日光溫室草莓有機肥配施化肥適宜比例研究

楊錄良

摘 要：為探索日光溫室草莓有機肥替代化肥適宜的比例，提出日光溫室草莓生態環保施肥模式，開展了有機肥替代量10%、20%、30%、40% 4個配施處理，1個化肥常規對照對比試驗。結果表明，有機肥40%替代化肥處理，草莓產量達到最高;維生素C和糖分含量以替代量為30%和20%處理最高。綜合產量和品質，有機肥30%替代化肥的施肥結構可實現提質、增產的目的，可作為甘肅省日光溫室草莓生態環保施肥模式的參考用量。

關鍵詞：草莓;有機肥;化肥;替代

中圖分類號：S668.4 ? ? ? 文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200930017

草莓是一種營養價值和經濟效益較高的水果，其富含鈣、磷、鐵及胡蘿卜素、核黃素等營養成分。近年來景電日光溫室草莓發展迅速，已經形成了集采摘、休閑為一體的休閑農業發展模式。目前國內外對草莓需肥規律和需肥量的研究已有諸多報道，張建軍研究表明，在施入總養分等量條件下，生物有機肥、豬廄肥和磷鉀銨三元復合肥3種肥料的配施處理比單施有機肥的處理增產效果顯著。王連君研究表明，氮磷鉀不同配比施肥對草莓維生素C含量的影響極顯著，通過模型分析，得出鉀對草莓維生素C含量的影響最大，氮次之，磷最小。陳義群采用微生物培養方法和Biolog微生物自動分析系統，分析了不同施肥模式下草莓抗病能力、連作土壤微生物群落特征，對優化施肥模式對草莓根區土壤微生物的影響進行調節和控制，對防控草莓枯萎病具有顯著效果。王健開展了在滴灌條件下尿素（N46%）、磷酸一銨（12-61-0）、硝酸鉀（14-0-46）等施肥模式下節水、增產效果，初探了在水肥一體化條件下設施草莓對水分和養分的利用情況，結果表明在該條件下對提高水分利用效率和養分利用效率具有積極作用。目前國內關于施肥對草莓生長的影響主要集中在草莓優化施肥制度、施肥對草莓病蟲害防控作用、肥料優化配比、灌溉方式等方面，對生物有機肥對草莓的適應性、對草莓生長和品質等的影響均未見報道。本文通過選擇生物有機肥，開展在水肥一體化條件下生物有機肥對設施草莓生長和品質的影響試驗，對當地灌溉制度和施肥制度進行優化，為當地設施栽培草莓灌溉施肥制度提供樣板。

1 研究區概況

試驗于2019年11月—2020年6月在景電灌區進行。試驗地位于黃土高原干旱丘陵區，屬于典型的溫帶大陸性氣候，四季分明。年平均氣溫12.7℃，年平均降雨量570.2mm，年蒸發量1497mm，干旱指數2.6左右，日照時數2286h，大于10℃有效積溫為2400℃，無霜期198d，平均海拔2400m，地下水位10～20m，平均礦化度1g·L-1。土壤質地為黃綿土、粘壤土，田間持水量約24%（質量百分數），0～60cm平均容重為1.38g·cm-3。

2 試驗設計

供試品種為“明晶”。試驗設置不同比例有機肥替代化肥施用量，設置替代量10%（T1）、20%（T2）、30%（T3）、40%（T4）4個配施處理，傳統施肥（尿素+二銨）作為對照處理CK（T5）。施肥周期為10～15d，每次施肥量25kg·667m-2，利用滴灌隨水施肥。將溫室整個面積分為5個獨立的單元進行施肥與灌溉，單個面積22m×8m，移栽前統一施加2000kg·hm-2的農家肥，每個單元設置1個施肥罐，單獨灌水施肥。灌溉制度、中耕管理措施等均相同，在草莓生長各生育期對其株高、莖粗、葉面積以及根系等生長指標進行測量。采摘階段，各處理單采單收，進行測產。

