無抗養殖生產條件下如何提高蛋雞的產蛋率

楊楊 單昊書

摘 要：隨著我國飲食安全監管體制的持續優化及投入量的不斷提升，抗生素的使用也逐漸成為社會大眾關注的焦點，為了確保人們的飲食安全，嚴格而精確地遵守其有關使用原則就顯得尤為重要。對于養殖農戶而言，為了確保蛋雞的存活率，常使用一些具有特殊功能的藥劑，但由于這些藥劑中含有不同劑量的抗生素，蛋雞的生長發育也受到了一定不良影響。因此，當前蛋雞的無抗養殖必不可少的就是技術革新，以此來確保蛋雞無抗養殖的生態化協調發展[1]。

關鍵詞：無抗養殖;產蛋率;技術措施

中圖分類號：S562 ? ? ? 文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200930046

引言

在進行動物育種養殖過程中，抗生素因其價廉物美被廣泛用作飼料添加劑，雖然這些抗生素可以促使動物機體擁有良好生長狀態，但也會導致養殖過程中出現弊端。如，部分病原微生物耐藥性的出現和被雙重感染后的動物，嚴重影響畜禽健康狀況，影響畜禽產品的質量及其安全性，更嚴重的還會通過食物鏈的傳導作用導致人體內病原微生物對抗生素產生耐藥性，直接危害人類的健康。因此，當務之急就是減少或者禁止在動物養殖過程中使用抗生素。由此，蛋雞養殖過程中抗生素的去除問題就成為不可避免的。

1 蛋雞無抗養殖技術

目前，蛋雞養殖已經逐漸變成養殖業中的重要部分，而無抗養殖技術也已成為如今推廣范圍相對較大的綠色養殖技術之一。在無抗養殖技術與全封閉式雞舍相結合的情況下，雞舍的舍頂選用鐵皮板材料，可以使雞舍冬暖夏涼、保溫防曬。與此同時，蛋雞雞雛的保溫通常是以人工方式來完成的，即采用高爐熱風爐進行溫度調節，白天則需要以光控方式來控制光照。蛋雞的水分補充在養殖初期主要依靠小型塑料飲水桶來進行，即人工喂養;在后期是依靠乳頭自動飲水器來完成水分的補充。蛋雞養殖前期飼料一般采用顆粒料，后期飼料則是粉粒料[2]。

2 影響蛋雞產蛋率的因素

2.1 蛋雞自身因素

能夠對蛋雞產蛋率產生影響的主要是黃體生成素指標、卵巢與輸卵管功效之間的協調。這些因素如果出現問題，蛋雞產蛋率就會受到影響。對此，要想從生理水平上提高蛋雞產蛋率，就需要對卵泡的發育有合理規劃，對蛋雞內分泌進行實時調節，并且在產蛋中后期及時提高生殖激素含量。同時，應當注意肝臟脂肪含量，并適時進行調節，以避免脂肪肝的出現[3]。

2.2 飼料營養水平

如果飼料中某些營養物質缺乏或過高，如抗生素過高，采用劣質飼料等，都可能使蛋雞的產蛋率下降。此外，如果養殖戶采用含水量過高的玉米飼料，或飼料的營養成分比例不協調，亦或是飼料中沒有足夠含量的維生素E和食用鹽，同樣會造成蛋雞產蛋率下降。由此可知，如果飼料中營養成分及比例含量等重要指標不能滿足蛋雞對產蛋的需求，就會導致蛋雞所產的蛋畸形化或蛋殼質量低下，產蛋率低，且對蛋雞的孵化能力產生不良影響，從而出現惡性循環。

2.3 飼養管理水平

蛋雞的生活條件和產蛋環境，以及養殖戶對環境的管理水平都將制約其產蛋能力，其中光照和溫度是非常顯著的限制條件。蛋雞的采食量會隨著周圍環境溫度的變化而有所起伏，蛋雞在高溫條件下的攝食率較低，這將使得蛋雞無法正常吸收飼料中的營養物質，也就無法更好地滿足蛋雞的產蛋需求，導致產蛋率降低;如果雞舍中的溫度持續過低或保溫時效不足，也會導致蛋雞產蛋率下降。同時，如果蛋雞生活環境的光照時間太短，則不足以促進蛋雞產蛋和排卵;如果光照時間太長，則會影響蛋雞休息，亦會對產蛋效果產生不良影響。由此可知，光照強度也是重要影響因素，光照過強或過弱都會導致蛋雞在產蛋時對周圍環境過分敏感，從而影響蛋雞產蛋率。如遇雷電天氣或大雨，斷食斷飲都會使得蛋雞受驚，影響產蛋質量，如產出畸形蛋等。

2.4 疾病

蛋雞疾病大致分為病毒性和細菌性2種。病毒性疾病主要為禽流感，細菌性疾病主要為大腸桿菌疾病，這類疾病的出現主要是由于雞舍環境衛生不達標，長期不做消毒殺菌處理，使得雞舍的空氣質量過差等。

