因“沼”得勢的示范區(qū)
——玉林市兩大現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)沼氣化發(fā)展紀(jì)實

特約撰稿人 甘劍偉 黃華杰 李小蘭

北流市荔鄉(xiāng)緣荔枝產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)和容縣沙田柚產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)，其產(chǎn)品較早就獲得有機(jī)食品的認(rèn)證，是我區(qū)現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的代表。

從20多年前山旮旯里的小果場，到現(xiàn)在名聞遐邇的四星級廣西特色農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)，種養(yǎng)結(jié)合是貫穿了這兩大核心示范區(qū)發(fā)展的主線。

沼氣池完美地融合了種養(yǎng)業(yè)，消化了養(yǎng)殖業(yè)的糞便和污水，源源不斷地提供培育有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的沼肥，還可凈化、美化和亮化果園。

荔寶果場的養(yǎng)殖場（左）及大型沼氣池（右）。黃華杰 攝

容縣自良鎮(zhèn)農(nóng)民謝世標(biāo)（右）向縣林產(chǎn)發(fā)展服務(wù)中心主任介紹沙田柚生長情況。黃華杰 攝

沼池星羅棋布

荔鄉(xiāng)緣荔枝產(chǎn)業(yè)示范區(qū)的核心區(qū)荔寶果場，面積3100畝，位于北流市北流鎮(zhèn)六行村，是北流市農(nóng)民肖同軍逐年流轉(zhuǎn)山地建設(shè)的“家庭農(nóng)場”。荔寶果場地形獨特，五座山嶺環(huán)繞一座矮嶺。肖同軍在矮嶺上養(yǎng)豬，在山嶺上種植荔枝。

養(yǎng)豬場年出欄肉豬1萬多頭，建有高架床現(xiàn)代養(yǎng)殖場舍，安裝了自動運料、自動飲水和現(xiàn)代固液分離等系統(tǒng)，對養(yǎng)殖糞便實現(xiàn)干濕分離，干糞通過微生物發(fā)酵制成有機(jī)肥。養(yǎng)豬場建成一座3000立方米沼氣池，豬尿液及污水入池變成有機(jī)沼液，經(jīng)過高壓管道輸送到中轉(zhuǎn)站，通過加水稀釋等方法二次加工制成水肥，再次經(jīng)管道運往果場各處的儲存池。

有機(jī)沼液中轉(zhuǎn)站是座平頂房，房內(nèi)有10立方米的調(diào)節(jié)池，五座山嶺的山頂上都建有中轉(zhuǎn)站。果場各處的儲存池，是高約2米的銀灰色圓柱形鋁罐，這樣的鋁罐在果場有很多，每隔10多米一個，沿各個山嶺的山脊線擺放。夏日炎炎，濃綠的果樹下，工人手持膠管，從儲存池中導(dǎo)出水肥噴灑，工作輕松、方便。

容縣沙田柚產(chǎn)業(yè)示范區(qū)內(nèi)的沼池也很多，但與荔寶果場“眾星拱月”的布局不同，沼氣池容量小數(shù)量多，分布零散。漫步果園中，只要發(fā)現(xiàn)有小塊水泥蓋板的地方，就有一座地埋式沼氣池。

沙田柚產(chǎn)業(yè)示范區(qū)的核心區(qū)位于容縣自良鎮(zhèn)中平村，面積3400多畝，經(jīng)營主體為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，每家每戶都有種植，面積大的200畝，少的10來畝，房前屋后水田旱地和山嶺全種了柚樹。中平村有個習(xí)慣，就是種柚樹必須同步建沼氣池，池的大小及位置根據(jù)種植面積的大小及集中程度而定。這類沼氣池數(shù)量很多，中平村太平屯的17個農(nóng)戶建了70來座。

