餐飲業服務人員思想政治工作研究
——評《思想政治工作研究成果文集》

書 名：思想政治工作研究成果文集

作 者：中國電力出版社 編

ISBN：9787519803469

出 版 社：中國電力出版社

出版時間：2017-01-01

價 格：￥80.00

伴隨著國民經濟的不斷增長和大眾生活水平的不斷提升，人們對于餐飲服務質量提出了更高的要求。餐飲業作為我國第三產業的重要組成部分，其發達程度直接關系到社會經濟消費的活躍度及人民生活是否豐富多彩。為了促進我國餐飲產業建設和諧穩定地持續發展，餐飲行業除了要提高餐飲服務人員的專業技術能力，還必須高度重視對服務人員的思想政治教育工作，促使其身心健康發展并快速有效地融入到環境友好型社會的建設中，為我國餐飲業建設發展貢獻最大的力量。由中國電力出版社出版的《思想政治工作研究成果文集》一書，不僅對思想政治實踐工作中的難點、熱點問題展開了深入研究，還對各種規律性問題進行了科學思考和探索，能夠為餐飲企業開展思想政治工作提供有效指導意見。該書詳細描述了企業系統思想政治工作成果，為開展思想政治工作研究有效創建了一個良好的學習交流和推廣平臺，努力形成深化理論研究、注重實踐探索以及成果轉化的良好局面。

基于社會發展新形勢下，現代餐飲企業要想在激烈的市場競爭中脫穎而出并始終占據一席之地，就必須注重餐飲服務人員的綜合能力與素質，幫助企業樹立良好的品牌服務口碑，從而為企業建設發展創造出更多的社會效益和經濟效益。近幾年，餐飲服務行業中經常發生一系列食品安全事件，嚴重威脅市場消費者用戶的生命安全。對此，政府部門除了要制定并頒布完善的法律法規制度，強化餐飲市場的監督執法工作，還必須指引各大餐飲企業切實提高服務人員的思想道德素質，促使其能夠嚴格按照管理規章制度規范操作，避免由于個人因素影響到餐飲食品安全質量。《思想政治工作研究成果文集》一書提到了新常態下和諧企業建設的創新實踐內容，現代餐飲行業要想創建出和諧健康文明的環境，必須創新服務人員的思想政治教育工作。具體而言，餐飲企業要正確認識和組織引導服務人員開展先進思想政治教育工作的重要性，結合行業發展的趨勢要求和服務人員心理發展規律特點，創新完善思想政治教育內容和方式，確保能夠充分激發其學習興趣和熱情，有效保障思想政治教育的良好效果。

在餐飲行業建設發展中，服務人員的思想特點主要體現為以下幾個方面：一，過客思想心理。在餐飲服務人員看來，其屬于社會底層服務人員，只要能夠滿足生活基本開銷即可，如果公司待遇和福利降低或者工作太過勞累，即存在辭職心理。同時，餐飲企業管理領導很少為服務人員進行職業規劃并引導其樹立起長遠發展目標，而服務人員本身也不具備良好的職業規劃意識，其對于該份工作有著明顯的過客思想心理，只要薪資不到位、加班辛苦，就不愿再待在這家企業，這種心理也就導致餐飲服務人員流動性大的發展現狀，長此以往，會增加社會的各種不安定因素，同時也不利于整個餐飲行業建設和諧穩定的發展。二，精神文化生活空虛。根據市場有關機構部門的數據調查分析顯示，絕大多數餐飲服務人員的精神文化生活呈現單調、空虛等特點，其日常業余活動主要集中在打牌、游戲及看劇等方面，缺乏太多時間進行室外精神文化活動娛樂，對于文化性消費的需求不大。雖然餐飲服務人員生活在大城市中，但是由于餐飲服務行業性質所限，其難以接觸到城市多樣化的文化娛樂項目，并常常產生生活的無力感與空虛感，為了尋求刺激，其中一部人甚至容易走上違法犯罪的不歸之路。三，復雜交織的思想和心理困惑。選擇從事餐飲服務工作的人絕大多數是因自身文化水平有限，又渴望通過自身努力學習獲得更多收入和發展機會，其希望能夠在這個平臺上積累更多工作經驗，同時獲得更多勞動報酬。初入該行業，他們往往也會帶著一定的人生發展目標，想到過要出人頭地晉升企業管理層。然而，由于受到文化環境、等級觀念及時代背景等因素的影響，導致餐飲服務人員在從事該項工作前期會受到各種不公平的歧視待遇，倘若其無法通過正當渠道滿足自身的工作、生活及心理需求，則容易產生復雜交織的思想和心理困惑，甚至利用歪門邪道方法獲取不良利益。

