基于微信的公選課風(fēng)味茶制作課程教學(xué)研究

[摘 要] 微信以及微信公眾平臺已經(jīng)成為我國高校大學(xué)生獲取信息的重要途徑，利用微信及微信公眾平臺進(jìn)行專業(yè)知識傳播的潛力十分巨大。以信陽農(nóng)林學(xué)院2017年—2019年兩個學(xué)年選修風(fēng)味茶制作課程的420名在校大學(xué)生為對象，在課程日常教學(xué)中合理運用微信及微信公眾平臺，以問卷調(diào)查的形式對應(yīng)用可行性及形式進(jìn)行了分析，探索了適合本門課程的應(yīng)用方法和過程，總結(jié)了應(yīng)用經(jīng)驗及效果，以期為類似公選課程利用微信及微信公眾平臺輔助教學(xué)，提供思路和方法。

[關(guān)鍵詞] 微信;微信公眾平臺;風(fēng)味茶制作;教學(xué)改革

[基金項目] 河南省豫南茶樹資源綜合開發(fā)重點實驗室開放基金資助項目（HNKLTOF2017007）;2018年度河南省高等學(xué)校基層教學(xué)組織-茶學(xué)教研室和信陽農(nóng)林學(xué)院2017年度青年教師基金項目（201701001）

[作者簡介] 王子浩（1988—），男，河南周口人，碩士，講師，研究方向為茶樹種質(zhì)資源開發(fā)與利用。

[中圖分類號] G642.4? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A? ? ?[文章編號] 1674-9324（2020）42-0368-02? ? [收稿日期] 2020-01-02

微信是一款簡單、方便、高效的移動應(yīng)用軟件，在高校大學(xué)生中受到了廣泛認(rèn)可，由此基于微信平臺的移動教學(xué)模式應(yīng)運而生[1]。微信公眾平臺則是2012年推出的一款基于微信的在線服務(wù)平臺，可以將管理者的信息通過文字、圖片、音視頻等形式傳達(dá)給用戶，為個人、企業(yè)和組織提供業(yè)務(wù)服務(wù)與用戶管理的一種新的信息傳播方式[2]。微信及微信公眾平臺作為一種年輕化、高知識化，且具有私密性和即時性的輔助教學(xué)工具，越來越多地被大學(xué)教師所研究和采用，如朱婷婷[2]等對微信公眾平臺輔助教學(xué)的可行性、策略及方法進(jìn)行了探索，鞠文飛[3]對利用微信公眾平臺構(gòu)建移動設(shè)備教學(xué)輔導(dǎo)環(huán)境的思路及方法進(jìn)行了研究。

一、微信在風(fēng)味茶制作課程教學(xué)中應(yīng)用的可行性

（一）微信及微信公眾平臺優(yōu)勢

2019年5月，騰訊公布了第一季度業(yè)績，報告顯示：微信及WeChat的合并月活躍賬戶數(shù)達(dá)11.12億，同比增長6.9%，微信是目前最重要的移動互聯(lián)網(wǎng)入口之一。據(jù)央廣網(wǎng)[4]數(shù)據(jù)顯示，截至2019年8月，中國微信公眾號數(shù)量已超過2000萬個，并且微信公眾平臺更新多種視頻能力，微信里看視頻的體驗變得更加友好。很多網(wǎng)民已將公眾號內(nèi)容作為了解信息主要途徑之一，61.5%的網(wǎng)民使用微信公眾號獲取最新資訊[5]。由此可見，微信及微信公眾平臺有著巨大的使用人群，公眾平臺有助于大學(xué)生獲取課程相關(guān)信息，有利于大學(xué)公共選修課課程輔助教學(xué)。

（二）用戶現(xiàn)狀

據(jù)《2018微信年度數(shù)據(jù)報告》[6]顯示，超10億人每日登錄微信，每天發(fā)送消息450億次，同比增長18%，每日音視頻通話4.1億次，同比增長100%。微信用戶的平均年齡為26歲，年輕人特別是在校大學(xué)生已經(jīng)成為微信用戶的主要群體，用戶數(shù)量及使用頻次可觀。另外，據(jù)郭明環(huán)[7]等調(diào)查顯示，55.9%的大學(xué)生使用微信是想通過微信及時了解各類資訊。

風(fēng)味茶制作課程調(diào)查問卷顯示，在選修本門課程的420位大學(xué)生當(dāng)中，微信普及率高達(dá)96.9%，只有13人未安裝微信，其中，每天使用微信1小時以上的占89.5%，每天至少使用微信一次的占91.7%，2—3天使用一次的占1.4%，上課偶爾會玩微信的占63.8%;訂閱/關(guān)注了微信公眾號的占95.5%，訂閱/關(guān)注本專業(yè)內(nèi)容相關(guān)公眾號的占到64.2%。可以看出，微信及微信公眾平臺在我校大學(xué)生當(dāng)中的使用普及度及頻次都較高。

二、微信及微信公眾平臺輔助風(fēng)味茶制作課程教學(xué)的應(yīng)用及過程

風(fēng)味茶制作課程首次授課，要求學(xué)生們關(guān)注課程微信公眾號（王者觀茶），在線填寫課程調(diào)查文件，并建立課程微信群，做好興趣小組分組工作。具體應(yīng)用功能及實例如下：

