瓜蔞種植技術

劉嫦娥

摘 ? 要：瓜蔞是一種葫蘆科植物，瓜果和塊根藥用價值很高，有清熱滌痰、寬胸散結、消癰散結、潤腸通便、抑菌、抑制潰瘍、保護心血管、抗癌等功能。為了提高瓜蔞的產量和品質，對瓜蔞規范化種植技術進行了分析，為種植者提供技術支持。

關鍵詞：瓜蔞;市場需求;種植技術

每年農歷3月中旬就可以種植，種植瓜蔞的大田要選擇光線充足的沙質壤土。用機械開墑挖渠，便于澆灌，并防止夏季雨水排不出去淹根。瓜蔞表皮變黃時即成熟，可以進行采摘。瓜蔞產品可分為全瓜蔞果、瓜蔞片、瓜蔞皮、瓜蔞籽（仁）、瓜蔞根（天花粉）。

1 ? 性狀

瓜蔞乃葫蘆科多年生植物。莖上有卷須，葉子心臟形，花白色，雌雄異株，花果期7—11月，根系發達， 根狀莖肥厚，果實為瓜蔞， 又被稱為藥瓜、栝蔞。瓜蔞外形類圓形或橢圓形。果實橙黃色，瓤內紅黃色絲絡與瓜蔞籽黏稠在一起。瓜蔞適生性強，既可大田經濟種植，更可作為觀賞植物庭院栽培。

2 ? 選地整地

瓜蔞根作為天花粉要適時挖出曬干或烘干，或作為塊根繁殖，所以選擇種植的大田要為疏松肥厚的沙壤土質，利于挖取并易于排灌。瓜蔞的種植地點要朝陽，采光要充足。為了保證來年瓜蔞生長養分的充足，冬天前要施腐熟農家肥或有機肥后深翻土地（大約5 000 kg/667 m2）經冬天凍土。來年春天整地開墑挖渠整畦，在平整的畦埂上撒施基肥（50 kg/667 m2 復合肥）。

應注意以下幾點：①土地平整。整地有利于瓜蔞種植以后的除草、打藥、采摘等操作，也有利于排澇與灌溉，便于瓜蔞大面積種植。沙質壤土加上腐熟農家肥或有機肥的土質松軟，易于平整深翻地塊。②土層厚。地壤越軟、越肥厚，越有利于瓜蔞根產量的提高。③保證田地排澇系統良好，夏季不淹，這是至關重要的一點。因為瓜蔞根只要經過雨水浸泡1 d以上，便有死亡的風險，瓜蔞根也容易腐爛。所以選田地時，挖溝作畦，必須要保證該田地在大雨季時不被水淹。

3 ? 立柱搭架、地錨安排

上架瓜蔞產量會提高，水泥樁不易腐爛，使用時間長，所以一般情況下都用水泥樁搭架子。一般選擇2.5 m長、頂端帶孔（便于穿扎鐵絲）的水泥樁，規格為7 cm×7 cm或7 cm×8 cm。水泥樁的間距大約3.5 m×3.5 m， 在田地四周安裝地錨，用鐵絲將四周水泥柱與地錨拉緊，防止瓜架倒塌。水泥柱上端之間拉上鐵絲后，覆蓋上塑料網以便瓜蔞藤蔓延伸。 同時要注意用地錨與鐵絲將四周的水泥柱拉時，盡量分小片拉地錨，防止瓜架成片或全部倒塌。

4 ? 瓜蔞選種及種秧處理

4.1 ? 品種選擇

瓜蔞種植量大的品種有皖蔞3號、4號、6號、8號、9號， 作為取籽用瓜蔞，隨著瓜蔞籽炒貨市場需求量的不斷增加，現生產上一般選用新品種皖蔞8號、9號，該品種果實大、高產、口感好、經濟效益好。

4.2 ? 瓜蔞繁殖

瓜蔞繁殖方法有塊根繁殖、籽種繁殖，因為塊根繁殖的經濟效益高且快，適合大田規模種植，所以一般選塊根繁殖為主。

5 ? 瓜蔞栽種方法及密度

在平整好的畦上，挖穴種植。雌雄株適當間隔，覆土、踩實。 栽好后澆足水，打封草藥，蓋上地膜，在幼苗出土后，及時破膜開孔，引苗。規格為行距80 cm，株距3.5 m，深5 cm。種植密度180～200株/667 m2。

6 ? 花期、苗期與果期的管理

6.1 ? 苗期管理

6.1.1 ? 催苗

瓜蔞苗生長過程中養分要及時補充到位。出苗20 cm時，要及時追尿素25 kg/667 m2左右;或在瓜蔞根部周圍半徑20 cm外穴施肥并及時澆水。苗高30 cm時，瓜蔞生長的需求更大，要繼續追肥。施尿素75 kg/hm2或多元復合肥100 kg/hm2。多年生的瓜蔞根部在春天會生長出多根苗，應去弱留壯，每穴只留1根粗壯苗。

6.1.2 ? 引蔓上架

瓜蔞秧苗主莖長到30 cm時，要用細繩或竹竿牽引主莖上架。

6.1.3 ? 修枝打杈

瓜蔞是多年生藤本植物，每穴只留粗壯的一根主莖，上架前及時打杈，抺掉側芽。主莖爬上網架后網下主莖打杈，網上側枝保留，當主莖長到4 m時，摘頂，讓其養分供給側枝生長。爬上架的藤蔓也要注意其生長分布密度盡量均勻，以保證光照充足，應該及時疏枝。

