，關(guān)聯(lián)度系數(shù)為0.635 4、0.605 7、0.591 8、0.586 3、0.583 0、0.574 3、0.560 3、0.532 0和0.515 3。

表3 “豫紅花1號(hào)”農(nóng)藝性狀與成分間相關(guān)性

*表示當(dāng)置信度（雙測(cè)）為0.05時(shí)，相關(guān)性是顯著的，**表示當(dāng)置信度（雙測(cè)）為0.01時(shí)，相關(guān)性是顯著的。大寫(xiě)字母代表各農(nóng)藝性狀和營(yíng)養(yǎng)成分縮寫(xiě)。

表4　紅花成分及指標(biāo)農(nóng)藝性狀與常規(guī)農(nóng)藝性狀關(guān)聯(lián)矩陣

對(duì)于可溶性糖代謝過(guò)程而言，關(guān)聯(lián)度系數(shù)排序?yàn)槿~寬>冠幅>葉長(zhǎng)>葉型指數(shù)>葉綠素含量>莖粗>根長(zhǎng)>根粗>根冠比，關(guān)聯(lián)度系數(shù)為0.639 9、0.630 0、0.622 4、0.618 1、0.579 7、0.578 2、0.567 6、0.561 3和0.549 1；對(duì)于可溶性蛋白代謝過(guò)程而言，關(guān)聯(lián)度系數(shù)排序?yàn)槿~型指數(shù)>根冠比>葉綠素含量>根長(zhǎng)>葉寬>葉長(zhǎng)>根粗>莖粗>冠幅>葉數(shù)>株高，關(guān)聯(lián)度系數(shù)分別為0.510 0、0.508 4、0.501 5、0.498 1、0.489 9、0.488 4、0.487 2、0.479 8、0.475 8、0.474 8和0.464 4，整體發(fā)現(xiàn)可溶性蛋白與其農(nóng)藝性狀間關(guān)聯(lián)系數(shù)差異較為接近。

3 討論

紅花在其生長(zhǎng)過(guò)程中，從萌發(fā)到開(kāi)花結(jié)果這一完整的生命周期，隨著生長(zhǎng)發(fā)育，其生長(zhǎng)狀態(tài)體現(xiàn)在農(nóng)藝性狀和營(yíng)養(yǎng)成分代謝上。通過(guò)對(duì)農(nóng)藝性狀和自身營(yíng)養(yǎng)成分相關(guān)性分析可知，可溶性蛋白、可溶性糖及總黃酮三種營(yíng)養(yǎng)成分與農(nóng)藝性狀之間相關(guān)性不顯著，說(shuō)明在整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)，三種營(yíng)養(yǎng)成分與農(nóng)藝性狀關(guān)聯(lián)性不明顯，但具體營(yíng)養(yǎng)成分與農(nóng)藝性狀間的關(guān)聯(lián)性需要進(jìn)一步進(jìn)行研究。而農(nóng)藝性狀間相關(guān)性較為明顯，特別是涉及指標(biāo)性農(nóng)藝性狀的花蕾數(shù)和頂蕾直徑。在相關(guān)性分析中，花蕾數(shù)與頂蕾直徑均與株高、冠幅、根粗、葉型指數(shù)呈顯著正相關(guān)關(guān)系，說(shuō)明這些農(nóng)藝性狀與紅花花蕾數(shù)和頂蕾直徑存在緊密聯(lián)系。在栽培過(guò)程中，合理管控促進(jìn)其良好生長(zhǎng)，花蕾就能夠達(dá)到理想的數(shù)量和直徑，從而達(dá)到增產(chǎn)提質(zhì)的目的，另外在相關(guān)性分析中，其他農(nóng)藝性狀也存在顯著相關(guān)性，株高與冠幅、葉型指數(shù)、根粗、側(cè)枝葉數(shù)，葉數(shù)與葉型指數(shù)、莖粗、葉綠素含量，冠幅與根粗、側(cè)枝葉數(shù)，分枝數(shù)與莖粗，葉型指數(shù)與根粗、葉綠素含量、側(cè)枝葉數(shù)，莖粗與根長(zhǎng)，根粗與側(cè)枝葉數(shù)等均呈正相關(guān)關(guān)系；株高與葉寬，葉寬與根粗、花蕾數(shù)、側(cè)枝葉數(shù)和頂蕾直徑均呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，利用這些農(nóng)藝性狀間的相關(guān)性，制定合理的紅花栽培規(guī)范，能進(jìn)一步促進(jìn)紅花增產(chǎn)提質(zhì)，提高紅花栽培收益。

根據(jù)表4灰度關(guān)聯(lián)度分析結(jié)果可知，指標(biāo)性農(nóng)藝性狀和營(yíng)養(yǎng)成分與其余農(nóng)藝性狀之間的關(guān)聯(lián)性，花蕾數(shù)和頂蕾直徑均與分枝數(shù)、側(cè)枝葉數(shù)關(guān)聯(lián)性強(qiáng)，間接表明分枝數(shù)的多少影響花蕾數(shù)和頂蕾直徑，在其生長(zhǎng)過(guò)程中調(diào)控分枝數(shù)能有效影響紅花及其果實(shí)產(chǎn)量。可溶性蛋白、可溶性糖及總黃酮營(yíng)養(yǎng)成分與其余農(nóng)藝性狀間關(guān)系性基本一致，基本表現(xiàn)在與葉寬、根冠比、葉長(zhǎng)、葉綠素含量、根長(zhǎng)、莖粗、葉型指數(shù)、冠幅和根粗關(guān)聯(lián)性強(qiáng)，由灰度關(guān)聯(lián)度分析可知，三種營(yíng)養(yǎng)成分含量代謝與“豫紅花1號(hào)”的根、莖、葉農(nóng)藝性狀關(guān)系緊密，在大田生長(zhǎng)過(guò)程中，合理調(diào)控紅花生長(zhǎng)狀態(tài)，及時(shí)在相應(yīng)時(shí)間補(bǔ)充相應(yīng)肥量可以調(diào)控紅花營(yíng)養(yǎng)成分代謝，提高紅花品質(zhì)。

綜合相關(guān)性分析和灰度關(guān)聯(lián)度分析可以得出，“豫紅花1號(hào)”指標(biāo)性農(nóng)藝性狀主要受分枝數(shù)和株高、冠幅、莖粗、葉型指數(shù)影響；而可溶性蛋白、可溶性糖及總黃酮主要受葉寬、根冠比、葉長(zhǎng)、葉綠素含量、根長(zhǎng)、莖粗、葉型指數(shù)、冠幅和根粗因子影響，涵蓋了紅花的根、莖、葉的影響。根據(jù)大田實(shí)際栽培過(guò)程，紅花不同生長(zhǎng)時(shí)期使用不同方法調(diào)控植物生長(zhǎng)狀態(tài)，有利于提高植物產(chǎn)量及營(yíng)養(yǎng)成分的合成，對(duì)指導(dǎo)“豫紅花1號(hào)”規(guī)范化種植具有重要意義。

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李靜（1988- ），女，漢族，河南平頂山葉縣人，碩士，助教，研究方向：藥品生產(chǎn)管理及經(jīng)皮給藥新劑型。

夏偉（1989- ），男，漢族，河南確山人，碩士，工程師，研究方向：藥用植物栽培。

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.08.04

S567.219

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2095-1205(2020)08-07-03