55歲的太平屯農(nóng)民謝世標(biāo)種了20畝沙田柚，建有4座沼氣池，最大一座容量為50立方米，一座在村子三座在果園中，容量10立方米的老池子離家20米，一座平頂房中上層是豬圈下層是沼氣池。這座沼氣池“總池”，初步發(fā)酵后沼氣供家庭使用，沼液通過管道運往山上另三座沼池，作為柚子林春夏秋三季的肥料，每株每年施放150～200公斤，沼渣作為冬肥追施于樹冠底下。

謝世標(biāo)的果林面積小且離家不遠(yuǎn)，管道輸運方便，在家建了“總池”，種植面積大且離家較遠(yuǎn)的農(nóng)戶，直接在山上建了養(yǎng)殖場和沼氣池。采訪期間，記者遇到不少農(nóng)戶用摩托車或小型貨車?yán)u糞等原料上山。近兩年養(yǎng)豬業(yè)不景氣，種植戶到大型養(yǎng)雞場購買雞糞作入池原料，保持沼氣池運轉(zhuǎn)。

使用沼肥已成為沙田柚產(chǎn)業(yè)示范區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)水肥管理。謝世標(biāo)告訴記者，現(xiàn)在沼氣池原料已多樣化，除動物糞便外，柚子皮、葉和青草等均可入池。

使用沼肥不僅為了省錢

俗話說“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，進(jìn)入新世紀(jì)以來，農(nóng)資產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，肥料新品種層出不窮。北流荔鄉(xiāng)緣荔枝產(chǎn)業(yè)園和容縣自良鎮(zhèn)沙田柚的種植戶為什么一如既往地使用“土得掉渣”的沼肥？“不可否認(rèn)，許多種植戶在創(chuàng)業(yè)初期使用沼肥是為了省錢，”自治區(qū)農(nóng)村能源推廣站站長張健軍說，但長期使用沼肥讓他們嘗到更多更大的甜頭后，才更堅定了使用沼肥的決心。

北流市的荔寶果場，每年節(jié)省了近100萬元的肥料費，荔枝畝產(chǎn)達(dá)到2000公斤左右，成為廣西首家、全國第三家獲得有機(jī)食品認(rèn)證的企業(yè)，一般年景每公斤荔枝價格都在14元以上。容縣自良鎮(zhèn)的沙田柚因帶有獨特的“蜜味”而廣受歡迎，在柚園采摘成交價均在每公斤10～12元，是一般沙田柚的2倍，通過電商和微商從網(wǎng)上銷售的，最高時每只達(dá)28元。“蜜味”沙田柚供不應(yīng)求，每年沙田柚成熟上市季節(jié)，產(chǎn)區(qū)的公路兩旁停滿收購沙田柚的汽車，經(jīng)常出現(xiàn)堵車現(xiàn)象。

2004年10月至2005年12月，容縣農(nóng)村能源辦與廣西科技廳共同實施了用肥對比試驗，用科學(xué)的數(shù)據(jù)證明了沼肥是當(dāng)之無愧的“農(nóng)家寶。”

在同等的條件下，試驗組對沙田柚分別施放進(jìn)口獅馬牌復(fù)合肥、沼氣液肥和46%尿素加60%的復(fù)合肥再加18%鈣鎂磷三種肥料使用比對，結(jié)果證明施用沼肥對提高土壤肥力、提高沙田柚品質(zhì)、提高沙田柚單位面積產(chǎn)量和商品率和果品市場競爭力強(qiáng)等數(shù)值是最高的。

施用沼肥，土壤有機(jī)質(zhì)比試驗前增加0.65%，比其它兩種肥料高出0.07%；與施用普通化肥相比，用沼肥培育出的果實皮厚增加0.04厘米，可食率增加2.77%，種子數(shù)減少11粒，可溶性固形物增加0.23%，且增加了獨特的“蜜味”。

施用沼肥還可以減輕紅蜘蛛、銹蜘蛛、蚧殼蟲、潰瘍病、流膠病的危害，果樹長勢旺盛，葉色青綠，落葉減少，抗旱能力提高，開花一致，果形整齊，外觀好，生理落果減少，越冬老葉比對照明顯增加，樹勢收果后恢復(fù)快，不出現(xiàn)早衰現(xiàn)象。沙田柚單株產(chǎn)量增加4個，平均畝產(chǎn)增加95.9公斤，增產(chǎn)6.5%，一級果每株增加8個，增長15.7%。

