享美食品文化

金秋十月，丹桂飄香，十月的鄉(xiāng)村，是農(nóng)人彈奏的樂章，是一副和諧的畫卷。一年一度的豐收時(shí)節(jié)如期而至！仙姑美麗鄉(xiāng)村里處處都洋溢著豐收的喜悅。10月17日上午，2020金壇茅山道養(yǎng)美食節(jié)暨仙姑豐收節(jié)隆重開幕，數(shù)千名游客歡聚仙姑村，感受豐收的喜悅，品嘗茅山美食，遠(yuǎn)離城市的喧囂，在田間地頭找童趣，在茅山腳下嘗山間美食。本次活動(dòng)由江蘇省金壇茅山旅游度假區(qū)管理委員會、常州市金壇區(qū)文體廣電和旅游局主辦，由仙姑村、景尚旅游集團(tuán)、茅山道家菜研究院、《美食》雜志承辦，由化龍網(wǎng)絡(luò)執(zhí)行。

茅山地標(biāo)美食給我們在視覺和味覺上都帶來了雙重享受，為了打造明確清晰的金壇茅山地標(biāo)美食形象，經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)投票和美食專家的權(quán)威評定，評選出金壇茅山的地標(biāo)美食——茅山老鵝。江蘇省烹飪協(xié)會常務(wù)副會長龔劍鋒、愛濤文化集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理黃海濤、中國民俗學(xué)會餐飲文化研究專業(yè)委員會副主任黃紹祖共同為6道金壇茅山地標(biāo)美食餐廳的地標(biāo)菜授牌。《美食》雜志為金壇茅山地標(biāo)美食的發(fā)布制作了地圖，在活動(dòng)當(dāng)天給游客發(fā)放。

由江蘇省金壇茅山旅游度假區(qū)管理委員會、茅山道家菜研究院、《美食》雜志聯(lián)合主辦的金壇茅山地標(biāo)美食專家研討會也同期舉行。茅山肴-道家菜執(zhí)行董事、茅山道家菜研究院院長、茅山道家菜非遺傳承人張益明主持了會議。會上，金壇茅山旅游度假區(qū)副主任楊國忠致歡迎辭，江蘇省烹飪協(xié)會常務(wù)副會長龔劍鋒、中國民俗學(xué)會餐飲文化研究專業(yè)委員會副主任黃紹祖、常州旅游商貿(mào)學(xué)校發(fā)展處科長王東等專家，就"如何把茅山老鵝打造成‘北京烤鴨、金陵鹽水鴨般的茅山地標(biāo)美食，如何更好地挖掘、整理和傳承、推廣好金壇區(qū)級非遺茅山道家菜，如何在茅山文旅建設(shè)中更好地發(fā)揮茅山道養(yǎng)美食的助推作用"作主題發(fā)言;還特邀茅山理安道長，愛濤文化集團(tuán)副總黃海濤，中國食文化研究會特邀顧問、江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心專家?guī)斐蓡T葉林生就文化與美食以及地方發(fā)展進(jìn)行探討。茅山寶盛園、金沙灣高爾夫、東方鹽湖城等金壇茅山的代表企業(yè)也發(fā)言表達(dá)了建議和想法。