故鄉絮語

葉志雄

貓仔粥，牛肉火鍋，羊肉，鵝肉，焙肉，菜頭丸，石花，草粿，豆花，清心丸，荔枝，龍眼……

論美食，詔安無以倫比。這份在外地人看來“天馬行空”的菜單，很多地道的詔安人看了卻直咽口水。

前不久，回鄉下參加侄兒婚禮，對詔安美食深有體會。侄兒結婚前幾天，家里陸陸續續來了不少客人。侄兒很會做菜，幾經忙碌，一桌豐盛的美食就擺在桌上。都是刺激味蕾的故鄉風味美食，令人胃口大開，福州一些飯店的山珍海味哪能與之相比？

結婚喜宴是設在家族祠堂的。村里喜事比如結婚、滿月酒等都在家族祠堂操辦。家族祠堂繼述堂建筑面積240平方米，始建于清代，開基始祖于清代咸豐年間遷入，現有人口200余人。長期以來，由于年久失修，祠堂坍塌，殘垣斷壁，看了令人心酸。

近些年，富起來的宗親們把修繕祠堂提上議事日程，在外出做生意的家族成員的帶動下，大家齊心協力，把祠堂重新修繕一新。

記得過去，每逢吃結婚喜宴，鄉親們都是大碗喝酒大口吃菜，不醉不罷休。現在吃喜宴，雖然鄉親們也喝酒，但大多都隨意喝一點，相互之間不勸酒，喝多喝少隨意，開車的、騎摩托車的鄉親們更是滴酒不沾。桌上的剩飯剩菜也少了。查酒駕、移風易俗，體現在酒桌上的變化真的比較大。

每年的農歷冬至前夕，村里都會演“大戲”——“潮劇”，一般連演兩天。“潮劇”，因形成于廣東省潮汕地區而得名，也在福建省閩南地區的詔安、云霄、平和、東山、漳浦、南靖等地廣為流傳，與梨園戲關系密切。以前請戲班的費用要各家各戶按人口攤派。后來鄉親們日子越過越好，只要村里老年協會會長廣播一喊，大家紛紛主動捐款，不但演戲的錢有了，每次還有不少節余供老年協會日常開支。

每年農歷正月十二至正月十六，是福建省閩南地區詔安縣“五營”幾個葉氏村莊的盛大節日——游神。

游神作為詔安縣“五營”葉氏宗親的民間信仰，是宗親們在正月元宵節前后的這幾天，到神廟里將神像抬出來游街，認為只有讓神出來游街，與民同樂，神才保佑“五營”葉氏百姓。

巡狩的神是被供奉在幾個村子共有的廟宇的“三通圣王”等神靈。廟宇金碧輝煌，屋檐、屋頂有各種人物、花草、樹木雕刻，漂亮而精致。廟宇歷史悠久，清代嘉慶之前便已存在，是詔安縣級文物保護單位。

《詔安縣志》記載著有關“三通（忠）圣王”的神奇故事。景炎二年（1277），元兵追宋少帝過南詔場，經考湖村時吳明濟兄弟3人率族眾抵御，助少帝逃往廣東。后吳氏昆仲被追封為“三忠王”。現在，葉氏宗親以獨特的方式慶元宵，弘揚保家衛國的優良傳統。

詔安縣“五營”游神最重要的一個環節，是抬神像挨家挨戶巡狩家門。每到一戶人家的家門口，舉大斧、虎頭的人迅速沖進屋，用力舉起大斧和虎頭在空中用力往下砍，以示消除妖魔鬼怪邪淫之氣。

游神隊伍到達村里的兩座家族祠堂時，必須抬進祠堂里作短暫停留。各祠堂家族成員全部擺設香案及貢品，舉行祈福儀式。為了渲染節日氣氛，村里的鄉親還請來舞龍隊、舞獅隊在祠堂前表演助興。

由于詔安縣“五營”葉氏村落較多，各村采取輪流的方式游神。前一個村莊在規定的時間內舉行規定的游神儀式，結束后，下一個村莊前來迎接神像，回村舉行游神儀式。元宵節前后幾天，“五營”幾乎所有外出的葉氏宗親都會回家過節，家家戶戶張燈結彩，宴請賓客。

游神作為詔安縣“五營”傳統的盛大節日，歷史悠久，年年元宵節前后隆重舉行，熱鬧非凡， 可以說是年中最重要的節日了。

筆者每年若是有時間必定回故鄉過元宵節。因為這幾天幾乎所有外出工作、做生意、打工的都回家鄉過節，是所有宗親交流，聯絡感情的好機會，也是弘揚傳統文化，維護鄉村社會秩序的一個重要活動。

當春暖花開，鳥兒鳴唱的時候，正是兒時掏鳥窩的季節。故鄉環境保護非常好，房前屋后都是綠色，村民有“不打三春鳥”之說，“勸君莫打三春鳥， 子在巢中盼母歸”。因此，人與自然和諧共處，鳥窩輕易可尋。

有一次，我去拜訪一位宗親，路上就看到一窩鳥蛋，拍照留念后悄悄離開……

故鄉是“世界長壽鄉”“中國海峽硒都” “中國長壽之鄉”。朋友的農場養著“神農架五黑雞”，環境保護好，農場野果叢生。寒暑假回鄉下，孩子必定去農場玩，摘野果，撿雞蛋，釣魚，體驗趣味盎然的農家樂事。

難舍故鄉之情，喜見家鄉變化。

這幾年，開展富美鄉村示范村建設，村內建起了文化主題公園。鄉親們白天勞作，夜晚在主題公園娛樂，一些大嬸和兒童運動健身，十分歡快。村里還有支鑼鼓隊，逢年過節，吹拉彈唱，很熱鬧， 幸福感滿滿。像我在城市里生活了幾十年的人，也希望退休之后回鄉下長住。

每次從詔安回福州，我都必定在動車站留個影紀念。故鄉年空氣質量指數皆“優良”，空氣清新，藍天白云，令我流連忘返，回望故鄉，難舍難離！這些年，故鄉的經濟發展，令家鄉人驕傲，也令外出游子為之自豪。魂牽夢繞的故土，因為故土是“根”，想之念之親近之。