3 結果分析

3.1 對生長勢的影響

從表1可以看出，不同配施比例對設施草莓的生長指標的影響均較為顯著，與農戶所施傳統肥料相比，施加生物有機肥的處理生長指標均有所提高。T1、T2、T3、T4處理株高比對照處理T5分別增加19.3%、3.6%、13.6%、14.4%，在盛果期最為明顯，達到8.36cm，可見生物有機肥相較傳統施肥在促進草莓生物學產量上具有顯著作用。處理T1、T2、T3、T4和T5在其它指標上差異與株高基本相似，生物有機肥均比傳統施肥表現出較為明顯的促進作用，處理T1、T2、T3、T4在盛果期葉面積分別為23.31cm2、17.68cm2、19.45cm2、20.13cm2，而處理T5僅為17.2cm2，比其它處理小35.5%、2.8%、13.1%、17.1%，差異均表現為極顯著。T1處理總莖粗為1.23cm，比T4、T3、T2、T5分別增加4.07%、4.8%、13.15%和13.2%，不同配施比例對葉柄長的影響也表現為T1>T4>T3>T2>T5，說明T1處理能有效促進葉片光合同化產物向莖葉轉移，促進莖葉生物量的積累。但是根冠比的變化趨勢與地上部分生物量的積累規律恰恰相反，根冠比最大為T5處理，達到0.59，比處理T1、T2、T3、T4分別增加37.2%、7.3%、15.7%、22.9%，說明適當增施生物有機肥更能促進設施草莓地上生物量的積累，促進莖葉的生長。

3.2 對產量的影響

由表2可以看出，在不同配施比例影響下，設施草莓的產量具有較大差異，處理T1、T2、T3、T4相對處理T5具有明顯提高，T5前后期總產量為1673.68kg · 667m-2，比T1、T2、T3、T4分別少4.94%、3.25%、28.63%、34.76%，可見施用生物有機肥不僅對設施草莓干物質產量具有促進作用，而且對其產量也有明顯提高作用，說明增施生物有機肥在肥料利用率上明顯優于傳統施肥。因此，在設施農業和精細農業發展過程中用生物有機肥部分替代傳統施肥勢在必行，在此基礎上，尋求一種適合當地氣候和種植條件的灌溉施肥制度對高效利用土壤肥力和土壤水分具有重要意義。

與生長指標類似，不同處理對產量和水分利用效率的影響也較大，不同替代比例對設施草莓生長的影響反應在產量上也表現出顯著的差異性。前后期總產量T4最大，為2255.45kg·667m-2，依次為T4、T3、T1、T2、T5處理，T4處理相比其它處理分別增加22.12%、23.38%、4.54%和25.79%;水分利用效率最高也為T4處理，依次為T4>T3>T1>T2>T5，由于本試驗沒有設置水分梯度，因此WUE變化規律和產量相同。

3.3 對品質的影響

從表3可以看出，不同處理之間各養分指標均具有較大差異，整體T5各項指標均較低于施用生物有機肥處理。如，維生素C含量處理T5最小，為82.22mg·kg-1，其它各處理依次為T3>T2>T1>T4>T5;處理3最大，達到103.35mg·kg-1，比其它各處理分別增加11.68%、8.73%、16.16%和20.44%，該結果與產量、地上部分生物學產量并無明顯一致性，但總體表現出與產量呈反比例關系。設施草莓糖分含量T5處理最小，為6.3mg·kg-1，比T1、T2、T3、T4分別小34.92%、47.61%、30.15%和22.22%，其中T2處理最大。全P含量T3處理最大，為102.21mg·kg-1，其余依次為T4>T5>T1>T2，處理T3比其它處理分別大12.54%、24.35%、6.74%和7.57%。全K含量施用生物有機肥的處理較傳統施肥整體較大，全K最小的是T5處理，為58.43mg·kg-1，T1、T2、T3、T4處理比T5處理全P分別高43.16%、68.83%、30.84%和38.67;全K最大的為T2，其余依次為T1>T4>T3>T5，T2全K達到98.65mg·kg-1，較其它處理分別大15.2%、17.8、22.5%和40.8%。這可能是由于不同處理對果實養分各指標貢獻最大的元素并不相同，導致果實各養分指標不具有明顯的規律性。

4 結論

本試驗對不同有機肥替代化肥處理下草莓生長、產量及品質等影響進行了初探，為日光溫室草莓種植尋求有機肥配施化肥生態環保施肥模式，最大限度降低投入產出比，提高采摘草莓品質及產量。結果表明，產量T4處理最大，為2255.45kg·667m-2，但其果實養分指標偏低，糖分含量僅為T2處理的82.8%，品質較差;T2和T3處理產量為1728.02kg·667m-2、2152.93kg·667m-2，分別為最大值T4的76.6%和95.4%，但其果實養分指標均較高，糖分含量比T4分別高20.7%和6.5%;維生素C值T2和T3處理分別為94.32mg·kg-1、103.35mg·kg-1，分別高出T4處理8.8%、19.2%，但是T2處理全P含量較低;T1處理僅為地上部分生物學產量較大，產量和品質均較差，不適宜推廣。綜合以上數據分析，在本區域日光溫室草莓種植中推薦使用T3處理（化肥總量30%比例替代）的有機肥配施化肥的配施比例。

參考文獻

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（責任編輯 ?李媛媛）