施用沼肥每畝增益1094元，比施用其它肥料都高。一個生產(chǎn)周期每畝沙田柚施沼肥只需人工費共245元，比施化肥下降275元，每畝產(chǎn)量增加95.9公斤，售價按市場均價3.6元/每公斤計算，則增收345元，另外，每施放一公斤沼肥生產(chǎn)的沙田柚，售價比施化肥的高0.6元，每畝增收474元。

“兩腿”走 路更寬

記者在北流和容縣采訪時深深感受到：種養(yǎng)并舉，沼氣聯(lián)結(jié)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路才能走得更遠(yuǎn)更寬。

6月中旬，荔寶果場的雞嘴荔枝沉甸甸的掛滿了枝頭。每株荔枝的產(chǎn)量預(yù)計達(dá)100公斤，按每公斤14元的價格計，每株的銷售收入將達(dá)1400元，每畝20株左右，收入2.8萬元。矮嶺上的養(yǎng)豬場，5000多頭肥豬也準(zhǔn)備出欄，今年又將迎來豐收。

肖同軍直言不諱：“如果不是種養(yǎng)同步，荔寶果場根本就走不到今天。”

種養(yǎng)同步在果場發(fā)展早期還可優(yōu)勢互補(bǔ)，肉豬價格走低時有荔枝銷售收入可填補(bǔ)養(yǎng)殖虧損，反之亦然。肖同軍說，果場已經(jīng)掌握了荔枝烘干技術(shù)，加工后可貯存10年，遇到價格高的年景再銷售，不再為荔枝價格走低而發(fā)愁了。沼氣池在種養(yǎng)結(jié)合模式逐步完善的過程中完成了它的使命，但這并不意味沼氣池喪失了功用，保持好的果品必須使用沼肥，而提升品質(zhì)也是發(fā)展現(xiàn)代精品農(nóng)業(yè)的必由之路。

從1995年起，肖同軍開始建養(yǎng)豬場并逐步租賃山地種植荔枝。目前，荔寶果場已成為廣西最大的“雞嘴荔”荔枝品種生產(chǎn)基地，并獲得無公害產(chǎn)地認(rèn)證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和廣西名牌商標(biāo)等殊榮。荔寶果場成立了荔枝產(chǎn)品研發(fā)中心，研發(fā)、生產(chǎn)了荔枝干、荔枝酒、荔枝醋、荔枝飲料等4大類約30種荔枝深加工產(chǎn)品，每年加工荔枝約3000噸，占北流市荔枝深加工總量的三分之一。荔寶果場還積極發(fā)展荔枝根雕、木刻、開設(shè)荔枝文化展覽室等，全方位弘揚荔枝文化。2016年，以北流市政府主導(dǎo)、以荔寶果場為核心創(chuàng)建北流市荔鄉(xiāng)緣荔枝產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，2020年種植面積達(dá)2.37萬畝，其中必不可少的做法必須“兩腿”走路——即走種養(yǎng)結(jié)合的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。

容縣自良鎮(zhèn)實施種養(yǎng)結(jié)合沼氣聯(lián)結(jié)，建立了一個聞名海內(nèi)外的“沙田柚王國”。

中平村農(nóng)民馮超媚，從1997年結(jié)婚那時起，便與丈夫扛著鋤頭開發(fā)荒山養(yǎng)豬種植沙田柚，在柚園建起了6個大沼氣池，將雞屎、豬牛糞便加豆餅放進(jìn)池里漚制成沼液，追施于樹冠底下，形成“豬-沼-果”的生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)，沙田柚非常好銷，價錢也高一籌。她種有沙田柚樹80畝共1600株，2019年，采收鮮果9.85萬公斤，收入98萬元，全戶4口人，人均收入24.5萬元，40剛出頭的她，被人們稱為沙田柚“土專家”。

