雙江縣勐庫冰島茶園茶樹生長氣候條件分析

楊宏慶 沈旭東 羅睿

摘 要：利用雙江勐庫冰島茶園9要素小氣候站2015—2019年氣候資料，結合茶樹生態學特性，從熱量、水分和光照等方面探討勐庫鎮冰島茶園氣候條件對茶樹生長發育和茶葉品質影響，系統分析有利和不利氣候因素。結果表明：冰島茶園具有適宜溫度，充沛年降水量，濕度較大、春季氣溫回暖早、光照條件充足等氣候特點;春季降水量略偏少，空氣干燥，制約春茶產量，建議注意水分變化并及時人工補充灌溉。

關鍵詞：冰島茶;氣候條件;茶樹生長;茶葉品質

中圖分類號：S16 ? ? ? 文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200930043

雙江縣位于云南省西南部，因境內有瀾滄江和小黑江而得名。雙江縣因長年種茶而聞名，是中國勐庫大葉種茶主要的源生地，勐庫大雪山野生古茶樹群落是目前國內外已發現的世界第一野生古茶樹群落，這里海拔最高、面積最廣、密度最大，且原始植物保存很完整，已經認定為“世界古茶原鄉第一標志地”[1]，勐庫古茶園與茶文化系統作為中國重要農業文化遺產同時入選全球中國重要農業文化遺產。近年來，勐庫冰島茶以其獨特品質、綿長口感，成為勐庫大葉種茶的代表性茶種，贏得國內外茶友的力捧，茶價逐年上漲，走在云南茶業市場的前流，成為云南雙江一張閃亮的茶品新名片。本文通過分析茶葉生長與氣候條件需求關系，依據冰島茶園氣候特征，探討茶園氣候條件對于茶葉生長的優劣勢，提出針對性建議，為當地優質茶葉生產提供科學氣象依據。

1 資料與方法

選取雙江勐庫冰島茶園9要素氣象站2015—2019年的各年份平均氣溫、降水量、相對濕度及日照等觀測要素資料。按照3—5月為春季、6—8月為夏季、9—11月為秋季、12月—翌年2月為冬季生成四季數據序列，利用氣候學統計方法對氣象數據統計整理;氣象數據統計分析采用Microsoft Excel 2003 軟件處理完成。

2 結果與分析

2.1 溫度

茶樹屬于亞熱帶植物，喜溫暖氣候，熱量條件是茶樹正常生長發育的重要氣候因子，可對茶樹種植區域、生長發育速度、產茶期長短及茶葉產量和品質[2]產生重要影響。

在其它要素匹配的條件下，通常種植茶樹區域要求年平均氣溫不低于13℃，以氣溫>16.5℃最為適宜。當平均氣溫≥10℃時茶芽開始萌動，新芽生長要求日平均氣溫達到18～30℃，溫度>30℃時新梢生長速度減緩，最高氣溫≥35℃且持續高溫天氣時，茶樹枝葉會遭受灼傷，形成茶樹熱災。低溫可導致茶樹發生凍害，溫度降至-10.0℃時茶葉受凍，可使春茶減產[3]。冰島茶園年平均氣溫17.1℃，為茶樹生長的溫度次適宜區，年極端最高氣溫32.2℃，極端最低氣溫1.9℃，極端氣溫基本不會對茶樹生長造成不利影響。1a中只有12月份出現日平均氣溫<10℃日數，從3月中旬起，氣溫回升較快，日平均氣溫已達到16.2℃以上，春季氣溫回暖迅速，促使春芽較早萌發，上市早且經濟效益高。

茶樹生長期內，春季的平均氣溫日較差大于夏秋季（圖2）。茶樹在日較差較大的環境下生長，白天的光合作用增強，合成有機物質較多，晚上呼吸作用弱，消耗物質少，使茶樹體內有效物質積累增多[4]。這也是冰島茶“滋味濃、耐沖泡”品質特點形成的重要原因之一，也是春季茶葉品質較夏秋茶好的重要氣象因子。