3 無抗養殖條件下提高蛋雞產蛋率的措施

3.1 選擇品質較優的種雞

在選擇蛋雞品種時，應根據消費者的消費習慣和市場消費現狀，適當挑選適應性相對較強、耗材較少、產蛋量較大的品種。同時，還應注意所選蛋雞的健康狀況及來源，從根源斷絕蛋雞疾病的產生。通常情況下，頸細腿長、喙短而細、背直及尾長的蛋雞是產蛋水平較高的雞[4]。

3.2 嚴格把控飼料成分，防止抗生素過量

調配飼料需調制全價飼料，以滿足飼養蛋雞的規范和發展階段的增長需求，并實現分段喂食。同時，可以在飼料中添加一些輔料或營養物質，如蛋白質、硫等，可以不同程度增加產蛋量。準備好的飼料存放時間不應超過7d，貯存時必須保證防曬、防潮、通風等。在條件允許情況下，盡量使用最新配制好的飼料，以減少損失。如果蛋雞質量好，則可以全部喂食調制好的全價飼料，可以做到全年產蛋。

3.3 創新型營養飼料

牛至油是一種天然提取物，呈淺黃色，為透明油狀液體，其組成成分主要是百里香酚、卡瓦克羅爾等有機化合物。牛至油因其廣譜高效，對部分陽性菌和陰性菌有預防作用的特點，廣受養殖戶喜愛，且其對普通腸炎細菌有不同程度抑制和殺滅作用，也可預防球蟲病。牛至油對細菌、真菌以及一些寄生蟲均有著高效的抑制和治療作用，且不會產生耐藥性，也無殘留。定期對蛋雞使用牛至油，可以有效降低蛋雞腸道疾病的發生率，增加蛋雞產蛋率，改善產蛋質量。有研究結果顯示，在蛋雞整個產蛋過程中，在飼料中加入牛至油產品，不添加任何抗生素，同樣可以使蛋雞擁有高產蛋率，甚至略有提高，且其蛋殼質量更為優質，可見牛至油對蛋雞的生長有著更為優良的影響。因此，牛至油成為一種新型藥物添加劑，也是抗生素極好的替代品，可使雞蛋產品藥物殘留量降低，從而減少藥殘可能會對人體造成的危害[5]。

3.4 減少應激條件，降低蛋雞應激反應

蛋雞在不熟悉的環境中或發生緊急情況時，會出現一定程度應激，這將無法推動和促進蛋雞的產蛋進程以及生長發育。因此，需要合理安排，盡量減少應激，并定期對養殖人員進行集中培訓，提高其專業能力;安排夜間免疫或維護，養殖人員在工作中動作必須要輕。另外，還要確保工藝程序的穩定，在改換飼料時應有過渡期，讓蛋雞適應;必要時可以在保證蛋雞機體質量情況下，在飼料中添加少量的抗應激劑。

3.5 對疾病加強防治

在養殖過程中，需要遵循以預防防控為主的基本原則，提前規劃出可行性較高的防控計劃，如抗體監測等。要嚴格把控蛋雞生長環境的衛生程度，科學管理雞舍環境衛生，定期進行消毒消殺;培養并提高養殖人員的管理和責任意識，掌握病死雞的處理方式，防止微生物擴散或繁衍;同時也要注意用藥的合理性，慎用四環素等藥物。

4 結束語

隨著人們生活水平和食品安全意識的提高，減少甚至禁止抗生素在動物養殖過程中的使用勢在必行。綜上所述，在無抗養殖的生產條件下，最重要的就是如何衛生且有效地提高蛋雞產蛋水平。以目前的生產水平來看，可以在養殖方法、技術和手段等方面進行試驗和探索。使用牛至油代替抗生素是一種既經濟方便又高效的方法，其不僅能減少病原微生物的入侵，確保蛋雞的正常生長，還能有效提高蛋雞的機體性能，促進其生長，從而獲得更高的生產經濟收益和社會利益[6]。

參考文獻

[1] 董和慶，陽國凡.無抗養殖生產條件下如何提高蛋雞的產蛋率[J].中國畜牧獸醫文摘，2016，32（10）：225.

[2]李華，李莉.基于無抗養殖條件下蛋雞疫病預防要素[J].北方牧業，2019（10）：21-22.

[3]馬玉潔，白改翠，趙麗，等.蛋雞養殖無抗飼養技術要點[J].農業與技術，2019，39（05）：143-144.

[4]曹金元，張浩.蛋雞無抗養殖關鍵技術[J].養殖與飼料，2018（11）：34-35.

[5]張嘉棟.如何提高蛋雞養殖的經濟效益[J].北方牧業，2019（20）：23-24.

[6]趙洪梅.如何提高蛋雞產蛋率[J].農業知識，2017（03）：43.

（責任編輯 ?賈燦）