在自良鎮(zhèn)，像馮超媚這樣的農(nóng)戶很多，種植的沙田柚面積也從最初的3420畝，發(fā)展到當(dāng)前的6萬畝，年總產(chǎn)量7萬噸，總產(chǎn)值接近8億元。“沙田柚王國”組建了沙田柚協(xié)會，為果農(nóng)提供技術(shù)、生產(chǎn)、流通等項服務(wù)，建立了電商服務(wù)站，全鎮(zhèn)6200多戶柚農(nóng)通過電商、微商銷售柚果。2019年，容縣沙田柚產(chǎn)業(yè)示范區(qū)獲評四星級廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)。

山村美了 農(nóng)民也富了

夏季，在北流的荔寶果場和容縣的“沙田柚王國”，幾乎看到了一樣的風(fēng)景：晴空萬里，藍(lán)天白云下翠綠的山嶺連綿起伏，蘑菇形的果樹擺在沿著等高線開墾的種植帶上，上下層次分明，橫向線條隨山勢變化，山坡上新修的林中道路若隱若現(xiàn)，山頂有觀光亭和水果文化廊道。別致的民居掩映在濃綠的果園里，沼氣池“掃蕩”了有機(jī)垃圾后，村莊美麗清潔。

山溝里蓄了水。20多年前，為追求快速的經(jīng)濟(jì)效益，一些農(nóng)民只養(yǎng)不種，豬雞的糞便溢滿山溝，溪水發(fā)黑，老遠(yuǎn)就聞到了濃濃的臭味，種養(yǎng)并舉后實施沼氣化處理，現(xiàn)在山溝里碧波蕩漾，吊橋橫跨水面，彎曲的親水棧道沿水邊伸展，路邊掛著沼氣燈。夜晚，走在明亮的沼氣燈下，迎面吹來夾帶花果香味的山風(fēng)，聽取四起的蛙聲，感受豐年的喜悅。

兩個示范基地都不約而同地橫向發(fā)展產(chǎn)業(yè)，每年都舉辦的荔枝或沙田柚等旅游文化節(jié)，且都獲得了國家3A景區(qū)驗收，成為特色生態(tài)休閑旅游點，果實成熟的季節(jié)，游人如織。

農(nóng)業(yè)強(qiáng)了，農(nóng)村美了，農(nóng)民也富了。2019年，謝世標(biāo)的柚子銷售純收入達(dá)10萬元，在當(dāng)?shù)刂荒芩阒邢率杖搿Ｖx世標(biāo)說，目前只有7畝多老柚林有收成，等過兩年新種的13畝進(jìn)入豐產(chǎn)期，純收入將達(dá)30萬元左右，就能躋身小康之列了。在容縣自良鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)人均沙田柚收入2.05萬元，年收入10萬元以上的種植戶超2100多戶，約占全鎮(zhèn)農(nóng)戶總數(shù)的四分之一。

碩果累累的沙田柚。黃華杰 攝

2016年以來，依靠示范區(qū)的輻射功能，許多貧困戶實現(xiàn)了脫貧致富。

經(jīng)“沙田柚王國”沙田柚協(xié)會幫扶，容縣自良鎮(zhèn)有653戶貧困戶2791人種沙田柚全部脫貧，占同期脫貧人數(shù)的71.3%。古濟(jì)村新安村民小組馮良威土地少人口多，家庭生活困難。2016年，他承包了鄰村30畝沙田柚果場。2018年，馮良威的柚園收獲柚果0.8萬公斤，收入6.2萬元。2019年收果1.8萬公斤，收入15萬元，直接步入小康。

北流市荔寶果場的沼氣池每年生產(chǎn)的16萬立方米沼氣，通過燃?xì)夤艿烂赓M供給周邊120多個貧困戶使用。荔寶果場還以“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，推廣“豬—沼—果—燈—蟲—魚”一體化的立體循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)，帶動周邊735個貧困戶3192名貧困農(nóng)民脫貧。