餐飲業服務人員思想政治教育是一項長期性工作，餐飲企業無法在短時間內全面提升服務人員的綜合思想道德素質。目前，餐飲業服務人員思想政治教育工作中面臨的問題主要表現為以下幾方面：第一，思想政治工作機制不健全。餐飲企業高層領導未能正確認識服務人員思想政治教育工作的重要性，缺乏對思想政治工作的科學指導，未合理制定完善的思想政治管理制度及明確其工作地位和任務安排，從而導致該項工作流于形式，難以真正發揮其實際作用并有效提高餐飲服務人員的綜合素質。同時，餐飲業還未形成科學統一的工作體系，上級黨組織與餐飲業思想政治工作缺少緊密聯系，餐飲市場管理職能部門參與餐飲業服務人員的思想政治工作意識不夠強烈，并未采取一系列的激勵措施來加大思想政治工作的扶持力度，影響了相關工作人員參與思想政治學習的積極性和主動性，不利于實現思想政治教育工作的順利開展。第二，思想政治教育內容與方式較為單一落后。在社會發展新形勢下，傳統思想政治教育工作內容與方法已無法滿足各項市場發展要求，餐飲業要實現對廣大餐飲服務人員的思想政治教育目標，必須創新完善思想政治教育工作方法。然而，在餐飲業服務人員思想政治工作中，企業所采用的方法依舊太過單一落后，主要以閱讀報紙書籍、瀏覽文件資料信息等為主，難以激發餐飲業服務人員的學習興趣和有效提高思想政治工作的實效性。同時，市場有關機構部門或者餐飲企業缺乏針對不同層次、不同學習特點的餐飲服務人員的思政教育，并未合理采用個性化的思想政治教育方法，更多的只是以命令下達方式讓餐飲從業人員自主學習某部分思想政治知識，這樣無疑會使部分員工產生一定的抵觸厭倦心理，從而影響到餐飲業服務人員的思想政治教育工作效果。除此之外，部分餐飲業企業領導自身觀念較為落后，只是盲目追求眼前效益，忽視了高能力、高素質餐飲服務人才的培養，未充分考慮其對于精神文化的學習需求，提高他們在企業中的地位。

針對上述餐飲業服務人員思想政治工作中存在的各項實際問題，餐飲業相關職能部門與企業要及時采取有效解決措施：第一，健全思想政治工作機制。國家和政府要針對我國餐飲業思想政治工作制定出臺相關扶持政策，明確餐飲業市場各個職能部門的責任，將“以人為本”切實貫穿到餐飲業思想政治工作中，充分激發餐飲業服務人員對企業的歸屬感。對此，餐飲業管理部門要根據市場餐飲服務人員思想政治教育發展現狀，設計科學完善的管理工作制度，合理設置對應的激勵措施，確保餐飲服務人員能夠積極參與到思想政治教育工作中。同時，相關職能部門工作人員除了要從餐飲業服務人員角度出發優化改進思想政治工作，還必須從社會發展角度出發深入研究分析餐飲業服務人員的思想心理特點，從而更好地為餐飲業服務人員的思想政治教育工作實踐提供科學的指導意見。此外，餐飲業市場職能部門還需加強餐飲業的監督管理工作，指導餐飲企業注重提高服務人員思想政治教育工作的實效性、針對性，正確引領餐飲業服務人員思想政治教育的發展方向和目標，促使其能夠有效樹立起先進的人生價值觀、社會觀，和諧友好地處理與他人、集體利益的關系。餐飲企業要積極響應國家政策號召，努力建設思想政治教育工作，通過科學開展思想政治工作，幫助餐飲服務人員減輕心理壓力和負擔，并解除服務人員群體的后顧之憂，使其能夠在生活和工作中抱著積極向上的人生態度，樹立先進的服務理念，為企業消費者提供優質服務。第二，創新完善餐飲業服務人員思想政治教育內容與方法。在社會發展的新時期，餐飲企業要保障自身穩定持續的發展，提高自身在市場上的競爭力和影響力，必須高度重視餐飲服務人員的思想政治創新實踐工作，確保提高其思想道德素質，將優質的服務提供給廣大消費者用戶。因此，餐飲企業領導需加強對思想政治工作者的指導工作，通過從物質層面、精神層面科學開展多元化的思想政治教育工作。比如，餐飲企業可采取情感教育方式，從人文關懷角度引進更多貼近餐飲業服務人員實際生活的教育內容，并通過線上與線下渠道方式講解宣傳相關知識。無論工作上還是業余生活中，餐飲企業都需加強與服務人員的溝通交流，幫助其解決各類矛盾心理問題，這樣才能使其更好地配好企業開展思想政治工作，增強其對企業的歸屬感和責任感。與此同時，餐飲企業要適當加大對餐飲人員思想政治培訓教育工作的投資力度，采取一定的激勵措施，給予學習表現優越的員工以相關物質獎勵和精神獎勵。比如，企業可通過定期邀請社會專家、學者到企業內部開展交流座談會，分享最新思想政治知識和服務理念知識，讓服務人員能夠了解到當下市場對于服務人員的相關要求，從而提高其自主學習的積極性。第三，優化餐飲業服務人員思想政治教育工作環境。思想政治教育活動的有序開展一定程度上會受到不同環境因素的影響，對此，餐飲企業需優化改善思想政治教育工作環境，營造和諧愉悅的學習氛圍，以良好環境促進餐飲業服務人員的思想政治教育成果轉化。比如，企業要解決好員工的生活保障問題為其有效解除后顧之憂，這樣才能使其全身心地投入到工作中，充分發揮思想政治教育工作實效。同時，餐飲企業要努力維護員工合法利益，切實落實好國家和政府頒布的相關法律法規制度，為服務人員提供基本生活及醫療保障，這樣有利于增強其對企業的歸屬感。根據餐飲業服務人員的工作愿望和要求，企業要適當提高福利待遇，并給予其更好的未來發展鍛煉學習機會，以充分保障員工對企業的信任和支持，促使服務人員日益提高參與工作學習的積極性和主動性。

綜上所述，餐飲業作為國民經濟建設發展的重要組成部分，其建設發展程度關乎整個社會的和諧穩定發展。因此，國家和政府各職能部門要加強對餐飲業服務人員的思想政治教育指導工作，健全思想政治管理機制，督促餐飲業企業切實落實好該項工作，組織引導服務人員參與到多元化的思想政治教育活動中，不斷提高其綜合素質，促使其能夠為餐飲業長期發展貢獻更多價值。