莫蘭迪色系在甜品店空間設計中的應用研究

郭玳含 宋文師

摘 要：讓莫蘭迪色系的淡雅柔和中和甜品店空間的甜膩氛圍，讓甜品店空間展現新的面貌與活力。

關鍵詞：莫蘭迪;甜品店空間;空間設計

1 莫蘭迪色系概述

莫蘭迪色系是指飽和度不高的灰系顏色。它是對畫家喬治·莫蘭迪的畫面色彩進行提煉，進而概括出的一套顏色法則。喬治莫蘭迪是意大利著名的版畫家、油畫家，他所為后世傳頌的作品是對瓶瓶罐罐以及郊外風景的寫生。而莫蘭迪色系就誕生于喬治莫蘭迪對瓶瓶罐罐寫生的畫面中。喬治莫蘭迪將畫面顏色控制的非常美，他畫筆下的瓶瓶罐罐在他的精妙編排下，顯得靜謐和諧，卻又有一種孤獨感，哪怕它們彼此挨得很近，但是當光影打在靜物上時，又讓人感覺到隱隱的生機。很多人說莫蘭迪色系很“高級”，就是因為它“灰”的很美很舒服，哪怕畫面中有光影出現，物體的陰影依然在整體色調的范圍里面，顏色柔和又多變，讓莫蘭迪色系充滿迷人的魅力。

2 色彩在甜品店空間中的應用分析

提到甜品店，大多數人腦海里都會出現顏色亮麗、風格可愛甚至有些甜膩的空間形象，是因為這樣的空間形象最符合甜品給人們留下的感覺。以往的甜品店空間顏色會選用不同明度的紅色、粉色作為主色調，再輔以其他顏色，使空間看起來甜蜜又夢幻。而近些年，由于大眾對美的理解發生了變化，它們能夠包容接納更多關于美的解讀，也似乎更傾向于接受裝飾簡潔有設計感，顏色不那么鮮艷飽滿的空間設計，甜品店的空間設計也不再只以營造甜蜜感、幸福感、夢幻感等作為設計的主題，設計師也在挖掘更多背后的意義去設計空間。日本有一家甜品茶飲店的天花板、墻壁、地面用的是黑色灰泥，搭配深棕色的柜臺和銅材質的收銀臺，加上不大的空間面積和寥寥幾盞燈照明，整個空間色調暗沉甚至有些壓抑，脫離了明亮色彩渲染的空間更像是茶館，而不是甜品店。但是當甜品被精心的擺放在深色木質托盤里，配上銅制的餐具，旁邊的茶飲盛在日本手作茶碗里時，人們輕易的就可以接受與過去相比如此跳脫的轉變，讓大家意識到甜品也可以富有禪意，它不僅僅是甜蜜的。

以往大眾不會將甜品與綠色、藍色、紫色等冷色調想像在一起，因為甜品的屬性使大眾形成了固化思維，從而認定甜蜜幸福的顏色才適合甜品。但如今許多甜品店也漸漸會用一些冷色調裝飾空間。比如平潭的一家甜品店只有兩個色調：深藍和淺灰。因為平潭近海，所以設計公司將藍色作為視覺焦點，搭配灰色最終形成整個甜品店清涼、淡雅的視覺效果。室內有一處“藍色盒子”，除了地面是白色的，其余都是深藍色的，坐在里面就像是在深海里品嘗甜點。在重慶，也有一家用冷色調作為主色調的甜品店，是一家手工冰激凌店。店名是“Mint”，意為有薄荷香的，所以空間里使用了大面積的薄荷綠顏色，輔以白色，再用對比色粉紅色點綴，這樣一來，不僅貼合店名主題，也符合冰激凌帶給人的涼爽舒服的感受。

3 莫蘭迪色系在甜品店空間設計中的應用

一種或幾種顏色搭配被使用在一個空間中時，都要發揮它在這個空間中能夠起到的作用。讓整個空間能夠更有特點、符合甜品店的主題的同時，能夠更有辨識性。

莫蘭迪色系給人的第一感覺是淡雅、溫和，有一種淡淡的平凡的幸福感，是非常讓人舒服的一種色調搭配。對于厭倦了以往鮮艷華麗的甜品店配色的大眾來說，是非常合適的選擇。我將從以下兩個方面著手將莫蘭迪色系融入甜品店空間設計中：莫蘭迪色系整體來說顏色都比較淡雅且純度不高，所以可以大膽一些拋棄現代設計中大面積使用的白色，拋棄過渡色的束縛，讓一組莫蘭迪色系在空間設計中相互碰撞。比如現有一家甜品店的思想理念十分超前，它們的技術工藝帶有實驗性，甜品的造型前衛，對于甜品的解讀也十分有概念性，在這種情況下可能對比強烈的莫蘭迪色系更為合適。偏深的紫灰色與明度高一些的米黃色輔以灰調的桃紅色是一種搭配;灰調的綠松石藍與明度稍高純度低的珊瑚色輔以明度高純度低的玫瑰紫;灰調的橄欖綠與明度稍高的赭紅輔以灰調的豆綠色。

莫蘭迪色系以溫柔淡雅的灰系顏色見長，那么如果有一家風格活潑的甜品店想要以莫蘭迪色系裝飾整個空間，莫蘭迪色系將會展現另一種面貌。比如這家甜品店的甜品造型可愛靈動，店名到甜品名稱都洋溢著青春快樂的氣息，這樣的空間風格似乎與莫蘭迪的灰色調并不相配，但是依然有適合的配色方法。想依靠莫蘭迪色系使空間看起來青春活潑要將三種基礎顏色增加到五種，之后用比例分配各個顏色在空間中的應用，大概是4：2：2：1：1的比例將五種顏色應用到空間中去。比如40%灰調的翠綠加上20%灰調粉色和20%灰調米黃色，輔以10%灰調青色以及10%灰調橘色，這個顏色組合雖然有五種顏色，但因為有比例的分配所以空間不會顯得雜亂無章，也不會讓空間顯得跳脫而讓人抓不住重點。

4 結語

莫蘭迪色系可以通過不同的顏色搭配不同的明度，表現該空間需要的主題與基調，也可以通過不同的顏色組合方式展現莫蘭迪色系的另一面。本文列舉了一些莫蘭迪色系應用在空間設計中的例子，希望莫蘭迪色系可以更廣泛的應用在甜品店空間設計中。

參考文獻

[1]馮笑 嚴海新 唐祥 張乘風.莫蘭迪色在家居空間中的運用[J].家具與室內裝飾，2019（11）：104-105.