（一）線上無障礙溝通

線上溝通主要包括微信和公眾平臺兩個方面，一方面，基于微信學(xué)生可以通過添加教師好友的方式進(jìn)行一對一通訊，建立課程微信群可以進(jìn)行多對多實時溝通，可以實現(xiàn)課前作業(yè)布置、課后復(fù)習(xí)作業(yè)發(fā)布、在線多對多問題討論、一對一答疑等多種輔助教學(xué)功能。

（二）創(chuàng)新性內(nèi)容發(fā)布

為了讓課程內(nèi)容更加豐富立體，結(jié)合課程教學(xué)進(jìn)程，由教師或者學(xué)生管理員持續(xù)推送與當(dāng)前教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)文章至微信公眾平臺，讓學(xué)生的課內(nèi)課外知識得以聯(lián)系，多種方式調(diào)動學(xué)生的積極性，提高學(xué)生學(xué)“茶”興趣。文章發(fā)布期間，由學(xué)生管理員對評論區(qū)問題進(jìn)行匯總搜集，由老師或者學(xué)生在課上進(jìn)行討論解答，通過這種方式拉近師生、學(xué)生之間的距離。

（三）多樣化課程考核

課程開設(shè)初期，學(xué)生通過線上填寫問卷調(diào)查的方式，自主分為風(fēng)味綠茶組、風(fēng)味紅茶組和其他風(fēng)味組三個興趣小組，每個小組投票選取3名學(xué)生作為課程微信公眾平臺管理員，負(fù)責(zé)組內(nèi)學(xué)生管理及課程相關(guān)內(nèi)容搜集、審核、編輯、發(fā)布等工作。

三、微信及微信公眾平臺輔助風(fēng)味茶制作課程教學(xué)應(yīng)用效果

經(jīng)過2017年—2019年兩個學(xué)年的應(yīng)用，課程共培訓(xùn)學(xué)生管理員4次，通過微信公眾平臺發(fā)送教學(xué)內(nèi)容131次，其中學(xué)生管理員發(fā)送教學(xué)內(nèi)容122次，共收到原創(chuàng)電子圖文內(nèi)容476份，學(xué)生管理員搜集并回答平臺文章討論區(qū)問題72次，教師在線發(fā)布討論、答疑58次。表明：微信及微信公眾平臺輔助風(fēng)味茶制作課程教學(xué)，取得了良好的應(yīng)用效果。

四、微信及微信公眾平臺輔助其他類似課程教學(xué)的應(yīng)用可行性探索

一般情況下，風(fēng)味茶制作是以公共選修課出現(xiàn)在大學(xué)生視野當(dāng)中，很多類似的公共選修課都存在以下問題：課程范圍廣而范、內(nèi)容多且淺，選課學(xué)生多、專業(yè)構(gòu)成雜，學(xué)生參與度不高，學(xué)習(xí)興趣不濃，課程考核方式創(chuàng)新不足。張海龍調(diào)查認(rèn)為，在公共選修課當(dāng)中，學(xué)生選課之后學(xué)習(xí)興趣不高，“選而不修”的現(xiàn)象十分嚴(yán)重，教學(xué)質(zhì)量無法保證。通過微信及微信公眾平臺輔助我校風(fēng)味茶制作課程教學(xué)改革實踐，在一定程度上能夠解決以上高校公選課存在的共性問題。

參考文獻(xiàn)

[1]章小華，劉子揚，倪頓.基于微信的高職院校移動教學(xué)模式研究[J].計算機產(chǎn)品與流通，2019（12）：218.

[2]朱婷婷，邵陽，趙強.微信公眾平臺輔助教學(xué)研究[J].中國醫(yī)學(xué)教育技術(shù)，2014（06）：620-623.

[3]鞠文飛.利用微信公眾平臺構(gòu)建移動設(shè)備教學(xué)輔導(dǎo)環(huán)境[J].電腦編程技巧與維護(hù)，2013（12）：139-141.

[4]吳浩，陳俊國.將微信平臺引入醫(yī)學(xué)課堂教學(xué)的思考[J].教育教學(xué)論壇，2016（50）：214-215.

[5]website：http：//www.36dsj.com/archives/53478.

[6]website：https：//support.weixin.qq.com/cgi-bin/mmsupport-bin/getopendays.

[7]郭明環(huán)，段新嬋.大學(xué)生微信使用情況調(diào)查報告——以西安市6所大學(xué)為例[J].價值工程，2016（28）：207-208.

Research on the Application of WeChat in the Teaching of Elective Course in Production of Flavored Tea

WANG Zi-hao1，2

（1.College of Tea Science，Xinyang Agriculture and Forestry University，Xinyang，Henan 464000，China;

2.Henan Key Laboratory of Tea-plants Comprehensive Utilization in Southern Henan Province，Xinyang，Henan 464000，China）

Abstract：WeChat public platform has become an important way for Chinese college students to obtain information，and the potential of using WeChat and weChat public platform to spread professional knowledge is huge.This study takes 420 students of Xinyang Agriculture and Forestry University who took the elective course of the Production of Flavored Tea from 2016 to 2018 as the object，uses WeChat and WeChat public platform in daily teaching and analyzes the application feasibility in the form of questionnaire survey.The application methods and processes suitable for this course have been explored，and the application experience and effects have been summarized，with a view to using WeChat and WeChat public platform to assist teaching and provide ideas and methods for similar public elective courses.

Key words：WeChat;WeChat public platform;Production of Flavored Tea;teaching reform