2.2 降水

水分是維持茶樹生命活動的重要條件之一。茶樹吸收、運輸營養物質以及進行光合、呼吸作用都必須具有充足水分，因此水分是茶樹生長不可或缺的氣候條件[5]。茶樹適宜種植區年降水量應達到1000mm以上，以年降水量不少于1500mm最為適宜[6]。茶樹整個生育期內，如果月降水量低于50mm且持續3個月，將會抑制茶樹的正常生長發育[5]。

冰島年平均降水量1705mm，為年降水量最適宜區，但降水量大且分布不均勻（圖1）。其中，冬春季降水偏少，夏秋季相對較多。春茶生長期月平均降水量在45mm左右時，可對茶樹生長發育造成影響，春茶產量較夏秋茶少。

2.3 相對濕度

茶樹生長最適宜相對濕度為80%～90%，高于50%時新梢生長將受抑制，低于40%茶樹將受害?？諝庀鄬穸雀?，使土壤水分減少蒸發，降低茶樹蒸騰作用，水分利用率高;且相對濕度>90%時會形成云霧，直射光強度降低，增加漫反射比例，利于茶葉形成優良品質[7]。冰島茶園年平均相對濕度75%，各月相對濕度>50%，全年中2月最低，僅56%，6—10月相對濕度>80%，7月>90%（圖2）。以上結果表明，茶樹生長旺季，冰島村空氣相對濕度最適宜茶樹生長，但春季少雨干燥，相對濕度低，對茶芽萌發和生長不利。

2.4 光照條件

光照對茶樹生長、茶葉質量有較大影響，茶樹有機體中90%～95%干物質靠光合作用合成。茶樹喜溫喜濕，尤其喜歡蔭蔽、漫射光多的環境[8]。冰島茶園年平均太陽輻射總量為5654.2MJ·m-2，全年以4月最多，7月最少。全年平均日照時數1465.4h，以夏季最少，冬春季最多（圖3）。可見冰島茶園日照資源豐富，完全能滿足茶樹生長發育需求。

大量研究表明，在茶樹生長期間，日照百分率<45%時，生產的茶葉品質較優;小于40%，有利于綠茶品質提高[9]。冰島茶園年平均日照時數百分率為33%，且春、夏、秋茶樹生長旺盛季節日照時數百分率均<40%，不可復制的優質光照資源成為冰島茶葉高品質的重要氣象因子之一。

3 結論和建議

通過對冰島茶園熱、水、光等氣象要素及對茶樹生長發育影響分析可知，冰島茶園年平均氣溫17.1℃，年平均最高氣溫23.3℃，年平均最低氣溫13.1℃，年極端最高溫度32.2℃，極端最低溫度1.9℃，年平均降水量1705mm，年平均相對濕度75%，年日照時數1465.4h，日照百分率33%，氣候溫暖，冬無嚴寒夏無酷暑，光照充足，雨水充沛，氣候條件得天獨厚;冰島茶園雨量充沛，但降水時空分布不均，春季降水偏少、空氣干燥，是制約春茶產量的不利氣象因素，茶農可以通過茶園灌溉來彌補春季茶樹生長發育所需水分;春季日較差大，是影響春茶較夏、秋茶品質佳的主要氣象因子;冰島茶園夏秋季雨熱同季，使得夏秋茶產量高，空氣濕度大，光照充足，太陽直接照射時間短，漫射時間多，對提高茶葉品質起到關鍵作用;冰島茶園冬季無極端低溫天氣，夏季氣溫偏低，降低了茶樹遭受低溫冷害及高溫熱害幾率，保證了茶樹正常生長。

參考文獻

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[2]張麗霞，趙淑娟，王桂雪，等.泰安市茶樹種植氣候條件分析[J].中國農業氣象，2006，27（03）：244-248.

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[7]童啟慶.茶樹栽培學[M].第3版.北京：中國農業出版社，2000：86-87.

[8]俞詩雯.影響茶樹萌發及生長的氣候因素[J].福建茶葉，2010，32（10）：42-43.

[9]蔣宗孝，林森知，魏榮源，等.三明市茶樹氣候條件分析及氣候區劃[J].氣象科技，2004，32（S1）：87-89.

（責任編輯 ?賈燦）