6.1.4 ? 中耕除草

在苗期要及時中耕除草，以保持田間無雜草，土地松軟，易于排灌，并不與主苗爭養分，以保證瓜蔞苗健康生長。

6.1.5 ? 疏苗

多年生的瓜蔞苗主根年頭越長，出苗越多越壯，可根據種植大田的肥力情況及需求，留取無病害粗壯苗。

6.2 ? 花期管理

一般瓜蔞莖蔓長到150～200 cm時澆水1次。第一年種植的瓜蔞始花時間在5月中下旬、多年生瓜蔞4月下旬。一般在9：00～10：00 PM之間開花。必要時可進行人工授粉以提高瓜蔞產量。遲開的花蕾因生長時間不足，籽粒最終不能成熟，而且消耗植株營養，所以8月以后開的花都要去除。

6.3 ? 果期管理

6.3.1 ? 坐果初期

秋瓜的生長在于籽的質量，為了防止瓜蔞的營養生長與生殖生長競爭養分而出現幼果萎縮、果小、品質低，要以水調肥追肥（尿素80 kg/hm2或多元復合肥400 kg/hm2），以保證秋瓜生長的營養需要。所以在瓜蔞坐果量適宜時，要及時留強去弱，摘除小的果實。在夏季高溫月份，瓜蔞莖葉生長較快，側枝也多，同時開花坐果和果實膨大期同時發生。

6.3.2 ? 栝蔞后期

瓜蔞后期為了防止高溫干旱而造成的落果，要噴施1～2次葉面磷、鉀肥，保持土壤濕潤;夏秋季節多雨，注意排澇積水不超過1 d，雨季要防止棚架倒塌。

7 ? 瓜蔞病蟲害防治

7.1 ? 病害防治

瓜蔞的主要病害有蔓枯病、炭疽病、根腐病等。

7.1.1 ? 蔓枯病

在出苗期噴施40%杜邦福星乳油800倍液瓜蔞的莖或全田噴施5%菌毒清兌水1∶400溶液，也可水灌。

7.1.2 ? 炭疽病

噴施可濕性粉劑50%多菌靈兌水1∶700溶液或噴施可濕性粉劑75%百菌清兌水1∶700溶液。

7.1.3 ? 根腐病

根腐病為害瓜蔞的根部，根部腐爛，導致植株生長緩慢，葉子發黃，嚴重的情況下，植株發黃枯死。在瓜蔞的根部瘤狀物里面有白色的雌線蟲。

農業防治：與玉米等禾本科作物進行3年輪作; 清潔秧藤病株，撒石灰消毒殺菌。

藥劑防治：在發現早期，噴施50%的多菌靈兌水1∶1 000溶液或噴施50%琥膠肥酸銅（DT殺菌劑）可濕粉劑兌水1∶350溶液。7 d灌根1次，操作3次以上。

7.2 ? 蟲害防治

為害瓜蔞的主要害蟲包括蚜蟲、瓢蟲、青蟲、螟蟲。

7.2.1 ? 蚜蟲

物理防治：黃板誘殺，每667 m2掛70塊左右20 cm×25 cm誘蟲黃板。

藥劑防治：10%吡蟲啉可濕性粉劑兌水1∶1 000液，或2.5%聯苯菊酯乳油兌水1∶3 000液，噴霧防治。

7.2.2 ? 根結線蟲

農業防治：與禾本科作物輪作。

藥劑防治：1.8%阿維菌素乳油兌水1∶3 000，7 d灌根1次，操作2次;或每667 m2灌施120 mL的45%毒死蜱乳油和1.8%阿維菌素乳油1∶1混合液兌水溶液。

8 ? 采收

塊根繁殖瓜蔞，秋季開花結果。10—11月份，瓜蔞成熟。開始采摘收獲。但時間上有不同。如皖蔞8號較皖蔞9號早熟15 d左右，需分批及時采摘、烘干，防止陰雨天氣造成瓜蔞霉變。

8.1 ? 果實

中藥材瓜蔞片一般是鮮瓜蔞切片后烘干即可，瓜蔞內瓤的籽還沒有成熟。中藥上用的瓜蔞皮，就是成熟的鮮瓜蔞去瓤后的外皮，烘干或曬干制成。瓜蔞果皮發黃時，用剪刀剪下瓜蔞果，風干后就是全瓜蔞。

8.2 ? 天花粉

天花粉，中藥名稱，即瓜蔞根，一般在瓜蔞種植3年后，瓜蔞根老化，秋季必須要挖出選種根重新種植，大部分的瓜蔞根挖出整理后曬干即成天花粉。

9 ? 越冬管理

9.1 ? 增溫防凍

瓜蔞采摘后，在離地面50 cm處，將藤蔓剪斷后清理，并集中燒毀。為爭取早出苗，冬季要覆蓋田塊保溫防凍。

9.2 ? 異地移植

考慮到瓜蔞對土壤產生的影響，從而影響瓜蔞的產量，所以一般情況下瓜蔞種植3年后要選新根異地重新移植。在挖出的瓜蔞根中，選取一部分粗細均勻、健康無病蟲害、新鮮的根進行移植，另外挖出的根洗凈出售，或烘干、曬干制成天花粉。

9.3 ? 施肥

瓜蔞果實攝取了土壤的大部分養分，瓜果采摘收獲后土壤中的養分要及時予以補充，以保證下一年瓜蔞果實的豐收，收獲后當年冬季應在主莖根部半徑30 cm處穴施過磷酸鈣，約2 000 kg/667 m2有機肥。